СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ДРОЖЖАМИ

- дозирование, регенерация, дозирование, сбор и хранение дрожжей

Система управления дрожжами Включает контейнеры и оборудование для:

• Дозировка дрожжей в ферментационных сосудах
• Сбор дрожжей отходов из ферментационных судов
• Мытье дрожжей (регенерация)
• Хранение живых дрожжей
• Выращивание штаммов дрожжей (продвижение)

Предлагаем оборудование для хранения и регенерации дрожжей:

[simple-rssfeed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ru/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ide_description=”0″ show_images =»1″ скрыть_url=»0″ количество_слов=»20″]

Рекомендуемые решения для управления дрожжами

Мы делаем наше микропивоварническое оборудование для управления дрожжами оптимальным размером для выбранной технологии микропивоварни или в соответствии с индивидуальными требованиями заказчика.

Небольшие пивоварни (варочный цех 1.5 - 3 гл.)

• Приобретение новых дрожжей - покупка на более крупных пивоварнях или в дрожжевых лабораториях
• Продолжительность жизни дрожжей - обычно 4-6 применений в зависимости от условий правильного хранения и стирки
• Хранение дрожжей - простой стеклянный или пластиковый контейнер в специальном холодильнике
• Дозировка дрожжей в ферментационных сосудах - ручная заливка дрожжей в емкость для брожения
• Сбор дрожжей в ферментационных сосудах - вручную путем слива дрожжей в стакан
• Регенерация дрожжей - вручную, просто вылив верхний слой мертвых дрожжей из стакана после оседания настоя дрожжей

Входящие в комплект аксессуары для небольших микропивочных заводов:

• Калиброванный стеклянный стакан 1x - для дозирования, сбора и промывки дрожжей
• Герметичный пластиковый контейнер 3x Для хранения дрожжей

Дополнительные аксессуары:

• Холодильник Для хранения дрожжей в баночках
• Рефрижераторный контейнер и регенератор дрожжей (Под давлением / без давления)
• Диафрагменный насос Для перекачивания дрожжей из / в контейнер без давления

Средние микропивоварни (варочный цех 5.0 - 20 гл.)

• Приобретение новых дрожжей - покупка в более крупных пивоварнях или дрожжевых лабораториях
• Продолжительность жизни дрожжей - обычно 4-6 применений в зависимости от условий правильного хранения и стирки
• Хранение дрожжей - изолированный контейнер с гликольным охлаждением. Для ферментации в открытых бродильных чанах без давления, для брожения в цилиндро-конических чанах под давлением. В пивоварне количество емкостей соответствует количеству использованных штаммов дрожжей.
• Дозировка дрожжей в ферментационных сосудах - в открытых чанах для брожения вручную разливают порцию дрожжей из банок, в цилиндро-конических чанах вводят дозу дрожжей через донный клапан в кончике конуса.
• Сбор дрожжей в ферментационных сосудах - для открытых бродильных чанов вручную слить дрожжи в стакан и вылить их в емкость для дрожжей, для цилиндро-конических резервуаров слить через нижний клапан в конусе бака (продувка дрожжей) и затем вылить через напорный шланг непосредственно в емкость для дрожжей.
• Регенерация дрожжей - отделение слоя мертвых дрожжей в дрожжевом регенераторе

Входящие в комплект аксессуары для небольших микропивоварни:

• Стеклянный калиброванный стакан 1x Для дозирования и промывки дрожжей
• 1 x оболочка с теплоизоляцией с гликолевым охлаждением для дрожжей (под давлением / без давления в соответствии с выбранной технологией ферментации) - количество емкостей соответствует количеству используемых штаммов дрожжей

Дополнительные аксессуары:

• Дополнительные контейнеры для дрожжей (Число соответствует количеству используемых дрожжевых штаммов)
• Мембранный насос Для перекачивания дрожжей из / в контейнер без давления

Крупные микропивоварни (варочный цех 30-80 HL)

• Приобретение новых дрожжей - покупка микробов дрожжевых штаммов в специализированных лабораториях и дрожжевых банках в виде так называемого косого агара
• Продолжительность жизни дрожжей - обычно от 6 до 12 месяцев при хорошо контролируемом размножении дрожжей. Срок службы одной дозы, произведенной на пивоварне, составляет 4-6 аппликаций.
• Хранение дрожжей - теплоизолированный контейнер с гликолевым охлаждением. Для ферментации в открытых бродильных чанах без давления, для брожения в цилиндро-конических чанах под давлением.
• Дозировка дрожжей в ферментационных сосудах - в открытых бродильных чанах ручной розлив
  Доза дрожжей из банок, в цилиндрически-конических резервуарах, вручную выливающихся из банок или под давлением путем введения доз дрожжей через нижний клапан на конусе.
• Сбор дрожжей в ферментационных сосудах - для открытых бродильных чанов вручную слить дрожжи в банку и вылить их в емкость для дрожжей, для цилиндро-конических резервуаров слить через донный клапан в конусе бака (продувка дрожжей), а затем вылить через напорный шланг непосредственно в емкость для дрожжей.
• Регенерация дрожжей - отделение слоя мертвых дрожжей в регенераторе дрожжей

Входящие в комплект аксессуары для крупных микропишеров :

• 3 x оболочка с теплоизоляцией с гликолевым охлаждением для дрожжей (под давлением / без давления для выбранной технологии ферментации) - количество емкостей соответствует количеству используемых штаммов дрожжей
• Станция CIP для станции распространения дрожжей- комплектующие станции размножения дрожжей
• Бак для брожения - комплектующие станции размножения дрожжей

Дополнительные аксессуары :

• Дополнительные контейнеры для дрожжей (Число соответствует количеству контейнеров использованных дрожжевых штаммов)
• Мембранный насос Для перекачивания дрожжей из / в контейнер без давления