LCS - Kvapalné chladiace systémy
Chladenie nádrží vodou alebo glykolom
LCS - kvapalné chladiace jednotky sa používajú pre všetky chladiace opláštené izolované zásobníky (napr Pivné nádrže) s dvojstennou konštrukciou v ležiackej pivnici a chladiacimi nádobami na primárne kvasenie. Pretože sa chladiaca kvapalina používa na teplotu ľadovej vody + 1 ° C alebo viac, zmes glykolu umožňuje znížiť teplotu chladiacej kvapaliny na -5 ° C. Ďalej sa chladiace jednotky používajú na chladenie mladiny v druhej úrovni, pivovary s dvojstupňový doskový výmenník tepla.
V porovnaní s chladením vzduchom majú kvapalné chladiace systémy niekoľko výhod:
Výrazne vyššia účinnosť a účinnosť chladenia
- Prevádzková účinnosť chladiaceho systému
- Možnosť presného merania a kontroly chladenia
- Vyššie pohodlie v pivovare - chladí jediné jedlo a pracovné priestory si zachovávajú oveľa vyššiu teplotu
- Menej prašného prostredia a vyššia odolnosť proti kontaminácii kvasiacej mladiny - žiadne intenzívne turbulencie pri chladení a šírenie nebezpečných kvasinkových infekcií.
Tieto chladiace systémy používame v minipivovaroch BREWORX Modulo:
I. Chladenie mladiny
Systémové zariadenia poskytujúce chladiacu sladinu (vyrábanú v varnej výrobe) na požadovanú teplotu kvasenia. Teplota kvasenia závisí od typu piva.
Ia) Delený systém chladenia mladiny - s oddelenými komponentmi
Systém klasického chladenia mladiny pozostáva zo šiestich hlavných častí:
- Rozdeľovač kvapalín alebo kompaktný kvapalinový chladič
- Nádrž na chladenie ľadu
- Nádrž na úpravu ľadu
- Nádrž na horúcu vodu
- Chladič a prevzdušňovač mladiny
- Lodičky
I. b) Kompaktný systém chladenia mladiny - so všetkými komponentmi integrovanými na spoločnej platforme
Kompaktný systém chladenia mladiny sa používa ako súčasť modulárneho systému pivovarníckeho pivovaru Breworx Modulo. Všetky časti systému chladenia mladiny sú integrované na jednej platforme. Kompaktný chladiaci systém mladiny pozostáva z:
- Plošina - nerezový oceľový rám
- Nádrž na vodu upravenú ľadom - namontovaná na ráme
- Nádrž na teplú vodu - namontovaná na ráme
- Chladič a prevzdušňovač mladiny - namontovaný na ráme
- Čerpadlá - namontované na ráme
- Kompaktný chladič - namontovaný na ráme
Ponúkame dva kompaktné systémy na chladenie mladiny - samostatnú jednotku WCU s chladiacim zariadením sladiny a zásobníkom ľadovej vody a samostatnú jednotku WCU-HWT, ktorá sa skladá z WCU a zásobníka teplej vody.
Zobrazovacie zariadenia na chladenie mladiny…
II. Chladenie nádrží na pivo
Montáž zariadení na chladenie nerezových tankov v procese fermentácie piva, zrenia piva a prípravy piva na predaj. Používa sa tiež na chladenie nádob s pivovarskými kvasnicami.
II.a) Kompaktné chladiče vody - s integrovaným kondenzátorom a zásobníkom chladiacej kvapaliny
- Toto je primárny chladiaci systém systému Fermentačných jednotiek FUIC a FUEC - kompaktné chladiace jednotky, ktoré nevyžadujú odborníkov na inštaláciu. Uvedenie chladiaceho systému do prevádzky si môže zákazník ľahko urobiť podľa uvedených pokynov. Odvod tepla z miestnosti je potrebné zabezpečiť chladením ventiláciou alebo klimatizáciou.
II. b) Delené vodné chladiče - s oddeleným kondenzátorom a zásobníkom chladiacej kvapaliny
- Priemyselný chladiaci systém na pivné nádrže, ktorý využíva dvojdielne alebo trojdielne chladiace zariadenie, ktoré sa skladá z vonkajšej jednotky (kondenzátor), vnútornej jednotky (studený generátor) a nádoby s ľadovou vodou alebo glykolom. Výhodou je ekonomická prevádzka chladiaceho systému, nevýhodou je, že na budovu narazil montážny tím odborníkov a konštrukcia - montážne konzoly a potrubie jednotlivých častí prestupov vonkajšej steny, tlak chladiva.
