BBT | Яркие пивные танки | Сервировочные баки | Кондиционирующие баки | Емкости для хранения пива
- обслуживающие сосуды под давлением для хранения напитков и розлива напитков в кеги и бутылки
После завершения стадии созревания в созревающих резервуарах или цилиндрических конических емкостях (в зависимости от выбранной технологии ферментации) пиво выливается в Цистерны, Сервисные цистерны (резервуары для хранения), также называемые Яркие пивные емкостиявляются ли контейнеры конструктивно идентичными резервуары для созревания пива.
Их типичной особенностью является Сертификация давления 3.0 bar , Так как для их главной функции, которая Заполнение транспортной упаковки (Бочонки, бутылки) и бочковое пиво (В соседнем ресторане) необходимо поддерживать пиво под более высоким давлением, чем в созревающих емкостях.
Сервисные емкости / Яркие пивные емкости которые производятся и поставляются для наших пивоваренных и сидровых заводов, спроектированы как «Комбинированные цистерны«. Это означает, что в этих емкостях можно разливать и разливать пиво или сидр, а также выдерживать их в погребе для лагеров. Эти комбинированные резервуары имеют те же параметры, что и резервуары для созревания, но всегда рассчитаны на макс. Избыточное давление 3.0 бар и проходят индивидуальные испытания квалифицированным персоналом PED. Следовательно, они являются сосудами под давлением в соответствии с PED (Директива 97/23 / EC).
По желанию мы можем производить оборудование под давлением в соответствии с условиями и стандартами ГОСТ Р or ГУМ Правила сертификации. В этом случае мы взимаем дополнительную надбавку за специальную сертификацию:
- Сертификация PED … Входит в стоимость
- Сертификат GUM … Надбавка 10% - Мы обеспечиваем все необходимое техническое оснащение резервуара (соответствует требованиям ГУМа), заказчик оплачивает и проводит процесс сертификации резервуара на месте.
- Сертификация ГОСТ-Р … Надбавка 10%
Это значит, что любую емкость для созревания можно использовать и как обслуживающую, и наоборот. Это решение упрощает и ускоряет процесс производства пива, потому что нет необходимости перекачивать пиво из резервуаров для хранения в резервуары для обслуживания, а просто увеличивая давление в резервуаре для созревания, мы можем изменить его режим работы за несколько секунд без других вмешательств.
Расположение емкостей для подачи светлого пива на типичной чешской пивоварне:
Функция яркого пивного резервуара приобретает все большее значение, особенно на пивоваренных заводах, где пиво фильтруется, а затем разливается в бутылки и доставляется в бочках в другие рестораны или в торговые сети. После завершения созревания пиво фильтруется и затем разливается в разгрузочные емкости.
Здесь пиво оставляют для успокоения на несколько часов или дней без дальнейшего вмешательства. После повышенного давления в резервуаре для подачи он поступает в транспортные контейнеры для создания противодавления, чтобы избежать потери углекислого газа из напитка.
Мы также производим служебные резервуары как специальные контейнеры для розлива и розлива пива и сидра (резервуары для светлого пива) по запросу клиента. Эти резервуары не содержат оборудования для созревания пива или сидра (они не могут использоваться в качестве резервуаров для выдерживания).
Мы по желанию предлагаем сервисные и комбинированные цистерны с Газированные свечи. Это устройство часто используется для дополнительного газирования напитков углекислым газом - например, при производстве сидра.
Оснащение резервуара для светлого пива (изолированный, вертикальный, охлаждаемый водой / гликолем):
Оснащение резервуара светлого пива (неизолированный, горизонтальный, охлаждаемый воздухом):
Стандартное оборудование - описание
- Клапан сброса давления - Механизм установки избыточного давления с глицериновым манометром (стандартный диапазон от 0 до 3 бар) - необходим для поддержания давления пива во время всех операций в резервуаре
- Каналы охлаждения - дубликаторы для циркуляции охлаждающей жидкости в рубашке охлаждения (один, два или более в зависимости от типа бака)
- Изоляция PUR - полиуретановая изоляция с толщиной в соответствии с размером резервуара и целевой средой (стандарт = 50mm)
- Куртка из нержавеющей стали - с выбранной заказчиком отделкой поверхности (стандарт = шлифовка)
- Гарантированная шероховатость внутренней поверхности : Ra <0.8 мкм или менее (шлифованные поверхности) / Ra <0.5 мкм или менее (полированные поверхности)
- Смотровой люк на верхнем арочном дне или на месте на цилиндрической части, в соответствии с требованиями заказчика (SQ = открыто внутри / HQ = открыто снаружи)
- Выход / вход для слива резервуара С дроссельной заслонкой для наполнения резервуара, разгрузкой дрожжей и сливом полного содержимого резервуара
- Санитарный аэрозоль - распылитель CIP (SQ = статический / HQ = вращающийся) - один или несколько шт.
- Санитарная труба - многофункциональная труба с шаровым краном для подключения пульверизатора, станция CIP (очистка, дезинфекция), предохранительный клапан с манометром, вход СО2
- Обратный клапан - очищаемый и дезинфицирующий кран для отбора проб для образцов образцов продукции
- Предохранительный клапан - предохранительный клапан двойного действия по избыточному давлению (стандарт = 3.2 бар) и вакуумная защита (0.2 бар) - только версия резервуара, работающая под давлением
- Вентиляционный клапан - специальный клапан для безопасного опорожнения резервуара и точного измерения давления в резервуаре с помощью манометра (когда распылительный шар приклеен пеной)
- Разъем термометра - сварное гнездо для вставки термодатчика или термометра (один или несколько соответствующих типов резервуара)
- манометр - входит в комплект предохранительного клапана, нержавеющая сталь, глицерин
- Индикатор уровня заполнения - очищаемая и дезинфицируемая стеклянная трубка для визуализации уровня продукта в резервуаре (SQ = фиксированная / HQ = съемная)
- Крановые глаза - стальные сварные ручки для безопасной транспортировки цистерны краном или вилочным погрузчиком
- Ноги с регулируемыми ножками - 3 или 4 ножки с резиновыми ножками для точной регулировки бака на неровном полу
- Тип этикетки - стальная этикетка со всеми параметрами, которые требуются Европейским Союзом для сосудов под давлением
- Сертификат PED 2014 / 68 / EU - европейский сертификат на сосуд высокого давления + паспортный документ на сосуд высокого давления
Дополнительное оборудование - описание
- Предохранительный клапан с fermlock - специальная арматура, предназначенная для контролируемого брожения / созревания продукта под давлением (для процесса созревания пива внутри резервуара)
- Дрожжевой сепаратор - специальная съемная короткая трубка, предназначенная для легкого отделения дрожжей под дном от прозрачного продукта над дрожжевым слоем
- Специальные люки - люк вторичного участка, люк с смотровым стеклом, люк со стеклянной дверью
- Специальные распылители - ротационное, импульсное или другое специальное очистное оборудование для мощной очистки резервуара
- Боковая или верхняя универсальная арматура - для dry hopping , флотация, карбонатный камень и т. д.
- Шкала индикатора уровня заполнения - литровая шкала на крышке индикатора уровня заполнения для визуализации текущего объема продукта в баке
- Шкала для предохранительного клапана - шкала на винте предохранительного клапана для индикации только необходимого давления в резервуаре (манометр показывает текущее давление)
- Компоненты измерения и регулирования температуры - мы доставляем Больше типов Термосенсоров, термометров, а также полностью оборудованных систем контроля температуры для наших танков
- Термометры, термопары, терморегуляторы - больше типов для установки непосредственно на бак или на стену
- Автоматические терморегулирующие клапаны Для регулирования расхода охлаждающей жидкости в охлаждающих каналах
- На термоконтроллере бака - для измерения и регулирования температуры непосредственно на каждом резервуаре
- На стенном термоконтроллере - для измерения и регулирования температуры в нескольких емкостях из общего распределительного шкафа
- Автоматическая система измерения и контроля температуры в баке - для автоматического контроля процессов полного брожения и созревания
- Каменноугольный камень - специальная форсунка для газирования напитков из баллонов с СО2
- лестница - для удобства работы с люками и другими верхними аксессуарами резервуаров
- Контейнер для наполнения бака - специальный инструмент для легкого заполнения продукта (например, пивного сусла, сидра) в ферментационном баке
- Оборудование для перемешивания танка - для перемешивания содержимого резервуара, устанавливается сбоку на корпусе резервуара.
- Другие настройки резервуара - в соответствии с требованиями заказчика - нестандартные размеры, специальные арматуры, специальная поверхность и конструкция резервуара и т. Д.
Руководство по четырем типам ярких пивных резервуаров в нашем предложении
Мы производим и поставляем яркие пивные емкости в различных дизайнах с нашими микропивоварнями:
I. Типы ярких пивных емкостей в соответствии с конструкцией метода охлаждения:
1. Обслуживание ярких пивных емкостей с однослойной рубашкой (с воздушным охлаждением)
Простые и дешевые неизолированные резервуары, охлаждаемые холодным воздухом. Традиционный способ охлаждения емкостей для светлого пива. Преимуществом является невысокая стоимость, но есть и ряд недостатков: высокие требования к энергии охлаждения (на это может влиять качество теплоизоляции стен лагерного погреба), низкий комфорт работы в охлаждаемом помещении для хранения пива.
Следует отметить, что для подвального пивоваренного завода с однооборотными резервуарами необходимо создать охлаждающую камеру, комнату с очень хорошей изоляцией стен и потолка и дверью холодильника. Эксплуатационные расходы на охлаждение особенно характерны в течение летних месяцев, возможно, круглогодично в тропических районах, значительно выше, чем подвал для лагерей с изолированными резервуарами, охлаждаемыми жидкостью. Эти возросшие затраты на строительство и эксплуатацию обычно перевешивают сбережения от покупки более дешевой технологии пивоварни.
Напротив, решение, как правило, выгодно для воздушного охлаждения Microbrewery, что необходимо создать холодильную складскую площадку для наполненных бочонков или бутылок пива и не иметь отдельного складского помещения. В этом случае вместе с продаваемым пивом одновременно охлаждают также цистерны.
2. Подача ярких пивных баков с двойной рубашкой (с жидкостным охлаждением)
- более сложные изолированные резервуары, охлаждаемые гликолем или ледяной водой, циркулирующими в дубликаторах с двойной рубашкой. Современный способ охлаждения лагерного погреба, который является стандартным на современных пивоварнях. Помимо очевидного недостатка в виде более высокой начальной стоимости, у этих резервуаров есть только преимущества: низкая стоимость операции охлаждения (охлаждение только пива, а не пространства), низкая потребность в месте установки (нет необходимости изолировать подвал, резервуары могут быть в любом месте). комната), комфортная эксплуатация (в помещении с резервуарами нет необходимости регулировать температуру). возможность контролировать температуру в каждом резервуаре отдельно. Единственное подходящее решение для автоматизированной системы управления пивоварней.
II. Типы ярких пивных резервуаров в соответствии с пространственной ориентацией:
1.Подача ярких пивных резервуаров вертикальная
- цистерны в пивоварне «стоят». Легко очищается и дезинфицируется, а также имеется легкий доступ к резервуарам со всех сторон. Недостатком является нехватка места как по высоте, так и по площади пивного погреба. Вертикальные резервуары для светлого пива являются стандартом на современных пивоварнях, и эта концепция предпочтительна там, где небольшое пространство не является принципиальным ограничением.
2. Горизонтальные емкости для светлого пива
Преимущество - экономия места. На одной площади можно разместить большее количество резервуаров, если они расположены в батарее, т.е. в несколько рядов друг над другом. Недостатком является сложная очистка и дезинфекция резервуаров, хранящихся на слишком низком или слишком высоком уровне. Аккумуляторные баки трудно чистить снаружи - на недоступных поверхностях баков могут скапливаться органические загрязнения и загрязнять производимое пиво.
Прейскурант и описание обслуживающих резервуаров - четыре варианта:
- Раздаточные емкости, емкости для светлого пива - изолированные, вертикальные, с жидкостным охлаждением
- Раздаточные емкости, емкости для светлого пива - неизолированные, вертикальные, с воздушным охлаждением
- Раздаточные емкости, емкости для светлого пива - изолированные, горизонтальные, с жидкостным охлаждением
- Раздаточные емкости, емкости для светлого пива - неизолированные, горизонтальные, с воздушным охлаждением
