БРЕВОРКС ОППИДУМ | Опис машине за варење

Опис машине за варење БРЕВОРКС ОППИДУМ

Моћан компактна индустријска пивара, дизајниран за производњу свих врста пивске сладовине инфузијским и децокционим начином каше. Састоји се од шест резервоара, који заједно са платформом, степеницама, контролном плочом, цевима и хладњаком чине један блок. Први резервоар делује као сливник, други резервоар као пречни тунел, трећи резервоар као пан за сладовине, четврти резервоар као хидромасажни тунел. Пети и шести су помоћни резервоари и могу се инсталирати одвојено од пиваре - резервоар за топлу воду са интегрисаним измењивачем топлоте за загревање воде и резервоар за ледену воду са интегрисаним измењивачем топлоте за хлађење воде.
Загревање резервоара за кашу и котла за сладовине обезбеђује генератор паре, лоциран одвојено од пиваре. Пара која долази на бочну и доњу страну омотача посуде за кашу и сладовине омогућава оптималну брзину загревања дела или сладовине од 1 ° Ц / мин. Натезање се врши помоћу сладовине пумпе. Мешалица резервоара за напрезање има пнеуматско вертикално бацање. Пивница има контролну плочу и лавор са хладњаком за узорке.

У дистрибутивном систему пиваре постоји претварач (за прецизно мешање вруће и хладне воде), пумпа за каширање, пумпа за испирање, свежа црпка за затезање, пумпа за топлу воду, пумпа за хладну воду, ЦИП пумпу и једнофазну плочу од нерђајућег челика хладњак кора. Топлота се опоравља грејањем воде у спремнику за топлу воду током хлађења житарице, а накнадна употреба у другом процесу или санитаријама је значајна уштеда воде и енергије.

За следећу фазу коришћења топлоте из процеса пива, опционално можете да обезбедите тако што ћете опремити кућу са кондензатором секундарне пара са рекуперацијом. Хлађење канте је у хладњаку са једним плочама, што је део кувања.

Решење бревхоусе-а омогућава непрекидну производњу до КСНУМКС серија пива у исто време, пошто се свака фаза производње пива одвија у посебном контејнеру. Тако је могуће произвести до КСНУМКС бревс за КСНУМКС часова у континуираном производном процесу.

Произведене величине Бревхоусе Бреворк Оппидум

Испоручујемо микропиваре БРЕВОРКС Оппидум за запремину пива 10 ХЛ - ХЛ 40. Укупна годишња производња микропиваре зависи од распореда кувања, броја и врсте посуда за ферментацију и сазревање, броја и врсте сервисних резервоара, одабраног асортимана пива и осталих параметара . Максимална количина пива у пивари БРЕВОРКС ОППИДУМ може бити до КСНУМКС хектолитара пива годишње.

Доступни модели брескве БРЕВОРКС ОППИДУМ

Микропивоваре БРЕВОРКС ОППИДУМ испоручују се са запремином капацитета пиваре 1000 ХЛ - 40 ХЛ. Укупна годишња производња микропиваре тада се даје према распореду пивања, броју и типу посуда за ферментацију и сазревање, броју и типу резервоара за сервирање, одабраном асортиману врста пива и другим параметрима.

Пивоваре БРЕВОРКС ОППИДУМ

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/вбс/вбм/боп/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”15″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”20″]

Бревхоусе Опис

Пивница је главни део сваке пиваре. То је машина за храну чија је примарна функција производња пивске сладовине. Ворт је међупроизвод. Следећа фаза производног циклуса је ферментација и сазревање сладовине. Ово подиже коначни производ - пиво.

Блок кућа за једноблок БРЕВОРКС ОППИДУМ је компактна индустријска машина која укључује сву неопходну опрему за производњу КСНУМКС-КСНУМКС литара пиварског сладоледа у једној серији. То је пивница са шест пловила, у којој су контејнери повезани заједничком сервисном платформом. Тиме смо постигли пуну функционалност, док смо задржали традиционални дизајн чешке пиваре која је идеална за производњу светски познатог чешког пива. Међутим, ова пивара је у потпуности способна за производњу свих врста пива, које се производи било гдје у свијету. Захваљујући томе пивница омогућава производњу до КСНУМКС серија шарана (КСНУМКС литара шљаке) за КСНУМКС часове

Пивница БРЕВОРКС ОППИДУМ укључује стандард:

• литре воде за кашике - посуда за мешање сладовине са топлом водом и цепање скроба да би се добио раствор шећера
• литре воде за кашике - чајник за кључање и за цепање скроба да би се добио раствор шећера
• Резервоар за филтрирање - (лаутер тун) - за филтрирање сладовине
• Резервоар за складиштење корда - посуда за чување сладовине и одржавање њене температуре
• Чајник - посуда за кување хорта са хмељем
• Хидромасажни резервоар - за одвајање хмеља од сладовине
• Лабораторијски судопер
• Контролни панел
• Платформа са корацима
• Све цеви и жичане везе
• Сви механички и аутоматски контролисани вентили и арматуре
• Електрични ормар
• Контролни рачунар (само верзија са АЦ управљачким системом)

Опције и својства

Две сировине за производњу пива:

• Класичне сировине : Слад + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)
• Концентрати пива : Екстракт слада + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)

Четири производне капацитете бревхоусе:

• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - једна серија током 12 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - две серије током 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - три серије за 12 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - четири серије за 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - пет серија за 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - шест серија за 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац

Практични дизајн:

• СЈ - Ј-дизајн од нерђајућег челика - све посуде су у потпуности израђене од нерђајућег челика АИСИ 304, распоред контејнера у облику слова Ј
• СЦ - Ц-дизајн од нерђајућег челика - све посуде су у потпуности израђене од нерђајућег челика АИСИ 304, распоред контејнера у облику слова Ц.
• БЛМС - Бревлоцк маинхоле систем - једним ручним системом за откључавање на свим горњим држачима (са дизајном стакла)

Снажни системи грејања:

• СХ - Парно грејање - загревање котла врши се врућом паром коју производи генератор паре. Грејање топлом паром значајно убрзава процес кључања и боље је за загрејано шаргарепу (без карамелизације малта). Овај систем захтијева прикљуцење куце за кување на електрицни, гасни или пеллетни генератор паре који није укљуцен у куце (види опционалну додатну опрему).

Два доступна контролна система:

• МЦ - Ручно управљање - ручно управљање кухињом, једноставна тастатура са основним контролним и сензорским елементима. Пивара ручно прилагођава путеве цевовода, пребацивање мотора и пумпи, поставља све температуре и сатове све време.
• АЦ - Аутоматска контрола - пивница са рачунарском подршком - аутоматски контролисани врући процес кувања - потпуно аутоматизовано управљање целокупним процесима производње пивске сладовине.

Зашто одабрати АЦ систем за контролу пива? Главни разлози су:

• Елиминација људских грешака - машина тачно и благовремено врши неопходне задатке
• Уштеда трошкова за власника - само један радник је потребан за манипулацију у пивари
• Минимизирајте број услова погрешке у пивари - све је још под контролом
• Праћење и регистрација Процеса производње у рачунарску меморију
• Минимизација захтева За сталну пажњу оператора - рану реакцију машине
• Стабилна квалитета пива - увек се примењују стандардне производне процедуре
• Шест унапред програмираних рецепата - за производњу најпознатијих врста пива: Пилс, Лагер, Блацк, Веиссенбеер, Але, Специал
• Ручни начин пива - за производњу свих осталих врста пива
• Специјални санитарни режим - за аутоматско чишћење, санацију и стерилизацију пиваре, сладовина, арматура и друге пиварске опреме

Препорука:

Препоручујемо вам да изаберете Систем за аутоматску контролу пиваре За ову врстукоји такође и аутоматски наставакрол систем за подлогу и процес ферментације и сазревања!

Пивара Бреворк Оппидум производи истовремено неколико шаржева. Ово је веома захтјевно за пажњу, концентрацију и брзину рада пиваре. Само Систем за аутоматску контролу компјутера Увек обезбеђује праве временске операције пивоварања без оштећених паковања.

Аутоматски контрол систем за подлогу и процес ферментације и сазревањаs Омогућава аутоматско праћење и контролу најважнијих делова процеса ферментације и сазревања пива (Од КСНУМКС до КСНУМКС резервоара мак) И операције са медијима.

Како изгледа аутоматска контролна табла? Ово је главни мени. Изаберите један од неколико врста или функција пива, затим кликните и идите.

Специјалне функције:

• ЦИП функција - посебан режим обезбеђује чишћење, санитаризацију и стерилизацију пиваре, цјевчице и опционо и друге уређаје у пивари

Техничка спецификација

(Примери вредности - важе за пивару Бреворк Оппидум 2000)

БРЕВОРКС ОППИДУМ КСНУМКС се састоји од:

КСНУМКС. Масх котлић КСНУМКС литара

Вертикална, двослојна посуда од нерђајућег челика са сферичном капицом, намењена за мешање сокова од слаткиша са топлом водом и раздвајањем скроба како би се формирао шећерни раствор. Унутрашња површина посуде: хладно ваљање калајом до дебљине КСНУМКС мм и вруће ваљање дебљине КСНУМКС мм, површински третман КСНУМКСБ, шива се под земљом до Ра КСНУМКС микрометара.

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС литара
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Подручје парног дна КСНУМКС мКСНУМКС
• Подручје за обележавање паре КСНУМКС мКСНУМКС
• Парни вентил АСЦО јуцоматик ДН КСНУМКС
• Пражњење кондензата за пару ДН КСНУМКС
• Четворокрилни мешач са излазном снагом мењача КСНУМКС Нм, улазна снага КСНУМКС кВ
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• Санитарни шахт Ø 510 мм
• Хоппер за здробљени малт ДН КСНУМКС
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Стеамер ДН КСНУМКС, КСНУМКСк уређај за прскање
• Мењач ЛБЦ КСНУМКС / КСНУМКС КСНУМКС Нм сф КСНУМКС
• Лопатице за мешалице КСНУМКС ком
• Двоструко дно јакне са нагибом од 12 ° грејног подручја топлије 2.50 м² КСНУМКС мм улаз
• Вањски вијак нерђајући челик КСНУМКС мм
• Горњи поклопац од нерђајућег челика, заварени шавови и полирани до Ра КСНУМКС-КСНУМКС
• Парни излаз у централни ваздушни измјењивач ДН КСНУМКС

КСНУМКС. Масх котлић КСНУМКС литара

Вертикална, двослојна посуда од нерђајућег челика са сферичном капицом, дизајнирана да се скроба шкроба формира шећерни раствор.

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС литара
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Подручје парног дна КСНУМКС мКСНУМКС
• Подручје за обележавање паре КСНУМКС мКСНУМКС
• Парни вентил АСЦО јуцоматик ДН КСНУМКС
• Пражњење кондензата за пару ДН КСНУМКС
• Четворокрилни мешач са излазном снагом мењача КСНУМКС Нм, улазна снага КСНУМКС кВ
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• Санитарни шахт Ø 410 мм
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Стеамер ДН КСНУМКС, КСНУМКСк уређај за прскање
• Мењач ЛБЦКСНУМКС / КСНУМКС КСНУМКСНм сф КСНУМКС
• Лопатице за мешалице КСНУМКС ком
• Вањски вијак нерђајући челик КСНУМКС мм
• Горњи поклопац од нерђајућег челика, заварени шавови и полирани до Ра КСНУМКС-КСНУМКС
• Парни излаз у централни ваздушни измјењивач ДН КСНУМКС

КСНУМКС. Резервоар за филтрирање (лаутер тун)

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС литара
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Дно филтрације КСНУМКС сегмента са КСНУМКС% пермеабилношћу
• Млазнице за испирање испод жице КСНУМКС ком
• Стиррер КСНУМКС руке, КСНУМКС лопатице
• Мењач ЛБЦ КСНУМКС / КСНУМКС КСНУМКС Нм КСНУМКС В
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• Механички индикатор температуре КСНУМКС-КСНУМКСºЦ нерђајући челик
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Троструки вентил за подешавање са стакленим стаклом ДН КСНУМКС
• Излив пивских зрна 420 * 540
• Опрема за аутоматско пражњење зрна
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Спољни куглични орман од нерђајућег челика КСНУМКС мм
• Горњи поклопац од нерђајућег челика

КСНУМКС. Ворт котлић

Вертикални резервоар од нерђајућег челика са сферичном капицом. Парно грејање је осигурано спиралом, смештеним унутар контејнера. Спирална област КСНУМКС м².

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС литара
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Подручје парног дна КСНУМКС мКСНУМКС
• Парни вентил АСЦО јуцоматик ДН КСНУМКС
• Пражњење кондензата за пару ДН КСНУМКС
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• Санитарни шахт Ø 410 мм
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Стеамер ДН КСНУМКС, КСНУМКСк уређај за прскање
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Спољни куглични орман од нерђајућег челика КСНУМКС мм
• Горњи поклопац од нерђајућег челика

КСНУМКС. Резервоар за чување

Вертикални резервоар од нерђајућег челика са сферичном капом за складиштење шећера и задржавање температуре. Парно грејање је осигурано спиралом, смештеним унутар контејнера.

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС литара
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Подручје за обележавање паре КСНУМКС мКСНУМКС
• Парни вентил АСЦО јуцоматик ДН КСНУМКС
• Пражњење кондензата за пару ДН КСНУМКС
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• Санитарни шахт Ø 510 мм
• Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Стеамер ДН КСНУМКС, КСНУМКСк уређај за прскање
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Спољни куглични орман од нерђајућег челика КСНУМКС мм
• Горњи поклопац од нерђајућег челика

КСНУМКС. Вхирлпоол резервоар

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС литара
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Санитарни шахт Ø 510 мм
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Тангенцијална млазница ДН КСНУМКС
• Индикатор нивоа ДН КСНУМКС
• Ферментацијски вентил КСНУМКСк ДН КСНУМКС, КСНУМКСк ДН КСНУМКС
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Вањски вијак нерђајући челик КСНУМКС мм

Цевоводи, арматуре

• Примарна линија ДН КСНУМКС, КСНУМКСк поклопац вентила ДН КСНУМКС
• Изливна линија ДН КСНУМКС, КСНУМКСк поклопац вентила ДН КСНУМКС
• Санитарна линија ДН КСНУМКС, КСНУМКСк вентил ДН КСНУМКС
• Снабдевање водом и додатне линије ДН КСНУМКС, КСНУМКСк вентил ДН КСНУМКС
• Филтер за пивски пудер КСНУМКСкДН КСНУМКС, КСНУМКСкДН КСНУМКС КСНУМКС КСНУМКС л / х
• Масхинг / ферментациона пумпа ДВО КСНУМКС Ебара
  • Улазна снага КСНУМКС В
  • Х мак. КСНУМКС бар
  • Пумпа контролише фреквентним претварачем Фрониц КСНУМКС кВ

Електрична инсталација

• Главни прекидач КСНУМКСк КСНУМКСА са централним заустављањем
• Мотор стартер КСНУМКСк КСНУМКС-КСНУМКСА
• КСНУМКСк Фреквентни претварач Фрониц мини КСНУМКС кВ
• КСНУМКСк Фреквентни претварач Фрониц мини КСНУМКС кВ
• Дигитални регулатор температуре кашике Дикел КСРКСНУМКСД
• Дигитални регулатор температуре изливања пива Дикел КСРКСНУМКСД
• Прекидач КСНУМКСА КСНУМКСВ
• Прекидач КСНУМКСА КСНУМКСВ
• Прекидач КСНУМКСА КСНУМКСВ
• Пластична ДИН разводна плоча, КСНУМКС модули
• Ожичење
  • КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС м
  • КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС м
  • КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС м

Цоннецтионс:

• Пражњење пива од пива ДН КСНУМКС
• Снабдевање са хладном водом ДН КСНУМКС
• Довод воде ДН КСНУМКС
• Изливна линија ДН КСНУМКС
• Елецтро КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС КСНУМКС В

Помоћна средства:

• Умиваоник са комбинованим славинама за славину
• Уређај за хлађење узорака
• Мерач протока ДН КСНУМКС водовода
• Филтер за воду

Главни технички подаци:

• Укупна тежина КСНУМКС КСНУМКС кг
• Минимална висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Ширина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Дубина КСНУМКС КСНУМКС мм

превоз

Ова опрема се обично испоручује у састављеном стању са изузетком за поклопце од нехрђајућег челика, пару за кондензацију парова, кораке сервисног моста и електричну централа.

Гаранција:

• ОППИДУМ КСНУМКС месеци
• Пумпа КСНУМКС месеци
• Електричне компоненте КСНУМКС месеци

Опциони прибор

• АЦС - Аутоматски систем управљања - аутоматски поступак варјења сладовине у потпуности контролисан путем рачунара
• СТГ - Генератор паре - потребно само за верзију са СХ системом грејања
• ВЦС - Систем за хлађење пшенице - опрема за контролисано хлађење хладног хорта до температуре ферментације (КСНУМКС ° Ц или КСНУМКС ° Ц у зависности од врсте пива)
• ММГ - Млин за слад - опрема за брушење малта - неопходна само за производњу пиву из слада (није неопходно за производњу пиваре из екстракта слада)
• ЛЕА - Лабораторијска опрема и прибор - сахариметри, алкохолометри, дипломирани цилиндар, дрвени штап за ручно мерење нивоа
• ХВТ - резервоар топлотне воде - изолована посуда за складиштење топлотне воде купљене у процесу хлађења сладовине. За неке делове циклуса кључања у пивари је потребно имати топлу воду.
• ИТВТ - резервоар за воду третиран ледом - изолована посуда за хлађење, складиштење и пумпање ледене воде која је неопходна у процесу хлађења сладовине. Ова пречишћена ледена вода за пиће се загрева у процесу хлађења сладовине и постаје топла вода ускладиштена у ХВТ. Ако нема доступне воде за пиће захтеваног хемијског састава, потребно је користити одређену опрему за пречишћавање воде - ВТС. Доступно за пиваре са једностепеним системом за хлађење сладовине - препоручујемо га за пиваре са производним капацитетом изнад 1000 литара сладовине по једној пиви уместо ИЦВТ.
• ИЦВТ - Резервоар за воду за хлађење ледом - изолована посуда за хлађење, складиштење и пумпање ледене воде која је неопходна у процесу хлађења сладовине. Ова пречишћена ледена вода за пиће се загрева у процесу хлађења сладовине, а затим враћа у систем за хлађење. Доступно за пиваре са двостепеним системом за хлађење сладовине - препоручујемо га за пиваре са производним капацитетом до 1000 литара сладовине по једној пиви, уместо ИТВТ.
• ВТС - Системи за пречишћавање воде - опрема за пречишћавање хладне воде која није захтевала хемијски састав за припрему пива изабраног типа. За процену одговарајућег хемијског састава воде потребна је хемијска анализа.

Опционалне услуге

БТС - Услуге пруге за пиваре За покретање нове микро-пиваре и за већ оперативне микро-пиваре - све курсеве предаје цертифицирана чешка пивара у Чешкој или у земљи купца.

Препоручена додатна опрема за бријег БРЕВОРКС ОППИДУМ

Нудимо корисну додатну опрему за бревхоусе БРЕВОРКС ОППИДУМ:

БХАЦ-КСНУМКС Бревхоусе Оппидум Аутоматски контролни систем

БХАЦ3 је систем аутоматског управљања пиваром са рачунарском подршком и већином операција контролисаних аутоматски - у складу са одређеним програмом са централне контролне табле. Овај систем контроле сарађује са нашим пиварама Бреворк Оппидум

Кондензатор кондензатора пива

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/бвп/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес=”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]

Електрични генератори паре

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/вбс/стг/есг/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]

Гасни генератори паре

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/вбс/стг/гсг/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]