TCS - Sistema de arrefecimento do tanque

Equipamento para resfriamento de produtos de bebidas e mídia nos tanques

TCS - Tank cooling system é o equipamento técnico de refrigeração de meios e produtos em tanques durante o processo de fermentação, maturação e armazenamento da cerveja (sidra, vinho).

Oferecemos dois sistemas de resfriamento de mídia e produtos em tanques:

I. ACS - sistema de refrigeração a ar

O sistema de resfriamento para resfriamento de quartos por máquinas de ar condicionado potentes. Todos os recipientes não isolados são resfriados à mesma temperatura por ar frio. Este sistema de refrigeração é muito simples, mas não muito eficaz. Não é possível resfriar cada tanque para temperaturas diferentes. O resfriamento a ar não permite resfriar o produto (como cerveja, cidra) durante o processo de fermentação principal devido à pouca dissipação de calor efetiva. Este sistema é muito adequado para resfriar a sala em que são armazenados barris e garrafas cheias antes de sua expedição.

Recomendamos o uso de refrigeração a ar apenas em cervejarias pequenas que utilizem recipientes isolados baratos para maturação e armazenamento de cerveja acabada. É sempre necessário usar este sistema em combinação com o resfriamento líquido de minério e tanques de fermentação.

O sistema de arrefecimento do ar consiste em:

1. Refrigerador de espaço aéreo - máquina de ar condicionado para sala de resfriamento por ar gelado

2. Um sensor de temperatura e controlador - apenas uma temperatura está em todo o quarto

3. Caixa refrigerada - sala isolada ou caixa para cobertura de tanques resfriados

II. LCS - Sistema de refrigeração líquida

O sistema de resfriamento para um resfriamento muito eficaz Tanques de produção de cerveja (e também mosto) por água ou glicol. A temperatura em cada vaso é medida, arrefecida e regulada individualmente usando os sensores, válvulas reguladas e controladores digitais ou computador central. É possível ter diferentes temperaturas em cada vaso.

Apenas um refrigerador líquido e um tanque de refrigerante estão disponíveis para refrigerar tanto os tanques como o mosto.

O sistema de arrefecimento líquido consiste em:

1. Refrigerador de líquidos - Refrigerador de líquidos Split SLC or Refrigerador de líquido compacto CLC

2. ICWT - Tanque de água de resfriamento de gelo - vaso isolado com trocador de calor e bombas (não use com resfriadores de líquido compactos)

3. TCMCS - Sistema de controle e medida de resfriamento do tanque - controladores em cada tanque ou um gabinete de controle comum, sensores de temperatura, válvulas de regulação

4. Tubos e fios - distribuição do líquido de resfriamento, energia elétrica e fios de controle