Breweries COMPACT BREWORX: Specifikimet teknike të makinës birre TRITANK

Përshkrimi teknik i makinerisë së krijimit të lidhjeve WREWORX TRITANK për fabrikat e birrës BREWORX COMPACT

Makineria e rrushit BREWORX TRITANK lejon prodhimin e llojeve më të njohura të birrës nga recetat çeke dhe botërore, nga përbërësit tradicionalë (malt, hop, ujë me maja birre), me metodën e infuzionit dhe zierjes. Makineria e birrës mund të përgatisë birrë nga koncentratet, si dhe shpejtimin dhe thjeshtimin e procesit të prodhimit të mushtit.

Për dallim nga shumica e makinerive të birrave të huaja, makinat e krijimit të lythave BREWORX TRITANK janë optimizuar plotësisht për prodhimin e birrës tipike me cilësi të lartë, dmth. Sidoqoftë, kjo makinë mund të prodhojë wort nga çdo recetë tjetër, duke përdorur si procesin e infuzionit ashtu edhe procesin e krijimit të zierjes.

Kapaciteti ditor i ngritjes është deri në tufa të 2-ve të lehta gjatë orarit 24 të krijuara me metodë zierje, ose deri në tufa 3 të lythave gjatë 24 orëve të krijuara me metodën e infuzionit.

Madhësitë e disponueshme të makinerisë së krijimit të lidhjeve WREWORX TRITANK

Makineritë e krijimit të lythave BREWORX TRITANK janë në dispozicion me një kapacitet prodhimi nga 6 HL deri në 50 HL. Prodhimi total vjetor i birrarisë jepet më pas nga orari i birrës, numri dhe lloji i anijeve të fermentimit dhe maturimit, gamën e zgjedhur të llojeve të birrës dhe parametrave të tjerë.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/wbs/wbm/btt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”58″]

Përshkrimi i produktit

Makineritë e krijimit të lidhjeve WREWORX TRITANK janë përbërësit kryesorë të birrës industriale të BREWORX COMPACT. Makineria e birrës BREWORX TRITANK për përgatitjen e lythit ka një dizajn praktik industrial, i cili është tipik për birrimet evropiane me madhësi të vogla dhe të mesme.

Makineria e krijimit të Wort BREWORX TRITANK është një makinë industriale kompakte e cila përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për të prodhuar nga 600 deri në 5000 litra lugë birrë në një grumbull, sipas modelit të zgjedhur. Machineshtë makinë me birrë me tre tanke ku tanket lidhen me kornizë të përbashkët me një tabelë shërbimi. Me këtë kemi arritur ergonomi me operacion të lartë të makinës dhe efektivitetin e një procesi të krijimit të birrës ndërsa kemi ruajtur modelin funksional të një makine birre industriale e cila është ideale për prodhim kryesisht të llojeve të birrës Czecheke. Sidoqoftë, kjo makinë krijuese e lythave është e pajisur plotësisht për prodhimin e të gjitha llojeve të birrës, e cila prodhohet kudo në botë.

Makineria e krijimit të lidhjeve WREWORX TRITANK përbëhet nga:

Tanke funksionale:

1. Rezervuari i pjekjes / Rezervuari i vlimit të Wort - Enë shumëfunksionale e pajisur me aparat dublikues me avull dhe përzierës për copëtimin e kokrrave të maltit në ujë dhe për zierjen e lëvores me kërcell.
2. Rezervuari i filtrimit - rezervuari me sitë të veçantë për ndarjen e maltit qëndron nga lëvorja përpara se të zihet lëvorja me kërcell. Kjo depozitë përdoret gjithashtu për ruajtjen e përkohshme të pjesëve të pureve gjatë procesit të zierjes së pureve të zierjes.
3. Rezervuari i vorbullës - rezervuari i pajisur me një hyrje tangjenciale për ndarjen centrifugale të mbetjeve të ngurta të hopit nga lëvorja.

Pjesë të tjera funksionale:

• Platformë shërbimi me shkallë për qasje të lehtë në rezervuarët dhe të gjithë elementët e kontrollit
• Sistemi tubi me një pompë centrifugale dhe valvulat e kontrolluara manualisht dhe pneumatike, elementi tub përmes rrjedhës me xham të shikimit
• Sistemi i ngrohjes për mbledhjen dhe zierjen e lythave bazuar në avull të nxehtë si një medium transferues i nxehtësisë me gjenerator të jashtëm të avullit
• Ftohës i integruar i lythave (aksesor opsional) me qirinjën e ajrimit
• Sistemi elektrik për matjen dhe kontrollin manual ose automatik të procesit të krijimit të lythave
• Paneli i kontrollit me ekran me prekje (vetëm versioni gjysmë automatik dhe plotësisht automatik)
• Kondensatori i avujve nga procesi i wortbrewing me ventilatorin dhe rregullimin (pajisje shtesë)
• Mekanizmi ngritës i nxitësit në rezervuarin e filtrimit (pajisje shtesë)

Opsionet dhe pronat

Dy lloje të lëndës së parë për prodhimin e kamxhikut:

• Lëndët e para klasike : Malt + plesht + ujë i pijshëm + maja birre + (opsione të tjera përbërës të tjerë)
• Birra përqendrohet : Ekstrakt malti + plesht + ujë i pijshëm + maja birre + (opsione të tjera përbërës të tjerë)

Gjashtë kapacitete prodhuese të makinës birre:

• 600-2400 litra birrë birre në ditë - një grumbull për 12 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakt malt ose malt, kërcell, ujë i pijshëm dhe maja e birrës
• 1000-4000 litra birrë birre në ditë - një grumbull për 12 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakt malt ose malt, kërcell, ujë i pijshëm dhe maja e birrës
• 2000-8000 litra birrë birre në ditë - dy grupe për 24 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakt malt ose malt, hop, ujë të pijshëm dhe maja e birrës
• 3000-12000 litra birrë birre në ditë - tre grupe për 12 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakti i maltit, kërcimi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës
• 4000-16000 litra birrë birre në ditë - katër grupe për 24 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakti i maltit, kërcimi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës
• 5000-20000 litra birrë birre në ditë - një grumbull për 12 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakt malt ose malt, kërcell, ujë i pijshëm dhe maja e birrës

Dizajn praktik:

• SD - Dizajn çeliku inox - të gjitha enët janë bërë plotësisht prej çeliku inox AISI 304
• QDLS -Sistemi i shpejtë i bllokimit të dyerve - sistemi i bllokimit të një dore në të gjitha dyert e sipërme (me xhamin dhe ndriçimin brenda rezervuarit)

Sisteme të fuqishme të ngrohjes:

• SH - Ngrohje me avull - ngrohja e rezervuarëve të zierjes kryhet nga avulli i nxehtë i prodhuar nga gjeneratori i avullit. Ngrohja me avull të nxehtë në mënyrë të konsiderueshme shpejton procesin e zierjes dhe garanton një cilësi të lartë të lythit të nxehtë (pa karamelizim të maltit). Ky sistem kërkon një lidhje të birrës me gjeneratorin me avull elektrik, gaz ose pelet që nuk është i përfshirë në sistemin e birrës (shiko një pajisje shtesë opsionale).

Dy sisteme të kontrollit në dispozicion:

• SA - Kontroll gjysmë automatik - Brewerouse operohet manualisht me mbështetjen e aplikacionit kompjuterik që udhëzon përdoruesin hap pas hapi përmes procesit të prodhimit. Disa operacione si mbushja e shtëpisë së birrës me ujë, ngrohja e birrës, shpejtësia e trazuesit, funksionimi i pompës kontrollohen nga një panel qendror kontrolli me mbështetje PLC. Valvulat më të kontrolluara manualisht.
• AC - Kontroll automatik - brewhouse i kontrolluar automatikisht i mbështetur nga kompjuteri industrial i cili automatikisht kontrollon prodhimin e mbeturinave dhe kërkon ndërveprim të vogël të përdoruesit. Karakteristika të tilla si ngrohja e brewhouse, shpejtësia e ftohësit, funksionimi i pompave, valvulat dhe valvulat e kontrollit kontrollohen kompjuterikisht dhe përshtaten në një panel kontrolli qendror me prekje.

Pse të zgjidhni sistemin AC për kontrollin e birrës? Arsyet kryesore janë:

• Eliminimi i gabimeve njerëzore - makinë me saktësi dhe me kohë të kryejnë detyrat e nevojshme
• Shpenzimet e kursimit për pronarin - vetëm një punonjës është i nevojshëm për të manipuluar në fabrikë birre
• Minimizoni numrin e kushteve të gabimit në birrari - gjithçka është ende nën kontroll
• Monitorimi dhe regjistrimi e procesit të prodhimit në kujtesën e kompjuterit
• Minimizimi i kërkesave për vëmendjen e vazhdueshme të operatorit - reagimi i hershëm i makinës
• Cilësi e qëndrueshme e birrës - procedurat standarte të prodhimit gjithmonë respektohen
• Gjashtë receta të para-programuara - për prodhimin e llojeve më të njohura të birrës: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Mënyra manuale e shpërhapjes - për prodhimin e të gjitha llojeve të tjera të birrës
• Mënyra e posaçme sanitare - për pastrimin automatik, sanitizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, gypave, armaturave dhe pajisjeve të tjera të birrës

Rekomandim:

Ne fuqimisht rekomandojmë zgjedhjen e sistemin automatik të kontrollit të birrës për këtë lloj brewhouse dhe gjithashtu sistemi automatik i kontrollit për media dhe procesi i fermentimit dhe maturimit !

La sistemin kompjuterik automatik të kontrollit të bërthamës gjithmonë siguron kohën e duhur të operacioneve të pjekjes pa tufa të dëmtuara.

La kont. automatikesistemi rol për media dhe procesin e fermentimit dhe maturimit Lejon monitorimin automatik dhe kontrollin e pjesëve më të rëndësishme të fermentimit të birrës dhe procesit të maturimit (nga 1 në 30 tanke max) dhe operacionet me median.

Si duket paneli i kontrollit automatik? Ky është një menu kryesore. Zgjidhni një nga disa lloje të birrës ose funksionet pastaj klikoni dhe shkoni.

Funksione të veçanta:

• Funksioni CIP - modaliteti i posaçëm siguron pastrimin, sterilizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, tubave të mbeturinave dhe, sipas rastit, edhe pajisjeve të tjera në fabrikë birre

Specifikime teknike

(Vlerat Shembull - të vlefshme për brewerouse Breworx Tritank 2000)

Rezervuari me shina

• Kapaciteti i përdorshëm 2 826 litra
• Dimensionet Ø 1 500 mm, lartësi 1 600 mm
• Zona e avullit 1.42 m2
• Zona e hapjes së avullit 0.72 m2
• Valvula me avull ASCO jucomatik DN 25
• Shkarkimi i kondensatorit me avull DN 25
• Shndërrues me katër krahë me fuqinë e prodhimit të marsheve 640 Nm, fuqia e hyrjes 2.2 kW
• Ndriçimi 12V 35W
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Avullore DN 100, pajisje 3x spërkatje
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku inox jashtme çeliku 1 mm
• Mbulesa e sipërme në çelik inox
• Shufra matëse me çertifikimin / direktivën ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Rezervuari i filtrimit të Wort

• Kapaciteti i përdorshëm 2 649 litra
• Dimensionet Ø 1 500 mm, lartësi 1 500 mm
• Elementët e filtrimit në fund të 6 me pėrshkueshmėrisė 8%
• Nozzles për shpëlarje nën tela 3 pc
• Armët e Stirrer 2, bladët 12
• Gearbox 840 Nm, fuqia e hyrjes 2 400 W
• Ndriçimi 12V 35W
• Treguesi mekanik i temperaturës 0-120ºC çelik inox
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Valvula vendosëse me tre dritare me xhamin e syrit DN 80
• Kokrrat e birrës shkarkojnë 420 * 540
• Pajisjet për shkarkimin e kokrrave automatike
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku inox jashtme çeliku 1 mm
• Mbulesa e sipërme në çelik inox

Depozita e vorbullës

• Kapaciteti i përdorshëm 2 649 litra
• Dimensionet Ø 1 500 mm, lartësia 1500 mm
• Sheshi sanitar 430 * 340 mm
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Gryka tangente DN 20
• Treguesi i nivelit DN 20
• Valvula fermentuese 2x DN 32
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku i jashtëm çeliku inox 1 mm

Tubacionet, armatura

• Linja primare DN 50, valvula e përkuljes 5x DN 50
• Linja e zbrazjes DN 50, valvula e rrokullisjes 3x DN 50
• Linja sanitare DN 32, valvula 4x DN 32
• Furnizimi me ujë dhe linjat shtesë DN 32, valvula 5x DN 32
• Filtri i birrës Birra 4 000 l / h / DN 125
• Pompë mashing / fermentimi DWO 150 Ebara
  • Fuqia e hyrjes 1.100 W
  • H max. 2.2 bar
  • Pompë e kontrolluar nga konvertuesi i frekuencës Fronic 2.2 kW

Instalimi elektrik

• Kalo kryesore 3x 25A me butonin e ndalimit qendror
• Nisësin motorik 3x 2,5-4A
• 1x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 1.5 kW
• 2x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 0.75 kW
• Rregullatori digjital i temperaturës së kazanit të pjekjes Dixel XR20D
• Rregullatori digjital i temperaturës së prodhimit të birrës me dizel Dixel XR20D
• Shkelësi i qarkut 6A 230V
• Shkelësi i qarkut 10A 230V
• Shkelësi i qarkut 4A 230V
• Centrali plastik DIN, modulet 36
• Instalime elektrike
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Përmasat dhe pesha

• Pesha 2 590 kg
• Madhësia bazë Madhësia minimale 3 600 mm
• Gjerësia 4 500 mm
• Thellësia 4 500 mm

Ky pajisje e valë është e montuar në një kornizë të ngurtë të bërë nga 1.4301, mbështetëse të rregullueshme të 8 pc të instaluara në pjesën e poshtme të saj.

Lidhjet me:

• Shkarkimi i birrës së birrës DN 32
• Furnizimi me ujë të ftohtë DN 32
• Furnizimi me ujë të ngrohtë DN 32
• Drain line DN 60
• Elektro 5 * 2,5 12 500 W

ndihmëse:

• Lavaman me çezmat e kombinuara të çezmave të levës
• Pajisja ftohëse për mostrat
• Metoda e rrjedhës DN 32 e furnizimit me ujë
• Filtër të ujit
• Asambleja e kombinuar e ujit të pijshëm me tregues dixhital të temperaturave
• Hapat për të shërbyer urën 750 * 730 * 585 mm

transport

Kjo pajisje zakonisht transportohet në gjendje të mbledhur me përjashtim të mbulimit të bakrit, avullit për kondensimin e avullit, hapave të urës së shërbimit dhe centralit elektrik.

Pajisje fakultative

• ACS - Sistemi i kontrollit automatik - procesi automatik i birrës i kontrollon plotësisht nga kompjuteri
• STG - Gjenerator me avull - e nevojshme vetëm për versionin me sistemin e ngrohjes SH
• WCS - Sistem i ftohjes - pajisje për ftohje të nxehtë të kontrolluar të ftohur në temperaturë fermentimi (7 ° C ose 25 ° C varësisht nga lloji i birrës)
• MMG - mulli i maltit - pajisje për bluarjen e maltit - e nevojshme vetëm për prodhimin e mërsinave nga malt (jo e nevojshme për prodhimin e mërsinave nga ekstrakti i maltit)
• LEA - Pajisje laboratorike dhe pajisje - sakarimetri, alkoolet, cilindri i diplomuar, shufra prej druri për matjen e nivelit manual
• HWT - Rezervuar me ujë të nxehtë - enë e izoluar për ruajtjen e ujit të nxehtësisë të blerë nga procesi i ftohjes së vajit. Theshtë e nevojshme të keni ujë të nxehtë në dispozicion për disa pjesë të ciklit të vlimit në fabrikën e birrës.
• ITWT - Depozita e ujit të trajtuar me akull - enë e izoluar për ftohjen, ruajtjen dhe pompimin e ujit të akullit, e cila është e nevojshme në procesin e ftohjes së vajit. Ky ujë akulli i pijshëm i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së vajit dhe bëhet më pas uji i nxehtë i ruajtur në HWT. Nëse nuk ka ujë të pijshëm me përbërje të kërkuar kimike, është e nevojshme të përdoren disa pajisje për trajtimin e ujit - WTS. I disponueshëm për fabrikat e birrës me sistem ftohje të një niveli - ne e rekomandojmë atë për birra me kapacitet prodhues mbi 1000 litra lëvore për një vendas në vend të ICWT.
• ICWT - Rezervuar me ujë për ftohje akulli - enë e izoluar për ftohjen, ruajtjen dhe pompimin e ujit të akullit, e cila është e nevojshme në procesin e ftohjes së vajit. Ky ujë akulli i pijshëm i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së vajit dhe më pas po kthehet në sistemin e ftohjes. Në dispozicion për fabrikat e birrës me sistemin e ftohjes me dy nivele - ne e rekomandojmë atë për birra me kapacitet prodhues maksimal. 1000 litra lëvore për një birrë në vend të ITWT.
• WTS - Sistemet e trajtimit të ujit - pajisje për trajtimin e ujit të ftohtë që nuk ka kërkuar përbërje kimike të disponueshme për prodhimin e birrës së zgjedhur. Shtë e nevojshme një analizë kimike për vlerësimin e përbërjes kimike të përshtatshme të ujit.

Shërbime fakultative

Shërbimet e trajnimit BTS - Brewer për fillimin e një mikrobrewery të ri dhe gjithashtu për microbreweries tashmë operative - të gjitha kurset janë dhënë nga birrë çek certifikuar në Çeki ose në vendin e konsumatorit.

Aksesorët e rekomanduar për brewhouses BREWORX TRITANK

Ne ofrojmë pajisje të dobishme për Brewhouse BREWORX TRITANK:

Sistemi automatik i kontrollit Brewhouse

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”40″]

Gjeneratorë me avull elektrike

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ sasia e_fjalëve =”40″]

Gjeneratorë me avull me gaz

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”40″]

Shiritat me vidë

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/rmh/scc/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”40″]