MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой

Компактные системы охлаждения сусла и хранения горячей воды в модульных пивоварнях BREWORX MODULO

Пластинчатый теплообменник является частью каждого варочного цеха BREWORX MODULO. Он обеспечивает охлаждение сусла в конце процесса варки до целевой температуры около 20-25 ° C. Это идеальная температура для начала ферментации с дрожжами верхнего брожения.

Для производства пива низового брожения необходимо понизить температуру сусла до 6-10 ° C. Поэтому необходимо установить другое пивоваренное оборудование для второй стадии охлаждения сусла. В минипивоварнях BREWORX MODULO для этого используется установка WCU (установка водяного охлаждения) или комбинированная установка водоподготовки WCU / HWT (установка водяного охлаждения / резервуар для горячей воды).

 

 

 

Охлаждение сусла в пивоварне Breworx Modulo

1. Modulo WCU (установки охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды)

- Компактные автономные агрегаты для охлаждения и аэрации сусла с резервуаром для холодной воды

Блок WCU для охлаждения сусла на пивоварне Breworx Modulo - охладитель ледяной воды и резервуар для храненияWCU - это компактная мобильная установка, в которой есть все для охлаждения сусла с температуры примерно 20 ° C до температуры 6-10 ° C. Эта температура необходима для ферментации сусла при производстве пива низового брожения. В эту группу входят практически все сорта пива, распространенные в Чехии - например, светлый лагер типа Pilsner.

 

Блок WCU содержит:

1) Изолированный резервуар для хранения достаточного количества ледяной воды.

2) Блок охлаждения, обеспечивающий охлаждение воды в баке с холодной водой до температуры около 1 ° C от начальной температуры около 15 ° C в течение от 10 до 20 часов.

3) Пластинчатый теплообменник, обеспечивающий эффективную передачу холода из ледяной воды в сусло.

4) Насос для необходимого потока ледяной воды через пластинчатый теплообменник.

5) Клапаны и фланцы для подключения шлангов или труб из нержавеющей стали.

6) Рама из нержавеющей стали с колесами или регулируемыми ножками для удобного обращения с устройством и безопасного позиционирования на неровной поверхности.

Регенерация тепла с помощью блока WCU

Внедрение блока WCU (без бака для горячей воды) на пивоваренном заводе не позволяет использовать тепло, выделяемое при охлаждении сусла - полученная горячая вода сбрасывается в канализацию или собирается в какой-либо другой резервуар - например, в резервуары машины для заваривания сусла.
Ограниченный объем резервуаров варочного цеха позволяет сэкономить до 40% получаемой горячей воды. WCU, оснащенный резервуарами для воды объемом в 2 - 3 раза превышающим объем резервуаров варочного цеха, обеспечивает экономию энергии горячей воды до 95%.

 


 

Мы предлагаем следующие узлы охлаждения и аэрации WCU:

  • WCU-1500 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 1500 L

    модуль по модулю wcu 1000 1 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCU-2000 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 2000 L

    модуль по модулю wcu 1000 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой

    Стоимость: 23 958 €

    Мобильное автономное компактное оборудование для приготовления ледяной воды, охлаждения сусла и аэрации сусла. Специальный модуль, объединяющий в себе теплообменник для охлаждения сусла, камень для аэрации сусла и резервуар для хранения ледяной воды на 2000 литров с независимым охлаждающим устройством на общей раме с колесами и регулируемыми ножками. Ледяная вода для охлаждения сусла подготовлена ​​в изолированном резервуаре из нержавеющей стали и готова к использованию.

  • WCU-1200 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 1200 L

    модуль по модулю wcu 1000 1 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCU-800 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 800 L

    модуль по модулю wcu 1000 1 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCU-600 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 600 L

    модуль по модулю wcu 001 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCU-400 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 400 L

    модуль по модулю wcu 001 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCU-300 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 300 L

    модуль по модулю wcu 001 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCU-200 Компактная установка для охлаждения и аэрации сусла с баком для холодной воды 200 L

    модуль по модулю wcu 001 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой


 

2. Компактные установки WCUHWT (установки охлаждения и аэрации сусла с резервуарами холодной и горячей воды)

- блоки охлаждения сусла со встроенной системой управления теплом

Мобильное автономное компактное оборудование для охлаждения и аэрации сусла с рекуперацией тепла воды, получаемой из отработанного тепла при охлаждении сусла.

Специальный модуль, который объединяет агрегат для охлаждения сусла и резервуара для горячей воды на общей раме с колесами и регулируемыми ножками. Горячая вода, которую мы получаем от охлаждения сусла на первом этапе охлаждения (в пластинчатом теплообменнике, встроенном в варочный цех), собирается в изолированном резервуаре для воды из нержавеющей стали и всегда готова к использованию. Чаще всего пивовары используют горячую воду для приготовления следующей порции сусла, а также для мытья и дезинфекции другого оборудования на пивоваренном заводе. Эта рекуперация отработанного тепла от охлаждения сусла способствует значительной экономии производственных затрат.

WCU-HWT - Блок системы управления водными ресурсами - вода для льда и тепла для микропивоварни Breworx Modulo

Блок WCU-HWT содержит:

1) Изолированный резервуар для хранения достаточного количества ледяной воды.

2) Изолированный резервуар для хранения достаточного объема горячей воды.

3) Блок охлаждения со встроенным конденсатором, который обеспечивает охлаждение в баке с холодной водой до температуры около 1 ° C от начальной температуры около 15 ° C в течение 10-20 часов.

4) Пластинчатый теплообменник, обеспечивающий эффективную передачу холода из ледяной воды в сусло.

5) Насос для необходимого потока ледяной воды через пластинчатый теплообменник.

6) Насос для создания давления в трубопроводах горячей воды при использовании хранимой горячей воды.

7) Клапаны и фланцы для подключения шлангов или труб из нержавеющей стали.

8) Рама из нержавеющей стали с колесами или регулируемыми ножками для удобного обращения с устройством и безопасного позиционирования на неровной поверхности.

9) Опционально, установка может быть оснащена электрическими нагревательными элементами, стандартно вода нагревается в варочном котле для сусла в варочном аппарате.

 

Рекуперация тепла и использование горячей воды с помощью блока WCU-HWT

Установка WCU-HWT на пивоваренном заводе без бака для горячей воды позволяет утилизировать до 95% тепла, выделяемого при охлаждении сусла, в результате чего горячая вода собирается в полном объеме в баке для горячей воды. Горячая вода будет использоваться для следующего цикла последующего кипячения сусла или для мытья и дезинфекции варочного цеха, резервуаров и другого оборудования на пивоваренном заводе.


 

Мы предлагаем следующие блоки охлаждения и аэрации WCU-HWT:

  • WCUHWT-1000 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с баками холодной и горячей воды 2 × 1000 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-1500 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 1500 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-2000 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 2000 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-400 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 400 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-800 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 800 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-1200 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 1200 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-600 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 600 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой
  • WCUHWT-200 Компактная установка охлаждения и аэрации сусла с резервуарами для холодной и горячей воды 2 × 200 л

    wcu hwt 1000 800x800 300x300 - MODULO WCU / WCU-HWT | Компактные установки охлаждения и аэрации сусла с системой управления водой


 

Установки WCU и WCU-HWT - их технические характеристики и прайс-листы:

WCU - установки охлаждения и аэрации сусла

WCU-HWT - установки охлаждения и аэрации сусла с баком для горячей воды

  • Колофиковская набережная 1080 / 30, 747 05 Опава, Чешская Республика
  • info@czechbrewerysystem.com
  • +420-735-176-071
  • +420-732-217-950
Czech Brewery System s.r.o. - Производство пивоварен, малых ремесленных пивоварен, микро-пивоварен, бродильных чанов и всего профессионального оборудования для производства пива. Технологии производства фруктовых алкогольных напитков - cider, Европейские качественные материалы, чешские работы с гарантией.

Рассылка Подписаться

Зарегистрируйте вас для подписки на наши деловые новости и техническую информацию о наших продуктах и ​​услугах.

keyboard_arrow_up