ЛЦС - Системи за хлађење течности
Хлађење резервоара водом или гликолом
ЛЦС - течне расхладне јединице користе се за све изоловане контејнере са расхладним омотачем (на пример Пивске резервоаре) са двостраном конструкцијом у лагер подруму и расхладним контејнерима за примарну ферментацију. Како се расхладно средство користи за температуру ледене воде + 1 ° Ц или више мешавине гликола, што омогућава смањење температуре расхладног средства на -5 ° Ц. Даље, расхладне јединице се користе за хлађење сладовине у другом нивоу, пиваре са двостепени плочасти измењивач топлоте.
У поређењу са ваздушним хлађењем системи за течно хлађење имају низ предности:
Значајно већа ефикасност и ефикасност хлађења
- Радна ефикасност система хлађења
- Могућност прецизног мерења и контроле хлађења
- Већа погодност у пивари - хлади једину храну и радни простори задржавају много вишу температуру
- Мање прашине и већа отпорност на загађивање пивске ферментисане сладовине - нема интензивних турбуленција у хладњаку и шири опасне инфекције квасцем.
Те расхладне системе користимо у микробраварству БРЕВОРКС Модуло:
I. Хлађење житарице
Системски уређаји, обезбеђујући хлађење за хлађење (произведено у бунару) до жељене температуре ферментације. Температура ферментације зависи од врсте пива.
Иа) Систем хлађења сладовине од сладовине - са одвојеним компонентама
Класични систем за хлађење житарица састоји се од шест главних делова:
- Сплит течни хладњак или компактни хладњак хладњака
- Резервоар за воду за хладјење ледом
- Резервоар за воду третиран ледом
- Резервоар топле воде
- Хладњак за зубе и аератор
- Пумпе
И. б) Компактни систем за хлађење сладовине - са свим компонентама интегрисаним на заједничкој платформи
Компактни систем за хлађење ваздуха користи се као део модуларног система пиваре Бреворк Модуло. Сви делови система за хлађење житарица интегрирани су на једну платформу. Компактни систем за хлађење ваздуха састоји се од:
- Платформа - нехрђајући челични оквир
- Резервоар за воду третиран ледом - постављен на оквир
- Резервоар за топлу воду - постављен на оквир
- Хладњак и аератор за ворт - постављени на оквир
- Пумпе - постављене на оквир
- Компактни хладњак - постављен на оквир
Нудимо два компактна система за хлађење сладовине - независни ВЦУ уређај са опремом за хлађење сладовине и резервоар за ледену воду и независни ВЦУ-ХВТ уређај који се састоји од ВЦУ и резервоара за топлу воду.
Приказ уређаја за хлађење сладовине…
ИИ. Хлађење резервоара пива
Монтажа уређаја за хлађење резервоара од нерђајућег челика у процесу ферментације пива, сазревања пива и припреме пива за продају. Такође се користи за хлађење посуда са пивским квасцем.
ИИ.а) Компактни хладњаци воде - са интегрисаним кондензатором и одлагањем расхладне течности
- Ово је примарни систем за хлађење Ферментационе јединице ФУИЦ и ФУЕЦ - компактне расхладне јединице које не захтевају специјалисте за уградњу. Пуштањем у рад расхладног система може се сам носити сам купац у складу са приложеним упутствима. Неопходно је осигурати уклањање топлоте из просторије помоћу вентилатора хладњака или клима уређаја.
ИИ. б) Подељени хладњаци воде - са одвојеним кондензатором и одлагањем расхладне течности
- Индустријски систем за хлађење резервоара за пиво, који користи дводелни или троделни расхладни уређај који се састоји од спољне јединице (кондензатор), унутрашње јединице (хладњак генератора) и посуде са леденом водом или гликолом. Предност је економичан рад система за хлађење, недостатак је што је монтажни тим стручњака и грађевина погодио зграду - монтирањем носача и цевовода појединих делова продора спољних зидова, притискајући расхладно средство.
