Tehnične specifikacije mikrobranov BREWORX MODULO

I. Osnovna konfiguracija BREWORX MODULO - začnite z minimalnimi vložki

Osnovna funkcionalna konfiguracija mikrobovke vsebuje samo najbolj bistvene pripomočke, ki so potrebni za proizvodnjo piva v majhnem volumnu. To je koristno za vse ambiciozne pivovarje, ki najprej skrbno pripravijo pivo in ga poskusijo naučiti. Pivovarji tako lahko preverijo uspeh načrtovanega poslovnega modela brez večjih poslovnih tveganj.

II. Napredna konfiguracija mikropivovarne BREWORX MODULO - postopen razvoj podjetja, povečanje proizvodnih zmogljivosti in možnosti mikropivovarne

Pivovarna lahko postopoma podaljša svojo mikrobovino in dodaja druge sestavne dele in naprave. Z dodajanjem dodatnih fermentacijskih enot lahko dosežejo rast proizvodne zmogljivosti mikro pivovarne. Z dodajanjem tlačnih rezervoarjev, filtrov, pralnih in polnilnih strojev dobijo priložnost prodati pivo v boksih in steklenicah ter zagotoviti počasi gradnjo poslovnih mrež. CIP postaja, generator dušika, aktivatorji kvasovk itd. Bistveno povečajo udobje pri delu za delavce v pivovarni, rezervoar za toplo vodo omogoča učinkovitejšo rabo energije in prispeva k prihrankom stroškov.

Izbirna in razširljiva proizvodna zmogljivost 56 hl 6000 hl piva na leto

Mikrobovnice BREWORX MODULO imajo Modularna arhitektura. Pivovarno je mogoče začeti uporabljati v zelo preprosti osnovni konfiguraciji z majhno proizvodnjo in nato postopoma razširiti. Vse to je lahko zelo enostavno in hitro, brez dragih projektnih, gradbenih in montažnih del.

Proizvodne zmogljivosti mikro pivovarne (največja proizvodnja) določa več parametrov:

1. Učinkovita prostornina pivovarne - Neobvezno 250, 500 ali 1000 liter, odvisno od pivovarne.
2. Količina dnevne serije pivine - določa se glede na vrsto pivovarne, uporabno prostornino pivovarne in uporabljeno pivovarniško recepturo. Možno je izbrati dnevno količino šarže med 250 in 4000 litri pivine na dan. V pivovarni MODULO CLASSIC je mogoče izdelati serijo pivine s prostornino, ki je 1 ali 2-krat večja od prostornine pivovarne. Pivovarna LITE-ME omogoča proizvodnjo dnevne serije 1,2-krat, 3-krat ali 4-krat večje pivine od količine pivovarne.
3. Obseg in število fermentacijskih cistern - prostornina rezervoarjev ustreza prostornini dnevne serije pivine, število rezervoarjev določa število dnevnih serij pivine, ki lahko hkrati fermentirajo.
4. Prostornina in število zornih rezervoarjev - prostornina rezervoarja ustreza prostornini dnevne šarže, število rezervoarjev za pivo kaže število dnevnih serij pivine, v katerih lahko hkrati dozori pivo.
5. Sortiment vrst piv - različne vrste piva imajo različen čas vrenja in zorenja. V tem času pivo zavzame rezervoarje za fermentacijo in zorenje. Spodnje fermentirano lager pivo zasede fermentacijski rezervoar 12 dni, rezervoar za zorenje pa 1-2 meseca. Vrhunsko fermentirano pivsko pivo zasede fermentacijski rezervoar 6 dni in rezervoar za zorenje 2 tedna.
6. Razširjanje pivovarne na druge naprave - če pivovarna ni opremljena s svetlimi rezervoarji za pivo, potem proizvedeno pivo poteka v dozorevalnih rezervoarjih in ne dovoljuje proizvodnje več piva v istih rezervoarjih. Zato je dodajanje svetlih rezervoarjev za pivo dober način za povečanje zmogljivosti pivovarne.
7. Prostor za postavitev - površina tal in višina prostora sta lahko pomembna omejevalna dejavnika za določitev proizvodne zmogljivosti mikropivarne. Zato je pri oblikovanju mikropivarne zelo pomembno, da se te informacije poznajo.
8. Priklop električnega priključka - delovanje mikropivovarne postavlja določene zahteve na oskrbo z električnim sistemom. Zato je treba poznati vtičnico varovalk, na katero bo pritrjena mikropivovarna, ali pa se bodo potrebe po tej zmogljivosti povečale.

Microbreweries BREWORX MODULO omogoča širitev proizvodnih zmogljivosti:

Primeri možnih variant mikrobrake BREWORX MODULO z osnovnimi konfiguracijami

Za več informacij:

Splošne informacije o mikropivovarnah MODULO…

Tehnične specifikacije blokov za pivovarne MODULO…

Tehnične specifikacije fermentacijskih blokov MODULO…

Sestavni deli modularnih mikroproizvodov MODULO - opis in cene ...

Tipične konfiguracije mikrobriznih sklopov MODULO - opis in cene ...

>> Želim ponudbo za svoj BREWORX MODULO