I. NAPRAVE ZA PRIPRAVO Surovih in vroče varjenje

- Oprema za pripravo surovin in proizvodnjo pivine, sistem za upravljanje voda

- celoten blok pivovarn z dvema ali tremi plovili za restavracije z mikropivovarnami. Izdelan je v tehnološkem dizajnu, primernem za industrijsko proizvodnjo piva, ali v luksuznem dizajnu za notranjost restavracij. So osnovni gradbeni element za mikropivovarniški komplet Modulo, vendar so uporabni za vse druge vrste mikropivovarn.
Pivovarna Breworx Modulo je osnovna sestavina Modularni komplet za mikro pivo Breworx Modulo ki na tradicionalni način zagotavlja proizvod piva iz slada, hmelja, vode in pivskega kvasa.

Brewhouse BREWORX CLASSIC

- celoten blok dveh pivovarn za restavracije z mikropivovarnami. Izdelan je v tehnološkem dizajnu, primernem za industrijsko proizvodnjo piva, ali v luksuznem dizajnu za notranjost restavracij.

Brewhouse BREWORX TRITANK

- kompakten blok pivovarne s tremi posodami predstavlja kompromis med potrebo po visokokakovostni notranji opremi in učinkovito tehnologijo urejanja industrijske mikropivovarne. Primeren je za sodobne restavracije, pa tudi za majhno industrijsko proizvodnjo piva.

Brewhouse BREWORX OPPIDUM

- kompakten blok pivovarne s šestimi posodami. Zasnovan je predvsem za učinkovito industrijsko proizvodnjo piva v srednjih in večjih količinah. Navdih za estetsko ureditev posod pivovarne je starodavna keltska utrdba.

Brewhouse BREWORX LITE ME

- Poenostavljena pivovarna dveh plovil, ki temelji na klasični zasnovi mikropivovarne BREWORX CLASSIC, vendar je njena oprema zasnovana za hitro in enostavno proizvodnjo piva iz koncentrata pivine (ekstrakt slada). Primerna rešitev za tiste, ki preprosto želite narediti pivo, a ne želite tipičnega dizajna.

I.2. uparjalniki - PARNO OGREVANJE PRAVNICE

Električni generatorji pare

Električni parni generatorji so še posebej primerna rešitev za mikropivovarne majhnih do srednje velikih (pivovarna 1.5 HL - HL 20). Glavni razlog za izbiro električnega generatorja je dostopna cena in lažja namestitev v primerjavi s plinskimi parnimi generatorji.

Generatorji plinskih parov

Generatorji plinskih parov so dobra rešitev, zlasti za mikrobrane iz srednje velikih velikosti (iz 10 HL). Glavni razlog za izbiro plinskega generatorja je še zlasti potrebna omejitev nazivnega el. Moč (prekinjevalci), kar bi bilo zelo veliko za večjo kuhinjsko hišo z električnim generatorjem pare.

I.3. RDEČILO MALTA

Sladkorni mlini

Pred začetkom postopka varjenja je treba slad sladiti na predpisan način, odkriti žitni endosperm, ne da bi pri tem kršili celovitost lupin. Upoštevanje pravilnega načina nabiranja slada je predpogoj za kakovost proizvedenega piva. Cramming slad - mletje se izvaja v napravi, imenovani sladni mlin.

Udobna dodatna oprema za mletje slada

Pladnji za mlete slad s sladkorjem
Stopnice do mlinov slada
Vijačni transporterji za sladni grist
Platformska lestvica slada

I.4. NADZORNI SISTEM ZA PROIZVODNJO HRANE IN FERMENTERJEV

JAZ . Nadzorni sistem MC (ročni nadzor):

Ročno krmiljenje pivovarne, enostavna kontrolna plošča z gumbi z osnovnimi krmilnimi in senzorskimi elementi. Pivovarna spremlja ročno nastavljene cevovodne poti, preklapljanje motorjev in črpalk, temperaturo in čas.

II. Nadzorni sistem CC (centralni nadzor):

Pivovarna s centralnim ročnim upravljanjem s podporo PLC-ja z večino operacij, ki jih nadzoruje centralna nadzorna plošča z upravljalnimi elementi in senzorskimi elementi Plošča je zasnovana kot zaslon na dotik ali mehanska stikala in krmilniki - od tam se centralno krmilijo motorji, ogrevalne in nastavitvene poti.

III. Nadzorni sistem AC (avtomatski nadzor):

Avtomatsko nadzorovana pivovarna - z večino računalniško vodenih operacij - v skladu s specifikacijami s centralne nadzorne plošče. Nadzorna plošča je zasnovana kot zaslon na dotik. Pivovar izbere recept in zažene program, ki nadzoruje proizvodni proces. Pivovarna ga nadzira, zdravi nenormalne razmere in zagotavlja pripravo in varjenje surovin za postopek.

I.5. SISTEM UPRAVLJANJA Z VODO

Rezervoar za toplo vodo

Rezervoar za vročo vodo (HWT) Posoda se uporablja za shranjevanje in, če je potrebno, ogrevanje sanitarne vode. Pivovarna dobi še posebej vročo vodo Rekuperacija toplote v hlajenju V ploščnem izmenjevalniku toplote DV1. Prav tako lahko dobite več vroče vode, ko uporabite kondenzator toplote izpuščenega zraka. Odpadna para se proizvaja med kuhanjem drozge in vrenja v vreli pivu (izbirna pivovarna).

Rezervoar za ledeno vodo

Rezervoar za ledeno vodo (IWT) Posoda se uporablja za pripravo ledene vode (z uporabo enot hladilnega glikola in ploščate toplote DV2) in za njegovo ohranitev, dokler se vsa vsebina posode, uporabljena za Hlajenje v pivu Do temperature fermentacije (z uporabo ploščnega izmenjevalnika toplote DV1). S prenosom toplotnega izmenjevalnika ledene plošče DV1 bo najprej odstranil toplotno jurčko. Nato ledena voda postane vroča voda, ki se nato shrani v valju tople vode. Rezervoar za ledeno vodo je izolirana cilindrična posoda, opremljena z zunanjim merilnikom nivoja, termometrom in črpalko za ledeno vodo.

WCU in WCU-HWT enota (Wort Hladilni sistem / Rezervoarji za vodo)

Popolna sistemska enota za upravljanje vode za hlajenje pivine in shranjevanje tople in hladne vode. Za proizvodnjo spodnjega fermentiranega piva je treba temperaturo pivine ohladiti na 6-10 ° C. Zato je treba za drugo stopnjo hlajenja pivine vgraditi drugo mikropivovarno. V mini pivovarnah BREWORX MODULO enota WCU (vodno hlajenje) ali kombinirano enoto za obdelavo vode WCU / HWT (vodno hlajenje / rezervoar za toplo vodo) se uporabljajo za ta namen ..

>> Nazaj na naprave za pivovarne <

Vroč blok | Oprema za predelavo slada in proizvodnjo pivine