TCS - Chladiaci systém nádrže

Zariadenia na chladenie nápojového výrobku a médií v cisternách

TCS - Systém chladenia nádrží je technické zariadenie na chladenie médií a produktov v nádržiach počas procesu fermentácie, zrenia a skladovania výroby piva (cideru, vína).

Ponúkame dva systémy chladenia médií a produktov v nádržiach:

I. ACS - Vzduchový chladiaci systém

Chladiaci systém na chladenie miestností výkonnými klimatizačnými strojmi. Všetky neizolované nádoby sú chladené chladným vzduchom na rovnakú teplotu. Tento chladiaci systém je veľmi jednoduchý, ale nie veľmi efektívny. Nie je možné každú nádrž ochladiť na inú teplotu. Chladenie vzduchom neumožňuje ochladiť produkt (ako je pivo, jablkový cider) počas hlavného fermentačného procesu z dôvodu málo účinného odvádzania tepla. Tento systém je veľmi vhodný na chladenie miestnosti, v ktorej sú skladované, naplnené sudy a fľaše pred ich expedíciou.

Odporúčame použiť chladenie vzduchom len v malých pivovaroch, ktoré používajú lacné izolované nádoby na dozrievanie a skladovanie hotového piva. Vždy je potrebné používať tento systém v kombinácii s kvapalinovým chladením sladiny a fermentačnými nádržami.

Vzduchový chladiaci systém pozostáva z:

1. Chladiaci vzduchový priestor - klimatizačný stroj na chladenie miestnosti ľadovým vzduchom

2. Jeden teplotný snímač a regulátor - vo všetkých miestnostiach je iba jedna teplota

3. Chladiaca skrinka - izolovaná miestnosť alebo box na zakrytie chladených nádrží

II. LCS - kvapalný chladiaci systém

Chladiaci systém pre veľmi účinné chladenie Tanky na výrobu piva (a tiež mladiny) vodou alebo glykolom. Teplota v každej nádobe sa meria, chladí a reguluje jednotlivo pomocou senzorov, regulovaných ventilov a digitálnych ovládačov alebo centrálneho počítača. V každej nádobe je možné mať rôzne teploty.

Na ochladzovanie nádrží a mladiny je k dispozícii len jeden kvapalinový chladič a nádrž na chladivo.

Systém kvapalného chladenia sa skladá z:

1. Tekutý chladič - Chladiaci chladič SLC Split or CLC Compact kvapalinový chladič

2. ICWT - Nádrž na chladiacu vodu s ľadom - izolovaná nádoba s výmenníkom tepla a čerpadlami (nepoužíva sa s kompaktnými kvapalinovými chladičmi)

3. TCMCS - merací a riadiaci systém chladenia nádrže - regulátory na každej nádrži alebo na jednej spoločnej rozvodnej skrini, snímače teploty, regulačné ventily

4. Rúry a drôty - rozvod chladiacej kvapaliny, elektrickej energie a riadiacich vodičov