MBTHI | Rezervoare de maturare: orizontale, izolate, răcite cu glicol
REZERVOARE DE MATURARE - recipiente sub presiune pentru o maturare a berii, a cidrului sau a vinului
Rezervoare orizontale de maturare - izolate - dublate - răcite cu apă sau glicol
Principalul proces de fermentare a berei tinere, care se numește intermediar, se numește bere verde, urmează procesului Maturarea berii în rezervoarele de maturare (De asemenea Lager rezervoare). În timpul acestei faze de producție, berea se maturizează sau saturază cu dioxidul de carbon, care se formează din activitatea rămasă de drojdie. În acest fel, berea se îmbogățește.
Maturarea este cea mai lungă etapă a procesului de producere a berii. Lungimea lui Maturarea berii Depinde de rețeta aleasă, de temperatura și de presiunea stabilită în rezervorul de maturare. Maturarea berelor cu fermitate inferioară cu EPM 10% durează două până la trei săptămâni, lemnul ușor cu EPM 12% cel puțin 30 zile, berea cu EPM special deasupra 12% tekes 60 zile până la câteva luni.
Durata maturării berii, dimensiunea lotului și frecvența producției sale sunt importante pentru luarea deciziilor privind numărul necesar de tancuri de maturare din fabricile de bere.
Rezervoarele de maturare sunt proiectate pentru max. suprapresiune 3.0 bar și sunt vase sub presiune conform PED (Directiva 2014/68 / UE). De asemenea, producem tancuri combinate - operatorul de microbierie poate îmbutelia și servi bere din orice rezervor de lager sub presiune, fără a pompa berea în rezervoare dedicate de servire.
Caracteristicile tancurilor de maturare în această versiune:
maturizare cu tancuri cu dublu-jacheta
- rezervoare izolate mai elaborate, răcite de glicol sau apă cu gheață care circulă în duplicatoarele dublă. Modul modern de răcire a unei pivnițe lager, care este standard în fabricile de bere moderne. În afară de dezavantajul aparent al costului inițial mai ridicat, aceste rezervoare au doar avantaje: cost redus de funcționare a răcirii (răcirea numai a berii, nu spațiu), cerere redusă la locul de instalare (nu este nevoie să izolați pivnița de depozitare, rezervoarele pot fi în orice cameră), funcționare confortabilă (în camera cu rezervoare nu este necesară reglarea teperaturii). posibilitatea de a controla maturarea în fiecare rezervor separat. Singura soluție adecvată pentru sistemul de management automat al fabricii de bere.
Rezervoare de dozare orizontală
Avantajul este salvarea locului. În aceeași zonă putem amplasa un număr mai mare de rezervoare, dacă acestea sunt dispuse în baterie, adică în mai multe rânduri unul deasupra celuilalt. Dezavantajul este curățarea și igienizarea dificilă a rezervoarelor depozitate prea jos sau prea mare. Rezervoarele pentru baterii sunt greu de curățat din exterior - pe suprafețele inaccesibile ale rezervoarelor se pot acumula contaminanți organici și pot contamina berea produsă.
Producem rezervoare de bere orizontale neizolate / maturizate în mai multe linii standard de produse:
Gama noastră largă de rezervoare luminoase de bere vă permite să selectați dimensiunile optime ale rezervorului ca spațiu de dispunere.
Proprietăți tancuri mai largi cu lungimea mică a piesei cilindrice:
- O curbă treptată de temperatură în timpul tranziției de la fermentația primară la maturarea berii (zonă de transfer de căldură mai mică, efect de răcire mai mic)
- Ele sunt mai puțin exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime.
Proprietăți tancuri subțiri cu înălțimea mare a părții cilindrice:
- Curba temperaturii abrupte în timpul trecerii de la fermentarea primară la maturarea berii (o zonă de transfer de căldură mai mare, cu atât efectul de răcire este mai mare)
- Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime
Producem, de asemenea, rezervoare de bere strălucitoare, altele decât cele standard. Putem personaliza aproape orice dispoziții și necesități spațiale ale tancurilor.
>> PARAMETRI TEHNICI: Rezervoare de maturare BREWORX - orizontale, izolate
>> LISTA DE PRET: Rezervoare de maturare BREWORX - izolate orizontal
