МБТВИ | Резервоари за дозријевање: вертикални, изолирани, хлађени гликолом
РЕЗЕРВОАРИ ЗА ДОЗРЕВАЊЕ - посуде под притиском за сазревање пива, јабуковаче или вина
Вертикални резервоари за сазревање - изоловани - двоструко подигнути - хладе се водом или гликолом
Главни процес ферментације младог пива, који се интермедијер зове зелено пиво, прати процес Сазревање пива У резервоарима за зрелост (Такође Резервоари за складиштење). Током ове производне фазе, пиво сазрева или засићује угљен-диоксид, који се формира од преостале активности квасца. На тај начин пиво стиче укус.
Сазревање је најдужа фаза процеса производње пива. Дужина Сазревање пива Зависи од изабраног рецепта, температуре и подешеног притиска у резервоару за затезање. Сазревање пива са доњег ферментираног пива са ЕПМ КСНУМКС% траје две до три недеље, лагани лагер са ЕПМ КСНУМКС% најмање КСНУМКС дана, пиво са специјалним ЕПМ изнад КСНУМКС% текес КСНУМКС дана до неколико мјесеци.
Дужина сазревања пива, величина серије и учесталост производње су важни за одлуке о потребном броју зрењивих резервоара у пивари.
Опрема резервоара за дозирање пива (изоловано, вертикално, охлађено водом / гликолом):
Резервоари за сазревање дизајнирани су за макс. надпритисак 1.5 бара и они су посуде под притиском према ПЕД (Директива 2014/68 / ЕУ). Према захтеву купца, све резервоаре за сазревање можемо заменити сервирањем резервоара са максималним притиском од 3.0 бара (посуде под притиском) - тада оператер микро пиваре може да флашира и послужује пиво из било ког резервоара за пиће под притиском без пумпања пива у посебне резервоаре за сервирање.
Карактеристике резервоара за сазревање у овој верзији:
Сазревање тенкови са дупла јакна
- сложеније изоловане посуде, хлађене гликолом или леденом водом која циркулише у дупликаторима двоструких омотача. Модеран начин хлађења већег подрума, који је стандардан у модерним пиварама. Поред очигледног недостатка веће почетне цене, ови резервоари имају само предности: ниске трошкове рада хлађења (хлађење само пива, а не простора), малу потражњу на месту уградње (нема потребе за изолацијом подрума складишта, резервоари могу бити соба), удобан рад (у соби са резервоарима није потребна регулација температуре). могућност контроле сазревања у сваком резервоару посебно. Једино погодно решење за аутоматизовани систем управљања пиваром.
Резервоари за затезање вертикални
- резервоари у пивари "стоје". Лако се чисти и чисти, а такође постоји и лак приступ резервоарима са свих страна. Недостатак је просторни захтев како по висини тако и по површини подрума пива. Вертикални резервоари за сазревање су стандардни у модерним пиварама и овај концепт је пожељан тамо где мали простор није основно ограничење.
Производимо изоловане резервоаре за дозирање у неколико стандардних производних линија
Наш широк спектар произведених матурајући резервоара омогућава вам да изаберете оптималне димензије резервоара као простор за размак.
Својства шире резервоари са малом висином цилиндричног дела:
- Боље су за пивски квас (нижи хидростатски притисак)
- Постепена кривуља температуре за време преласка из примарне ферментације сазревање пива (мања површина преноса топлоте, мањи ефекат хлађења)
- Они су мање захтевни у смислу висине простора.
- Они су захтевнији у смислу простора.
Особине витки резервоари са великом висином цилиндричног дела:
- Резервоари са већим запреминама захтевају различите нападе квасца (већи хидростатични притисак)
- Стрма кривуља температуре током преласка из примарне ферментације сазревање пива (већа површина за пренос топлоте, то је већи ефекат хлађења)
- Они су захтевнији у смислу висине простора
- Потребно је мање простора.
Такође, производимо матурске резервоаре за лагер, различите од стандардних величина. Можемо прилагодити готово све танке просторне одредбе и потребе.
>> ТЕХНИЧКИ ПАРАМЕТРИ: Резервоари за сазревање БРЕВОРКС - вертикални, изоловани
>> ЦЕНОВНИК: Резервоари за сазревање БРЕВОРКС - вертикално изоловани
