ЦСЕ | Систем хлађења | Хлађење резервоара и сладовине

ХЛАЂЕЊЕ ПИВОВИНЕ / ЦИДЕРХОУСЕ

 Адекватно димензиониран и правилно дизајниран систем хлађења је микробовек један од претпоставки производње квалитетног пива. Систем за хлађење мора бити конструисан тако да може произвести довољну количину хладноће и у потпуности ускладити потребне температуре Пивске резервоаре У пивском подруму. Осим тога, морате овладати производњом ледене воде како бисте охладили шећер. Кондензационе јединице морају обезбедити потребан капацитет хлађења у свим спољним температурама према локалним климатским условима. при израчунавању систем за хлађење је неопходно да рачунају са падом перформанси хлађења јединица за хлађење током високих летњих температура, као и могућност формирања леда на зимским температурама или температурне промене око нуле.

Према томе, обрачун процеса хлађења мора се вршити појединачно за сваку поједину пивару.

Користимо четири система хлађења са нашим микробрачима:

• Хлађење хладним ваздухом  - користи се за хлађење простора лагер подрума са једнослојним лагером и сервисним резервоарима, и за хлађење контејнера за складиштење напуњених пивом, намењених за дистрибуцију.
• Хлађење са гликолом у леду - користи се за умножавање хлађења изолованих посуда са конструкцијом са две кошуље у лагер подруму и главним посудама за ферментацију. Даље
  Гликол се користи за хлађење житарица у другом степену у пиварама са двостепеним измењивачем плоча.
• Хлађење са леденом водом - користи се за хлађење сладовине у пиварама са једностепеним плочастим измењивачем топлоте. Неке наше пиваре користе ледену воду за хлађење контејнера током примарне ферментације.
• Хлађење хладном водом - први корак хлађења сладовине у пиварама помоћу двостепеног плочастог измењивача топлоте. Овај јединствени систем не захтева активне уређаје.

Генерално, сви ови начини хлађења укључују три технологије хлађења:

И. Хлађење резервоара

Хлађење пиварских спремника ваздухом

Јединице за ваздушно хлађење које користимо у нашим микроинсталтерима за просторно хлађење лагер подрума са једним лагером и сервисним резервоарима, и хлађење напуњених контејнера за складиштење
Пиво, намењено за дистрибуцију.

Хлађење резервоара за пиваре текућином

Јединица гликол хлађење се користи у нашим мицробревериес за копирање хлађење изолованих пловила с два кошуљицом изградњи у лагеровано подруму и главних ферментације судова. Осим тога, гликол се користи за хлађење житарица у другој фази у пиварама са измењивачем плоче КСНУМКС. Течни систем хлађења обухвата а Штап хладњака.

ИИ. Хлађење житарице

Хлађење вреле течности за течност

У пивари је такође потребан систем за хлађење сладовине. То укључује системску опрему која обезбеђује хлађење вруће сладовине до жељене температуре ферментације. Температура ферментације зависи од врсте пива. Нудимо врло корисне компактне хладњаке за сладовине који укључују и свећу за аерацију сладовине и четири термометра за прецизну контролу температуре сладовине. За наливање сладовине обично се користе хладна вода и гликол.

 >> Повратак на пратећу опрему за пиваре <