BREWORX BREWERIES: ресторан и паб крафт микро-пивоварни
Классические пивоварни BREWORX, изготовленные в Чешской республике, являются проверенным производственным оборудованием, позволяющим производить все известные в мире сорта пива методом настаивания или отварки. Легко стать популярным центром вашего ресторана и подарить гостям исключительный опыт распития пива прямо на месте пивоваренного производства.
BREWORX - ресторанные микропивоварни
Пивоварни BREWORX, произведенные чешской компанией Czech Brewery System sro, изготовлены с использованием всех современных методов и стали высшего качества для пищевой промышленности исключительно европейского происхождения. Это позволяет производство Традиционный чешский пиво, Но и Любые другие виды мирового пива Сделанный методом отвара или инфузии. Конструкция позволяет производить Нижнее и верхнее ферментированное пиво В современном способе ферментации и созревания в Закрытое давление Цилиндрические конические емкости или в Открытые ферментационные чаны и Созревающие (лагерные) цистерны.
Типичными приложениями являются мини-пивоварни, построенные в ресторанах, гостевых домах, гостиницах, а также индивидуальные здания, владельцы которых заинтересованы в небольшой пивоварне.
Выбирая подходящую комбинацию сырья и производственных процессов, можно изготовить светлые, наполовину темные, темные, пшеничные пива, такие как крепкие, эль, бледный эль, белое пиво и многие другие виды пива по чешским и зарубежным рецептам.
Общее описание пивоваренных заводов BREWORX
Пивоварни - описание всех типов
Типы микропивоварни BREWORX:
I. BREWORX CLASSIC
Основной тип пивной пивной BREWORX, Который предназначен для широкого круга клиентов. Строительство, технологическое проектирование и простая эксплуатация варочного цеха BREWORX CLASSIC Удовлетворяют самые взыскательные требования опытных и начинающих пивоваров. Дополнительное оборудование для BREWORX CLASSIC позволяет настроить fullfeatured
пивоварня с минимально возможной стоимостью, подходящая для небольшого ресторана, но также для пивоваренного завода небольшого или среднего размера, ориентированного на распределение. Minibrewery BREWORX CLASSIC, приобретенная в минимальной конфигурации, может быть расширена до других резервуаров, фильтрации, машины для мойки / кега, машины для наполнения бутылок, рекламной станции, генератора азота, CIP, конденсатора конденсации тепла и других принадлежностей в любое время позже. Возможность и производственные мощности микро-пивоваренного завода могут расти с успешно развивающимся бизнесом.
II.- BREWORX MODULO
Специальная серия Модульная микропивоварня BREWORX, Следуя в первую очередь требованиям к простоте строительства и простому расширению ресторанного пивоваренного завода. Микроавтобусы MODULO разработаны как Строительный комплект Который клиент покупает сам и собирает в пространстве, предназначенном для работы пивоваренного завода. Концепция устраняет ряд финансовых, организационных и отнимающих много времени шагов, которые делают микропивоварни классической концепции недоступными для большинства операторов ресторанов. Прежде всего, нет необходимости в проектировании, строительстве и профессиональных монтажных работах.
Когда вы устанавливаете и монтируете пивоварню Modulo, нет необходимости срывать стены, сверлить кирпичную кладку и т. Д., Микропивоварня остается легко демонтируемой и перемещаемой. Это также оказывает положительное влияние на возможность финансирования инвестиций через лизинг или финансовые кредиты, поскольку технология микропивоварни не нуждается в каких-либо изменениях в строительстве здания и поэтому может использоваться в качестве залога.
Вариант с варочным цехом Modulo Classic позволяет производить пиво из традиционных ингредиентов: зернового солода, воды, хмеля и пивных дрожжей. Вариант с варочным цехом Modulo Lite-ME Предназначен для упрощенного производства пива из концентратов. Microbreweries Breworx MODULO подходят как для начинающих пивоваров, так и для профессиональных пивоваренных операторов.
Микропивоварни Breworx MODULO В базовой полностью функциональной конфигурации включает только варочный, Ферментации и созревания, Подразделение для Охлаждение сусла, чтобы Солодовая мельница, чтобы Санационный насос и воздушный компрессор, Его можно расширить с помощью дополнительных блоков ферментации, а также Другие функциональные модули, Таких как CIP, станция распространения дрожжей, фильтры, емкости для переноса, шайбы и наполнители бочонков и бутылок и т. Д. Значимым преимуществом является взаимное резервное копирование охлаждающих устройств, когда работа пивоваренного завода не должна останавливаться из-за неисправности на Система охлаждения.
- Описание Пивоваренного завода BREWORX Modulo
- Технические параметры варочного цеха BREWORX MODULO CLASSIC
- Технические параметры варочного цеха BREWORX MODULO LITE-ME
III. - BREWORX LITE
Упрощенный варочный цех, Позволяет варить все виды пива от Концентраты пива.
Пивные концентраты - это в основном пищевые продукты для более легкого приготовления пивного сусла, общими чертами которых являются легкость хранения, простое и быстрое приготовление сусла за счет пропуска сложных этапов процесса приготовления, низкие энергозатраты, высокая стабильность качества конечного продукта. И все это без заметной разницы в сенсорных свойствах производимого пива по сравнению с традиционными методами приготовления сусла из традиционного сырья. Благодаря этим характеристикам оператор мини-пивоварни «концентрат» получает множество других преимуществ.
Minibreweries BREWORX LITE выпускаются двух типов:
III.A - BREWORX LITE ME
Микропивоварня с упрощенным варочным цехом, способная варить пиво из концентрата сусла или солодового экстракта. Этот варочный цех не может варить пиво из традиционных материалов, таких как солод, хмель и вода. Дизайн варочного цеха BREWORX LITE ME практически идентичен дизайну варочного цеха BREWORX CLASSIC - микропивоварня подходит для промышленных и внутренних помещений.
III.B - BREWORX LITE ECO
Маленькие пивоваренные заводы упрощенной конструкции с промышленным дизайном машины для приготовления сусла BREWORX LITE-ECO. Эти пивоварни подходят только для приготовления пива из солодового экстракта и суслового концентрата, а не из солода. Несколько типов ферментационных и созревающих резервуаров, ручное или автоматическое управление процессом пивоварения, ферментации и кондиционирования производства пива.
IV. - BREWORX COMPACT
Это идеальное решение для владельцев микро-пивоварни, которые имеют достаточно открытого пространства. Компактный дизайн Содержат сервисную платформу, тюф-тюнер, тюнер-лаутер, джакузи, резервуар для горячей воды и резервуар для холодной воды, и, конечно же, лабораторную раковину с охладителем образца, насосом, сусло из плиты и охладителем холодной воды, аэрационной свечой и трубопроводом для варочного цеха. Благодаря простоте обслуживания всех судов с одной платформы, пивоваренный завод постоянно контролирует технологию, не требуя частых движений на пивоварне. Небольшое расстояние между пивоваренными и опорными сосудами помогает свести к минимуму тепловыделение и эффективное восстановление. Дизайн BREWORX COMPACT позволяет изготавливать все известные виды пива в соответствии с чешскими и зарубежными рецептами, от традиционного сырья (солода, хмеля, воды и дрожжей), способа вливания и отвара.
Зачем выбирать только микро-пивоварню BREWORX?
Основные преимущества нашего пивного пивоваренного завода BREWORX:
- Максимальная эффективность производства - низкие производственные затраты позволяют продавать пиво по более низкой цене с более высокой рентабельностью
- Компактное - наши минипивоварни могут быть интегрированы в ограниченное пространство существующих зданий
- Низкая трудоемкость - большая часть продукции может управлять автоматической системой, но мы также предлагаем более дешевую минипивоварню с ручным управлением
- Легкий в использовании - пивоварни спроектированы квалифицированными инженерами в соответствии с потребностями и опытом профессиональных пивоваров.
- Долгая жизнь - все части, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали исключительно европейского происхождения для пищевой промышленности.
- Качество - все наши минипивзаводы изготавливаются по строгим технологиям, обычным для фармацевтического оборудования
- низкая стоимость - цены на базовые модели доступны и для покупателей с небольшими начальными средствами