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CIP | máquinas de limpeza no local | estações de higienização de limpeza

Estações CIP - equipamentos para limpeza, enxágue, sanitização e esterilização de todas as embarcações e tubulações

ESTAÇÕES CIP - limpeza e higienização do equipamento da cervejaria

Estação de limpeza CIPCIP - a máquina de limpeza no local (Estação CIP) para limpeza e higienização das superfícies internas de todos os recipientes e tubulações nos sistemas de cervejaria que entram em contato com a mídia e produtos alimentícios. Sem este dispositivo, qualquer linha de produção de bebidas não pode ser operada devido ao risco de contaminação por bactérias.

Cleaning-in-place (CIP) é um método de limpeza das superfícies internas de tubos, recipientes de produção de cerveja, equipamentos de processo, filtros e acessórios associados, sem desmontagem.

Produzimos equipamentos muito práticos para a limpeza e sanitização dos navios de fermentação, fermentação e armazenamento de bebidas e rotas de oleodutos, mantendo-os em condições limpas e estéreis.

 

Descrição do ciclo de limpeza e higienização


O ciclo de higienização de limpeza geralmente consiste nestas etapas:

  1. Pré-enxaguamento  - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
  2. Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente circulante.
  3. Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
  4. Desinfecção química (saneamento) - lavagem de tecnologia com solução alcalina e depois solução sanitizante ácida na concentração desejada.
  5. Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
  6. Neutralização - é realizada após o término de vários ciclos de limpeza e sanitização - misturando solução alcalina e solução sanitizante ácida para atingir pH neutro da solução e sua descarga no canal.

 

Cip_process

 

Por que usar nossa estação CIP para limpar e higienizar o equipamento da cervejaria?

vantagens do uso de CIP na cervejariaVantagens de nossas estações CIP em comparação com a simples tecnologia de limpeza e saneamento com uma bomba:

  1. Menos trabalho preparatório: Soluções saneantes são sempre preparadas nos contêineres CIP e estão disponíveis na diluição desejada para vários ciclos de limpeza e sanitização. Sua preparação antes de cada ciclo de limpeza e sanitização não é necessária.
  2. Aumento da segurança no trabalho: Limitar a frequência de manipulação com soluções sanitizantes reduz a probabilidade de queimaduras no operador ao manusear ácidos e álcalis concentrados.
  3. Economizar tempo e energia: O aquecimento contínuo da solução de limpeza e sanitização durante os ciclos de limpeza e sanitização, mantendo-os a uma temperatura prescrita, aumenta consideravelmente a eficiência da limpeza e do saneamento, resultando em economia de tempo no funcionamento do equipamento e economia de consumo de eletricidade. Todo o processo de limpeza, operações de bombeamento, aquecimento de soluções desinfetantes e água, todos eles levam muito menos tempo, requerem menos trabalho humano e energia elétrica.
  4. Alta eficiência de limpeza e saneamento: Comparado com a limpeza e sanitização do equipamento de processamento de alimentos por bomba de circulação simples, ainda há a mesma temperatura das soluções de sanitização durante todo o ciclo CIP, se a nossa unidade CIP for usada para esta operação. Limpeza e sanitização com água quente e soluções desinfetantes é definitivamente mais eficaz do que o mesmo procedimento com soluções a frio e, portanto, os recipientes e equipamentos estão perfeitamente limpos após os ciclos de desinfecção e lavagem e também livres de impurezas orgânicas e outras, o que é desejável a indústria cervejeira, mas também em qualquer outro processo de produção de bebidas ou alimentos. Este é um pré-requisito para o cumprimento dos requisitos legais de higiene.
  5. Neutralização simples e eficiente de soluções ácidas e alcalinas após o usoO recipiente de neutralização (parte da estação CIP) permite neutralizar de forma fácil, segura e completa a solução de sanitização ácida e alcalina usada antes de entrar no canal. Ele atende plenamente aos requisitos das leis para proteger o meio ambiente e evita danos aos sistemas de esgoto e outros componentes do edifício. Além disso, isso aumenta a segurança ao manusear a solução de lavagem e sanitização usada.

 

Oferecemos as estações CIP para o processo de limpeza no local em dois projetos:

 

I. Estações CIP móveis - com tanques de 50 a 200 litros

Estação móvel de limpeza no local CIP-53 com três tanques para soluções sanitizantes e um tanque de neutralizaçãoEstação móvel de limpeza no local CIP-52 com dois tanques para soluções sanitizantes e um tanque de neutralização

CIP 202 02 800x800 - CIP | máquinas de limpeza no local | estações de higienização de limpezaEstações Compact CIP Móveis - Permitem o fácil transporte de soluções de saneamento e limpeza em tanques de armazenamento próximos aos tanques e tubulações a serem limpas e higienizadas e sua conexão temporária a máquinas CIP com mangueiras. Estações de limpeza móveis permitem a limpeza e desinfecção perfeitas de todos os vasos e tubulações da cervejaria, aquecimento contínuo de água e soluções de saneamento, sua dosagem precisa, circulação de soluções desinfetantes por equipamentos higienizados. O tanque de neutralização permite a neutralização final das soluções ácidas e básicas usadas antes da descarga no canal. Produzimos estações CIP móveis em três volumes de tanque de 50 a 200 litros por tanque.

As estações CIP móveis contêm normalmente estas partes:

  • Tanque com solução sanitizante alcalina - todos os tipos
  • Tanque com solução sanitizante de ácido - apenas estações CIP com arquitetura 2xT e 3xT
  • Tanque com água quente - apenas estações CIP com arquitetura 3xT
  • Tanque de neutralização - para neutralização de ambas as soluções sanitizantes após sua contaminação antes da drenagem - todos os tipos
  • Câmara de aquecimento - para aquecimento de água e soluções de saneamento às temperaturas exigidas
  • Bomba de circulação - para bombear as soluções de sanitização por meio de vasos higienizados e rotas de tubulação
  • Armário elétrico do interruptor - caixa com todos os elementos elétricos, reguladores e interruptores de energia
  • Painel de controle - indicação de status e temperatura e controle de todas as funções da estação CIP
  • Suporte de estrutura de aço inoxidável - com quatro ou seis rodas móveis e freios

 

Estações CIP móveis - tipos padrão:

 

 

 

 

 

Esquema tecnológico de uma estação CIP móvel conectada a um tanque externo a ser limpo e sanitizado

Esquema CIP 52 102 2018 - CIP | máquinas de limpeza no local | estações de higienização de limpeza

 

II. Estações CIP estáticas - com tanques de 500 litros

Estações CIP estáticas com volume dos tanques de 500 até 1500 litros

cip estático 01 - CIP | máquinas de limpeza no local | estações de higienização de limpezaEstações CIP estáticas - eles são fixados em um lugar na cervejaria sem mobilidade. Eles são equipados com vários tanques de alta capacidade (500 litros e mais). Essas estações CIP servem para a preparação, mistura, aquecimento e coleta das soluções saneantes e seu bombeamento para tanques remotos e rotas por meio de mangueiras longas e para a higienização de todas as rotas de dutos dedicadas ao processo de saneamento. Estão equipados também com reservatório de água quente com recuperação de temperatura para armazenamento da água quente usada para mais ciclos de limpeza.

A estação CIP estática normalmente contém estas partes:

  • Tanque de solução alcalina primária - limpeza e higienização alcalina da cervejaria
  • Tanque secundário de solução alcalina - limpeza-higienização alcalina de outros equipamentos de cervejaria (tanques, filtro, tubos ...)
  • Tanque de solução ácida - limpeza com ácido e higienização de todos os equipamentos da cervejaria
  • Tanque de água - coleta e aquecimento de água
  • Vaso neutralizante - para neutralização de ambas as soluções de sanitização após sua contaminação antes da descarga
  • Câmara de aquecimento - para aquecimento de água e soluções de saneamento
  • Bomba de circulação - ao bombeamento das soluções de sanitização por meio de vasos e rotas de tubulação
  • Painel de controle - controle de todas as funções da estação CIP
  • Armário elétrico do interruptor - caixa com todos os elementos elétricos, reguladores e interruptores de energia
  • Conjunto de mangueiras - para limpeza e higienização de dispositivos remotos
  • Suporte de estrutura de aço inoxidável - com pernas ajustáveis

 

Estações CIP estáticas - tipos padrão:

 

 

 

Esquema tecnológico de uma estação CIP estática conectada a um tanque externo a ser limpo e sanitizado

Versão S: sistema de aquecimento a vapor quente (requer um gerador de vapor quente externo):

Esquema: Estação CIP estática com sistema de aquecimento a vapor (requer um gerador de vapor externo)

E-versão: sistema de aquecimento elétrico (não requer nenhum aquecedor externo):

 

 

Nossas estações CIP para cervejarias e outros sistemas de produção de alimentos:

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