CCT | Цилиндрически-конические резервуары - конические ферментеры

CCT-CCF: Цилиндрически-конические бродильные чаны

 

Баннер CCTM ru 950x100 001 - CCT | Цилиндрически-конические резервуары. Конусные ферментеры
Цилиндрически-конусный бродильный чан для пива

Баннер вариантов сертификатов - CCT | Цилиндрически-конические резервуары. Конусные ферментеры

В настоящее время при производстве пива на современных пивоваренных заводах процесс ферментации чаще всего происходит в закрытых цилиндрических конических резервуарах (CCT или CCF). Это цилиндрические резервуары с коническим дном, которые используются для первичной ферментации. Затем вторичное брожение пива обычно продолжается в цилиндрических резервуарах для созревания в погребе пивоваренного завода.

Но главное преимущество цилиндрическо-конических ферментеров состоит в том, что они позволяют проводить как первичную, так и вторичную ферментацию в одном и том же резервуаре без перекачки напитка между резервуарами.

По сравнению с традиционными бродильными чанами открытого типа CCT имеют несколько преимуществ. Среди наиболее важных - простая автоматическая очистка, возможность полной автоматизации процесса ферментации (меньшие трудозатраты) и меньшая площадь, занимаемая технологиями ферментации (CCT также может быть установлен вне здания пивоваренного завода). Ферментация при небольшом избыточном давлении ускоряет процесс ферментации. Технология закрытой ферментации предотвращает заражение пива чужеродными организмами и не предъявляет таких высоких требований к стерильности окружающей среды, как открытая ферментация в чанах для ферментации.
Температура напитка в резервуарах CCT поддерживается автоматически с использованием жидкого хладагента, необходимого в нескольких зонах охлаждения.

CCTM 280x143 - CCT | Цилиндрически-конические резервуары. Конусные ферментерыCCTM - модульные цилиндрически-конические резервуары : Мы рекомендуем познакомиться с нашими новинками - модульными цилиндрически-коническими ферментерами CCTM вместо классических цельносварных цилиндроконических резервуаров. Модульные ферментеры имеют много преимуществ по сравнению с резервуарами CCT Classic. Модульные резервуары CCT-M состоят из основного резервуара и дополнительных принадлежностей, которые позволяют настроить резервуар в соответствии с текущими потребностями клиентов. Текущая конфигурация модульных резервуаров может быть изменена в любое время.

 

ваш запроспрайс-лист

Цилиндрические конические пивные ферментеры

Схема-пивоварня-замкнутое брожение-о


Расположение цилиндрически-конических бродильных чанов в типичной чешской пивоварне:

схема пивоваренного завода цилиндрических резервуаров en - CCT | Цилиндрически-конические резервуары. Конусные ферментеры


Описание цилиндрически-конических ферментеров:

Оборудование цилиндрически-конического бродильного резервуара (изолированного, охлажденного водой / гликолем):

CCT 1000C 2015 описание - CCT | Цилиндрически-конические резервуары. Конусные ферментеры

Стандартное оборудование - описание

  • Клапан сброса давления - Механизм установки избыточного давления с глицериновым манометром (стандартный диапазон от 0 до 3 бар) - позволяет все функции: ферментация + созревание + розлив в бутылки
  • Каналы охлаждения - дубликаторы для циркуляции охлаждающей жидкости в охлаждающей рубашке (один, два или более типа резервуара)
  • Изоляция PUR - полиуретановая изоляция с толщиной в соответствии с размером резервуара и целевой средой (стандарт = 50mm)
  • Куртка из нержавеющей стали - с выбранной заказчиком отделкой поверхности (стандарт = шлифовка)
  • Гарантированная шероховатость внутренней поверхности : Ra <0.8 мкм или менее (шлифованные поверхности) / Ra <0.5 мкм или менее (полированные поверхности)
  • Смотровой люк На верхнем конусе или на части цилиндра, в соответствии с требованиями заказчика (SQ = открытый внутри / HQ = открытый снаружи)
  • Дренажная труба для чистого напитка с дроссельной заслонкой для выдачи чистых напитков (пиво, вино, сидр) - опционально с регулируемой высотой всасывания
  • Выход / вход для слива резервуара С дроссельной заслонкой для наполнения резервуара, разгрузкой дрожжей и сливом полного содержимого резервуара
  • Дезинфицирующая насадка для душа - распылитель CIP (SQ = статический / HQ = вращающийся) - один или несколько шт.
  • Санитарная труба - многофункциональная труба с шаровым краном для подключения пульверизатора, станция CIP (очистка, дезинфекция), предохранительный клапан с манометром, вход СО2
  • Обратный клапан - очищаемый и дезинфицирующий кран для отбора проб для образцов образцов продукции
  • Предохранительный клапан - избыточное давление двойного действия (стандарт = 3.2 бар) и защита от вакуума (предохранительный клапан 0.2) - только давление в баке
  • Вентиляционный клапан - специальный клапан для безопасного опорожнения резервуара и точного измерения давления в резервуаре с помощью манометра (когда распылительный шар заполнен пеной)
  • Разъем термометра - сварное гнездо для вставки термодатчика или термометра (один или несколько соответствующих типов резервуара)
  • манометр - входит в комплект предохранительного клапана, нержавеющая сталь, глицерин
  • Индикатор уровня заполнения - очищаемая и дезинфицируемая стеклянная труба для визуализации уровня продукта в резервуаре (SQ = фиксированный / HQ = съемный)
  • Крановые петли - стальные сварные ручки для безопасной транспортировки цистерны краном или вилочным погрузчиком
  • Ноги с регулируемыми ножками - Ножки 3 или 4 с резиновыми ножками для точной регулировки резервуара на неровном полу
  • Тип этикетки - стальная этикетка со всеми параметрами, которые требуются Европейским Союзом для резервуаров высокого давления
  • Сертификат PED 2014 / 68 / EU - европейский сертификат на резервуар избыточного давления + паспортный документ резервуара высокого давления

 

Дополнительное оборудование - описание

  • Переменный выпуск чистого продукта (Регулируемый стеллаж) - вместо этого исправить прозрачную трубку продукта - вращающуюся трубу с дроссельным клапаном и смотровым стеклом для точной регулировки высоты всасывающего входа в соответствии с текущим уровнем дрожжей в баке
  • Специальные люки - люк вторичного участка, люк с смотровым стеклом, люк со стеклянной дверью
  • Специальные распылители - ротационное, импульсное или другое специальное очистное оборудование для мощной очистки резервуара
  • Боковая или верхняя универсальная арматура - для dry hopping , флотация, карбонатный камень и т. д.
  • Масштаб для индикатора уровня заполнения - литровая шкала на крышке индикатора уровня заполнения для визуализации текущего объема продукта в баке
  • Шкала для предохранительного клапана - шкала на винте предохранительного клапана для индикации только необходимого давления в резервуаре (манометр показывает текущее давление)
  • Компоненты измерения и регулирования температуры - мы доставляем Больше типов Термосенсоров, термометров, а также полностью оборудованных систем контроля температуры для наших танков
  • Камень карбонизации - специальная форсунка для газирования напитков углекислым газом из баллонов с СО2
  • лестница - для удобной работы с люками и другими верхними принадлежностями резервуаров
  • Контейнер для наполнения бака - специальный инструмент для легкого заполнения продукта (например, пивного сусла, сидра) в ферментационном баке
  • Оборудование для перемешивания танка - к перемешивающемуся содержимому бака, он установлен на стороне корпуса резервуара
  • Другие настройки резервуара - в соответствии с требованиями заказчика - нестандартные размеры, специальные арматуры, специальная поверхность и конструкция резервуара и т. Д.

 


I. Варианты вариации отношения количества бродителей CCT:

Мы производим CCT-ферментационные резервуары в производственных линиях 6 по отношению к высоте и диаметру контейнера. Это преимущество для клиентов, поскольку размеры резервуаров часто необходимо адаптировать для ограниченного пространства.

цилиндрический-коническая-цистерна-breworx типа линия

цилиндрический-коническая-цистерна-breworx-производственная линия

Наш широкий ассортимент производимых цилиндрически-конических резервуаров позволяет вам выбирать оптимальные размеры резервуара в качестве пространства для размещения.

 

Свойства более крупных резервуаров с малой высотой цилиндрической части:

  • Они лучше подходят для пивных дрожжей (низкое гидростатическое давление)
  • Постепенная температурная кривая во время перехода от первичной ферментации созревания пива (меньшая площадь теплопередачи, более низкий охлаждающий эффект)
  • Они менее требовательны к пространству высоты.
  • Они более требовательны по площади.

Свойства тонких резервуаров с большой высотой цилиндрической части:

  • Танки с большими объемами требуют различного штамма дрожжей (более высокое гидростатическое давление)
  • Крутая кривая температуры при переходе от первичной ферментации созревания пива (большая площадь теплообмена, тем больше эффект охлаждения)
  • Они более сложны с точки зрения высоты пространства
  • Они требуют меньше площади.

Мы также производим цилиндро-конические емкости, отличные от стандартных. Мы можем настроить практически любые танки по вашим особым потребностям.

 

II. Вариации ферментеров ССТ в зависимости от предела их давления:

Кроме того, клиент может выбирать между контейнерами под давлением и без давления. В соответствии с максимально допустимым давлением в резервуаре мы производим ферментационные резервуары CC в нескольких исполнениях:

  • Резервуары брожения без давления - максимально возможное избыточное давление 0.5 бар - он разработан как резервуар 2.0 бар, но не заявлен как резервуар высокого давления и не имеет паспорта резервуара высокого давления. Подходит для брожения пива или сидра без давления.
  • Резервуары высокого давления - максимальное доступное избыточное давление составляет 3.0 бар (в соответствии с конкретными требованиями заказчика до 5.0 бар), включает сертификат PED для резервуаров высокого давления - контейнер может использоваться не только для ферментации и созревания пива, но также как резервуар для светлого пива под давлением для розлива в кеги или бутылки, фильтрация и розлив пива или сидра.

 

III. Вариации ферментеров CCT в зависимости от их качества и оборудования:

В соответствии с требованиями и финансовыми возможностями клиентов мы можем производить ферментационные танки по трем классам качества:

  • HQ - высокое качество - Высокое качество изготовления всех деталей, сварных соединений и поверхностей. Внутренняя поверхность имеет гарантированную шероховатость Ra <0.4 мкм - глянцевый дизайн. Внешняя поверхность унифицирована. Вся функциональная арматура и фурнитура, влияющие на надежность и безопасность продукции, производятся в Европе или США. Идеальное отделение использованных дрожжей от пива или сидра, особенно при однофазной ферментации пива или сидра, когда процесс ферментации и созревания осуществляется в одном резервуаре. Роскошное оснащение танков. Основными преимуществами являются экономия дезинфицирующих растворов, воды и энергии, минимальные потери напитков, более короткое время работы, снижение производственных затрат. Три года гарантии на основные детали из нержавеющей стали, а также на фитинги. Класс качества для самых требовательных клиентов.
  • SQ - СТАНДАРТНОЕ качество - Стандартное качество исполнения всех деталей, сварных соединений и поверхностей. Вся функциональная арматура и фурнитура, влияющие на надежность и безопасность продукции, приобретаются у проверенных поставщиков из Европы или США. Осмотр всех критических сварных швов и стыков. Внутренняя поверхность имеет гарантированную шероховатость Ra <0.8. мкм - полуглянцевый дизайн. Обычное оснащение цистерн, обычный комплект арматуры. Резервуары этого класса качества соответствуют всем европейским нормам для резервуаров высокого давления и предприятий пищевой промышленности. Два года гарантии на основные детали из нержавеющей стали, два года на фитинги. Это наиболее часто заказываемый нами качественный вариант цистерн.
  • LQ - LOWER Качество - Более низкое качество изготовления всех деталей, сварных соединений и поверхностей. Большинство функциональной арматуры и фурнитуры закупается у проверенных поставщиков из Азии. Внутренняя и внешняя поверхность не унифицированы. Не гарантируется шероховатость поверхности внутри тары. Один год гарантии на основные детали из нержавеющей стали, один год на фитинги. Это решение интересно только для начинающих небольших пивоварен, потому что оно экономит инвестиционные затраты. К сожалению, это приводит к более высоким затратам на производство напитков. Более длительный период санитарии, больший расход дезинфицирующего раствора, энергии, рабочей силы и горячей воды. Высокие потери производимых напитков. Мы не предлагаем этот класс качества для нашей продукции, потому что оборудование с классом качества LQ не соответствует европейским нормам для резервуаров высокого давления и предприятий пищевой промышленности. Это качество танков очень дешевых мировых производителей танков.

Наш вчерашний ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО - это наше НАСТОЯЩЕЕ КАЧЕСТВО!

[table id=4 /]

 

Наш совет: регулируемый клапан слива чистого продукта для CCT - специального оборудования для предотвращения потери продукта.

Регулируемый стопорный клапан для отделения дрожжей от продукта в CCT

регулируемая CCT-ломает клапан 04

Мы рекомендуем использовать нашу новую систему дренажных клапанов с чистой системой для легкого отделения дрожжей от продукта (пиво, сидр, вино ...) без потери остатков продукта.

Эта система позволяет точно установить высоту всасывающего отверстия выпускной трубы чуть выше фактического уровня дрожжей в баке.

Больше нет потерь продукта - нет неиспользуемых остатков в резервуарах.

Твоя цена :

  • SQ версия CCT - 650 евро доплата
  • HQ версия CCT - включена в стоимость

 

 

ваш запроспрайс-лист


Наше качество Десять: зачем покупать цилиндрически-конические резервуары именно у нас?

(почему мы не можем быть самыми дешевыми…)

гарантия качества

  1. Мы проектируем, производим, монтируем и испытываем все резервуары (кроме резервуаров без давления) в соответствии со строгими стандартами и руководствами для резервуаров высокого давления (Директива ЕС PED 97 / 23 / EC Оборудование для давления). Т.е.:
      • Каждый напорный резервуар содержит вентиляционный клапан двойного действия (предотвращает чрезмерное повышение давления или взрыва резервуара во время его зарядки / выгрузки)
      • Каждый напорный бак также содержит независимый предохранительный клапан от избыточного давления (предотвращает от очень опасного избыточного давления в баке и последующего взрыва во время сбоя или недостаточной производительности клапана двойного действия).
      • Каждый напорный резервуар разработан сертифицированным конструктором, который квалифицирован для проектирования и расчета напорных резервуаров.
      • Производственная документация для каждого резервуара под давление, содержащий расчет статической прочности, точное описание правого производственного процесса, в том числе требуемых типов сварных швов, толщины материала, критические точки решений.
      • Все изготовленные напорные резервуары подвергаются строгим испытаниям на герметичность и пористость сварных швов с использованием специальной жидкости, которая обнаруживает даже малейшие нежелательные утечки, поры или микротрещины = испытание на проникновение
      • Напорные баки испытываются при избыточном давлении, которое по крайней мере на 1 бар выше, чем избыточное давление, для которого сертифицированы контейнеры.
      • Протокол испытаний на герметичность и давление и декларация о соответствии ЕС выдаются на все напорные баки. Мы также приложить паспорт резервуара под давлением, по желанию заказчика.
      • Производственные процессы, проектные чертежи, изготовление, испытания на герметичность и давление контролируются инспектором TÜV SÜD Czech или другой сертифицированной компанией, обеспечивающей контроль качества и соответствие европейским стандартам.
      • Каждый напорный бак содержит нестираемую фирменную табличку с обязательным названием производителя, предельным давлением или другими данными, которые однозначно определяют конкретный напорный бак в соответствии с EU PED 97 / 23 / EC
      • По желанию мы можем изготовить оборудование под давлением в соответствии с условиями и стандартами ГОСТ-Р или ГУМ. В этом случае мы взимаем дополнительную плату за специальную сертификацию:
        • Сертификация PED … Входит в стоимость
        • Сертификат GUM … Надбавка 5% - Мы обеспечиваем все необходимое техническое оснащение резервуара (соответствует требованиям ГУМа), заказчик оплачивает и проводит процесс сертификации резервуара на месте.
        • Сертификация ГОСТ-Р … Надбавка 10%
  2. Мы производим пищевые контейнеры в основном из пищевой нержавеющей стали, которые полностью соответствуют Регулирование Правил Европейского парламента и Совета ЕС №. 1935 / 2004, Эти материалы не выделяют свои составляющие в пищу в количествах, которые могут поставить под угрозу здоровье человека или вызвать неприемлемые изменения в составе пищи или ухудшение их органолептических и сенсорных характеристик при контакте с пищевыми продуктами в нормальных или предсказуемых условиях. Мы не используем дешевую нержавеющую сталь с низким качеством, которая вскоре потеряет свою коррозионную стойкость и равнодушие к пище, особенно после многократного контакта с санитарами.
  3. Мы изучаем поставщиков строительных и монтажных материалов и компонентов, из которых мы производим оборудование для производства и обработки пищевых продуктов. Мы не покупаем материал у импортеров, которые не могут доказать свое европейское происхождение и характеристики.
  4. Все резервуары, которые мы проектируем для ферментации, созревания и хранения напитков, имеют оптимизированные размеры для процессов ферментации, процесса созревания, карбонизации, проводимых в соответствии с технологическими стандартами производства напитков. Мы не устанавливаем размеры контейнеров по неквалифицированной оценке.
  5. Все емкости, изготовленные в классе качества HQ, производятся с гарантированной шероховатостью внутренней поверхности Ra <0.8 мкм, емкости, изготовленные в классе качества SQ, производятся с гарантированной шероховатостью внутренней поверхности Ra = 0.8 мкм (кроме очень небольшие контейнеры и концевые сварные швы на промежуточных резервуарах), который является европейским стандартом, предписывающим шероховатость внутренних поверхностей контейнеров, которые контактируют с пищевыми продуктами и переносятся с их санитарными щелочами и кислотами. Гарантированная шероховатость внутренней поверхности резервуара чрезвычайно важна для обеспечения тщательной очистки и санации резервуаров. Это необходимое условие для достижения чистоты и стерильности оборудования для производства пищевых продуктов. Мы гарантируем эту ограниченную шероховатость на 100% внутренней поверхности резервуаров. Мы неоднократно производим замеры всех внутренних поверхностей резервуаров специальным измерителем давления ТР-130 на протяжении всего процесса их изготовления. Полируем внутреннюю поверхность емкости до достижения желаемой шероховатости.
  6. Каждый контейнер разработан и изготовлен таким образом, чтобы обеспечить легкую очистку и дезинфекцию всех поверхностей, соприкасающихся с пищевыми продуктами. Поэтому резервуары оснащены как минимум одним санитарным душем, съемными и дезинфицируемыми указателями уровня и образцами поваров. Мы не используем дешевую фурнитуру, для которой производитель не смог выполнить санитарный дизайн и очистить.
  7. Танки класса качества HQ имеют единую внешнюю поверхность. Все соединения наружных листов (толщина не менее 2 мм) либо сварные, либо полностью герметичные. Это важно для предотвращения попадания влаги в двойной кожух, увлажнения изоляционного материала и потери изолирующей способности. Это обеспечивает стабильное качество и изоляционную емкость резервуаров. Для контейнеров с качеством LQ внешние листы обычно клепаются и имеют толщину не менее 1 мм.
  8. Мы изолируем все напорные баки качественной полиуретановой пеной. Изолирующая полиуретановая пена профессионально наносится на изолирующее пространство контейнера, чтобы избежать образования тепловых мостов, неизолированного пустого пространства или деформации резервуаров. Мы не используем дешевые функциональные заменители для изоляции резервуаров, такие как изоляционная вата, полистирольные шарики, неумело нанесенная пена.
  9. Диаметр форсунок, клапанов и трубопроводов подбирается правильно в соответствии с объемом и функцией резервуара - мы не устанавливаем на резервуары функциональные элементы с недостаточной мощностью.
  10. Гарантия на цистерны, производимые в штаб-квартире, составляет 36 месяцев, гарантия на цистерны, произведенные в SQ, составляет 24 месяцев. Гарантия на цистерны в качестве LQ составляет 12 месяцев. Практическая жизнь цистерн обычно составляет несколько десятилетий, а элементы с меньшим сроком службы (заслонки, клапаны, уплотнения и т. Д.) Обычно можно легко заменить новыми стандартизованными элементами того же или другого производителя.

пивные танки-1000-338

 

Наша рекомендация:

Если вы сравниваете наши цены с конкурентами, всегда убедитесь, что любой другой производитель гарантирует то же качество, что и мы предлагаем.

 


 

Горячие советы:

 

CCTM Модульные цилиндрически-конические бродильные чаны

Модульные цилиндрически-конические резервуары CCTM Это очень универсальные продукты нашего собственного производства, которые позволяют вам произвольно собрать резервуар для производства напитков для процесса пива / сидра / брожения / созревания / газирования / флотации / фильтрации / розлива в конфигурации, которая в настоящее время требуется для предполагаемого использования. Текущая конфигурация резервуара может быть изменена в любое время, даже во время полной работы, когда резервуар находится под давлением и заполнен ферментирующим или созревающим напитком.

Компоненты CCT M 1000x430 - CCT | Цилиндрически-конические резервуары. Конусные ферментеры

ваш запроспрайс-лист

… Дополнительная информация о модульных цилиндрически-конических резервуарах CCTM


Полные комплекты ферментации-созревания

Вам нужно просто увеличить производственные мощности вашей пивоварни или сидрового завода? Мы предлагаем CFS - предварительно сконфигурированные полные наборы, которые включают все, что вам нужно для создания полностью оборудованного блока ферментации-созревания.

CFS-CC2Z-600x600CBFSOT-2Z-02-Complete-пиво-брожение-наборы-ontank

ваш запроспрайс-лист


Мы также рекомендуем альтернативное решение для ваших ферментеров:

FUIC / FUEC Компактные бродильные агрегаты - установки ферментации и созревания со встроенным охладителем

FUIC-брожение-блок-интегрально-Охладитель-2xCCTНезависимые единицы брожения и созревания Это особый вариант цилиндрически-конических резервуаров, которые мы производим. Блоки имеют общую раму, оснащены съемными колесами и регулируемыми ножками. Установлены от двух до четырех цилиндрически-конических резервуаров, включая независимые блоки охлаждения, или один общий блок охлаждения для обоих CCT с несколькими независимо регулируемыми контурами охлаждения.

Преимуществом является независимость блока ферментации от внешнего охлаждения, простая установка без необходимости специализированных работников холодильной техники, гибкая интеграция с другими элементами пивоваренного завода с использованием специальных санитарных пищевых шлангов.

Модули ферментации монтируются как компоненты наших модульных мини-пивоварен BREWORX MODULO, но они совместимы со всеми другими мини-пивоварнями - концевые фитинги будут заполнены по запросу клиента.


ваш запроспрайс-лист

 


Посетите также:  Баки для производства пива ...

 

>> Технические параметры цилиндрически-конических ферментационных чанов BREWORX <

>> ПРЕЙСКУРАНТ: Цилиндрически-конические ферментационные чаны BREWORX <

>> ПРАЙС-ЛИСТ и параметры: Установки для ферментации и созревания MODULO <


 

keyboard_arrow_up