MBTVI | Rezervoare de maturare: verticale, izolate, racite cu glicol

REZERVOARE DE MATURARE - recipiente sub presiune pentru o maturare a berii, a cidrului sau a vinului

Rezervoare verticale de maturare - izolate - dublate - răcite cu apă sau glicol

Banner pentru opțiuni de certificare - MBTVI | Rezervoare de maturare: verticale, izolate, răcite de glicol
Tancurile de maturare verticale răcite cu lichid Rezervoarele de lagăre verticale sunt izolate Principalul proces de fermentare a berei tinere, care se numește intermediar, se numește bere verde, urmează procesului Maturarea berii În tancurile de maturare (De asemenea Cisternă cocoșată). În timpul acestei faze de producție, berea se maturizează sau saturază cu dioxidul de carbon, care se formează din activitatea rămasă de drojdie. În acest fel, berea se îmbogățește.

Maturarea este cea mai lungă etapă a procesului de producere a berii. Lungimea lui Maturarea berii Depinde de rețeta aleasă, de temperatura și de presiunea stabilită în rezervorul de maturare. Maturarea berelor cu fermitate inferioară cu EPM 10% durează două până la trei săptămâni, lemnul ușor cu EPM 12% cel puțin 30 zile, berea cu EPM special deasupra 12% tekes 60 zile până la câteva luni.

Durata maturării berii, dimensiunea lotului și frecvența producției sale sunt importante pentru luarea deciziilor privind numărul necesar de tancuri de maturare din fabricile de bere.

intrebarea ta listă de prețuri

Echipamentul rezervorului de bere de maturare (izolat, vertical, răcit cu apă / glicol):

Rezervor pentru maturarea berelor - vertical, izolat - descriere

Rezervoarele de maturare sunt proiectate pentru max. suprapresiune 1.5 bar și sunt recipiente sub presiune conform PED (Directiva 2014/68 / UE). Potrivit cererii clienților, putem înlocui toate rezervoarele de maturare prin servirea rezervoarelor cu o presiune maximă de 3.0 bari (vase sub presiune) - atunci operatorul de microbierie poate îmbutelia și servi bere din orice rezervor lager sub presiune fără a pompa berea în rezervoare dedicate de servire.
Caracteristicile tancurilor de maturare în această versiune:

maturizare cu tancuri cu dublu-jacheta

- rezervoare izolate mai elaborate, răcite de glicol sau apă cu gheață care circulă în duplicatoarele dublă. Modul modern de răcire a unei pivnițe lager, care este standard în fabricile de bere moderne. În afară de dezavantajul aparent al costului inițial mai ridicat, aceste rezervoare au doar avantaje: cost redus de funcționare a răcirii (răcirea numai a berii, nu spațiu), cerere redusă la locul de instalare (nu este nevoie să izolați pivnița de depozitare, rezervoarele pot fi în orice cameră), funcționare confortabilă (în camera cu rezervoare nu este necesară reglarea teperaturii). posibilitatea de a controla maturarea în fiecare rezervor separat. Singura soluție adecvată pentru sistemul de management automat al fabricii de bere.

Cisterne de maturare verticale

- tancurile dintr-o fabrică de bere sunt „în picioare”. Ușor pentru curățare și igienizare și există, de asemenea, acces ușor la rezervoare din toate părțile. Dezavantajul este necesarul de spațiu atât în înălțime, cât și în zona pivniței de bere. Rezervoarele verticale de maturare sunt standard în fabricile de bere moderne și acest concept este preferat atunci când spațiul mic nu este o limitare fundamentală.

Producem tancuri de maturare izolate în mai multe linii de produse standard

maturare-cisterne-2p-ver-line-tab

maturare-cisterne-breworx-produs-line

Gama noastra larga de rezervoare de maturatori de lagare permite selectarea dimensiunilor optime a rezervorului ca spatiu de amplasare.

Proprietăți tancuri mai mari cu înălțimea mică a părții cilindrice:

Ele sunt mai bune pentru drojdia de bere (presiune hidrostatică inferioară)
O curbă treptată de temperatură în timpul tranziției de la fermentația primară la maturarea berii (zonă de transfer de căldură mai mică, efect de răcire mai mic)
Ele sunt mai puțin exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime.
Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul.

Proprietăți tancuri subțiri cu înălțimea mare a părții cilindrice:

Rezervoarele cu volume mai mari necesită o presiune diferită de drojdie (o presiune hidrostatică mai mare)
Curba temperaturii abrupte în timpul trecerii de la fermentarea primară la maturarea berii (o zonă de transfer de căldură mai mare, cu atât efectul de răcire este mai mare)
Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime
Acestea necesită mai puțin spațiu.

Producem, de asemenea, rezervoare de maturitate lager, altele decât cele standard. Putem personaliza aproape orice dispoziții și necesități spațiale ale tancurilor.