1. Úvodná stránka »
  2. Výrobné portfólio spoločnosti Czech Brewery System »
  3. Komponenty a zariadenia na výrobu piva a cideru »
  4. Podporné zariadenia pre pivovary »
  5. CIP | stroje na čistenie na mieste čistiace a dezinfekčné stanice »

CIP | stroje na čistenie na mieste čistiace a dezinfekčné stanice

CIP stanice - zariadenia na čistenie, oplachovanie, dezinfekciu a sterilizáciu všetkých nádob a potrubí

CIP STANICE - čistenie a sanitácia zariadenia pivovaru

Čistiaca stanica CIPCIP - stroj na čistenie na mieste (CIP stanica) pre dokonalé čistenie a dezinfekciu vnútorných povrchov všetkých nádob a potrubí v pivovarských systémoch, ktoré prichádzajú do styku s médiami a potravinárskymi výrobkami. Bez tohto zariadenia sa nemôže prevádzkovať žiadna linka na výrobu nápojov, pretože hrozí kontaminácia baktériami.

Cleaning-in-place (CIP) je metóda čistenia vnútorných povrchov potrubí, nádob na výrobu piva, technologických zariadení, filtrov a súvisiacich tvaroviek bez demontáže.

Vyrábame veľmi praktické zariadenia na čistenie a sanitáciu varných, fermentačných a skladovacích nádob na nápoje a potrubné trasy a ich udržiavanie v čistom a sterilnom stave.

 

Popis cyklu čistenia a dezinfekcie


Čistiaci a dezinfekčný cyklus zvyčajne pozostáva z týchto krokov:

  1. Pre-oplach  - opláchnutie výrobného zariadenia pomocou studenej alebo horúcej vody.
  2. čistenie - čistenie výrobného zariadenia pomocou cirkulujúcej teplej vody.
  3. vyplachovanie - dôkladné prepláchnutie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
  4. Chemická dezinfekcia (sanitácia) - premytie technológie pomocou alkalického a potom kyslého dezinfekčného roztoku v požadovanej koncentrácii.
  5. vyplachovanie - dôkladné prepláchnutie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
  6. Neutralizácia - sa vykonáva po ukončení niekoľkých cyklov čistenia a dezinfekcie - zmiešaním alkalického a potom kyslého dezinfekčného roztoku, aby sa dosiahlo neutrálne pH roztoku a ich vypúšťanie do kanálu.

 

cip_process

 

Prečo používať našu CIP stanicu na čistenie a dezinfekciu zariadenia pivovaru?

Výhody využitia CIP v pivovareVýhody našich staníc CIP v porovnaní s jednoduchou čistiacou a sanitárnou technológiou s čerpadlom:

  1. Menej prípravných prácDezinfekčné roztoky sa vždy pripravujú v CIP nádobách a sú dostupné v požadovanom riedení pre niekoľko cyklov čistenia a dezinfekcie. Ich príprava pred každým čistiacim a dezinfekčným cyklom nie je potrebná.
  2. Zvýšenie bezpečnosti práce: Obmedzenie frekvencie manipulácie s dezinfekčnými roztokmi znižuje pravdepodobnosť popálenia operátora pri manipulácii s koncentrovanými kyselinami a zásadami.
  3. Šetrenie času a energie: Nepretržité ohrievanie čistiaceho a dezinfekčného roztoku počas čistiacich a dezinfekčných cyklov a ich udržiavanie pri predpísanej teplote výrazne zvyšujú účinnosť čistenia a sanitácie, čo vedie k časovo úspornej prevádzke zariadenia a šetreniu elektrickej energie. Všetky procesy čistenia, prevádzky čerpadiel, ohrievanie dezinfekčných roztokov a vody, to všetko trvá podstatne menej času, vyžadujú menej ľudskej práce a elektrickej energie.
  4. Vysoká účinnosť čistenia a sanitácie: V porovnaní s čistením a dezinfekciou zariadení na spracovanie potravín jednoduchým cirkulačným čerpadlom je stále rovnaká teplota dezinfekčných roztokov počas celého cyklu CIP, ak sa na túto operáciu používa naša jednotka CIP. Čistenie a dezinfekcia horúcou vodou a dezinfekčnými roztokmi je určite účinnejšie ako rovnaký postup s chladnými roztokmi, a preto sú nádoby a zariadenia dokonale čisté po dezinfekčných a umývacích cykloch a neobsahujú ani organické ani iné nečistoty, čo je žiaduce nielen pri v pivovarníckom priemysle, ale aj v akomkoľvek inom procese výroby nápojov alebo potravín. To je predpokladom pre splnenie zákonných hygienických požiadaviek.
  5. Jednoduchá a účinná neutralizácia kyslých a alkalických roztokov po použití: Neutralizačná nádoba (časť stanice CIP) umožňuje ľahkú, bezpečnú a úplnú neutralizáciu použitej kyseliny a alkalického dezinfekčného roztoku pred naliatím do kanála. Plne spĺňa požiadavky zákonov na ochranu životného prostredia a zabraňuje poškodeniu kanalizačných systémov a iných stavebných prvkov. Navyše to zvyšuje bezpečnosť pri manipulácii s použitým umývacím a dezinfekčným roztokom.

 

Ponúkame CIP stanice pre proces čistenia na mieste v dvoch prevedeniach:

 

I. Mobilné stanice CIP - s nádržami od 50 do 200 litrov

Mobilná čistiaca stanica CIP-53 s tromi nádržami na dezinfekčné roztoky a jednou neutralizačnou nádržouMobilná čistiaca stanica CIP-52 s dvomi nádržami na dezinfekčné roztoky a jednou neutralizačnou nádržou

CIP 202 02 800x800 - CIP stroje na čistenie na mieste | čistiace a dezinfekčné staniceKompaktné mobilné CIP stanice - Umožňujú ľahkú prepravu sanitárnych a čistiacich roztokov v skladovacích nádržiach bližšie k nádržiam a potrubiam, ktoré sa majú čistiť a dezinfikovať, a ich dočasné pripojenie k strojom CIP pomocou hadíc. Mobilné čistiace stanice umožňujú dokonalé čistenie a dezinfekciu všetkých nádob a potrubí v pivovare, nepretržitý ohrev vody a sanitárne roztoky, ich presné dávkovanie, cirkuláciu dezinfekčných roztokov sanitárnymi zariadeniami. Neutralizačná nádrž umožňuje konečnú neutralizáciu použitých kyslých a zásaditých roztokov pred vypustením do kanála. Mobilné CIP stanice vyrábame v troch objemoch nádrží od 50 do 200 litrov na nádrž.

Mobilné stanice CIP obsahujú zvyčajne tieto časti:

  • Nádrž s alkalickým dezinfekčným roztokom - všetky druhy
  • Nádoba sa naplní kyselinou dezinfekčným roztokom - iba stanice CIP s architektúrou 2xT a 3xT
  • Nádrž s teplou vodou - iba stanice CIP s architektúrou 3xT
  • Neutralizačná nádrž - na neutralizáciu oboch sanitačných roztokov po ich kontaminácii pred vypustením - všetky typy
  • Vykurovacia komora - na ohrev vody a sanitárne roztoky na požadované teploty
  • Obehové čerpadlo - čerpať dezinfekčné riešenia cez dezinfikované plavidlá a potrubné trasy
  • Elektrická skrinka - skrinka so všetkými elektrickými prvkami, regulátormi a silovými spínačmi
  • Ovládací panel - indikácia stavov a teploty a riadenie všetkých funkcií stanice CIP
  • Podpera z nerezovej ocele - so štyrmi alebo šiestimi pojazdovými kolesami a brzdami

 

Mobilné CIP stanice - štandardné typy:

 

 

 

 

 

Technologická schéma mobilnej CIP stanice spojenej s čistením a dezinfekciou externej nádrže

Schéma CIP 52 102 2018 - CIP | stroje na čistenie na mieste | čistiace a dezinfekčné stanice

 

II. Statické stanice CIP - s nádržami od 500 litrov

Statické CIP stanice s objemom nádrží od 500 do 1500 litrov

cip statický 01 - CIP stroje na čistenie na mieste | čistiace a dezinfekčné staniceStatické stanice CIP - sú pripevnené na jednom mieste v pivovare bez pohyblivosti. Sú vybavené niekoľkými veľkokapacitnými nádržami (500 litrov a viac). Tieto stanice CIP slúžia na prípravu, miešanie, ohrev a zber sanitárnych roztokov a ich čerpanie do vzdialených nádrží a trás pomocou dlhých hadíc a na sanitáciu všetkých potrubí určených pre sanitačný proces. Sú vybavené aj zásobníkom teplej vody s rekuperáciou teploty na uskladnenie použitej teplej vody na viac čistiacich cyklov.

Statická stanica CIP zvyčajne obsahuje tieto časti:

  • Zásobník primárneho alkalického roztoku - alkalické čistenie a sanitácia varne
  • Zásobník sekundárneho alkalického roztoku - alkalické čistenie a sanitácia iného pivovarníckeho zariadenia (nádrže, filter, potrubie ...)
  • Nádrž na roztok kyseliny - kyslé čistenie a sanitácia všetkých zariadení pivovaru
  • Nádrž na vodu - zber a ohrev vody
  • Neutralizačná nádoba - na neutralizáciu oboch dezinfekčných roztokov po ich kontaminácii pred vypustením
  • Vykurovacia komora - na ohrev vody a sanitárne riešenia
  • Obehové čerpadlo - načerpanie dezinfekčných roztokov cez plavidlá a potrubné trasy
  • Ovládací panel - riadenie všetkých funkcií stanice CIP
  • Elektrická skrinka - skrinka so všetkými elektrickými prvkami, regulátormi a silovými spínačmi
  • Sada hadíc - na čistenie a sanitáciu vzdialených zariadení
  • Podpera z nerezovej ocele - s nastaviteľnými nohami

 

Statické stanice CIP - štandardné typy:

 

 

 

Technologická schéma statickej CIP stanice prepojenej s vonkajšou nádržou, ktorá sa má vyčistiť a dezinfikovať

Verzia S: Vykurovanie parou (vyžaduje externý generátor horúcej pary):

Schéma: Statická CIP stanica s parným vykurovacím systémom (vyžaduje externý parný generátor)

E-verzia: Elektrický vykurovací systém (nevyžaduje žiadne externé vykurovanie):

 

 

Naše stanice CIP pre pivovary a ďalšie systémy výroby potravín:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sk/product-category/cip/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ množstvo_slov=”20″]

 

 

keyboard_arrow_up