Tehnične specifikacije strojev za kuhanje pivine BREWORX MODULO

I. Osnovna konfiguracija pivovarn BREWORX MODULO – začnite z minimalno naložbo

Osnovna funkcionalna konfiguracija mikrobovke vsebuje samo najbolj bistvene pripomočke, ki so potrebni za proizvodnjo piva v majhnem volumnu. To je koristno za vse ambiciozne pivovarje, ki najprej skrbno pripravijo pivo in ga poskusijo naučiti. Pivovarji tako lahko preverijo uspeh načrtovanega poslovnega modela brez večjih poslovnih tveganj.

Shema mikroinstalacije Breworx Modulo Classic PMC-DMC - osnovna montaža

II. Napredna konfiguracija mikropivovarne BREWORX MODULO - postopen razvoj podjetja, povečanje proizvodnih zmogljivosti in možnosti mikropivovarne

Pivovarna lahko postopoma podaljša svojo mikrobovino in dodaja druge sestavne dele in naprave. Z dodajanjem dodatnih fermentacijskih enot lahko dosežejo rast proizvodne zmogljivosti mikro pivovarne. Z dodajanjem tlačnih rezervoarjev, filtrov, pralnih in polnilnih strojev dobijo priložnost prodati pivo v boksih in steklenicah ter zagotoviti počasi gradnjo poslovnih mrež. CIP postaja, generator dušika, aktivatorji kvasovk itd. Bistveno povečajo udobje pri delu za delavce v pivovarni, rezervoar za toplo vodo omogoča učinkovitejšo rabo energije in prispeva k prihrankom stroškov.

Blokovna shema mikroinstalacije Modulo - razširjena konfiguracija

Izbirna in razširljiva proizvodna zmogljivost 56 hl 6000 hl piva na leto

Mikropivovarne BREWORX MODULO imajo modularno arhitekturo. Pivovarno je mogoče začeti obratovati v zelo preprosti osnovni konfiguraciji z majhno proizvodnjo in se nato postopoma širiti. Vse to je lahko zelo enostavno in hitro, brez dragih projektantskih, gradbenih in montažnih del.

Proizvodne zmogljivosti mikro pivovarne (največja proizvodnja) določa več parametrov:

Učinkovita prostornina pivovarne - Neobvezno 250, 500 ali 1000 liter, odvisno od pivovarne.
Količina dnevne serije pivine - določa se glede na vrsto pivovarne, uporabno prostornino pivovarne in uporabljeno pivovarniško recepturo. Možno je izbrati dnevno količino šarže med 250 in 4000 litri pivine na dan. V pivovarni MODULO CLASSIC je mogoče izdelati serijo pivine s prostornino, ki je 1 ali 2-krat večja od prostornine pivovarne. Pivovarna LITE-ME omogoča proizvodnjo dnevne serije 1,2-krat, 3-krat ali 4-krat večje pivine od količine pivovarne.
Obseg in število fermentacijskih cistern - prostornina rezervoarjev ustreza prostornini dnevne serije pivine, število rezervoarjev določa število dnevnih serij pivine, ki lahko hkrati fermentirajo.
Prostornina in število zornih rezervoarjev - prostornina rezervoarja ustreza prostornini dnevne šarže, število rezervoarjev za pivo kaže število dnevnih serij pivine, v katerih lahko hkrati dozori pivo.
Sortiment vrst piv - različne vrste piva imajo različen čas vrenja in zorenja. V tem času pivo zavzame rezervoarje za fermentacijo in zorenje. Spodnje fermentirano lager pivo zasede fermentacijski rezervoar 12 dni, rezervoar za zorenje pa 1-2 meseca. Vrhunsko fermentirano pivsko pivo zasede fermentacijski rezervoar 6 dni in rezervoar za zorenje 2 tedna.
Razširjanje pivovarne na druge naprave - če pivovarna ni opremljena s svetlimi rezervoarji za pivo, potem proizvedeno pivo poteka v dozorevalnih rezervoarjih in ne dovoljuje proizvodnje več piva v istih rezervoarjih. Zato je dodajanje svetlih rezervoarjev za pivo dober način za povečanje zmogljivosti pivovarne.
Prostor za postavitev - površina tal in višina prostora sta lahko pomembna omejevalna dejavnika za določitev proizvodne zmogljivosti mikropivarne. Zato je pri oblikovanju mikropivarne zelo pomembno, da se te informacije poznajo.
Priklop električnega priključka - delovanje mikropivovarne postavlja določene zahteve na oskrbo z električnim sistemom. Zato je treba poznati vtičnico varovalk, na katero bo pritrjena mikropivovarna, ali pa se bodo potrebe po tej zmogljivosti povečale.

Microbreweries BREWORX MODULO omogoča širitev proizvodnih zmogljivosti:

Breworx-modulo-proizvodnja-zmogljivost-tab-en

Razpoložljivi modeli pivovarn BREWORX MODULO

Mikropivovarne BREWORX MODULO so dobavljene s prostornino kapacitete pivovarne 3 HL – 10 HL. Skupno letno proizvodnjo mikropivovarne nato poda urnik varjenja, število in vrsta posod za fermentacijo in zorenje, število in vrsta servirnih rezervoarjev, izbrana ponudba vrst piva in drugi parametri.

BH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Stroj za pripravo pivine – pivovarna
MODULO CLASSIC 500/600 je kompakten stroj za pripravo pivine, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 590-708 litrov pivine (potrebne za proizvodnjo približno 500-600 litrov piva) v eni seriji pivovarne iz slada (ali ekstrakta slada ali koncentrata pivine), hmelj in voda. Stroj za kuhanje pivine je glavni del modularnih pivovarn BREWORX MODULO CLASSIC 500/600. Pivina je vmesni produkt v procesu proizvodnje piva. Naslednja faza proizvodnega cikla je fermentacija in zorenje pivine. Tako nastane končni izdelek - pivo. Stroj za pivovarno MODULO CLASSIC 500/600 je različica… Preberi več "
BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Stroj za pripravo pivine – pivovarna
MODULO CLASSIC 250/300 je kompakten stroj za pripravo pivine, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 295-354 litrov pivine (potrebne za proizvodnjo približno 250-300 litrov piva) v eni seriji pivovarne iz slada (ali ekstrakta slada ali koncentrata pivine), hmelj in voda. Stroj za kuhanje pivine je glavni del modularnih pivovarn BREWORX MODULO CLASSIC 250/300. Pivina je vmesni produkt v procesu proizvodnje piva. Naslednja faza proizvodnega cikla je fermentacija in zorenje pivine. Tako nastane končni izdelek - pivo. Stroj za pivovarno MODULO CLASSIC 250/300 je različica… Preberi več "
BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Stroj za pripravo pivine – pivovarna
MODULO CLASSIC 1000 je kompakten stroj za pivino, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 1180 litrov pivine (potrebne za proizvodnjo približno 1000 litrov piva) v eni seriji pivovarne iz slada (ali sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine), hmelja in vode. Stroj za kuhanje pivine je glavni del modularnih pivovarn BREWORX MODULO CLASSIC 1000. Pivina je vmesni produkt v procesu proizvodnje piva. Naslednja faza proizvodnega cikla je fermentacija in zorenje pivine. Tako nastane končni izdelek - pivo. Stroj za pivovarno MODULO CLASSIC 1000 je različica… Preberi več "
MODULO LITE-ME 250: Aparat za varjenje piva - pivovarna
Pivovarna MODULO LITE-ME 250 z enim blokom je kompakten stroj, ki vključuje vso opremo za proizvodnjo 295 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 250 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. Pivovarna MODULO LITE-ME 250 je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna MODULO CLASSIC 250. Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (slad namesto koncentrata). Ta pivovarna je glavni sestavni del pivovarn Modulo Lite-ME 250, vendar jo je mogoče uporabljati tudi pri drugih vrstah pivovarn. Preberi več "
MODULO LITE-ME 500: Aparat za varjenje piva - pivovarna
Pivovarna MODULO LITE-ME 500 z enim blokom je kompakten stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za izdelavo 590 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 500 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. Pivovarna MODULO LITE-ME 500 je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna MODULO CLASSIC 500. Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (slad namesto koncentrata). Ta pivovarna je glavni sestavni del pivovarn Modulo Lite-ME 500, vendar jo je mogoče uporabljati tudi pri drugih pivovarnah. Preberi več "
MODULO LITE-ME 1000: Aparat za varjenje piva - pivovarna
Pivovarna MODULO LITE-ME 1000 z enim blokom je kompakten stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za izdelavo 1180 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 1000 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. Pivovarna MODULO LITE-ME 1000 je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna MODULO CLASSIC 1000. Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (slad namesto koncentrata). Ta pivovarna je glavni sestavni del pivovarn Modulo Lite-ME 1000, vendar jo lahko uporabljate tudi pri drugih pivovarnah. Preberi več "
BREWORX LITE-ECO 300: Stroj za kuhanje pivine 330L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov
Stroj za kuhanje pivine BREWORX LITE-ECO 300 je kompakten živilski stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 330 litrov pivine (za proizvodnjo približno 300 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (koncentrati piva). Stroj ni opremljen s filtrirnim rezervoarjem, zato ni mogoče proizvajati pivine iz slada na klasičen način. Poenostavljena industrijska zasnova stroja omogoča učinkovito delo med celotnim procesom proizvodnje pivine z uporabo enostavnega stopenjskega krmilnika PLC za ogrevanje posod. Prenos toplote iz električnih grelnih spiral v notranji plašč… Preberi več "
BREWORX LITE-ECO 600: Stroj za kuhanje pivine 660L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov
Stroj za kuhanje pivine BREWORX LITE-ECO 600 je kompakten živilski stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 660 litrov pivine (za proizvodnjo približno 600 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (koncentrati piva). Stroj ni opremljen s filtrirnim rezervoarjem, zato ni mogoče proizvajati pivine iz slada na klasičen način. Poenostavljena industrijska zasnova stroja omogoča učinkovito delo med celotnim procesom proizvodnje pivine z uporabo enostavnega stopenjskega krmilnika PLC za ogrevanje posod. Prenos toplote iz električnih grelnih spiral v notranji plašč… Preberi več "
BREWORX LITE-ECO 1000: Stroj za kuhanje pivine 1100L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov
Stroj za kuhanje pivine BREWORX LITE-ECO 1000 je kompakten živilski stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 1100 litrov pivine (za proizvodnjo približno 1000 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (koncentrati piva). Stroj ni opremljen s filtrirnim rezervoarjem, zato ni mogoče proizvajati pivine iz slada na klasičen način. Poenostavljena industrijska zasnova stroja omogoča učinkovito delo med celotnim procesom proizvodnje pivine z uporabo enostavnega stopenjskega krmilnika PLC za ogrevanje posod. Prenos toplote iz električnih grelnih spiral v notranji plašč… Preberi več "