FUIC | Njësitë kompakte të fermentimit dhe maturimit
FUIC & FUEC: Njësitë kompakte të fermentimit dhe maturimit
me tanke cilindrike konike (CCT) dhe frigorifer kompakt të ujit
Njësitë e fermentimit dhe maturimit janë njësitë kompakte me rezervuarë cilindrokonik dhe ftohës kompakt për fermentimin dhe pjekjen e mushtit që kërkojnë instalim shumë të thjeshtë pa punë tubacionesh dhe elektricistësh. Gjatë fermentimit dhe maturimit të leshtit të bërë në birrë, birra bëhet pija e fundit - birra. Parametrat kohorë të procesit të fermentimit dhe maturimit varen nga lloji i birrës, presioni i vendosur në rezervuarët cilindrik-konik dhe kërkesat e birrës.
Njësitë e fermentimit dhe maturimit janë pajisje të pavarura lëvizëse me tanke cilindrike-konike duke përfshirë gjithçka që nevojitet për fermentimin primar dhe sekondar të birrës, mbushjen dhe shpërndarjen e birrës. Ato përbëhen nga këto komponente:
- 2 copë deri në 4 copë CCT - rezervuarë të izoluar, të ftohur me lëng, cilindrikisht-konik
- 1 pako deri në copa 4 të njësisë ftohës të lëngët me kondensator të integruar (vetëm versioni FUIC)
- Elemente për matjen dhe kontrollin e temperaturës dhe qarkullimin e ftohësit
- Tubacione për ftohjen e lëngut - elemente për lidhjen midis ftohësve dhe rezervuarëve
- Kornizë e ndarë me këmbë të rregullueshme dhe mundësinë e lëvizjes me rrota
Shikoni prezantimin video të njësisë fermentuese FUIC:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Njësitë kompakte të fermentimit dhe maturimit” description=”Njësitë e fermentimit dhe maturimit janë njësitë kompakte me rezervuarë cilindrokonikë dhe ftohës kompakt për fermentim dhe maturimi i lythit që kërkon vetëm instalim shumë të thjeshtë pa punë me tubacione dhe elektricist.” upload_date=”2017-12-04″ modaliteti=”normal” miniaturë=”2525″ /]
Pse të zgjidhni modulin MODULO FUIC / FUEC për fermentimin dhe maturimin e birrës?
- Pavarësia e njësisë së fermentimit dhe maturimit në sistemin e ftohjes së jashtme - Çdo njësi fermentimi ka sistemin e vet të pavarur të ftohjes së lëngshme
- Instalim i lehtë dhe i shpejtë - Konsumatori merr bllokun e fermentimit në paletë, e merr me rrota në destinacion, lidh pajisjen me furnizimin me energji dhe mund të përdoret menjëherë
- Kursimet financiare dhe nisja e shpejtë - Konsumatori shpërndan punën e ndërtimit dhe specialistët e ftohjes - asgjë për të prishur, bashkuar ose shtypur ftohësin.
- Minimizimi i humbjeve operative gjatë një dështimi të pajisjes - Në rast të dështimit të një njësie ftohëse, vetëm një rezervuar nuk po punon përkohësisht, jo e gjithë birraria
- Lëvizshmëri - Zhvendosja e anijeve në bodrumin e birrarisë është e thjeshtë dhe e shpejtë - blloku i fermentimit transportohet në një vend tjetër dhe mund të punojë përsëri së shpejti
- Lidhja e thjeshtë - Blloku i fermentimit është i lidhur me shtëpinë e birrës dhe pajisjet e tjera duke përdorur tuba të veçantë dhe pjesë të mbyllura të shpejta - nuk ka nevojë të instaloni sistemin e tubave të salduar
- Pajtueshmëri - Ne dorëzojmë blloqe fermentimi me adaptorë që mundësojnë integrimin e një moduli në një sistem ekzistues të çdo mikrobere - të lidhur nëpërmjet tubave të tubave
Parametrat kryesore të fermentimit dhe maturimit të birrës:
[tabela id = 13 /]
[tabela id = 14 /]
Tabelat e mësipërme tregojnë se për prodhimin e specieve të birrës së fermentuar (p.sh. stili i Pilsnerit), duhet të konsiderojmë kohën e prodhimit të birrës me rreth 50-60% më shumë sesa prodhimi i birrave të fermentuara. Po ashtu edhe periudha e prodhimit po shtrihet edhe në qoftë se duam të prodhojmë disa birra më të forta.
Për këtë arsye është e nevojshme të llogaritet me kujdes numri i fermentimit dhe rezervuarëve për matjen e kapacitetit prodhues të birrës.
Llogaritja e numrit të kërkuar të fermentorëve është mjaft kompleks dhe është gjithmonë një pjesë e llogaritjes që ne kryejmë falas në ftesën për tender, në planin e biznesit konsultativ të klientit të veçantë.
Ne rekomandojmë njësitë e fermentimit kompakt për çdo fabrikë zejtare !!
Ne rekomandojmë përdorimin e fermentimit kompakt të birrës dhe njësitë e maturimit si pjesë e fabrikës së modës.
Më shumë: Mikrobreweries modulare BREWORX MODULO
Variantet e montimit të njësive të fermentimit Modulo FUIC / FUEC
1) Njësitë e fermentimit dhe maturimit FUIC 2x CCT
- Çdo njësi përmban dy rezervuarë cilindrik-konik dhe një ftohës të integruar të lëngshëm, i cili siguron ftohjen e mushtit në temperaturën e kërkuar. Me një ftohës të integruar është e panevojshme të lidhni njësitë e fermentimit me sistemin e ftohjes së jashtme, por është e nevojshme të sigurohet temperatura maksimale e funksionimit. 35 ° C në dhomë (nga një sistem ventilimi ose kondicionimi në ditët e nxehta).
2) Njësitë e fermentimit dhe maturimit FUEC 2x CCT
- Çdo njësi përmban 2 CCT dhe nuk është e pajisur me një ftohës të integruar. Një ose disa njësi FUEC ndajnë një njësi të përbashkët ftohëse që mund të pajiset me një kondensator të integruar (i vendosur plotësisht në brendësi) ose me një kondensator të jashtëm (kondensatori i ftohësit ndodhet në pjesën e jashtme - kërkon instalimin nga një teknik i kualifikuar i ftohjes).
Variantet e presionit të njësive të fermentimit dhe maturimit MODULO FUIC / FUEC:
1) Njësitë e fermentimit kompakt të tipit pa presion (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- CCTs janë prodhuar si enë nën presion, të dizajnuara ekskluzivisht për fermentimin kryesor të wort në presion 0bar. Nuk është e mundur të përdoren këto tanke për matjen e birrës, të cilat duhet të kryhen nën presion të butë. Në këtë mishërim, saldimet e brendshme në CCT nuk grinded, pasi ajo nuk lejon nxjerrjen e maja nga kon, pa pompimin e birrës në një rezervuar tjetër maturimi. Prandaj, tanket e fermentimit janë dimensionuar në temperaturë të mjaftueshme për fermentimin kryesor, por jo për maturimin e birrës.
2) Njësitë kompakte të fermentimit të tipit të presionit të ulët (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
- CCT-të prodhohen si enë nën presion të dizajnuara si për fermentimin kryesor të mushtit, ashtu edhe për maturimin pasues të birrës nën presion deri në 1.5bar. Në këto CCT është e mundur të kalohet nga fermentimi primar në maturimin e birrës në të njëjtën enë. Por është gjithmonë më mirë të pomponi birrë në një rezervuar tjetër të pastër për shkak të ndarjes më të mirë të birrës nga majaja e vendosur. Në këtë mishërim, saldimet e brendshme bluhen në vrazhdësinë e Ra 0.8, gjë që përmirëson ndjeshëm rrëshqitjen e majasë së vendosur në një kon rezervuari marrës. Ky dizajn lejon gjithashtu vetëm mbushjen me dorë të birrës në fuçi dhe shishe. Shtypja e tepërt e 1.5 bar nuk është e mjaftueshme për mbushjen e shpejtë të makinerive të birrës në fuçi ose shishe.
3) Njësitë e fermentimit kompakt të tipit të presionit të lartë (3.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
- CCT-të prodhohen si enë nën presion të dizajnuara si për fermentimin kryesor të mushtit, ashtu edhe për maturimin pasues të birrës nën presion deri në 3.0bar. Në këto CCT është e mundur të kalohet nga fermentimi primar në maturimin e birrës në të njëjtën enë. Por është gjithmonë më mirë të pomponi birrë në një rezervuar tjetër të pastër për shkak të ndarjes më të mirë të birrës nga majaja e vendosur. Në këtë mishërim, saldimet e brendshme bluhen në vrazhdësinë e Ra 0.8, gjë që përmirëson ndjeshëm rrëshqitjen e majave të vendosura në një kon rezervuari marrës. Supresioni i tepërt i 3.0bar është i mjaftueshëm për mbushjen e shpejtë të makinerive të birrës në fuçi dhe shishe.
Variantet e klasës së cilësisë së FUIC sipas nivelit të mjeshtërisë dhe pajisjeve:
Sipas kërkesave dhe mundësive financiare të klientëve ne prodhojmë tanke fermentimi në dy klasa të cilësisë:
1) HQ - Cilësi e Lartë
- Punim me cilësi të lartë të të gjitha pjesëve, bashkimeve dhe sipërfaqeve të salduara. Sipërfaqja e jashtme është e unifikuar. Të gjitha armaturat dhe pajisjet funksionale që kanë ndikim në besueshmërinë dhe sigurinë e produkteve janë bërë në Evropë ose në SHBA. Inspektim 100% i të gjitha saldimeve dhe nyjeve. Vrazhdësi 100% e garantuar e sipërfaqes në brendësi të kontejnerëve. Një sipërfaqe e brendshme e përkryer e lëmuar është e nevojshme për ndarjen e përsosur të majave të përdorura nga birra ose musht, veçanërisht në fermentimin njëfazor të birrës ose mushtit kur procesi i fermentimit dhe maturimit sigurohen në të njëjtën rezervuar CC. 3 vjet garanci për pjesët kryesore të çelikut, 2 vjet për armaturat. Klasa e nevojshme e cilësisë për klientët më të kërkuar.
2) SQ - Cilësia standarde
- Punim me cilësi standarde të të gjitha pjesëve, bashkimeve dhe sipërfaqeve të salduara. Të gjitha armaturat dhe pajisjet funksionale që kanë ndikim në besueshmërinë dhe sigurinë e produkteve blihen nga furnizuesit e aprovuar nga Evropa, SHBA dhe Azia. Inspektimi i të gjitha bashkimeve dhe bashkimeve kritike. Vrazhdësi sipërfaqe e garantuar 80% në brendësi të kontejnerëve. Sipërfaqja e brendshme lejon ndarjen e mjaftueshme të majave të përdorura nga birra ose musht, veçanërisht në fermentimin njëfazor të birrës ose mushtit kur procesi i fermentimit dhe maturimit sigurohen në të njëjtën rezervuar CC. 2 vjet garanci në pjesët kryesore të çelikut, 1 vit në armaturat. Klasa e zakonshme e cilësisë për shumicën e klientëve.
Aplikueshmëria e njësive të fermentimit nga brewhouse dhe numri i brews në një ditë brewing
Aplikueshmëria e njësive të fermentimit për operacionet e prodhimit
