Technické špecifikácie strojov na varenie mladiny BREWORX MODULO

I. Základná konfigurácia pivovarov BREWORX MODULO – začnite s minimálnou investíciou

Základná funkčná konfigurácia minipivovarov obsahuje iba tie najdôležitejšie zariadenia, ktoré sú potrebné na výrobu piva v malom objeme. To je užitočné pre všetkých ctižiadostivých pivovarov, ktorí chcú vyrábať pivo najprv starostlivo a pokúsiť sa ho naučiť. Pivovarníci tak môžu overiť úspech plánovaného obchodného modelu bez väčších obchodných rizík.

Schéma Breworx Modulo Classic PMC-DMC - základná zostava

II. Pokročilá konfigurácia minipivovaru BREWORX MODULO - postupný rozvoj spoločnosti, zvyšovanie výrobnej kapacity a možností minipivovaru

Pivovar môže postupne rozšíriť svoje minipivovary a pridávať ďalšie komponenty a zariadenia. Pridaním ďalších fermentačných jednotiek môžu dosiahnuť rast výrobnej kapacity minipivovarov. Pridaním tlakových nádob, filtrov, práčok a plniacich strojov dostanú možnosť predávať pivo v sudoch a fľašiach a zabezpečiť pomalé budovanie obchodných sietí. Stanica CIP, generátor dusíka, aktivátory kvasiniek atď. Výrazne zvyšujú pohodlie práce pracovníkov v pivovare, nádrž na horúcu vodu umožňuje efektívnejšie využívanie energie a prispieva k úsporám nákladov.

Schéma blokovania minipivovarov Modulo - rozšírená konfigurácia

Výberová a škálovateľná výrobná kapacita 56 hl 6000 hl piva za rok

Minipivovary BREWORX MODULO majú modulárnu architektúru. Pivovar je možné začať prevádzkovať vo veľmi jednoduchej základnej konfigurácii s malou produkciou a následne ho postupne rozširovať. To všetko môže byť veľmi jednoduché a rýchle, bez nákladných projekčných, stavebných a montážnych prác.

Výrobná kapacita minipivovarov (maximálna produkcia) je určená niekoľkými parametrami:

Efektívny objem varne - Voliteľné 250, 500 alebo 1000 litre v závislosti od varnej stanice.
Objem dennej dávky sladiny - zistí sa to podľa typu varne, využiteľného objemu varne a použitej receptúry. Je možné zvoliť denný objem dávky medzi 250 až 4000 1 litrami mladiny denne. S varňou MODULO CLASSIC je možné vyrobiť dávku mladiny s objemom 2 až 1,2-krát väčším ako je objem varne. Varňa LITE-ME umožňuje výrobu dennej dávky mladiny 3, 4 alebo XNUMX-krát väčšej ako je objem varne.
Objem a počet fermentačných nádrží - objem nádrží zodpovedá objemu dennej dávky mladiny, počet nádrží určuje počet denných dávok mladiny, ktoré môžu súčasne kvasiť.
Objem a počet zrieďovacích nádrží - objem nádrže zodpovedá objemu dennej dávky, číslo nádrže na mladinu označuje počet denných dávok mladiny, v ktorých môže dôjsť k súčasnému dozrievaniu piva.
Sortiment typov piva - rôzne druhy piva majú rozdielnu dobu kvasenia a zrenia. Počas tejto doby pivo obsadzuje fermentačné a dozrievacie nádrže. Napríklad ležiakové pivo spodného kvasenia zaberá fermentačnú nádrž 12 dní a zrejúcu nádrž 1-2 mesiace. Vrchne kvasené pivné pivo zaberá vo fermentačnej nádrži 6 dní a zrejúca nádrž 2 týždne.
Rozšírenie pivovaru na iné zariadenia - ak pivovar nie je vybavený nádržami na svetlé pivo, potom vyrobené pivo prebieha v dozrievacích nádržiach a neumožňuje vyrobiť viac piva v rovnakých nádržiach. Preto je pridanie svetlých nádrží na pivo dobrý spôsob, ako zvýšiť kapacitu pivovaru.
Rozloženie priestoru - Podlahová plocha a výška miestnosti môžu byť významným obmedzujúcim faktorom na určenie výrobnej kapacity minipivovaru. Je preto veľmi dôležité, aby sa v konfigurácii minipivovaru tieto informácie dozvedeli.
Upevnenie elektrického pripojenia - prevádzka minipivovaru kladie určité požiadavky na napájacie miesto elektrického systému. Preto je potrebné poznať poistkovú elektrickú zásuvku, ku ktorej bude pripojený minipivovar, alebo sa potreby tejto kapacity zvyšujú.

Minipivovary BREWORX MODULO umožňujú rozšírenie výrobnej kapacity:

breworx-modulo-výrobnou kapacitou-tab-en

Dostupné modely varní BREWORX MODULO

Minipivovary BREWORX MODULO sú dodávané s objemom varnej kapacity 3 HL – 10 HL. Celková ročná produkcia minipivovaru je potom daná varným plánom, počtom a typom kvasných a zrecích nádob, počtom a typom výčapných tankov, vybraným sortimentom druhov piva a ďalšími parametrami.

BH-BMCL-500 : Stroj na varenie mladiny MODULO CLASSIC 500/600 – varňa
MODULO CLASSIC 500/600 je kompaktný stroj na výrobu mladiny, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 590-708 litrov mladiny (potrebných na výrobu cca 500-600 litrov piva) v jednej varnej dávke zo sladu (alebo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu), chmeľ a voda. Stroj na varenie mladiny je hlavnou súčasťou modulárnych pivovarov BREWORX MODULO CLASSIC 500/600. Mladina je medziprodukt v procese výroby piva. Ďalšou fázou výrobného cyklu je fermentácia a dozrievanie mladiny. Takto vzniká finálny produkt – pivo. Stroj na varenie mladiny MODULO CLASSIC 500/600 je variácia… Čítaj viac "
BH-BMCL-250 : Stroj na varenie mladiny MODULO CLASSIC 250/300 – varňa
MODULO CLASSIC 250/300 je kompaktný stroj na výrobu mladiny, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 295-354 litrov mladiny (potrebných na výrobu cca 250-300 litrov piva) v jednej varnej dávke zo sladu (alebo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu), chmeľ a voda. Stroj na varenie mladiny je hlavnou súčasťou modulárnych pivovarov BREWORX MODULO CLASSIC 250/300. Mladina je medziprodukt v procese výroby piva. Ďalšou fázou výrobného cyklu je fermentácia a dozrievanie mladiny. Takto vzniká finálny produkt – pivo. Stroj na varenie mladiny MODULO CLASSIC 250/300 je variácia… Čítaj viac "
BH-BMCL-1000 : Stroj na varenie mladiny MODULO CLASSIC 1000 – varňa
MODULO CLASSIC 1000 je kompaktný stroj na výrobu mladiny, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 1180 litrov mladiny (potrebných na výrobu cca 1000 litrov piva) v jednej varnej dávke zo sladu (alebo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu), chmeľu a vody. Stroj na varenie mladiny je hlavnou súčasťou modulárnych pivovarov BREWORX MODULO CLASSIC 1000. Mladina je medziprodukt v procese výroby piva. Ďalšou fázou výrobného cyklu je fermentácia a dozrievanie mladiny. Takto vzniká finálny produkt – pivo. Stroj na varenie mladiny MODULO CLASSIC 1000 je variáciou… Čítaj viac "
MODULO LITE-ME 250: Stroj na varenie piva - varna
Jednobloková varňa MODULO LITE-ME 250 je kompaktný stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 295 litrov pivnej mladiny (na výrobu približne 250 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Je to dvojdobová varňa. Varňa MODULO LITE-ME 250 je zjednodušený stroj s podobným dizajnom ako varňa MODULO CLASSIC 250. Tento model varne nie je vybavený na výrobu pivnej mladiny z tradičných surovín (slad namiesto koncentrátu). Táto varňa je hlavnou súčasťou pivovarov Modulo Lite-ME 250, ale je možné ju použiť aj s inými typmi pivovarov. Čítaj viac "
MODULO LITE-ME 500: Stroj na varenie piva - varna
Jednobloková varňa MODULO LITE-ME 500 je kompaktný stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 590 litrov pivnej mladiny (na výrobu približne 500 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Je to dvojdobová varňa. Varňa MODULO LITE-ME 500 je zjednodušený stroj s podobným dizajnom ako varňa MODULO CLASSIC 500. Tento model varne nie je vybavený na výrobu pivnej mladiny z tradičných surovín (slad namiesto koncentrátu). Táto varňa je hlavnou súčasťou pivovarov Modulo Lite-ME 500, ale je možné ju použiť aj s inými typmi pivovarov. Čítaj viac "
MODULO LITE-ME 1000: Stroj na varenie piva - varna
Jednobloková varňa MODULO LITE-ME 1000 je kompaktný stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 1180 litrov pivnej mladiny (na výrobu približne 1000 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Je to dvojdobová varňa. Varňa MODULO LITE-ME 1000 je zjednodušený stroj s podobným dizajnom ako varňa MODULO CLASSIC 1000. Tento model varne nie je vybavený na výrobu pivnej mladiny z tradičných surovín (slad namiesto koncentrátu). Táto varňa je hlavnou súčasťou pivovarov Modulo Lite-ME 1000, ale je možné ju použiť aj s inými typmi pivovarov. Čítaj viac "
BREWORX LITE-ECO 300 : Stroj na varenie mladiny 330L na výrobu mladiny zo sladových koncentrátov
Stroj na varenie mladiny BREWORX LITE-ECO 300 je kompaktný potravinársky stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 330 litrov mladiny (na výrobu cca 300 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Stroj nie je vybavený filtračnou nádržou, preto nie je možné vyrábať mladinu zo sladu klasickým spôsobom. Zjednodušený priemyselný dizajn stroja umožňuje efektívnu prácu počas celého procesu výroby mladiny pomocou jednoduchého krokového PLC regulátora pre ohrev nádob. Prenos tepla z elektrických vykurovacích špirál do vnútorného plášťa… Čítaj viac "
BREWORX LITE-ECO 600 : Stroj na varenie mladiny 660L na výrobu mladiny zo sladových koncentrátov
Stroj na varenie mladiny BREWORX LITE-ECO 600 je kompaktný potravinársky stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 660 litrov mladiny (na výrobu cca 600 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Stroj nie je vybavený filtračnou nádržou, preto nie je možné vyrábať mladinu zo sladu klasickým spôsobom. Zjednodušený priemyselný dizajn stroja umožňuje efektívnu prácu počas celého procesu výroby mladiny pomocou jednoduchého krokového PLC regulátora pre ohrev nádob. Prenos tepla z elektrických vykurovacích špirál do vnútorného plášťa… Čítaj viac "
BREWORX LITE-ECO 1000 : Stroj na varenie mladiny 1100L na výrobu mladiny zo sladových koncentrátov
Stroj na varenie mladiny BREWORX LITE-ECO 1000 je kompaktný potravinársky stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 1100 litrov mladiny (na výrobu cca 1000 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Stroj nie je vybavený filtračnou nádržou, preto nie je možné vyrábať mladinu zo sladu klasickým spôsobom. Zjednodušený priemyselný dizajn stroja umožňuje efektívnu prácu počas celého procesu výroby mladiny pomocou jednoduchého krokového PLC regulátora pre ohrev nádob. Prenos tepla z elektrických vykurovacích špirál do vnútorného plášťa… Čítaj viac "