MBTVN | Rezervoare de maturare: verticale, neizolate, racite cu aer

REZERVOARE DE MATURARE - recipiente sub presiune pentru o maturare a berii, a cidrului sau a vinului

Rezervoare verticale de maturare - neizolate - cu un singur jack - răcite cu aerul

Banner pentru opțiuni de certificare - MBTVN | Rezervoare de maturare: verticale, neizolate, răcite de aer

Rezervoarele de lagăre verticale sunt izolate Rezervor de maturare neizolate cu aer răcit Principalul proces de fermentare a berei tinere, care se numește intermediar, se numește bere verde, urmează procesului Maturarea berii în rezervoarele de maturare (De asemenea Lager rezervoare). În timpul acestei faze de producție, berea se maturizează sau saturază cu dioxidul de carbon, care se formează din activitatea rămasă de drojdie. În acest fel, berea se îmbogățește.

Maturarea este cea mai lungă etapă a procesului de producere a berii. Lungimea lui Maturarea berii Depinde de rețeta aleasă, de temperatura și de presiunea stabilită în rezervorul de maturare. Maturarea berelor cu fermitate inferioară cu EPM 10% durează două până la trei săptămâni, lemnul ușor cu EPM 12% cel puțin 30 zile, berea cu EPM special deasupra 12% tekes 60 zile până la câteva luni.

Durata maturării berii, dimensiunea lotului și frecvența producției sale sunt importante pentru luarea deciziilor privind numărul necesar de tancuri de maturare din fabricile de bere.

Rezervoarele de maturare sunt proiectate pentru max. suprapresiune 1.5 bar și sunt recipiente sub presiune conform PED (Directiva 2014/68 / UE). Potrivit cererii clienților, putem înlocui toate rezervoarele de maturare prin servirea rezervoarelor cu o presiune maximă de 3.0 bari (vase sub presiune) - atunci operatorul de microbierie poate îmbutelia și servi bere din orice rezervor lager sub presiune fără a pompa berea în rezervoare dedicate de servire.

intrebarea ta listă de prețuri

Echipamentul rezervorului de maturitate pentru bere (neizolate, vertical, răcit cu aer):

MBTVN 2000 2015 descriere - MBTVN | Rezervoare de maturare: verticale, neizolate, răcite de aer

Rezervoare de maturare cu jacheta unica

Cisterne simple și ieftine, neizolate, răcite de aer rece. Modul tradițional de răcire într-o pivniță de lagăr. Avantajul este costul scăzut, dar există și un număr de dezavantaje: cerințe ridicate de energie de răcire (pot fi afectate de calitatea izolației termice a pereților din pivnița de lagăr), imposibilitatea de a controla maturarea (nu este posibil (muncitorii din pivniță lucrează în medii foarte reci și umede, ceea ce nu conduce la starea lor de sănătate și stare de lucru).

Este necesar să rețineți că pentru pivnița de bere cu rezervoare cu un singur capac este necesară crearea unei cutii de răcire, o cameră cu izolație foarte bună a pereților și tavanului și cu o ușă frigorifică. Costurile de exploatare ale răcirii sunt în special în timpul lunilor de vară, posibil pe tot parcursul anului în zonele tropicale, semnificativ mai mari decât pivnița lager cu rezervoare izolate răcite cu lichid. Aceste costuri crescute pentru clădire și funcționare depășesc de obicei economiile de la achiziționarea unei fabrici de bere tehnologice mai ieftine.

Dimpotrivă, soluția este, de obicei, avantajoasă pentru răcirea cu aer, care trebuie să creeze o zonă de depozitare frigorifică pentru butoaie umplute sau sticle de bere și nu are o cameră de depozitare dedicată. În acest caz, împreună cu berea de vânzare sunt simultan răcite, de asemenea, rezervoare lager.

Cisterne de maturare verticale

Rezervoarele dintr-o fabrică de bere sunt „în picioare”. Ușor pentru curățare și igienizare și există, de asemenea, acces ușor la rezervoare din toate părțile. Dezavantajul este necesarul de spațiu atât în înălțime, cât și în zona pivniței de bere. Rezervoarele verticale de maturare sunt standard în fabricile de bere moderne și acest concept este preferat în cazul în care spațiul mic nu este o limitare fundamentală.

Producem cisterne de maturare verticale neizolate in mai multe linii standard de produse

maturare-cisterne-1p-ver-produs-line-tab

maturare-cisterne-breworx-produs-line

Gama noastra larga de rezervoare de maturatori de lagare permite selectarea dimensiunilor optime a rezervorului ca spatiu de amplasare.

Proprietăți tancuri mai mari cu înălțimea mică a părții cilindrice:

Ele sunt mai bune pentru drojdia de bere (presiune hidrostatică inferioară)
O curbă treptată de temperatură în timpul tranziției de la fermentația primară la maturarea berii (zonă de transfer de căldură mai mică, efect de răcire mai mic)
Ele sunt mai puțin exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime.
Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul.

Proprietăți tancuri subțiri cu înălțimea mare a părții cilindrice:

Rezervoarele cu volume mai mari necesită o presiune diferită de drojdie (o presiune hidrostatică mai mare)
Curba temperaturii abrupte în timpul trecerii de la fermentarea primară la maturarea berii (o zonă de transfer de căldură mai mare, cu atât efectul de răcire este mai mare)
Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime
Acestea necesită mai puțin spațiu.

Producem, de asemenea, rezervoare de maturitate lager, altele decât cele standard. Putem personaliza aproape orice dispoziții și necesități spațiale ale tancurilor.