БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ | Техничке спецификације машине за припрему пива

Типична карактеристика луксузног ентеријера микробовек ресторана БРЕВОРКС Цлассиц је унутрашњи двосјед or троседна кућа за пиваре који укључује кашу тун, лаутер тун и вхирлпоол интегрисан у оквир са хладњаком за сладовине, степеницама, лабораторијским судом и контролном плочом. Пивница је доступна у неколико варијанти дизајна.

Бревхоусе БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ - производња пива од традиционалних састојака

Обим дневне производње кукуруза је две серије у КСНУМКС сати.

Доступни модели брескве БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ

Микропивоваре БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ испоручују се са запремином капацитета пиваре 1.5 ХЛ - 20 ХЛ. Укупна годишња производња микропивова се затим даје према распореду пивања, броју и типу посуда за ферментацију и сазревање, броју и типу резервоара за сервирање, одабраном асортиману врста пива и другим параметрима.

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/бвм/бвм-бцл/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”15″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”20″]

Опис пића:

Пивница је главни део сваке пиваре. То је машина за храну чија је примарна функција производња пивске сладовине. Ворт је међупроизвод. Следећа фаза производног циклуса је ферментација и сазревање сладовине. Ово подиже коначни производ - пиво.

Дизајн бревхоусе БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ

Две варијације дизајна: са бакарним шеширима и капутом, с финим завршним слојем од нерђајућег челика

Јединствени блок БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ бревхоусе је компактна машина за храну која укључује сву потребну опрему за производњу КСНУМКС-КСНУМКС литара (зависи од врсте бревхоусе) пивског пива у једној серији. То је трослојна кућа за пиваре, где су два контејнера интегрисана у један цилиндар (три одвојене цистерне су доступне за пивару Бреворк Цлассиц КСНУМКС-КСНУМКС). Овим смо постигли пуну функционалност пива док смо задржали традиционални дизајн чешке врсте бревхоусе која је идеална за производњу светски познатог пива из Чешке. Међутим, ова млинска кућа је у потпуности способна за производњу свих врста пива, који се производе свуда у свијету.

Кућа за прераду садржи три посуде: котлић за кухање са кромпирима, лаутеринг тун, вхирлпоол (може се користити и за сакупљање лутера пре гашења). Спремник за тунере и хидромасажни резервоар су надограђени, па је кућа за пиваре изгледала као машина са два пловила. Боље је јер овај дизајн спашава простор у унутрашњости. Сва три пловила су фиксирана на заједничком оквиру и лако су доступна са централне платформе или са задње стране кувања.

Патентирани дизајн пиваре омогућава делимичну производњу две серије сладовине истовремено - нова серија се може пасирати одмах након кључања сладовине док се врши ковитлање сладовине и истовар претходне серије (важи само за верзију пиваре са две пумпе ). То омогућава производњу две до четири дозе сладовине током једног дана (24 сата) - у зависности од врсте пиваре и начина кувања, од 150 до 8000 лита сладовине дневно.

Могуће је произвести сладовину или инфузијом или путем декокције. Контролни систем пиваре је полуаутоматски или потпуно аутоматски - две доступне верзије.

Пивница БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ укључује стандард:

• каша тун - кеттел за кључање
• Лаутер Тун - за филтрирање
• вхирлпоол - за одвајање хмеља од пивине
• Лабораторијски судопер
• Контролни панел
• Платформа са корацима
• Све цеви и жичане везе
• сви механички или аутоматски контролисани вентили и арматуре
• Електрични ормар
• контролни рачунар

Зашто изабрати БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ?

Главне предности БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ-а у поређењу са производима других произвођача:

1. БРЕВОРКС ЦЛАСССИЦ је компактна стандардизована машина за варење, која се заснива на заједничком оквиру. Пивара се лако преноси у једној јединици, или се може разврстати на мање дијелове КСНУМКС-а.
2. Наша пивара омогућава производњу готово свих врста пива, које су познате у Европи и САД-у. Пивница БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ дозвољава производњу пива и методом инфузије или уклањања.
3. Вртлог је интегрисан под тунером. Ово решење штеди простор у пивари (само за количине пиринча ниже од КСНУМКС литара)
4. Дозирање сировина се врши на почетку процеса пива. Бревер не треба интервенисати у процесу пива (само аутоматска верзија).
5. Две могућности испирања сладовине - гравитационо (прва фаза) и пумпом (друга фаза).
6. Електрична прекидача и контролни рачунар су интегрирани у тело пиваре. Ово рјешење у великој мјери елиминише потребну количину електричних инсталација и електричних радова на локацији.
7. Елиминисање негативног утицаја проводљивости воде на квалитет пива помоћу деионизационог појаса.
8. Конструкција пиваре вам омогућава да започнете мљевење друге шарже током последње фазе прве шарже - убрзава поступак двоструког варења. (Важи само за верзију пиваре са две пумпе)
9. Високо ефикасан систем грејања у кокпитници зависи од варијације изабраних:
   1. Индиректно парно грејање пиваре драматично убрзава процес производње сладовине. Врућа пара се у пивари испоручује из спољног електричног генератора паре, гаса или пелета. Због преноса топлоте са паре на загрејани производ помоћу велике површине за пренос топлоте, пиво се локално не прегреје. Ово је превенција, посебно у производњи пива, у потпуности то спречено. Карамелизирање слада, што је непожељно локализирано каша топлотног слада (тј. Рад), у којем гњечење сладовине каша се разбаруши на зидовима котла, а тиме и до стварања канцерогених супстанци и спалениновыцх пива са укусом.
10. Постављање доњег мешача мотора испод дна грејне куће спречава мазање масти у кућу.
11. Једноставан приступ свим контролама и поклопцима.
12. Јединствена стаклена једноручна врата на оба тенка. Шипови за надпритисак се не могу отварати током производње шута, док благо надпритисак у пиварници убрзава процес пиваре.
13. Прецизно израчунате величине контејнера како би се смањила оксидација шећера.
14. Аутоматско избацивање отпадних зрна.
15. Сито за уклањање сегмента са трапезним рупама омогућава савршено пражење шећера. Висока носивост сита
16. Могућност производње пива од слатког јечма и пшеничног слада. Кућа за прераду дозвољава и производњу пива из екстракта слада или концентрата за уље.

Опције и својства

Две сировине за производњу пива:

• Класичне сировине : Слад + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)
• Концентрати пива : Екстракт слада + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)

Четири производне капацитете бревхоусе:

• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - једна серија током 12 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - две серије током 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - три серије за 12 сата - извор сировина су екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС-КСНУМКС литара пивске поврће дневно - четири серије за 24 сата - извор сировина су екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац

Два расположива дизајна:

• СД - Дизајн од нерђајућег челика - све посуде су у потпуности израђене од нерђајућег челика АИСИ 304
• ЦД - бакарни дизајн - сви главни делови су направљени од нерђајућег челика АИСИ 304, само су спољни плашт и капе контејнера израђени од бакра.

Два расположива система грејања:

• ЕХ - Електрично грејање - грејање кеттела се врши електричним грејним елементима без употребе течности за пренос топлоте
• СХ - Парно грејање - загревање котла врши се врућом паром коју производи генератор паре. Грејање топлом паром значајно убрзава процес кључања и боље је за загрејано шаргарепу (без карамелизације малта). Овај систем захтијева прикљуцење куце за кување на електрицни, гасни или пеллетни генератор паре који није укљуцен у куце (види опционалну додатну опрему).

Два доступна контролна система:

• МЦ - Ручно управљање - - расхладна кућа ручно раде уз подршку рачунарске апликације која води корисника корак по корак кроз производни процес. Загревање кухињице, брзине мешалице, рада пумпе се контролише са централне контролне табле.
• АЦ - Аутоматска контрола - аутоматски контролисана пивара са подршком индустријског компјутера који аутоматски контролише производњу шорца и захтева интеракцију малих корисника. Карактеристике као што су загревање пиваре, брзина мешалице, рад пумпе, вентили и регулациони вентили су компјутерски контролисани и прилагођени централној контролној табли са екраном осетљивим на додир.

Зашто одабрати АЦ систем за контролу пива? Главни разлози су:

• Елиминација људских грешака - машина тачно и благовремено врши неопходне задатке
• Уштеда трошкова за власника - само један радник је потребан за манипулацију у пивари
• Минимизирајте број услова погрешке у пивари - све је још под контролом
• Праћење и регистрација Процеса производње у рачунарску меморију
• Минимизација захтева За сталну пажњу оператора - рану реакцију машине
• Стабилна квалитета пива - увек се примењују стандардне производне процедуре
• Шест унапред програмираних рецепата - за производњу најпознатијих врста пива: Пилс, Лагер, Блацк, Веиссенбеер, Але, Специал
• Ручни начин пива - за производњу свих осталих врста пива
• Специјални санитарни режим - за аутоматско чишћење, санацију и стерилизацију пиваре, сладовина, арматура и друге пиварске опреме

Препорука:

Препоручујемо вам да изаберете Систем за аутоматску контролу пиваре За ову врстукао и аутоматски систем за контролу медија и процеса ферментације и сазревања!

Систем за аутоматску контролу компјутера Увек обезбеђује праве временске операције пивоварања без оштећених паковања.

Аутоматски контрол систем за подлогу и процес ферментације и сазревања Омогућава аутоматско праћење и контролу најважнијих делова процеса ферментације и сазревања пива (Од КСНУМКС до КСНУМКС резервоара мак) И операције са медијима.

Како изгледа аутоматска контролна табла? Ово је главни мени. Изаберите један од неколико врста или функција пива, затим кликните и идите.

Специјалне функције:

• ЦИП функција - посебан режим обезбеђује чишћење, санитаризацију и стерилизацију пиваре, цјевчице и опционо и друге уређаје у пивари

Техничка спецификација

(Примери вредности - важе за пивару Бреворк Цлассиц 600)

Масх тун - котлић

• Корисни капацитет КСНУМКС КСНУМКС Л
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Подручје парног дна КСНУМКС мКСНУМКС
• Подручје за обележавање паре КСНУМКС мКСНУМКС
• Парни вентил АСЦОјуцоматик ДН КСНУМКС
• Пражњење кондензата за пару ДН КСНУМКС
• Четворокрилни мешач са излазном снагом мењача КСНУМКС Нм, улазна снага КСНУМКС кВ
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Стеамер ДН КСНУМКС, КСНУМКСк уређај за прскање
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Бакар спољашњег бакра КСНУМКС мм (само за верзију ЦД - Цоппер Десигн)
• Горњи поклопац имитације бакра + пару ДН КСНУМКС (само за верзију ЦД - Цоппер Десигн)
• Мерна шипка са ЧМИ-цз сертификатом / директивом КСНУМКС / КСНУМКС / ЕЕЦ

Лаутер тун - резервоар за филтер

• Корисни капацитет КСНУМКС Л
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС мм
• Дно филтрације КСНУМКС сегмента са КСНУМКС% пермеабилношћу
• Ноззлес за испирање под жицом КСНУМКС ком
• Стиррер КСНУМКС руке, КСНУМКС лопатице
• Мењач КСНУМКС Нм, улазна снага КСНУМКСВ
• Расвета КСНУМКСВ КСНУМКСВ
• Механички индикатор температуре КСНУМКС-КСНУМКСºЦ нерђајући челик
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Троструки вентил за подешавање са стакленим стаклом ДН КСНУМКС
• Излив пивских зрна 420 * 540
• Опрема за аутоматско пражњење зрна
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Бакар спољашњег бакра КСНУМКС мм (само за верзију ЦД - Цоппер Десигн)
• Горњи поклопац имитације бакра + пару ДН КСНУМКС (само за верзију ЦД - Цоппер Десигн)

Вхирлпоол тун - врелишни резервоар

• Корисни капацитет КСНУМКС л
• Димензије Ø КСНУМКС КСНУМКС мм, висина КСНУМКС мм
• Санитарни шахт КСНУМКС * КСНУМКС мм
• КСНУМКСк Санитарни ротирајући туш ДН КСНУМКС
• Тангенцијална млазница ДН КСНУМКС
• Индикатор нивоа ДН КСНУМКС
• Ферментацијски вентил КСНУМКСк ДН КСНУМКС
• Изолација КСНУМКС мм пластифицирани памук,
• Спољашњи бакарни бакар КСНУМКС мм (само за ЦД - Цоппер Десигн верзију)

Цевоводи, арматуре

• Примарна линија ДН КСНУМКС, КСНУМКСк поклопац вентила ДН КСНУМКС
• Изливна линија ДН КСНУМКС, КСНУМКСк поклопац вентила ДН КСНУМКС
• Санитарна линија ДН КСНУМКС, КСНУМКСк вентил ДН КСНУМКС
• Снабдевање водом и додатне линије ДН КСНУМКС, КСНУМКСк вентил ДН КСНУМКС
• Филтер за пиво са пивом КСНУМКСл / х / ДН КСНУМКС
• Масхинг / ферментациона пумпа ДВО КСНУМКС Ебара
  • Улазна снага КСНУМКСВ
  • Х мак. КСНУМКС бар
  • Пумпа контролише фреквентним претварачем Фрониц КСНУМКС кВ

Електрична инсталација

• Главни прекидач КСНУМКСкКСНУМКСА са централним заустављањем
• Мотор стартер 3 × 2,5-4А
• КСНУМКСк Фреквентни претварач Фрониц мини КСНУМКС кВ
• КСНУМКСк Фреквентни претварач Фрониц мини КСНУМКС кВ
• Дигитални регулатор температуре кашике Дикел КСРКСНУМКСД
• Дигитални регулатор температуре изливања пива Дикел КСРКСНУМКСД
• Прекидач КСНУМКСА КСНУМКСВ
• Прекидач КСНУМКСА КСНУМКСВ
• Прекидач КСНУМКСА КСНУМКСВ
• Пластична ДИН разводна плоча, КСНУМКС модули
• Ожичење
  • КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС м
  • КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС м
  • КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС м

Димензије и тежина

• Тежина КСНУМКС кг
• Минимална висина основне величине КСНУМКС КСНУМКС мм
• Ширина КСНУМКС КСНУМКС мм
• Дубина КСНУМКС КСНУМКС мм

Ова опрема за кухање постављена је у ригидном раму од КСНУМКС, подесивим носачима КСНУМКС пц постављеним у доњем дијелу.

Цоннецтионс:

• Пражњење пива од пива ДН КСНУМКС
• Снабдевање са хладном водом ДН КСНУМКС
• Довод воде ДН КСНУМКС
• Изливна линија ДН КСНУМКС
• Елецтро КСНУМКС * КСНУМКС КСНУМКС В

Помоћна средства:

• Умиваоник са комбинованим славинама за славину
• Уређај за хлађење узорака
• Мерач протока ДН КСНУМКС водовода
• Филтер за воду
• Комбиновани водокотлићи са дигиталним индикацијом температура
• Кораци за сервисни мост КСНУМКС * КСНУМКС * КСНУМКС мм

превоз

Ова опрема се обично испоручује у састављеном стању са изузетком за поклопце бакра, пару за кондензацију парова, кораке сервисног моста и електричну централа.

Опциони прибор

• АЦС - Аутоматски систем управљања - аутоматско пражњење житарица у потпуности контролише рачунар
• СТГ - Генератор паре - потребно само за верзију са СХ системом грејања
• ВЦС - Систем за хлађење пшенице - опрема за контролисано хлађење хладног хорта до температуре ферментације (КСНУМКС ° Ц или КСНУМКС ° Ц у зависности од врсте пива)
• ММГ - Млин за слад - опрема за брушење малта - неопходна само за производњу пиву из слада (није неопходно за производњу пиваре из екстракта слада)
• ЛЕА - Лабораторијска опрема и прибор - сахариметри, алкохолометри, дипломирани цилиндар, дрвени штап за ручно мерење нивоа
• ХВТ - резервоар топлотне воде - изолована посуда за складиштење топлотне воде купљене у процесу хлађења сладовине. За неке делове циклуса кључања у пивари је потребно имати топлу воду.
• ИТВТ - резервоар за воду третиран ледом - изолована посуда за хлађење, складиштење и пумпање ледене воде која је неопходна у процесу хлађења сладовине. Ова пречишћена ледена вода за пиће се загрева у процесу хлађења сладовине и постаје топла вода ускладиштена у ХВТ. Ако нема доступне воде за пиће захтеваног хемијског састава, потребно је користити одређену опрему за пречишћавање воде - ВТС. Доступно за пиваре са једностепеним системом за хлађење сладовине - препоручујемо га за пиваре са производним капацитетом изнад 1000 литара сладовине по једној пиви уместо ИЦВТ.
• ИЦВТ - Резервоар за воду за хлађење ледом - изолована посуда за хлађење, складиштење и пумпање ледене воде која је неопходна у процесу хлађења сладовине. Ова пречишћена ледена вода за пиће се загрева у процесу хлађења сладовине, а затим враћа у систем за хлађење. Доступно за пиваре са двостепеним системом за хлађење сладовине - препоручујемо га за пиваре са производним капацитетом до 1000 литара сладовине по једној пиви, уместо ИТВТ.
• ВТС - Системи за пречишћавање воде - опрема за пречишћавање хладне воде која није захтевала хемијски састав за припрему пива изабраног типа. За процену одговарајућег хемијског састава воде потребна је хемијска анализа.

Опционалне услуге

БТС - Услуге пруге за пиваре За покретање нове микро-пиваре и за већ оперативне микро-пиваре - све курсеве предаје цертифицирана чешка пивара у Чешкој или у земљи купца.

Препоручена додатна опрема за брескве БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ

Нудимо корисну додатну опрему за бревхоусе БРЕВОРКС ЦЛАССИЦ:

Бревхоусе систем аутоматског управљања

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/мцс/бцс/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес=” 1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]

Електрични генератори паре

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/вбс/стг/есг/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]

Гасни генератори паре

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/вбс/стг/гсг/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]

Вијчани транспортери

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/рмх/сцц/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”5″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес=” 1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”40″]