BREWORX LITE ME | Specifikimet teknike të makinerisë së krijimit të lythave

Makinë për prodhimin e birrës BREWORX LITE ME - shtëpia e birrës e thjeshtuar me një dizajn luksoz

BREWORX LITE ME makinën e birrës

BREWORX LITE ME brewhouse mundëson prodhimin virtualisht të të gjitha llojeve të njohura të birrës sipas recetave çeke dhe të huaja nga koncentratet e ekstraktit të miellit ose ekstraktit të maltit. Konstruktimi i makinës nuk lejon prodhimin e birrës nga malt. Brewhouse është e përshtatshme për prodhimin e birrës sipas një oferte aktuale të prodhuesve të ekstrakteve të maltit.

Një pamje e jashtme e BREWORX LITE ME brewhouse imiton një dizajn të brendshëm luksoz të Brewhouse BREWORX CLASSIC. Prandaj ky model i makinës së birrës mund të vendoset dhe të operohet edhe në brendësi të restorantit. Dizajni tradicional luksoz i makinës së komplikuar të prodhimit të vezëve në mes të restorantit është një mjet i mirë marketingu që tërheq vëmendjen e klientit.

Një tipar tipik i breweries BREWORX LITE ME është dy tanket kryesore të ndërtuara në një kornizë të përbashkët.

 

Makina e birrës BREWORX LITE-ME përbëhet nga disa pjesë:

1. Malt koncentroheni në kazan të vluar - enë e nxehtë për përzierjen e koncentratit të maltit në ujë, zierje pureje nga koncentrati i maltit.
2. Depozita e valëzuar - enë e nxehtë për zierjen e mushtit me kërcell.
3. Depozita e vorbullës - një enë e pajisur me një hyrje tangjenciale për ndarjen centrifugale të pjesëve të ngurta nga lëvorja (kjo enë mund të projektohet gjithashtu si një përbërës i jashtëm i shtëpisë së birrës)
- Korniza themelore me platformën e punës (duke përjashtuar makineritë më të vogla të birrës)
- Sistemi i tubave me pompa
- Motorë me agjitatorë për përzierjen dhe prerjen e pureve të maltit
- Ftohës Wort (mund të përdoret si pjesë e jashtme)
- Qiri me ajrosje (mund të përdoret si pjesë e jashtme)
- Sistemi elektrik për matjen dhe kontrollin manual ose automatik të procesit të krijimit të mushtit.

Rezervuari i ujit të nxehtë dhe një rezervuar për ujë të ftohtë janë pajisje të jashtme opsionale të makinës së shpërthimit.

 

 


 

Modelet në dispozicion të brewhouses BREWORX LITE-ME

Birraria artizanale BREWORX LITE-ME dorëzohet me një vëllim të kapacitetit të prodhimit të wort 1.5 HL - 10 HL për një grumbull. Prodhimi total vjetor i mikro-birrës jepet më pas nga orari i pirjes, numri dhe lloji i enëve të fermentimit dhe maturimit, numri dhe lloji i rezervuarëve të shërbimit, diapazoni i zgjedhur i llojeve të birrës dhe parametrave të tjerë.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”20″]


Përshkrim

Makina e birrës është një pajisje kryesore e çdo fabrikë birre. Kjo është një makinë ushqimore e të cilit është prodhimi i birrës birre. Wort është një produkt i ndërmjetëm në procesin e prodhimit të birrës. Faza e ardhshme e ciklit të prodhimit është fermentimi dhe maturimi i wort. Kjo është një mënyrë për pije përfundimtare.

czech-produkt-001BREWORX LITE-ME është brewouse e thjeshtuar me dizajn të ngjashëm siç ka BREWORX CLASSIC. Por është krijuar për prodhimin e birrës vetëm nga ekstrakti i maltit ose koncentrati i kastravecit (ujë, koncentrat i kastravecit ose ekstrakt i maltit, kërcell, maja e birrës). Paralajmërim: Ky model i birrës nuk është i pajisur për prodhimin e birrës nga lëndët e para tradicionale (ekstrakti i maltit duhet të përdoret në vend të maltit).

 

Përfitimet e përdorimit të Brewhouse BREWORX Lite-ME

  • Prodhimi i lehtë i wort pa pasur përvojë dhe edukim vjet të operatorit
  • Lehtë për të arritur një cilësi të qëndrueshme të birrës pa ndikimin e cilësisë së ndryshueshme të lëndëve të para
  • Një makinë për bluarjen e maltit nuk është e nevojshme si pjesë e fabrikës së birrës - prandaj kosto të sigurta, nuk ka probleme me ruajtjen dhe përgatitjen e butonit
  • Koha e shkurtër e të mësuarit për punëtorët në procesin e prodhimit të birrës cilësore
  • Mundësia e automatizimit pothuajse të plotë të prodhimit të miellit, i cili në prodhimin e birrës nga materialet tradicionale nuk është ekonomikisht e mundur
  • Kursime të rëndësishme në punë, sidomos në versionin automatik të birrës
  • Kursime të konsiderueshme të energjisë deri në 50% në prodhimin e koncentratit të wort
  • Reduktimi i vëllimit të prodhimit të mbetjeve të ngurta deri në 90% - nuk ka kokrra të maltit të mbeturinave
  • Çmimi më i ulët i blerjes së birrës së pajisur plotësisht
  • Kthimi më i shpejtë i investimeve

 

 

Brewhouse-breworx-liteme-500mc-006-1000x1000

Brewhouse-breworx-liteme-500sd-004

Brewhouse-breworx-modulo-500sd-005

Brewhouse-breworx-liteme-500sd-003

 

 

 

 

 

Opsionet dhe pronat

Dy lloje të përqendrimit të birrës për prodhimin e mbeturinave:

  • Përqëndrohuni : Koncentrat Wort + ujë i pijshëm + maja e birrës + (opsionale përbërës të tjerë)
  • Ekstrakt malti : Ekstrakt malti + plesht + ujë i pijshëm + maja e birrës + (opsionale përbërës të tjerë)

Katër kapacitetet prodhuese të birrës:

  • 150-1000 litra birrë birre në ditë - një grumbull për 12 orë
  • 300-2000 litra birrë birre në ditë - dy grupe për 24 orë
  • 450-3000 litra birrë birre në ditë - tre grupe për 12 orë
  • 600-4000 litra birrë birre në ditë - katër grupe për 24 orë

 

Dy dizajne të disponueshme:

  • SD - Dizajn çeliku inox - të gjitha enët janë bërë plotësisht prej çeliku inox AISI 304
  • CD - Dizajni i bakrit - të gjitha pjesët kryesore janë bërë prej çeliku inox AISI 304, vetëm veshja e jashtme dhe kapelet e kontejnerëve janë prej bakri.

Dy sisteme ngrohje në dispozicion:

  • EH - Ngrohje elektrike - ngrohja e kettelit kryhet nga elementë elektrikë të ngrohjes pa përdorimin e lëngut të transferimit të nxehtësisë. Ky ndryshim i gjeneratorit të avullit të nevojshëm për shtëpinë e birrës.
  • SH - Ngrohje me avull - ngrohja e kettelit kryhet nga avulli i nxehtë i prodhuar nga gjenerator me avull. Ngrohja me avull të nxehtë përshpejton në mënyrë të konsiderueshme procesin e valëzimit dhe është më mirë për lëngun e nxehtë (nuk ka karamelizim të ekstraktit të maltit). Ky sistem kërkon një lidhje të gjeneratorit me gjenerator elektrik, me gaz ose pellet që nuk është përfshirë në fabrikë (shih një pajisje shtesë).

 

Dy sisteme të kontrollit në dispozicion:

  • MC - Kontroll manual - - Brewhouse është operuar me dorë me mbështetjen e aplikimit kompjuterik që udhëzon përdoruesin hap pas hapi përmes procesit të prodhimit. Ngrohja e birrës, shpejtësia e ftohësit, drejtimi i pompës kontrollohet nga një panel kontrolli qendror.
  • AC - Kontroll automatik - brewhouse i kontrolluar automatikisht i mbështetur nga kompjuteri industrial i cili automatikisht kontrollon prodhimin e mbeturinave dhe kërkon ndërveprim të vogël të përdoruesit. Karakteristika të tilla si ngrohja e brewhouse, shpejtësia e ftohësit, funksionimi i pompave, valvulat dhe valvulat e kontrollit kontrollohen kompjuterikisht dhe përshtaten në një panel kontrolli qendror me prekje.

 

Pse të zgjidhni një sistem automatik për kontrollin e birrës? Arsyet kryesore janë:

  • Eliminimi i gabimeve njerëzore - makinë me saktësi dhe me kohë të kryejnë detyrat e nevojshme
  • Shpenzimet e kursimit për pronarin - vetëm një punonjës është i nevojshëm për të manipuluar në fabrikë birre
  • Minimizoni numrin e kushteve të gabimit në birrari - gjithçka është ende nën kontroll
  • Monitorimi dhe regjistrimi e procesit të prodhimit në kujtesën e kompjuterit
  • Minimizimi i kërkesave për vëmendjen e vazhdueshme të operatorit - reagimi i hershëm i makinës
  • Cilësi e qëndrueshme e birrës - procedurat standarte të prodhimit gjithmonë respektohen
  • Gjashtë receta të para-programuara - për prodhimin e llojeve më të njohura të birrës: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
  • Mënyra manuale e shpërhapjes - për prodhimin e të gjitha llojeve të tjera të birrës
  • Mënyra e posaçme sanitare - për pastrimin automatik, sanitizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, gypave, armaturave dhe pajisjeve të tjera të birrës

 

Rekomandim:

Ne fuqimisht rekomandojmë që të zgjidhni sistemin automatik të kontrollit të birrës për këtë lloj bregruaja dhe gjithashtu sistemi i kontrollit automatik për media dhe procesin e fermentimit dhe maturimit!

Sistemi automatik i kontrollit Brewhouse gjithmonë siguron kohën e duhur të operacioneve të pjekjes pa tufa të dëmtuara.

Brewhouse-automatike-kontrollit-auv1-kontrollit-panel

Sistemi automatik i kontrollit për media dhe procesi i fermentimit dhe maturimit - lejon monitorimin dhe kontrollimin automatik të pjesëve më të rëndësishme të procesit të fermentimit dhe maturimit të birrës dhe operacioneve me media.

ttmcs-prekje-001

 

Si duket paneli i kontrollit automatik? Ky është një menu kryesore. Zgjidhni një nga disa lloje të birrës ose funksionet pastaj klikoni dhe shkoni.

 

Brewhouse-automatike-kontrollit-ac-kontrollit-panel-01

 

 

Funksione të veçanta:

  • Funksioni CIP - modaliteti i posaçëm siguron pastrimin, sterilizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, tubave të mbeturinave dhe, sipas rastit, edhe pajisjeve të tjera në fabrikë birre

 

Specifikime teknike

(Shembuj të parametrave - të vlefshëm për makinën për prodhimin e lëvore BREWORX LITE-ME 500)

 

Rezervuari i rrushit dhe pure - ena përzierëse dhe rezervuari i vluar

  • Kapaciteti i shfrytëzueshëm 1175 l
  • Dimensionet Ø 1 240 mm, lartësi 1 300 mm
  • Zona e avullit 0,94 m2
  • Zona e hapjes së avullit 0,36 m2
  • Valvula me avull ASCOjucomatik DN 15
  • Shkarkimi i kondensatorit me avull DN 15
  • Shndërrues me katër krahë me fuqinë e prodhimit të marsheve 650 Nm, fuqia e hyrjes 2,2 kW
  • Ndriçimi 12V 35W
  • 2x Dush rrotullues sanitar DN 25
  • Avullore DN 100, pajisje 3x spërkatje
  • Izolimi 40 mm pambuk plasticized,
  • 1 mm bakrit të jashtëm
  • Mbulesa e sipërme në bakër + imazhin e avullit DN 200
  • Shufra matëse me çertifikimin / direktivën ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Rezervuar me ujë të ngrohtë / Vorbull

  • Kapaciteti i shfrytëzueshëm 1175 l
  • Dimensionet Ø 1 240 mm, lartësia 560 mm
  • Elementët e filtrimit në fund të 6 me pėrshkueshmėrisė 12%
  • Nozzles për shpëlarje nën tela 3 pc
  • Armët e Stirrer 2, bladët 8
  • Gearbox 640 Nm, fuqia e hyrjes 2200W
  • Ndriçimi 12V 35W
  • Treguesi mekanik i temperaturës 0-120ºC çelik inox
  • 1x Dush rrotullues sanitar RTS 25
  • Valvula vendosëse me tre dritare me xhamin e syrit DN 50
  • Gryka tangente DN 20
  • Treguesi i nivelit DN 20
  • Valvula fermentuese 2x DN 25
  • Izolimi 40 mm pambuk plasticized,
  • 1 mm bakrit të jashtëm
  • Mbulesa e sipërme në bakër + imazhin e avullit DN 150 (vetëm për versionin e dizajnit të CD)

 

Tubacionet, armatura

  • Linja primare DN 40, valvula e përkuljes 4x DN 50
  • Linja e zbrazjes DN 40, valvula e rrokullisjes 2x DN 50
  • Linja sanitare DN 25, valvula 3x DN 25
  • Furnizimi me ujë dhe linjat shtesë DN 25, valvula 5x DN 25
  • Filtri i birrës Birra 2000l / h / DN 80
  • Pompë mashing / fermentimi DWO 150 Ebara
    • Fuqia e hyrjes 750W
    • H max. 2,2 bar
    • Pompë e kontrolluar nga konvertuesi i frekuencës Fronic 1.5 kW

 

Instalimi elektrik

  • Kalo kryesore 3x25A me butonin qendror të ndalimit
  • Nisësin motorik 3x 2.5-4A
  • 1x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 1.5 kW
  • 1x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 0.75 kW
  • Rregullatori digjital i temperaturës së kazanit të pjekjes Dixel XR20D
  • Rregullatori digjital i temperaturës së prodhimit të birrës me dizel Dixel XR20D
  • Shkelësi i qarkut 6A 230V
  • Shkelësi i qarkut 10A 230V
  • Shkelësi i qarkut 4A 230V
  • Centrali plastik DIN, modulet 36
  • Instalime elektrike
    • 5x 1,5 18 m
    • 5x 2.5 10 m
    • 3x 1 48 m

 

 

Përmasat dhe pesha

  • Pesha 930 kg
  • Madhësia bazë Madhësia minimale 2 700 mm
  • Gjerësia 3 800 mm
  • Thellësia 2 030 mm

Ky pajisje e valë është e montuar në një kornizë të ngurtë të bërë nga 1.4301, mbështetëse të rregullueshme të 8 pc të instaluara në pjesën e poshtme të saj.

 

Lidhjet me:

  • Shkarkimi i birrës së birrës DN 25
  • Furnizimi me ujë të ftohtë DN 25
  • Furnizimi me ujë të ngrohtë DN 25
  • Drain line DN 50
  • Elektro 5x 2,5 5000 W

 

ndihmëse:

  • Lavaman me çezmat e kombinuara të çezmave të levës
  • Pajisja ftohëse për mostrat
  • Metoda e rrjedhës DN 25 e furnizimit me ujë
  • Filtër të ujit
  • Asambleja e kombinuar e ujit të pijshëm me tregues dixhital të temperaturave
  • Hapat për të shërbyer urën 750 * 730 * 585 mm

 

transport

Kjo pajisje zakonisht transportohet në gjendje të mbledhur me përjashtim të mbulimit të bakrit, avullit për kondensimin e avullit, hapave të urës së shërbimit dhe centralit elektrik.

 

 

Pajisje fakultative

  • ACS - Sistemi i kontrollit automatik - procesi automatik i birrës i kontrollon plotësisht nga kompjuteri
  • STG - Gjenerator me avull - e nevojshme vetëm për versionin me sistemin e ngrohjes SH
  • WCS - Sistem i ftohjes - pajisje për ftohje të nxehtë të kontrolluar të ftohur në temperaturë fermentimi (7 ° C ose 25 ° C varësisht nga lloji i birrës)
  • MMG - mulli i maltit - pajisje për bluarjen e maltit - e nevojshme vetëm për prodhimin e mërsinave nga malt (jo e nevojshme për prodhimin e mërsinave nga ekstrakti i maltit)
  • LEA - Pajisje laboratorike dhe pajisje - sakarimetri, alkoolet, cilindri i diplomuar, shufra prej druri për matjen e nivelit manual
  • HWT - Rezervuar me ujë të nxehtë - enë e izoluar për ruajtjen e ujit të nxehtësisë të blerë nga procesi i ftohjes së vajit. Theshtë e nevojshme të keni ujë të nxehtë në dispozicion për disa pjesë të ciklit të vlimit në fabrikën e birrës.
  • ITWT - Depozita e ujit të trajtuar me akull - enë e izoluar për ftohjen, ruajtjen dhe pompimin e ujit të akullit, e cila është e nevojshme në procesin e ftohjes së vajit. Ky ujë akulli i pijshëm i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së vajit dhe bëhet më pas uji i nxehtë i ruajtur në HWT. Nëse nuk ka ujë të pijshëm me përbërje të kërkuar kimike, është e nevojshme të përdoren disa pajisje për trajtimin e ujit - WTS. I disponueshëm për fabrikat e birrës me sistem ftohje të një niveli - ne e rekomandojmë atë për birra me kapacitet prodhues mbi 1000 litra lëvore për një vendas në vend të ICWT.
  • ICWT - Rezervuar me ujë për ftohje akulli - enë e izoluar për ftohjen, ruajtjen dhe pompimin e ujit të akullit, e cila është e nevojshme në procesin e ftohjes së vajit. Ky ujë akulli i pijshëm i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së vajit dhe më pas po kthehet në sistemin e ftohjes. Në dispozicion për fabrikat e birrës me sistemin e ftohjes me dy nivele - ne e rekomandojmë atë për birra me kapacitet prodhues maksimal. 1000 litra lëvore për një birrë në vend të ITWT.
  • WTS - Sistemet e trajtimit të ujit - pajisje për trajtimin e ujit të ftohtë që nuk ka kërkuar përbërje kimike të disponueshme për prodhimin e birrës së zgjedhur. Shtë e nevojshme një analizë kimike për vlerësimin e përbërjes kimike të përshtatshme të ujit.

 

Shërbime fakultative

Shërbimet e trajnimit BTS - Brewer për fillimin e një mikrobrewery të ri dhe gjithashtu për microbreweries tashmë operative - të gjitha kurset janë dhënë nga birrë çek certifikuar në Çeki ose në vendin e konsumatorit.

 


 

Pajisje të rekomanduara për brewhouses BREWORX LITE-ME

Ne ofrojmë pajisje të dobishme për Brewhouse BREWORX LITE-ME:

 

Sistemi i kontrollit automatik

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”40″]


Condenser Wapor

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ shuma_fjalësh=”40″]


Gjeneratorë me avull elektrike

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ sasia e_fjalëve =”40″]


 

Prodhuesit e avullit me gaz

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sq/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ sasia_fjalëve =”40″]


 

 

keyboard_arrow_up