Технологија производње јабуковаче | Опрема за прераду воћа

Производња воћног мошта - прва фаза производње јабуковаче

Кухињски блок је скуп уређаја који се користе за производњу плодова од плодова. Као и пивско уље, воћни сок користи процес ферментације и сазревања и претвара се у пиће за пиће.

Блок кућишта зида садржи следеће уређаје:

• Воћне подлошке

  - Користи се за већу производњу јабуковаче, за прање воћа пре пресовања

• Воћни дробилице

  - Дробљењем на ситне комаде воће се припрема за производњу мошта

• Воћни преси

  - Компресијом згњеченог воћа добијамо воћни сок за ферментацију

• Муст пумпе

  - Пумпа од нерђајућег челика користи се за транспорт мошта у резервоаре за ферментацију