MCS - systém merania a kontroly pivovaru

 KONTROLNÝ SYSTÉM PRE PIVOVARY

Pivovarské pivovary Breworx Classic, Lite ME, Breworx Compact a Breworx Oppidum sa vyrábajú v dvoch úrovniach systémového merania, riadenia a automatizácie - MC, AC.

I. Úroveň ovládania MC (ručné ovládanie):

Manuálne ovládanie varnej dosky, jednoduchý ovládací panel s ovládacími a snímacími prvkami. Ručne nastavené trasy potrubí, spínanie motorov a čerpadiel, teplota a časy sleduje pivovar.

Manuálne ovládanie teplôt v nádržiach pomocou PLC regulátorov.

II. Úroveň riadiaceho systému SACS (Semi-automatic control system)

Poloautomatické riadenie varne s podporou PLC s väčšinou operácií ovládaných z centrálneho ovládacieho panelu pomocou ovládacích a snímacích prvkov. Ovládací panel je navrhnutý ako dotyková obrazovka - centrálne sú ovládané motory, kúrenie a otváranie a zatváranie niekoľkých dôležitých ventilov na potrubiach médií. Väčšina ventilov a klapiek v systéme varenia sa ovláda ručne.

III. Úroveň riadiaceho systému AC (automatický riadiaci systém):

Automaticky riadená varňa - s väčšinou operácií riadených počítačom - podľa špecifikácií z centrálneho ovládacieho panela. Ovládací panel je navrhnutý ako dotyková obrazovka. Pivovar vyberie receptúru a spustí program, ktorý riadi výrobný proces. Pivovar to kontroluje, lieči abnormálne podmienky a zaisťuje prípravu a varenie surovín pre tento proces.

Automatické ovládanie teplôt v nádržiach pomocou centrálneho počítača.