STG - geradores de vapor
GERADOR DE VAPOR - um dispositivo para aquecimento de cervejaria
O aquecedor de calor por gerador de vapor é a solução tradicional de transferência de calor, foi explorado desde a Revolução Industrial. No entanto, até hoje, o aquecedor de vapor da cervejaria é o método de aquecimento mais utilizado e nos encontramos com ele nas mais recentes cervejarias e microbrassarias mais recentes. Nós usamos o aquecedor de vapor para a maioria dos tipos de microcervejarias.
Nós fornecemos dois tipos de geradores de vapor para nossas cervejarias
Benefícios da cervejaria de aquecimento a vapor
- Aquecimento rápido
- Transferência rápida de calor (também para longa distância)
- O início rápido do efeito de aquecimento e sua depuração rápida (baixa histerese)
- A capacidade de transferir grandes quantidades de calor a serem aquecidas no recipiente do permutador de calor
- Controle fácil e preciso do efeito de aquecimento
- A possibilidade de usar vapor quente para aquecer também vasos e outros equipamentos (por exemplo, tanque de água quente)
- A possibilidade de usar vapor quente para rotas de encanamento sanitário rápido, utensílios de cozinha, pacotes de distribuição, etc.
Desvantagens da cervejaria de aquecimento a vapor
- Alto custo do gerador de vapor
- Cervejaria de produção cara e outros recipientes aquecidos - distribuição de pressão
- A necessidade de fabricação e operação de testes de pressão de vapor, vasos encamisados e distribuição de vapor - aquisição mais elevada e custos operacionais
- Necessidade de instalação de gases de combustão e inspeção de geradores de vapor a gás
- A necessidade de garantir uma sala reservada (sala de caldeiras) para gerador de vapor a gás com mais potência
- Altas demandas para garantir uma operação segura - perigo de vapor quando executado incorretamente nas instruções
Estação de tratamento de água para gerador de vapor
Nota: (para geradores a gás deve ser contado separadamente, para geradores elétricos a estação de tratamento de água está incluída). A estação de tratamento de água consiste de garrafas de fibra de vidro, cheias de material de troca iônica e recipientes de plástico (tanque de salmoura) servindo como recipiente de sal para regeneração. Estes componentes formam uma unidade compacta juntamente com uma cabeça controlada automaticamente, montada no topo da garrafa de fibra de vidro. A parte superior do tanque de salmoura tem uma tampa que serve para reabastecer o sal no tanque de salmoura. A cabeça controlada eletronicamente automática mede a quantidade de água tratada e inicia a regeneração conforme necessário. É possível selecionar uma regeneração sanitária, que garante a regeneração da resina de troca iônica durante as paradas de operação (proteção da resina de troca iônica durante o uso prolongado).
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