BREWORX LITE упрощенная пивоварня

Микропивоварни Breworx Lite - производство пивных концентратовМикропивоварни BREWORX LITE - упрощенное производство пива из концентратов.

Пивоваренный завод Breworx LiteMEПроизводство сусла (промежуточное звено в производстве пива в результате процесса пивоварения) из классического сырья, то есть солода, хмеля, является выражением уважения к традиции пивоварения. Тем не менее, существуют значительные требования к зарплате, многолетнему опыту и знанию пивовара, энергоемкости производственного процесса, регулярному снабжению свежими ингредиентами, их безопасному хранению в сухом и проветриваемом складе без доступа к грызунам и насекомым. Операторы пивоварни часто не поддерживают согласованность качества конечного продукта, так как сенсорные свойства пива сильно зависят от многих параметров. К ним относятся свойства приобретаемого в настоящее время солода (хрупкость, достижимая степень ферментационного экстракта, относительный солодовый экстракт, количество Кольбаха, количество белка, диастатическая мощность) и хмеля (альфа и бета-кислоты, содержание эфирного масла, полифенолы), изменения химического состава Воды, точное соблюдение предписанного рецепта для каждой партии, сваренной пивоваром и т. Д.

Экстракт солодаСпособность достичь для большинства потребителей ненаблюдаемых различий в качестве пива на протяжении всей работы пивоваренного завода принадлежит искусству лучших пивоваров, и даже они со всеми усилиями и опытом, несмотря на то, что иногда терпят неудачу, и партия должна быть отброшена, чтобы избежать Потеря репутации пива среди клиентов, или в худшем случае для санкций, компетентным органом контроля.

Не каждый владелец небольшой пивоварни может позволить себе нанять квалифицированных специалистов, с другой стороны, непросто полностью контролировать работу пивовара. Риск потери репутации может быть очень дорогостоящим - один разочарованный клиент обычно означает потерянного клиента, и избавиться от плохой бизнес-наклейки практически невозможно даже в долгосрочной перспективе.

Поэтому многие пивовары предпочитают готовить сусло более простым способом, начиная с Концентраты пива, Они в основном являются пищевыми препаратами для облегчения подготовки сусла, чьи общие функции легки в хранении, простая и быстрая подготовка сусла путем проскальзывания через сложные этапы процесса пивоварения, низких энергетических требований, высокой стабильности качества конечного продукта. Все это без заметной разницы в сенсорных характеристиках пива, произведенных таким образом, по сравнению с традиционными методами приготовления сусла из традиционных ингредиентов.

Для легкого и быстрого производства сусла из «пивных» концентратов наша минипивоварня оптимизирована в серии BREWORX LITE.


Два типа микропишеров BREWORX LITE

 

I. Микропиворезные заводы BREWORX LITE-ME:

микроварочные заводы breworx liteme 001 150x150 - BREWORX LITE упрощенные пивоваренные заводыBREWORX LITE ME

Микропивоварня с упрощенным варочным цехом, способная варить пиво из концентрата сусла или солодового экстракта. Этот варочный цех не может варить пиво из традиционных материалов, таких как солод, хмель и вода. Дизайн варочного цеха BREWORX LITE ME практически идентичен дизайну варочного цеха BREWORX CLASSIC - микропивоварня подходит для промышленных и внутренних помещений.

 

 

II. Microbreweries BREWORX LITE-ECO:

микропивоваренные заводы breworx liteeco 001 150x150 - BREWORX LITE упрощенные пивоваренные заводыBREWORX LITE-ECO

Маленькие пивоваренные заводы упрощенной конструкции с промышленным дизайном машины для приготовления сусла BREWORX LITE-ECO. Эти пивоварни подходят только для приготовления пива из солодового экстракта и суслового концентрата, а не из солода. Несколько типов ферментационных и созревающих резервуаров, ручное или автоматическое управление процессом пивоварения, ферментации и кондиционирования производства пива.

 


Почему выбрали Microbrewery BREWORX LITE

  • Простой производственный процесс позволяет нанимать менее квалифицированного пивовара - экономия затрат на заработную плату и меньшая зависимость от квалифицированных сотрудников
  • Меньшая озабоченность по поводу поставок сырья - с атмосферной упаковкой мешки с концентратом легче транспортировать и хранить даже в течение периода до 12 месяцев - экономия большого количества заказанного сырья.
  • Более короткий процесс пивоварения позволяет производить до 10 партий сусла за 24 часа - увеличение производительности пивоварения, необходимость в меньшем количестве емкостей большого объема - экономия места для пивоварни и подвала для пивоварения.
  • Цена упрощенного варочного цеха значительно ниже чем цена «обычного варочного цеха» по производству сусла из традиционных ингредиентов
  • Более низкое количество компонентов в пивоварне - больше экономии места и затрат на вложения.
  • Значительно низкое энергопотребление при производстве сусла - эксплуатационная экономия. Для простого и быстрого производства сусла из «пивных» концентратов оптимизированы наши варочные цеха серии Hardbeer LiteME и LiteWC.

<< Вернуться к ресторанным пивоварням BREWORX

  • Колофиковская набережная 1080 / 30, 747 05 Опава, Чешская Республика
  • info@czechbrewerysystem.com
  • +420-735-176-071
  • +420-732-217-950
Czech Brewery System s.r.o. - Производство пивоварен, малых ремесленных пивоварен, микро-пивоварен, бродильных чанов и всего профессионального оборудования для производства пива. Технологии производства фруктовых алкогольных напитков - cider, Европейские качественные материалы, чешские работы с гарантией.

Рассылка Подписаться

Зарегистрируйте вас для подписки на наши деловые новости и техническую информацию о наших продуктах и ​​услугах.

keyboard_arrow_up