CiderLines - linjat e prodhimit të mushtit

CiderLines - linjat për prodhimin e mushtit alkoolik

Ne prodhojmë linja profesionale prodhimi për prodhimin e mushtit - merkurave (të quajtur edhe ciderias). Ne mund të furnizimit me objekte të plotë të prodhimit për prodhimin dhe shitjen e musht Në restorante ose linja të prodhimit të sofistikuar për prodhimin industrial të mushtit dhe paketimin e tij në shishe, kegë ose kontenierë të tjerë të transportit.

Çfarë është mishi dhe si prodhohet?

Výroba ciderumusht Është një pije alkoolike e ulët nga mollët të cilat tradicionalisht prodhohen në Evropën Perëndimore dhe Veriore. Gjithashtu quhet verë nordike pasi zëvendëson verën në rajonet e ftohta ku kultivimi i rrushit nuk është i mundur.

Baza për prodhimin e mushtit është vjelja e mjaftueshme e mollës së varieteteve të zgjedhura, të cilat së pari pastrohen plotësisht dhe më pas duke shtypur dhe shtypur shndërrohen në musht - lëng frutash pa pjesë të ngurta.

Kjo më pas duhet t’i nënshtrohet fermentimit të kontrolluar për ditët 3-5, gjatë së cilës në temperaturat e ruajtura teknikisht zakonisht midis 28 ° C - 35 ° C sheqernat e frutave të përmbajtura ndryshohen pjesërisht në alkool, vlerat e të cilave variojnë midis 0.5% deri 8.2 me% të vëllimit të përgjithshëm . Nivelet më të larta të alkoolit konsiderohen të papranueshme dhe janë më tipike për verën e mollës.

Pastaj vijon ndarja e pijeve të pastra nga sedimentet (maja e ngordhur) dhe shkuma dhe pija kalon në pjekje, kur në një temperaturë të ulët të 6 ° C - 15 ° C dhe një fermentues të butë të mushtit të tepërt dhe piqet zakonisht gjatë 2 deri 3 muaj . Gjatë kësaj kohe është ngopur pak nga dalja e dioksidit të karbonit dhe përvetëson shijen e tij unike freskuese. Pjekuria përfundon përsëri me ndarjen e pijeve të pastra nga llumet e vendosura dhe shkuma dhe mushtja shishet në enë të pastër.

Faza e fundit është mbushja e pijeve në pakot e shitjeve, të cilat më së shpeshti janë bërë nga shishe qelqi ose PET, kegë të partisë, por edhe fuçi më të mëdhenj të goditjes (kegs). Për të rritur qëndrueshmërinë e pijeve rekomandohet para mbushjes për të filtruar mushtin në një pjatë ose filtër diatomeous, i cili mekanikisht largon mbetjet e fundit të maja dhe ndalon procesin e vazhdueshëm të fermentimit. Pirja mund të përdoret direkt nga rezervuari dhe të shërbehet në formë natyrale pa filtrim direkt tek konsumatorët në restorantin e afërt, i cili mund të ketë një efekt të rëndësishëm marketingu për prodhuesit e mushtit.

CIDERLINES - linja prodhimi për prodhimin profesional të mushtit

Pajisjet e prodhimit për prodhimin e mushtit Është shumë e ngjashme me pajisjet e birrës. Në vend të një blloku të nxehtë me një brewhouse ajo përmban një sërë makinerish për pastrimin, dërrmimin dhe ngutjen e frutave. Ndërmjetësimi i lëngshëm që më pas kalon përmes një procesi fermentimi është lëng frutash i shtypur nga frutat. Procesi i fermentimit dhe maturimit ndodh në tanke cilindrike që krahasuar me tanke për prodhimin e birrës kanë pajisje vetëm pak më të ndryshme, bazuar në kërkesat e procesit të prodhimit të mushtit. Fermentimi kryhet në temperatura të larta dhe përveç ftohjes është e nevojshme pajisja për ngrohjen e kontejnerëve për të ruajtur temperaturën e dëshiruar të fermentimit. Përvoja jonë në prodhimin e microbreweries siguron cilësi superiore të zejtarisë dhe zgjidhjeve teknike të teknologjisë për prodhimin e mishit. Linja e prodhimit përfshin disa teknologji të plota për prodhimin e pijeve të mushtit në mënyrë profesionale.


I. Linjat modulare për prodhimin e mushtit CIDERLINE MODULO

Cider-Line-Modulo-FUIC4x250CCTCIDERLINE MODULO janë linja profesionale të prodhimit të plotë të ndërtimit modulare për prodhimin e mushtit me instalim të thjeshtë, i cili nuk kërkon ndërhyrje ndërtimi në ndërtesë. Asambleja e tyre në vend mund të trajtohet nga konsumatori pa nevojën për punë të ekspertëve. Në fillim, linja për prodhimin e mushtit është e mundur të realizohet në asamblenë bazë dhe kjo gradualisht zgjerohet me komponentë dhe pajisje të tjera, duke rritur volumin e prodhimit dhe komoditetin e punës në shtëpinë e mushtit. Ne ofrojmë disa variacione të seteve CIDERLINE MODULO me tanke fermentimi nga 250 litra në litra 2000. Shihni të gjitha të rekomanduara Konfigurimet CIDERLINE MODULO.


II. Linjat e integruara për prodhimin e mushtit CIDERLINE PROFI

Musht-Line-Profi-SetsCIDERLINE PROFI janë linja profesionale të prodhimit të plotë për prodhimin e mushtit, instalimi dhe aktivizimi i të cilave kërkon punën e një ekipi ekspertësh. Teknologjia është e lidhur ngushtë me strukturën e ndërtesës. Mundëson produktivitet më të lartë dhe vëllime më të mëdha prodhimi. Ai përfshin pajisjet profesionale me performancë të lartë për përpunimin e frutave, fermentimin e kontrolluar dhe paketimin e pijeve. Ne ofrojmë disa variacione të CIDERLINE PROFI set me tanke fermentimi nga 1000 litra në 4000 litra dhe më shumë. Shihni të gjitha të rekomanduara Konfigurimet CIDERLINE PROFI.


BEERCIDERLINE - linja të kombinuara për prodhimin e birrës dhe mushtit

Rezervuaret për prodhimin e mushtitIII. Fabrika e kombinuar e prodhimit BEERCIDERLINE MODULO

BEERCIDERLINE MODULO janë linja të plota prodhimi profesional të konstruksionit modular me mundësi prodhimi të dy llojeve të pijeve alkoolike - vezës dhe birrës. Dizajni modular i linjës ka nevojë vetëm për instalim të thjeshtë, i cili nuk kërkon ndërhyrje në ndërtesë. Montimi i tyre në sit mund të trajtohet nga klienti pa pasur nevojë për punë ekspertësh. Në fillim, linja për bërjen e mushtit dhe birrës është e mundur të realizohet në asamblenë bazë dhe kjo gradualisht zgjerohet me përbërës dhe pajisje të tjera, duke rritur vëllimin e prodhimit dhe komoditetin e punës në birrën e shtëpisë së mushtit.

IV. Fabrika e kombinuar e prodhimit BEERCIDERLINE PROFI

BEERCIDERLINE PROFI janë linja të plota profesionale të prodhimit me prodhimin e dy llojeve të pijeve alkoolike - mushtit dhe birrës. Instalimi dhe aktivizimi i tyre kërkon punën e një ekipi ekspertësh. Teknologjia është e lidhur fort me strukturën e ndërtesës. Mundëson produktivitet më të lartë dhe vëllime më të mëdha prodhimi. Ai përfshin pajisje profesionale të performancës së lartë për prodhimin e birrës dhe mushtit, fermentimin e kontrolluar, pjekurinë dhe paketimin e pijeve.

  • Kolofíkovo nábřeží 1080 / 30, 747 05 Opava, Republika e Çekisë
  • [Email mbrojtur]
  • + 420-735-176-071
  • + 420-732-217-950
Czech Brewery System s.r.o. - Prodhimi i breweries, breweries vogla artizanale, breweries mikro, tanke fermentimi dhe të gjitha pajisjet profesionale të prodhimit të birrës. Teknologjitë për prodhimin e pijeve alkoolike të frutave - cider. Materialet evropiane të cilësisë, puna Çeke me garanci.

Newsletter Regjistrohu

Regjistrohuni për abonim lajmet tona të biznesit dhe informacionet teknike rreth produkteve dhe shërbimeve tona.

keyboard_arrow_up
CBS - Navigation
I Drejti i Menysë