И. УРЕЂАЈИ ЗА ПРИПРЕМУ СИРОВИНЕ И ПРОЦЕС ТОПЛОГ ВАРЕЊА

- Опрема за припрему сировина и производњу сладовине, систем управљања водама

И. КСНУМКС. БРЕВОУСЕС

Пивоваре БРЕВОРКС МОДУЛО

- комплетан блок пивара од два или три пловила за ресторанске микропивоваре. Произведено је у технолошком дизајну, погодном за индустријску производњу пива, или у луксузном дизајну за ентеријере ресторана. Они су основни конструктивни елемент за комплет за микро пиваре Модуло, али су употребљиви за све друге врсте микро пивара.
Пивара Бреворк Модуло је основна компонента модуларни микробибер кит Бреворк Модуло који осигурава производњу пива на традиционалан начин од слада, хмеља, воде и пивског квасца.

Бревхоусе БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ

- комплетан блок пивара са два пловила за ресторанске микропивоваре. Произведено је у технолошком дизајну, погодном за индустријску производњу пива, или у луксузном дизајну за ентеријере ресторана.

Бревхоусе БРЕВОРКС ТРИТАНК

- компактни блок пиваре са три пловила представља компромис између потребе за висококвалитетним дизајном ентеријера и ефикасне технологије уређења индустријске микропиваре. Погодан је за модерне ресторане, као и за малу индустријску производњу пива.

Бревхоусе БРЕВОРКС ОППИДУМ

- компактни блок шесто посуде у пивари. Дизајниран је првенствено за ефикасну индустријску производњу пива у средњим и већим количинама. Инспирација естетског уређења посуда пивара је древна келтска утврда.

Бревхоусе БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ

- Поједностављена пивара са два пловила, која се заснива на класичном дизајну микропиваре БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ, али је њена опрема дизајнирана за брзу и лаку производњу пива од концентрата сладовине (екстракт слада). Погодно решење за оне који једноставно желе да праве пиво, али не желе типичан дизајн.

И.КСНУМКС. СТЕАМ ГЕНЕРАТОРС - ПАРНО ГРИЈАЊЕ ПАРНИЦЕ

Електрични генератори паре

Електрични генератори паре су посебно погодно решење за микропивоваре малих и средњих димензија (пивница 1.5 ХЛ - ХЛ 20). Главни разлог избора електричног генератора је приступачна цена и лакша инсталација у поређењу са генераторима паре на гас.

Гасни парни генератори

Гасни парни генератори су добро решење посебно за микробруге од средње до велике величине (од КСНУМКС ХЛ). Главни разлог за избор гасног парног агрегата је нарочито неопходна ограничења номиналног ел. Моћ (прекидачи), што би било веома велико за већу кућу са електричним генераторима паре.

И.КСНУМКС. ГРИЈАЊЕ МАЛТА

Малт млин

Пре започињања поступка кувања потребно је млети слад на прописани начин, открити ендосперм зрна, без нарушавања интегритета љуске. Праћење правилног начина набијања слада је предуслов за квалитет произведеног пива. Кремирање слада - млевење се врши у уређају који се назива млин за слад.

Удобна додатна опрема за брушење слада

• Лежаљке за брушени слад с малтом
• Степенице до мљевилице
• Вијчани транспортери за сладолед
• Платформска скала од слада

И.КСНУМКС. КОНТРОЛНИ СИСТЕМ ЗА БРЕВХОУСЕ И ФЕРМЕНТЕРС

Ја. Контролни систем МЦ (ручна контрола):

Ручна контрола надземне куће, једноставна тастатура са основним контролним и сензорским елементима. Ручно прилагођене путеве цевовода, пребацивање мотора и пумпи, температура и времена посматра пивара.

ИИ. Контролни систем ЦЦ (централна контрола):

Пивница са централно ручним погоном са подршком ПЛЦ-а са већином операција контролисаних са централне контролне табле са командама и сензорским елементима. Панел је дизајниран као екран осетљив на додир или као механички прекидачи и контролери - одатле се централно контролишу мотори, путеви грејања и подешавања.

ИИИ. Ниво регулације АЦ (аутоматска контрола):

Аутоматски контролисана пивница - са већином рада рачунаром - у складу са спецификацијама са централне контролне табле. Контролна табла је дизајнирана као екран осетљив на додир. Пивар бира рецепт и покреће програм који контролише процес производње. Пивар га контролише, лечи абнормалне услове и осигурава припрему и кување сировина за процес.

И.КСНУМКС. СИСТЕМ УПРАВЉАЊА ВОДОМ

Резервоар за топлу воду

Резервоар топле воде (ХВТ) Контејнер се користи за складиштење и, по потреби, за загревање топле воде. Пивара добива посебно топлу воду Опоравак топлоте у расхладном стању У плочастом измењивачу топлоте ДВКСНУМКС. Такође можете добити више вруће воде када користите кондензатор топлоте издувног ваздуха. Отпадна пара произведена је током пивоварне и кантине (опционо пивовара).

Резервоар за складиштење ледене воде

Резервоар за ледене воде (ИВТ) Контејнер се користи за припрему ледене воде (користећи јединице за хлађење гликола и топлотну плочу ДВКСНУМКС) и за очување све док се садржај свих посуда не користи за Хорт хлађење До температуре ферментације (помоћу плочастог измењивача топлоте ДВКСНУМКС). Преношењем измјењивача топлоте на ледену плочу ДВКСНУМКС ће прво уклонити топлотну жлијебу. Затим ледена вода постаје врућа вода, која се затим чува у цилиндру за топлу воду. Резервоар за ледену воду је изолован цилиндрични суд, опремљен спољним мерачем нивоа, термометром и пумпом ледене воде.

ВЦУ и ВЦУ-ХВТ јединица (систем за хлађење и резервоар за воду)

Комплетна јединица система за управљање водом за хлађење сладовине и складиштење топле и хладне воде. За производњу доњег ферментисаног пива потребно је охладити температуру сладовине на 6-10 ° Ц. Због тога је потребно уградити другу опрему за микропиваре за другу фазу хлађења сладовине. У мини пиварама БРЕВОРКС МОДУЛО јединица ВЦУ (јединица за водено хлађење) или комбиноване јединице за пречишћавање воде ВЦУ / ХВТ (водно хлађење / спремник за топлу воду) користе се за ту сврху ..

>> Повратак на уређаје за пиваре <