LCS - Tekoči hladilni sistemi
Hlajenje cistern z vodo ali glikolom
LCS - tekoče hladilne enote se uporabljajo za vse izolirane posode s hladilnim plaščem (na primer Rezervoarji za pivo) z dvostensko konstrukcijo v lager kleti in hladilnimi posodami za primarno fermentacijo. Ker se hladilno sredstvo uporablja za temperaturo ledene vode + 1 ° C ali več mešanice glikola, kar omogoča zmanjšanje temperature hladilne tekočine na -5 ° C. Poleg tega se hladilne enote uporabljajo za hlajenje pivine v drugi stopnji, pivovarne z dvostopenjski ploščni izmenjevalnik toplote.
V primerjavi z zračnim hlajenjem imajo sistemi za tekoče hlajenje številne prednosti:
Znatno višja učinkovitost in hlajenje
- Učinkovitost delovanja hladilnega sistema
- Možnost natančnega merjenja in nadzora hlajenja
- Večje udobje v pivovarni - ohlaja edino hrano in delovni prostori ohranjajo veliko višjo temperaturo
- Manj prašnega okolja in večja odpornost na kontaminacijo pivske fermentacijske pivine - brez močnih turbulenc v hladilniku in širjenju nevarnih okužb s kvasom.
Te hladilne sisteme uporabljamo v mikro pivu BREWORX Modulo:
I. Hlajenje pivine
Sistemske naprave, ki zagotavljajo ohlajeno mošt (proizvedeno v brewhouse) do želene fermentacijske temperature. Temperatura fermentacije je odvisna od vrste piva.
Ia) Hladilni sistem za razdeljeno pivino - z ločenimi komponentami
Klasični sistem hlajenja je sestavljen iz šestih glavnih delov:
- Split tekoči hladilnik ali kompaktni tekoči hladilnik
- Rezervoar za hlajenje ledu
- Rezervoar za vodo z ledom
- Rezervoar za toplo vodo
- Hladilnik za mokro in aerator
- Črpalke
I. b) Kompakten hladilni sistem za pivino - z vsemi komponentami, integriranimi na skupni platformi
Kompaktni sistem za ohlajanje pivine se uporablja kot del modularnega sistema pivovarne Breworx Modulo. Vsi deli hladilnega sistema za pivino so integrirani na eni platformi. Kompaktni hladilni sistem sestavljajo:
- Platforma - brezšiven jekleni okvir
- Ledeni rezervoar za vodo - nameščen na okvirju
- Rezervoar za toplo vodo - nameščen na okvirju
- Wort hladilnik in prezračevalnik - nameščena na okvirju
- Črpalke - nameščene na okvirju
- Kompakten hladilnik - nameščen na okvirju
Ponujamo dva kompaktna sistema za hlajenje pivine - neodvisno enoto WCU z opremo za hlajenje pivine in rezervoarjem za ledeno vodo ter neodvisno enoto WCU-HWT, ki je sestavljena iz WCU in rezervoarja za toplo vodo.
Prikaz naprave za hlajenje pivine ...
II. Hlajenje rezervoarjev za pivo
Montaža naprav za hlajenje rezervoarjev iz nerjavečega jekla v procesu fermentacije piva, zorenja piva in priprave piva na prodajo. Uporablja se tudi za hlajenje posod s pivskim kvasom.
II.a) Kompaktni hladilniki vode - z vgrajenim kondenzatorjem in shrambo hladilne tekočine
- To je glavni hladilni sistem za fermentacijske enote FUIC in FUEC - kompaktne hladilne enote, za katere niso potrebni strokovnjaki za namestitev. Zagon hladilnega sistema lahko kupec sam reši v skladu z navodili. Odvajanje toplote iz prostora je treba zagotoviti s prezračevanjem ali klimatizacijo hladilnikov.
II. b) Razdeljeni hladilniki vode - z ločenim hladilnikom in shrambo hladilne tekočine
- Industrijski hladilni sistem za rezervoarje za pivo z uporabo dvodelne ali tridelne hladilne naprave, ki je sestavljena iz zunanje enote (kondenzator), notranje enote (generator hladilne) in posode z ledeno vodo ali glikolom. Prednost je ekonomično delovanje hladilnega sistema, pomanjkljivost pa je v tem, da je montažna skupina strokovnjakov in gradbenikov zadela stavbo - pritrdilni nosilci in cevovodi posameznih delov prebojev zunanje stene, ki tlačijo hladilno sredstvo.
