Zakaj izbrati mikrobraki BREWORX MODULO?

Mikrobovnice BREWORX MODULO Odlično v svoji revolucionarni modularni rešitvi, ki ima v primerjavi z mikrobranji drugih proizvajalcev številne prednosti za začetne in prihodnje pivovarne.

• Enostavna modularna konstrukcija - gradnja mikropivovarne je zabavna
• Skromne tehnične zahteve za lokacijo mikro pivovarne - samo brezplačen del kuhinje
• Začnete lahko z minimalno konfiguracijo In naknadno vgradili in razširili mikro pivovarno postopoma
• Enostavne komponente za upravljanje (Koleščki / nastavljive noge)
• Hitra povezava komponent S posebnimi cevmi s hitrimi spojkami ali cevmi
• Enostavna in hitra montaža in zagon Sami z Navodilom za uporabo
• Namestitev je mogoče brez draga Ter dolgotrajno načrtovanje in gradbena dela
• Mikroboklerji niso trdno povezani s stavbno strukturo In je več sklopov naprav
• Pivovarjanje piva je mogoče začeti nekaj ur Po dobavi tehnologije mikro pivovarne

Poglejmo podrobno prednosti Microbrewery BREWORX Modulo ...

I. Mikrobriznik lahko nastavite samo zase v skladu s svojimi potrebami, kot je komplet opeke

Nakup mikropivovarne je v primerjavi z drugo gostinsko opremo običajno dokaj draga naložba. Le malo ljudi si lahko privošči nakup mikropivovarne v konfiguraciji, ki ustreza proizvodnim zmogljivostim, načrtovanim za nekaj let vnaprej. Zato je smiselno mikropivovarno graditi postopoma v majhnih korakih, zmogljivost in oprema mikropivovarne pa se bo v letih povečala, če bo prodaja piva ustrezala načrtom vlagatelja. In tudi zmanjšanje začetne konfiguracije na minimum odpravlja pomembno poslovno tveganje in zmanjšuje izgubo v primeru propada podjetja.

Mikrobovnice BREWORX MODULO V celoti upoštevati to previdno strategijo. Njihova modularna zasnova vam omogoča, da začnete izdelovati pivo v najmanjšem možnem obsegu z najmanjšo investicijo. Potem je mogoče razširiti mikro pivovarno in jo naknadno opremiti kot komplet. Preprosto kupite dodatne fermentacijske enote, transferne rezervoarje, postajo CIP, podložke in polnila pivskih sodov, polnjenje in drugo opremo, ki jo lahko pivovarna brez težav na začetku.

Konstrukcija mikroinstalacije je zasnovana tako, da lahko montažo in aktiviranje mikro-pivovarne upravlja upravljavec z uporabo priročnika ali pa ga je mogoče obnoviti, razširiti ali naknadno opremiti, ne da bi bilo treba stroške odpremo skupščino. Deli so povezani z gibkimi cevmi in kabli s hitro odklopnima okovja, za montažo pivovarne praktično ni posebne opreme. Za enostavno rokovanje so sestavni deli opremljeni s kolesci, ki jih je mogoče zamenjati z nastavljivimi nogami na mestu za opremo.

Kljub temu lahko nudimo profesionalno namestitev in aktiviranje mikroinstalacije s strani delavcev naše produkcijske hiše.

Ia) Mikrobokretnica BREWORX MODULO v osnovni konfiguraciji:

1. Priprava sestavin: 1.1 sladkorni brusilnik 2. Proizvodnja žit: 2.1 Pivovarna: ponev z drozžno pivo 2.2 Pivovarna: kombinirana posoda - pregradna kad / masažna kad, 3. Sistem upravljanja voda, 3.1 WCU-Cooler in hranilnik za ledeno vodo, da se ohladi pivina, 4. Fermentacija in zorenje piva: 4.1 fermentacijski rezervoarji (CCT) z integriranim hladilnikom, 5. Sanitacija: 5.1 Mobile CIP črpalka, 6. Industrijski plini: 6.1 zračni kompresor z ogljikovimi filtri, 6.2 N2 generator / cilinder s CO2, 7. Sistem za shranjevanje kvasovk: 7.1 Lahko za shranjevanje kvasa 10. Prodaja piva: 10.1 * Taproom v pivovarni restavraciji.

Ib) Mikrobela MODULO v razširjeni konfiguraciji:

1. Priprava sestavin: 1.1 sladkorni brusilnik 2. Proizvodnja žit: 2.1 Pivovarna: ponev z drozžno pivo 2.2 Pivovarna: kombinirana posoda - pregradna kad / masažna kad, 3. Sistem upravljanja voda, 3.1 in 3.2 enota WCU-HWT - hladilnik in rezervoar za ledeno vodo za hlajenje pivine in rezervoar za toplotno vodo, 3.3 oprema za obdelavo pitne vode, 4. Fermentacija in zorenje piva: 4.1 fermentacijski rezervoarji (CCT) z integriranim hladilnikom, 5. Sanitacija: 5.1 Mobile CIP črpalka, postaja 5.2 CIP ,, 6. Industrijski plini: 6.1 zračni kompresor z ogljikovimi filtri, 6.2 N2 generator / cilinder s CO2, 7. Sistem za shranjevanje kvasovk: 7.1 Rezervoarji za kvas® generatorji za shranjevanje kvasa, 9. Filtriranje piva : 9.1 * Primarni in sekundarni filter piva, 10. Prodaja piva: 10.1 * Taproom v pivovarni restavraciji, 10.2 * Distribucija piva v paketih 10.3 * Pralni stroj in polnilo za bajke

II. Stroške oblikovanja, spreminjanja zgradb in namestitve lahko prihranite

Zakaj so mikropivovarne s "klasičnim konceptom" tako drage? Ker pridobitev "klasične" mikropivovarne vključuje številne organizacijske, dolgotrajne in predvsem drage dejavnosti in naloge. S skupno mikropivovarno morate zagotoviti, trpeti in plačati:

• Oblikovanje - tehnološki projekt mikropivovarne… približno 3.000 do 10.000 Eur + projekt gradnje rekonstrukcije stavbe… približno 5.000 do 50.000 Eur
• Gradbena dovoljenja - pivovarna bo trdno vgrajena v objekt, kar spremeni namen uporabe stavbe
• Mnenje številnih subjektov in institucije za predvideno gradnjo - sosedje, gasilci, vodovodi, dobavitelji električne energije, telekomunikacije, ministrstvo za okolje itd.
• Gradbena dela - rekonstrukcija stavb je lahko dražja od dejanske mikropivovarne
• Montažna dela - proizvajalec običajno pošlje ekipo montažnih delavcev za obdobje 2-5 tednov, medtem ko lahko stroški gradbenih del, nastanitve in prehrane za delavce dosežejo več sto tisoč

Z mikro rešetko BREWORX MODULO je večina teh skrbi bodisi v celoti odpravljena bodisi bo le majhen obremenitev bodočega operaterja mikrobrizvirja. Sestavljen je iz več ločenih delov, povezanih s prožnimi cevmi, zato jih ni treba vključiti v zgradbo. Pridobijo značaj aparatov, s čimer močno poenostavijo zakonodajo, povezano z njihovo namestitvijo in delovanjem.

III. Če želite uporabljati mikro pivo, potrebujete samo neuporabljen del kuhinje restavracije

Idealen kraj za uporabo mikroprevesnice je neuporabljen del kuhinje restavracije, nameščen v skladu z običajnimi standardi za restavracijske dejavnosti.

Boste potrebovali :

1. Površina tal, ki ustreza zahtevam izbrane konfiguracije mikropivovarne in najmanjši zahtevani višini - prednostna velikost, ki jo lahko izračunamo za vas. Ta prostor bodo opredelili na primer odstranljiva lahka mavčna plošča in vrata, ki jih je mogoče zakleniti - to bo vzpostavilo carinsko skladišče, ki je pravni pogoj za delovanje komercialne mikropivovarne.
2. Vrata in vhodi, ki po svoji dimenziji omogočajo prehod komponent do cilja. Če dimenzije odprtin vrat niso dovolj velike, lahko komponente delno razstavimo ali pa priporočamo začasno ali trajno namestitev nove montažne luknje v zidu. Če kateri koli od teh načinov, kako zagotoviti prihod komponent na mestu pivovarne, ni mogoč, bo mikro pivovarna morala izbrati konfiguracijo z manjšo prostornino rezervoarjev in pivovarn.
3. Tla in stene do 150 cm, opažene s prho. Tla morajo biti rahlo nagnjena proti odtoku kanalizacijskega dna.
4. Električne vtičnice 3x400V in 1x230V z najmanjšo potrebno zaščito za konfiguracijo mikroprevodnice.
5. Dušilec (digestor) z močnim sesanjem. Lahko ga nadomestimo s povezavo pivovarne z dimnikom ali po izbiri opremimo pivovarno s kondenzatorjem odpadne pare (utekočinjen paro in izteče v kanalizacijo).
6. Izpuh zraka v bližini tal na mestu, kjer bodo postavljeni fermentacijski rezervoarji - med fermentacijo se v majhni količini pojavi strupen CO2.
7. Dobro prezračen ali klimatiziran prostor za namestitev fermentacijskih enot - med hlajenjem se pojavi odpadna toplota, ki je potrebna za prezračevanje ali pa prostor potrebuje hlajenje prostora. Najvišja delovna temperatura v prostoru s posodami je 35 ° C.
8. Za mikro pivo BREWORX MODULO CLASSIC Suha shramba za slad. Za mikro pivo BREWORX MODULO LiteME slad se ne uporablja in je primeren za shranjevanje sladnega ekstrakta v katerem koli prostoru s temperaturo 35 ° C.
9. Namenski hladilnik za shranjevanje hmelja in pivskega kvasa.
10. Prostor za shranjevanje razkužil, detergentov, orodij, steklenic pod pritiskom s tehničnimi plini itd.

IV. Lažje financiranje pivovarne

Dejstvo, da mikro pivovarna ni tesno povezana v zgradbo in se lahko kadar koli odvzame brez škode, pozitivno vpliva na projektno financiranje majhne pivovarne.

Banke in lizinške družbe zelo neradi zagotavljajo sredstva za nakup fiksne proizvodne tehnologije vgrajene mikropivovarne. To je posledica zapletov pri "zasegu" proizvodnega objekta v primeru slabega kreditnega stanja posojilojemalcev ali najemnikov ali v primeru izvršitvenih pravic tretjih oseb (brez dovoljenja lastnika stavbe ni mogoče preprosto odvzeti pivovarna s spletnega mesta).

Takšnih zakonodajnih ovir za mikrobrane BREWORX MODULO ni.

Za več informacij:

Splošne informacije o mikropivovarnah MODULO…

Tehnične specifikacije mikropivovarn MODULO…

Tehnične specifikacije pivovarn MODULO…

Tehnične specifikacije fermentacijskih enot MODULO…

Sestavni deli modularnih mikroproizvodov MODULO - opis in cene ...

Tipične konfiguracije mikrobriznih sklopov MODULO - opis in cene ...

Opis postopka pivovarstva - Kako pivo piveti z mikroproizvodnjo MODULO ...

>> Želim ponudbo za svoj BREWORX MODULO