Prodhimi profesional i birrës dhe mushtit në një linjë modulare të prodhimit të pijeve

Një linjë prodhimi e mushtit e kombinuar me fabrikën e birrës është një përdorim shumë efektiv i teknologjisë së prodhimit, e cila lejon që me një kosto minimale blerjeje të plotësojë kërkesën e publikut pas dy pijeve freskuese me alkool të ulët. Ndërsa birra kënaq kryesisht konsumatorët tradicional, mushti është tërheqës për klientët që preferojnë aromat e frutave dhe freskuese ndaj pijeve alkoolike energjike.

Rezervuarët për pjekje dhe pjekje të pijeve të dizajnuara posaçërisht me ftohje dhe ngrohje të integruar lejojnë prodhimin profesional të birrës dhe mushtit. Operatori i një linje prodhimi mund të vendosë në mënyrë arbitrare se cilat tanke do të sigurojnë prodhimin e birrës ose mushtit, në varësi të nevojës në treg. Të dy pijet mund të prodhohen njëkohësisht në çdo raport. Kapaciteti prodhues i linjës së prodhimit është i kufizuar vetëm nga vëllimi i përgjithshëm i rezervuarëve të fermentimit dhe maturimit, ndërsa modelimi modular i linjës lejon zgjerimin progresiv të kapacitetit të prodhimit.

Dizajn strukturor i linjave prodhuese BEERCIDERLINE MODULO

Linja e prodhimit përbëhet nga disa njësi funksionale:

1. Përgatitja e barit - një bllok i nxehtë i fabrikës së birrës me një makinë bluarëse të maltit, shtëpi për birrës dhe pajisje ftohëse për lëvore - një lëng është një produkt i ndërmjetëm.
2. Përgatitja e lëngut të frutave - departamenti i përgatitjes dhe përpunimit të frutave, i pajisur me shpëlarës frutash, shtypës frutash dhe shtypës frutash - një lëng frutash është një produkt i ndërmjetëm.
3. Fermentimi dhe maturimi i pijeve - blloku i ftohtë në të cilin bëhet fermentimi dhe pjekja e ndërmjetmeve - lëngu i lëngut të frutave - birra ose lëkurat është një produkt përfundimtar.
4. Përgatitja e pijeve për shitje - përfshin lehtësira për ruajtjen e pijeve të gatshme, filtrimin e pijeve dhe shishjen në shishe ose fuçi ose shitje të drejtpërdrejtë në bar.

Linja e plotë e prodhimit profesional të konstruksioneve modulare për birrë dhe musht me instalim të thjeshtë që nuk kërkon ndërhyrje në ndërtesë. Montimi i tyre në sit mund të trajtohet nga klienti pa pasur nevojë për punë ekspertësh. Linja e prodhimit të birrës dhe mushtit mund të implementohet në fillim vetëm në konfigurimin bazë dhe pastaj gradualisht të zgjerohet nga komponentët dhe pajisjet e tjera, duke rritur vëllimin e prodhimit dhe komoditetin e punës në një fabrikë.

Ndërtoni vetë: linjë e thjeshtë prodhimi birrë-musht kombinimi modular i thjeshtë për çdo restorant

Linjat e BEERCIDERLINE MODULO për prodhimin e birrës dhe mushtit shkëlqejnë në zgjidhjen e tyre modulare revolucionare që krahasuar me birrrat dhe linjat e prodhimit të mushtit të prodhuesve të tjerë kanë shumë përparësi sidomos për fillestarët dhe prodhuesit e ardhshëm të birrës dhe mushtit.

• Simple ndërtimi - për të ndërtuar një linjë prodhimi të kombinuar për dy pije mund të trajtohet nga çdo klient i aftë
• Kërkesa jo të thjeshta teknike - për vendndodhjen e impiantit të prodhimit - vetëm një pjesë e lirë e kuzhinës
• Mund të filloni me konfigurim minimal - dhe gradualisht rindërtimin e linjës së prodhimit dhe zgjerimin
• Trajtimi i menaxhueshëm i komponentëve - casters dhe këmbët rregullueshme
• Lidhja e shpejtë e komponentëve - duke përdorur tuba ose tubacione speciale
• Instalim dhe aktivizim i lehtë dhe i shpejtë - duke përdorur vetë manualin
• Ruajtja e kostos dhe kohës - instalimi shkon pa punë sfiduese të projektimit dhe ndërtimit
• Linja e prodhimit nuk është e lidhur fort në ndërtesë - struktura e tij ka një karakteristikë të pajisjeve të montimit
• Financim i thjeshtë nëpërmjet një huaje ose dhënien me qira të teknologjisë - nuk prek të drejtat e palëve të treta
• Prodhimi i pijes mund të fillojë brenda pak orësh - që nga shpërndarja e teknologjisë

Pse te zgjidhni MODULO BEERCIDERLINE për një birrë dhe musht prodhimi?

I. Ju mund të grumbulloni me lehtësi një linjë prodhimi të kombinuar me birrë-birrë sipas nevojave tuaja nga vetja juaj si çantë

Blerja e një shërbimi të prodhimit të mushtit dhe birrës është në krahasim me pajisjet e tjera të hotelierisë zakonisht mjaft investim i shtrenjtë. Pak njerëz mund të përballojnë të blejnë objektin në një konfigurim që korrespondon me kapacitetin e prodhimit, të planifikuar disa vjet më parë. Prandaj, është e arsyeshme të ndërtohet një linjë prodhimi e birrës-birrë gradualisht në hapa të vegjël, ndërsa kapaciteti dhe pajisjet e uzinës do të rriten në vite, nëse shitja e birrës dhe mushtit përputhet me planet e investitorit. Në të njëjtën kohë, ulja e konfigurimit fillestar të linjës së prodhimit në pajisjet e nevojshme minimale të nevojshme eliminon rreziqet e rëndësishme të biznesit dhe minimizon humbjen në rast të dështimit të kompanisë.

Linjat e prodhimit të pijeve BEERCIDERLINE MODULO përputhen plotësisht me këtë strategji të kujdesshme. Dizajni i tyre modular ju lejon të filloni me prodhimin e birrës dhe mushtit në vëllimin më të vogël të mundshëm me investimin me kosto minimale. Gradualisht, atëherë është e mundur të zgjasësh rreshtin dhe ta rivendosësh si pajisje. Ju thjesht blini njësi shtesë të fermentimit, rezervuarët transferues, stacionin CIP, pajisjet për mbushjen e pajave, fabrikën e shisheve dhe objektet e tjera të cilat nuk janë të nevojshme në fazat e hershme të prodhimit.

Ndërtimi i linjës është projektuar në atë mënyrë që linja e prodhimit të mund të montohet dhe aktivizohet nga një operator vetë duke përdorur një manual, ose linja mund të jetë në çdo kohë të rindërtohet, zgjerohet ose rikontraktohet pa ndihmën e kushtueshme të ekipit të asamblesë. Pjesët janë të lidhura me gete fleksibël dhe kabllo me lidhje të shpejtë, për montimin e mushtit dhe linjës së prodhimit të birrës praktikisht nuk nevojiten pajisje speciale. Përbërësit janë të pajisur me kasta për trajtimin e lehtë që në vendin e vendosur mund të shkëmbehen lehtësisht me këmbë të rregullueshme.

Megjithatë, ne mund të ofrojmë shërbimin e klientit për instalimin profesional dhe aktivizimin e linjës për prodhimin e birrës dhe mushtit nga punëtorët e kompanisë sonë të prodhimit.

Ia) Linja industriale për prodhimin e birrës dhe mushtit BEERCIDERLINE MODULO në përpilimin e zgjeruar:

1. Përgatitja e lythit: 1.1 Rezervuari i maltit 1.2 Rezervuari i filtrimit dhe tubi i rrotullave, rezervuari për prodhimin e Wort 1.3, 2. Përgatitja e frutave duhet: 2.1 Shpëlarje frutash, 2.2 dërrmues frutash, 2.3 Shtyp uji për fruta të grimcuara, 3.1 ftohje Wort 4. Fermentimi dhe pjekuria e birrës dhe mushtit: 4.1 Tanke fermentimi dhe pjekjeje (CCT) me ftohës dhe ngrohës të integruar, 5. Pastrimi dhe kanalizimet: 5.1 pompë e lëvizshme për pompimin e lëngjeve dhe solucioneve sanitare, Stacioni sanitarizues CIP 5.2 *, 6. Gazrat teknike: 6.1 kompresor ajri me filtra karboni, shishe presioni 6.2 me gjenerator CO2 ose N2, 7. Menaxhimi i majave: Tanke 7.1 për ruajtjen e majave, 8. Përgatitja e birrës dhe mushtit për të shitur pije dhe shishe: 8.1 Rezervuarët e Shërbimit, 9. Filtrimi i birrës dhe mushtit: 9.1 * Filtri fillor dhe sekondar 10. Shishe dhe shitje e mushtit dhe birrës: 10.1 * Shpëlarja e kajsave dhe mbushja e birrës dhe mushtit në enë, 10.2 * Shpërndarja dhe shitja e mushtit dhe birrës në paketim 10.3 * Shpërndarja e birrës dhe mushtit.

II. Ju mund të kurseni shpenzimet për projektimin, ndryshimet e ndërtimit dhe punën e montimit

Pse janë kaq të shtrenjta linja e prodhimit me modelin klasik? Sepse marrja e një linje "klasike" sjell shumë menaxhim, kohë dhe detyra dhe aktivitete që konsumojnë financa. Kur dëshironi një linjë normale të ndërtuar për prodhimin e birrës dhe mushtit, duhet të kaloni dhe të paguani për:

• Punë projektimi - projekti teknologjik i linjës së prodhimit - cca 40.000-100.000 Kč + projekti i ndërtimit
• Leja e ndërtimit - objekti do të ndërtohet përgjithmonë në ndërtesë, që do të thotë se ndërtesa ndryshon qëllimin e saj të përdorimit
• Shumë subjekte dhe institucione duhet të lejojnë ndryshimet e synuara - fqinjët, zjarrfikësit, furnizuesi i ujit, furnizuesi i energjisë elektrike, telekomunikimi, Ministria e Mjedisit etj.
• Punë ndërtimore - rindërtimi i ndërtesës mund të jetë më i shtrenjtë se vetë teknologjia e prodhimit
• Puna e Kuvendit - prodhuesi zakonisht dërgon një ekip punëtorësh për 2 - 5 javë, dhe kostoja e punës në montim, akomodimi dhe ushqimi për punëtorët mund të arrijë njëqind mijë.

Shumica e këtyre problemeve nuk shfaqen kur keni linjën BeerCiderLine MODULO, ose ato do të shqetësojnë operatorin e ardhshëm të fabrikës së prodhimit të pijeve vetëm në një shtrirje të vogël. Ato përbëhen nga disa pjesë të pavarura, të lidhura fleksibël me çorape dhe ato nuk janë të nevojshme që të ndërtohen në ndërtimin e ndërtesës. Kjo do të thotë që ato kanë karakterin e pajisjeve dhe legjislacioni i lidhur me instalimin dhe punën e tyre është shumë më i lehtë.

III. Për funksionimin e mushtit BCL MODULO dhe linjës së prodhimit të birrës, një pjesë e papërdorur e kuzhinës së restorantit është e mjaftueshme

Vendi ideal për të operuar linjën është një pjesë e papërdorur e kuzhinës së restorantit, e pajisur me standarde normale për operacionet e restoranteve.

Ju do të duhet:

• Dhomë me një hapësirë ​​në dysheme, që korrespondon me kërkesat e konfigurimit të zgjedhur të një shtëpie musht, një lartësi minimale të kërkuar - dimensionet e kërkuara që ne do t'i llogarisim me saktësi.
• Kjo hapësirë ​​do të jetë e nevojshme për të përcaktuar për shembull nga një ndarje e lehtë e lëvizshme e kartonit të gipsit dhe një dere e mbyllur - kjo do të vendoset si një depo doganore, e cila është një kërkesë legjislative për funksionimin e një shtëpie tregtare të mushtit dhe një fabrikë birre.
• Dyer dhe porta, dimensionet e tyre lejojnë kalimin e komponentëve në destinacionin e saj. Nëse nuk i plotësoni dimensionet e portave, ne mund të furnizojmë me përbërës pjesërisht të disassembluar, ose të rekomandojmë për këtë qëllim përkohësisht ose përgjithmonë të krijojë një vrimë të re në rritje në murature. Duke dështuar në ndonjë nga metodat e mësipërme për të siguruar arritjen e teknologjisë në vend, ju do të duhet të zgjidhni konfigurimin e teknologjisë me një vëllim më të vogël të tankeve dhe një brewhouse.
• Kati dhe muret deri në 150 cm të mbuluara me anë të përballimit që lejojnë sanimin. Kati duhet të përfundojë pak në drejtim të kanalizimit të kullimit të ujërave të zeza.
• Priza elektrike 3x400V dhe 1x230V me konfiguracion minimal të siguresave të nevojshme sipas linjës.
• Kompresor efikas, ose lidhja me oxhak, që lejon avullimin e shkarkimit të dalë nga ndërtesa.
• Ekranet e dritareve për parandalimin e ndërhyrjes së insekteve.
• Shterimi i ajrit në nivelin e dyshemesë në një vend ku duhet të vendosen rezervuarët e fermentimit - në një shkallë të vogël fermentimi rezulton me CO2 helmues.
• Hapësirë ​​e ajrosur mirë ose me ajër të kondicionuar për vendosjen e njësive të fermentimit - ftohja bën që nxehtësia të harxhojë, që do të thotë se nevojitet ventilimi ose ftohja e hapësirës. Temperatura maksimale e funksionimit në dhomën me rezervuarë është 35 ° C.
• Dhoma për ruajtjen e frutave, malt dhe hop.
• Frigorifer i dedikuar për ruajtjen e majave speciale.
• Hapësira për ruajtjen e agjentëve sanitizues, pastrues, vegla, shishe për ruajtje me gaz teknike etj.

IV. Financim më të lehtë të linjës së prodhimit

Fakti që linja e prodhimit të mushtit me një fabrikë birre nuk është ngulitur fort në strukturën e ndërtesës dhe mund të jetë në çdo kohë pa dëmtime të marra ka një ndikim pozitiv në opsionet e financimit të projektit të prodhimit të pijeve.

Bankat dhe kompanitë e qiradhënies janë shumë hezituese për të siguruar fonde për blerjen e ndërtimit fiks për teknologjinë e prodhimit. Arsyet janë ndërlikime me "sekuestrimin" e objektit të prodhimit në rast të statusit të dobët të pagesës së huamarrësve ose qiramarrësve në rastet kur të drejtat e ekzekutimit të palëve të treta (nuk është e mundur pa lejen e pronarit të ndërtesës për të hequr linjën )

Këto pengesa legjislative në rast të linjave BEERCIDERLINE MODULO nuk ekzistojnë.

Informacion shtesë:

Kompleti i komponentëve MODULO - përshkrimi dhe çmimet e moduleve

kërkesën tuaj