Pse të zgjidhni një mikrobere BREWORX MODULO?

Microbreweries BREWORX MODULO Excel në zgjidhjen e tyre revolucionare modulare që në krahasim me microbreweries nga prodhuesit e tjerë kanë shumë përparësi për brewers fillim dhe të ardhmen.

• Ndërtim i thjeshtë modular - ndërtimi i një mikrobregjie është kënaqësi
• Kërkesat modeste teknike për vendndodhjen e mikrobukës - vetëm një pjesë e lirë e kuzhinës
• Mund të filloni me konfigurim minimal Dhe ripunoheshin dhe zgjeroheshin gradualisht mikrobukeria
• Komponente të thjeshta të trajtimit (Rrotat / këmbët e rregullueshme)
• Lidhje e shpejtë e komponentëve Me hoses speciale me bashkuese te shpejta ose tubacione
• Instalim i lehtë dhe i shpejtë dhe komisionimi Duke përdorur manualin e udhëzimeve
• Instalimi mund të bëhet pa shtrenjtë Dhe punë afatgjatë projektimi dhe ndërtimi
• Microbrewery nuk është e lidhur ngushtë me strukturën e ndërtimit dhe është më shumë një kuvend i pajisjeve
• Pirja e birrës është e mundur për të filluar disa orë Pas dorëzimit të teknologjisë së microbrewery

Le të shohim avantazhet e Microbrewery BREWORX Modulo në detaje

I. Ju mund ta vendosni mikrobregun tuaj thjesht sipas vetes tuaj sipas nevojave tuaja si një çantë me tulla

Një blerje e një fabrikë birre është në krahasim me pajisjet e tjera hotelierike zakonisht investime mjaft të shtrenjta. Pak njerëz mund të kenë mundësi të blejnë një mikrobruajtore në një konfigurim që korrespondon me kapacitetin prodhues të planifikuar për disa vjet më parë. Prandaj, është e arsyeshme që të ndërtohet një mikrobritari gradualisht në hapa të vegjël, dhe kapaciteti dhe pajisjet e mikrobrejtores do të rriten me vite, nëse shitja e birrës i përgjigjet planeve të investitorit. Dhe gjithashtu, zvogëlimi i konfigurimit fillestar në minimum eliminon rrezikun e rëndësishëm të biznesit dhe minimizon humbjen në rast të dështimit të biznesit.

Microbreweries BREWORX MODULO Në përputhje të plotë me këtë strategji të kujdesshme. Dizajni i tyre modular ju lejon të filloni të bëni birrë në volumin më të vogël të mundshëm me minimumin e investimeve. Më pas është e mundur që të shtrihet mikrobieria dhe të ripërtërihet si një çantë. Ju thjesht blini njësi shtesë të fermentimit, tanke të transferimit, një stacion CIP, rondele dhe mbushëse të fuçive të birrës, shisheve dhe pajisjeve të tjera, të cilat fabrika e birrës lehtë mund të hyjnë pa fillim.

Ndërtimi i mikrobardhës është projektuar në mënyrë që montimi dhe aktivizimi i mikrobukut të mund të menaxhohet nga një operator duke përdorur manualin, ose mund të rindërtohet, shtrihet ose plotësohet pa nevojën e dërgimit të kushtueshëm të ekipit të montimit. Pjesët janë të lidhura nga hoses fleksibël dhe kabllot me pajisje të shkyçjes të shpejtë, për montimin e fabrikës së birrës nuk ka nevojë për pajisje të posaçme. Për një trajtim të lehtë, komponentët janë të pajisur me rrota që janë zëvendësuar me këmbë të rregullueshme në vendin e pajisjes.

Megjithatë, ne mund të ofrojmë instalimin profesional dhe aktivizimin e mikrobukës nga punëtorët e kompanisë sonë të prodhimit.

Ia) Microbrewery BREWORX MODULO në konfigurimin themelor:

1. Përgatitja e përbërësve: Mulli i mullirit 1.1 2. Prodhimi i mishit: 2.1 Brewhouse: tava me pure wort 2.2 Brewhouse: kombi tank - legen lauter / vaskë hidromasazhi, 3. Sistemi i menaxhimit të ujit, 3.1 WCU-Ftohës dhe rezervuar për akull me ujë për të ftohur wort, 4. Fermentimi dhe maturimi i birrës: 4.1 Tanket e fermentimit (CCT) me frigorifer të integruar, 5. kanalizime: 5.1 Mobile CIP pompë, 6. Gazet industriale: 6.1 Air Compressor me filtra të karbonit, 6.2 N2 gjenerator / cilindër me CO2, 7. Sistemi i ruajtjes së majave: 7.1 Mund për ruajtjen e majave 10. Shitja e birrës: 10.1 * Taproom në restorantin e birrës.

Ib) MODULO e mikrobuke në konfigurimin e zgjeruar:

1. Përgatitja e përbërësve: Mulli i mullirit 1.1 2. Prodhimi i mishit: 2.1 Brewhouse: tava me pure wort 2.2 Brewhouse: kombi tank - legen lauter / vaskë hidromasazhi, 3. Sistemi i menaxhimit të ujit, 3.1 dhe 3.2 Njësia WCU-HWT - Ftohës dhe rezervuar magazinimi për ujë akulli për të qetësuar lëngun dhe rezervuarin për ujë të nxehtë, 3.3 Pajisjet për trajtimin e ujit të pijshëm, 4. Fermentimi dhe maturimi i birrës: 4.1 Tanket e fermentimit (CCT) me frigorifer të integruar, 5. kanalizime: 5.1 Mobile CIP pompë, 5.2 CIP stacioni ,, 6. Gazet industriale: 6.1 Air Compressor me filtra të karbonit, 6.2 N2 gjenerator / cilindër me CO2, 7. Sistemi i ruajtjes së majave: 7.1 Energjetikë për magazinimin e majave, 9. Filtrimi i birrës : 9.1 * Filtri primar dhe dytësor i birrës, 10. Shitja e birrës: 10.1 * Taproom në restorantin e birrës, 10.2 * Shpërndarja e birrës në pako 10.3 * Rondele dhe mbushëse për fuçi

II. Ju mund të kurseni koston e projektimit, ndërtimit të modifikimeve dhe punës së instalimit

Pse janë kaq të shtrenjta mikrobeturinat e "konceptit klasik"? Sepse për të marrë një mikrobutari "klasike" përfshin një numër aktivitetesh dhe detyrash organizative, që marrin shumë kohë dhe mbi të gjitha të kushtueshme. Me mikrobruajtoren e zakonshme, ju duhet të siguroni, të vuani dhe të paguani:

• Punimet e dizajnit - projekti teknologjik i mikrobrewery… rreth 3.000 deri në 10.000 Euro + projekti i ndërtimit të rindërtimit të ndërtesës… rreth 5.000 deri në 50.000 Eur
• Lejet e ndërtimit - birraria do të ngulitet fort në objekt, gjë që ndryshon qëllimin e përdorimit të ndërtesës
• Mendimi i një numri të subjekteve dhe institucionet për ndërtimin e synuar - fqinjët, zjarrfikësit, ujësjellësit, furnizuesit e energjisë elektrike, telekomunikacioni, Ministria e Mjedisit, etj.
• Punimet e ndertimit - rindërtimi i ndërtesave mund të jetë më i shtrenjtë sesa mikro-birraria aktuale
• Punon Kuvendi - prodhuesi zakonisht dërgon një ekip të punëtorëve të asamblesë për një periudhë prej 2-5 javësh, ndërsa kostoja e punës ndërtimore, akomodimit dhe shërbimit të ushqimit për punëtorët mund të arrijë qindra mijëra

Me microbreweries BREWORX MODULO shumica e këtyre shqetësimeve janë ose të eliminuara plotësisht ose ata do të ngarkojnë operatorin e ardhshëm të një mikrobere në vetëm një masë të vogël. Ato përbëhen nga disa pjesë të veçanta, të lidhura me hoses fleksibël kështu që nuk ka nevojë të përfshihen në strukturën e ndërtesës. Ata fitojnë karakterin e pajisjeve, duke lehtësuar në masë të madhe legjislacionin që lidhet me instalimin dhe funksionimin e tyre.

III. Për të operuar një mikrobere ju nevojitet vetëm pjesa e papërdorur e kuzhinës së restorantit

Vendi ideal për të operuar një mikrobere është pjesa e papërdorur e kuzhinës së restorantit, e pajisur sipas standardeve normale për operacionet e restoranteve.

Ju do të duhet:

1. Sipërfaqja e hapësirës së dyshemesë, që korrespondon me kërkesat e konfigurimit të zgjedhur të një mikrobregjie dhe lartësinë minimale të kërkuar - madhësinë e preferuar që mund të llogarisim për ju. Kjo hapësirë ​​do të përcaktohet nga, për shembull, plasterboard i lëvizshëm me peshë të lehtë dhe një derë me mbyllje - kjo do të krijojë një depo të lidhur, e cila është një kusht ligjor për funksionimin e mikrobeksualit tregtar.
2. Dyer dhe porta, duke lejuar nga përmasat e tyre kalimin e komponentëve në destinacionin e vet. Nëse dimensionet e hapjeve të derës nuk janë mjaft të mëdha, ne mund të furnizojmë me përbërës pjesërisht të disassembluar, ose ne rekomandojmë përkohësisht ose përgjithmonë të krijojë një vrimë të re në rritje në murature. Nëse ndonjë nga këto mënyra se si të sigurohet ardhja e komponentëve në vendin e fabrikës së birrës nuk është e mundur, microbrewery do të duhet të zgjedhë një konfigurim me volum më të vogël të tankeve dhe brewhouse.
3. Kati dhe muret deri në 150 cm të veshura me larje të larë. Kati duhet të jetë pak pjerrësi drejt kanalizimit të kullimit të ujërave të zeza.
4. Bazat elektrike 3x400V dhe 1x230V me minimumin e mbrojtjes së nevojshme për konfigurimin e mikrobukës.
5. Kapaku i nxehtësisë (digestor) me thithje të fortë. Mund të zëvendësohet me lidhjen e birrës me një oxhak ose ne mund të pajisim me lehtësi birrë me një kondensator të avullit të mbeturinave (liqeni me avull dhe derdhet në ikjen).
6. Shterimi i ajrit afër dyshemesë në një vend ku do të vendosen rezervuarët e fermentimit - gjatë fermentimit CO2 toksike ndodh në sasi të vogël.
7. Dhomë e ajrosur mirë ose me ajër të kondicionuar për vendosjen e njësive të fermentimit - gjatë ftohjes ndodh nxehtësia e mbeturinave që nevojitet për të ajrosur ose dhoma ka nevojë për ftohje të hapësirës. Temperatura maksimale e funksionimit në dhomën me rezervuarë është 35 ° C.
8. Për microbrewery BREWORX MODULO CLASSIC Depo e thatë për malt. Për microbrewery BREWORX MODULO LiteME malt nuk përdoret dhe për magazinimin e ekstraktit të maltit në çdo dhomë me temperaturë 35 ° C është e përshtatshme.
9. Frigorifer i dedikuar për ruajtjen e kërcellit dhe majasë së birrës.
10. Hapësirë ​​për ruajtjen e mjeteve pastruese, detergjenteve, mjeteve, shisheve nën presion me gaz teknik, etj

IV. Financim më të lehtë të fabrikës së birrës

Fakti që mikrobregu nuk është i integruar fort në strukturën e ndërtesës dhe mund të hiqet në çdo kohë pa dëmtime ka një ndikim pozitiv në financimin e projektit të një birre të vogël.

Bankat dhe kompanitë e qiradhënies janë shumë hezituese për të siguruar fonde për blerjen e teknologjisë fikse të prodhimit të mikrob birrës së ndërtuar. Kjo është për shkak të komplikimeve me "sekuestrimin" e objektit të prodhimit në rast të statusit të keq të kredisë së huamarrësve ose qiramarrësve ose në rastet e të drejtave të ekzekutimit të palëve të treta (nuk është e mundur pa lejen e pronarit të ndërtesës thjesht marr birraria nga faqja).

Nuk ka pengesa të tilla legjislative për microbreweries BREWORX MODULO atje.

Për më shumë informacion:

Informacione të përgjithshme në lidhje me mikrobreweries MODULO

Specifikimet teknike të mikrobrujave MODULO

Specifikimet teknike të njësive të birrës MODULO

Specifikimet teknike të njësive të fermentimit MODULO

Komponentet e microbreweries modulare MODULO - përshkrimi dhe çmimet ...

Konfiguracionet tipike të mikrobrave vendos MODULO - përshkrimi dhe çmimet ...

Përshkrimi i procesit të pirja - Si të birrës birrë me microbrewery MODULO ...

>> Unë dua një ofertë për BREWORX MODULO tim