FUIC | Unități de fermentare și maturare compacte

FUIC & FUEC: Unități compacte de fermentare și maturare

cu rezervoare cilindric-conice (CCT) și răcitor de apă compact

Unități de fermentare și maturare  sunt unitățile compacte cu rezervoare cilindroconice și răcitor compact pentru fermentarea și maturarea mustului care necesită doar o instalare foarte simplă fără conducte și lucrători electricieni. În timpul fermentării și maturării mustului făcut în fabrica de bere mustul devine băutura finală - bere. Parametrii de timp ai procesului de fermentare și maturare depind de tipul de bere, de presiunea setată în rezervoarele cilindric-conice și de cerințele producătorului de bere.

Unități de fermentare și maturare sunt dispozitive mobile independente cu tancurile cilindric-conice, inclusiv tot ce este necesar pentru fermentarea primară și secundară a berelor, îmbutelierea și distribuirea berii. Ele constau din aceste componente:

• 2 buc până la 4 buc de CCT - rezervoare izolate, răcite cu lichid, cilindric-conice
• 1 buc. Până la 4 buc de lichid de răcire cu condensator integrat (numai versiunea FUIC)
• Elemente pentru măsurarea și controlul temperaturii și circulației agentului de răcire
• Conducte pentru lichidul de răcire - elemente pentru conectarea între răcitoare și rezervoare
• Cadru comun cu picioare reglabile și posibilitatea de mișcare cu roți

intrebarea talistă de prețuri

Vedeți prezentarea video a unității de fermentație FUIC:

[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Unități compacte de fermentație și maturare” description=”Unitățile de fermentare și maturare sunt unitățile compacte cu rezervoare cilindroconice și răcitor compact pentru fermentare și maturarea mustului care necesită doar o instalare foarte simplă, fără lucrări de conducte și electrician.” upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” thumbnail=”2525″ /]

De ce alegeți unitatea MODULO FUIC / FUEC pentru fermentarea și maturarea berii?

• Independența unității de fermentare și maturare față de sistemul de răcire extern - Fiecare unitate de fermentare are propriul sistem independent de răcire a lichidului
• Instalare simplă și rapidă - Clientul primește blocul de fermentare pe palet, îl duce pe roți la destinație, conectează dispozitivul la sursa de alimentare și poate fi utilizat imediat
• Economii financiare și pornire rapidă - Clientul renunță la lucrările de construcții și specialiști în refrigerare - nimic de demolat, sudat sau presurizat lichidul de răcire.
• Minimizarea pierderilor de funcționare în timpul unei defecțiuni a echipamentului - În cazul unei defecțiuni a unei unități de răcire, un singur rezervor nu funcționează temporar, nu întreaga fabrică de bere
• Mobilitate - Deplasarea vaselor în pivnița fabricii de bere este simplă și rapidă - blocul de fermentare este transportat într-un alt loc și poate funcționa din nou în curând
• Simplă conexiune - Blocul de fermentare este conectat la fabrica de bere și alte dispozitive folosind furtunuri speciale și piese de capăt fixate rapid - nu este nevoie să instalați sistemul de conducte sudate
• Compatibilitate - Livrăm blocuri de fermentare cu adaptoare care să permită integrarea unui modul într-un sistem existent al oricărei microbierii - conectat prin furtunuri sau țevi inoxidabile

Parametrii principali obișnuiți ai fermentației și maturării berii:

[tabelul id = 13 /]

[tabelul id = 14 /]

Tabelele de mai sus arată că pentru producerea de specii de bere cu fermentație de fund (de ex. Stilul Pilsner), trebuie să luăm în considerare timpul de producție a berii cu aproximativ 50-60% mai mare decât producția de beri top fermentați. În plus, perioada de producție se extinde și dacă vrem să producem niște beri mai puternice.

Din acest motiv este necesar să numărați cu atenție numărul rezervoarelor de fermentare și de maturare pentru a evalua capacitatea de producție a fabricii de bere.

Calculul numărului necesar de fermentatori este destul de complex și este întotdeauna o parte a calculului pe care îl efectuăm gratuit în invitația de participare la licitație, în consultarea planului de afaceri al unui client specific.

Vă recomandăm unitățile compacte de fermentare pentru fiecare fabrică de bere!

Vă recomandăm să utilizați unitățile compacte de fermentare și maturare a berii, ca parte a fabricii de bere modulare.

Mai Mult : Moduluri minuțioase modulare BREWORX MODULO

Variante de asamblare a unităților de fermentare Modulo FUIC / FUEC

1) Unități de fermentare și maturare FUIC 2x CCT

- Fiecare unitate conține două tancuri cilindrice conice și un răcitor lichid integrat, care asigură răcirea mustului la temperatura dorită. Cu un răcitor integrat este inutil să conectați unitățile de fermentare cu sistemul de răcire extern, dar este necesar să se asigure temperatura max. 35 ° C în cameră (cu ventilație sau sistem de aer condiționat în zilele fierbinți).

2) Unități de fermentare și maturare FUEC 2x CCT

- Fiecare unitate conține 2 CCT și nu este echipată cu un răcitor integrat. Una sau mai multe unități FUEC împărtășesc o unitate comună de răcire care poate fi echipată cu un condensator integrat (situat complet în interior) sau cu un condensator extern (condensatorul răcitorului este situat în exterior - necesită instalarea unui tehnician frigorific calificat).

Variante de presiune ale unităților de fermentare și maturare MODULO FUIC / FUEC:

1) Unități de fermentare compacte de tip fără presiune (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT

- CCT-urile sunt produse ca recipiente fără presiune, destinate exclusiv fermentării principale a mustului la presiune 0bar. Nu este posibilă utilizarea acestor rezervoare pentru maturarea berii, care trebuie efectuată sub presiune ușoară. În această variantă de realizare, sudurile interne în CCT nu sunt măcinate deoarece nu permit extracția drojdiei din conul fără pomparea berii în alt tanc de maturare. Prin urmare, rezervoarele de fermentare sunt dimensionate la o temperatură suficientă pentru fermentația principală, dar nu pentru maturarea berii.

2) Unități de fermentare compacte de tip cu presiune scăzută (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT

- CCT-urile sunt produse ca vase sub presiune concepute atât pentru fermentarea principală a mustului, cât și pentru maturarea ulterioară a berii sub presiune de până la 1.5 bar. În aceste CCT-uri este posibilă trecerea de la fermentarea primară la maturarea berii în același recipient. Dar este întotdeauna mai bine să pompați berea într-un alt rezervor curat, datorită unei mai bune separări a berii de drojdia stabilită. În acest exemplu de realizare, sudurile interne sunt măcinate la rugozitatea Ra 0.8, ceea ce îmbunătățește semnificativ alunecarea drojdiei așezate într-un con de rezervor de recepție. Acest design permite, de asemenea, umplerea manuală a berii în butoaie și sticle. Suprapresiunea de 1.5 bar nu este suficientă pentru umplerea rapidă a mașinii de bere în butoaie sau sticle.

3) Unități de fermentare compacte de tip înaltă presiune (3.0 bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- CCT-urile sunt produse ca vase sub presiune concepute atât pentru fermentarea principală a mustului, cât și pentru maturarea ulterioară a berii sub presiune până la 3.0 bar. În aceste CCT-uri este posibilă trecerea de la fermentarea primară la maturarea berii în același recipient. Dar este întotdeauna mai bine să pompați berea într-un alt rezervor curat, datorită unei mai bune separări a berii de drojdia stabilită. În acest exemplu de realizare, sudurile interne sunt măcinate la rugozitatea Ra 0.8, ceea ce îmbunătățește semnificativ alunecarea drojdiei așezate într-un con de rezervor de recepție. Suprapresiunea de 3.0 bar este suficientă pentru umplerea rapidă a mașinii de bere în butoaie și sticle.

Variante de clasă de calitate ale FUIC după nivelul de manoperă și echipament:

Conform cerințelor și posibilităților financiare ale clienților, producem cisterne de fermentare la două clase de calitate:

1) HQ - Calitate înaltă

- Manopera de înaltă calitate a tuturor pieselor, îmbinărilor sudate și suprafețelor. Suprafața exterioară este unificată. Toate armăturile și armăturile funcționale care au un impact asupra fiabilității și siguranței produselor sunt fabricate în Europa sau în SUA. Inspecție 100% a tuturor sudurilor și îmbinărilor. Rugozitate de suprafață garantată 100% în interiorul containerelor. Este necesară o suprafață interioară perfect netedă pentru separarea perfectă a drojdiei folosite de bere sau de cidru, în special la fermentarea monofazată a berii sau a cidrului atunci când atât procesul de fermentație, cât și procesul de maturare sunt furnizate în același rezervor CC. 3 ani garanție la piesele principale din oțel inoxidabil, 2 ani la armături. Clasa de calitate necesară pentru cei mai pretențioși clienți.

2) SQ - Calitate STANDARD

- Manopera de calitate standard a tuturor pieselor, îmbinărilor sudate și suprafețelor. Toate armăturile și armăturile funcționale care au un impact asupra fiabilității și siguranței produselor sunt achiziționate de la furnizori autorizați din Europa, SUA și Asia. Inspecția tuturor sudurilor și îmbinărilor critice. 80% rugozitate garantată a suprafeței în interiorul containerelor. Suprafața interioară permite separarea suficientă a drojdiei uzate de bere sau cidru, în special la fermentarea monofazată a berii sau a cidrului atunci când atât procesul de fermentație, cât și procesul de maturare sunt furnizate în același rezervor CC. 2 ani garanție la piesele principale din oțel inoxidabil, 1 an la armături. Clasa obișnuită de calitate pentru majoritatea clienților.

Aplicabilitatea unităților de fermentare de către fabricile de bere și numărul de băuturi într-o zi de producție

Aplicabilitatea unităților de fermentare pentru operațiunile de producție

intrebarea talistă de prețuri