CCT-M | Modulära cylindrisk-koniska tankar (modulära ölfermentorer)

Är du inte säker på vilken typ av jäsningstanken du ska köpa för öl- eller ciderproduktionen? Oroa dig inte om att. Köp de modulära cylindrisk-koniska fermentatorerna och montera dem i en konfiguration som du för närvarande behöver. Du kan när som helst ändra konfigurationen för dina modulära fermentorer. Vi producerar jäsningstankar som alltid anpassar sig till dina nuvarande behov.

CCT-M är de cylindriskt koniska fermentatorerna med modulär design

Vad är den modulära cylindrisk-koniska jäsningstanken?

CCT-M-fermentorerna är mycket mångsidiga produkter från vår produktionsportfölj som gör det möjligt att montera ölproduktionstanken fritt till en konfiguration som momentant krävs av användaren med avseende på den avsedda användningen. En aktuell konfiguration av tanken kan när som helst ändras till någon annan konfiguration med hjälp av tillbehör och deras kombinationer, även under full drift när tanken är fylld med en dryck under tryck.

Besök vår katalog med alla modeller av CCT-M-modulära fermentatorer

• • CCT-M: Fullt utrustade modulära cylindrisk-koniska fermentatorer - Fermentorer med det modulära multikonfigurationssystemet - alla rekommenderade konfigurationer.
  • BT: Grundläggande tankar - tryck cylindrisk-koniska fermentatorer utan armaturer - huvuddelen av CCT-M-systemet
  • MTA: Valfri armaturer - valfritt tillbehör för bastankarna i CCT-M-systemet

Beskrivning av de modulära cylindrisk-koniska fermentatorerna

CCTM-modulära cylindriskt koniska jäsningstank består av två huvuddelar: Tryckkärlet - grundtank (BT) och tillbehör (MTA) som tillval. Montering av tankarna till önskade konfigurationer är möjlig på grund av det stora antalet kombinationer av expansionstillbehör som kan kombineras och monteras på bastanken. Det är sålunda möjligt att välja en optimal konfiguration för den önskade delen av tillverkningen av alkoholhaltiga drycker.

Grundbehållare

Bastanken är ett tryckkärl tillverkat av rostfritt stål AISI 304, enligt de standarder som är tillämpliga på livsmedelsproduktion, med en slät inre yta (ytråhet 2B / 2J väljs av kunden). Bastanken består av en cylindrisk kaross, konisk botten, välvd toppbotten, ben och flera armaturer för anslutning av tillbehör. Vi producerar dem i dessa versioner:

Beroende på högsta tillåtna övertryck:

• Icke-trycktank - maximalt uppnåbart övertryck 0.5 bar - endast lämpligt för huvudjäsningsprocessen (öl, cider, vin) och för produktion av lågtrycksdrycker (must, vin)
• Trycktank - maximalt tillgängligt tryck på 3.0 bar - lämpligt för huvudjäsning av alla kolsyrade alkoholhaltiga drycker som öl eller cider men också för alla isobara operationer (under tryck) som sekundär jäsning och mognad under tryck, karbonisering, flotation, smakämnen, filtrering, pastörisering, efterbehandling och isobarisk tappning av drycker till försäljningsförpackningar (glasflaskor, PET-flaskor, stålkärl, aluminiumburkar etc.)

Beroende på kvalitet och ytbehandling:

• SQ - standardkvalitet - SB Ra <0.8 μm: slipad inre yta på den cylindriska delen, SJ Ra <0.5 μm: polerad inre yta på den koniska delen. Yttre ståljackor med alla nitade anslutningar och slipad yta.
• HQ - hög kvalitet - SJ Ra <0.5 μm: polerade alla invändiga ytor, polerade svetsar. Externa stålmantlar med alla svetsade anslutningar och slipad yta.
• TQ-toppkvalitet - SJ Ra <0.5 μm: polerade alla invändiga ytor, polerade svetsar. Externa ståljackor med alla svetsade anslutningar och polerad yta.

Mer information om de grundläggande tankarna - mått, beskrivningar, utrustning, priser

Standardutrustningen för varje grundtank innehåller:

Basutrustningens standardutrustning inkluderar:

1. IM - Inspektionshål - Oval dörr med ett brunn 450 × 350 mm med en öppningsbar arm i tankens cylindriska del (CCT-M-tankar med volym lika med eller högre än 500 liter) eller i den övre välvda botten (CCT-M-tankar med volym maximalt 500 liter).
2. SV - Säkerhetsventil - Specialventil med fjäder för skydd av tanken från övertryck (0.5-bar eller 3.0-bar) och undertryck (0.2-bar)
3. CP - Rengörings- och desinficeringsport - DIN 11851 TriClamp-anslutning för anslutning av CS1 övre sanitetsrör utanför tanken och SB1 desinficeringsdusch inuti tanken. (CS1 övre sanitetsröret , SB1 duschhuvud)
4. AL - Justerbara ben - Tre ben för tankar med en kapacitet på upp till 3000 liter eller fyra ben för större tankar, med justerbara skruvade gummifötter för exakt placering och utjämning av tanken
5. BT - botten i halsen - nedre halsanslutning (DIN 11851 TriClamp eller DIN 11851 kopplingar DN125 - DN200 i enlighet med tankens volym) för anslutning av TO1 universal skruvbar botten med svetsade rör för fyllning och tömning av tanken. ( TO1 univesal skruvbar botten )
6. CT - Kylhalsar - gängade rör (G 1/2 ″ - G 2 ″ i enlighet med tankens volym) för anslutning av kylsystem (med isvatten eller glykollösning)
7. CC - kylkanaler - kylkanaler svetsade runt den cylindriska delen (alla tankar) och koniska delar (tankar med volym högre än 500 liter) för intensiv cirkulation av kylvätska för kylning av tankar eller även för uppvärmning av tankarna.
8. TS - Termometeruttag - Svetsade röruttag DN8 för enkel montering av sensorer för mätning av temperaturen och för reglering av temperaturen i tankarna.
9. HE - Hantera gångjärn (gångjärnögon) - kran gångjärn för manipulation med tanken med hjälp av lyftmaskiner
10. LC - Ladderkonsoler - stege gångjärn för enkel åtkomst till tankens övre del med hjälp av stegen i rostfritt stål (LAD - stege)
11. FC - Fyllningsindikatorkonsoler - svetsade gångjärn för säkerhetsfästning av CS2-sidosaneringsröret och på fyllningsnivåindikatorn LIS med gängade klämmor ( CS2 sida sanitetsrör , LIS - indikator för fyllnadsnivå )
12. SV - Kontakt för provventilen - DIN 11851 TriClamp DN10-kontakt för anslutning av SV1-provventil ( SV1 provventil )
13. MT - Multifunktions hals - DIN 11851 TriClamp-kontakt (i enlighet med volymen på tanken DN25 - DN60) för anslutning av ytterligare armaturer som förkolningsljus CC1, humlextraktorn eller av flotationsmaskinen för rening av fruktjuice i tanken ( CC1 koldioxidljus , Humlextraktor , Flotationsmaskin )

Tillbehör för CCT-M-modultankar

MTA-armaturer är valfria tillbehör för utrustning av bastankarna i CCT-M-systemet. Den erforderliga konfigurationen av de modulära tankarna uppnås genom att utrusta bastanken med lämplig kombination av MTA-armaturer.

[supsystic-tables id=12]

Rekommenderade konfigurationer av CCT-M-modulcylindrisk-koniska tankar

Det är möjligt att montera CCT-M-modultankarna i fler varianter. Vi rekommenderar att du väljer en av dessa fem förkonfigurerade uppsättningar. Deras beskrivningar, funktioner och fördelar beskrivs nedan.

Konfiguration A1

Den enklaste uppsättningen av CCTM-tanken som tillåter alla faser att producera öl, cider, vin, must, citronader, inklusive karboniserad isobarisk dryck.

LP-version - Om tanken är utrustad med 0.5 bar säkerhetsventil (icke-tryckkärl enligt PED 2014/68 / EU-direktivet), är tanken tillgänglig för icke-isobar produktion av icke-kolsyrade drycker som vin, must, limonad ), men också för den huvudsakliga fermenteringsprocessen under produktion av öl eller cider (inte för mognadsprocess som kräver ett högre tryck).

HP-version - Om tanken är utrustad med en säkerhetsventil på 3.0 bar (tryckkärl enligt PED 2014/68 / EU-direktivet), är tanken tillgänglig för produktion av alla typer av kolsyrade eller icke-kolsyrade drycker som öl, cider, vin, mousserande vin, must, saft. Tanken 3.0 bar är utrustad för enfas jäsningsprocess och även för andra isobara operationer med dryckerna - filtrering, kolsyrning, fyllning i fat eller flaskor, flytning, dry hopping .

Utrustning av tanken gör det möjligt att ställa in det nödvändiga övertrycket i tanken med hjälp av avlastningsventilen och läsa aktuellt tryck på manometern. Fermenteringsprocessen är angiven på grund av bubblor som går i vatten i locket på reliefventilsatsen.

Tanken innehåller en fast eller roterande sprutboll och alla rör och ventiler som behövs för enkel rengöring och sanering av tanken, helst med hjälp av CIP-stationen.
En provventil möjliggör en provtagning. Det är möjligt att lägga till tanken även en karboneringsutrustning, dry hopping utrustning eller en flotationsmaskin för puring av fruktmust.

En fyllningsnivåindikator ingår inte i denna uppsättning eftersom detta tillbehör inte behövs när tanken endast används för fermenterings- och mognadsprocesser - tanken är vanligtvis tom eller full. Användaren av tanken kanske inte tar onödig hand om rengöring och sanering av fyllningsnivåindikatorn.

Tanken innehåller inte några långa utloppsrör (DO1 och RO1-rör) - de är vanligtvis problematiska delar av de flesta andra typer av tankar där jäst förblir i oinsolerad plats under längre tid.

Dessa två saker eliminerar verkligen problemet med råtta jäst, som finns i oisolerade rör som ofta utsätts för högre temperaturer och de kan påverka produktens kvalitet i tanken negativt.

Tack vare sin modulära design är det alltid möjligt att lägga till fyllningsnivåindikatorn i tanken senare och ändra denna konfiguration till en annan - bara när tanken är tom.

>>> Mer om A1-konfiguration

din förfråganprislista

Konfiguration A2

Skillnader mellan A1 och A2: Tanken med A2-konfiguration inkluderar RO1 och DO1 armrör. Dessa ytterligare rör ger större komfort i anslutningsarbetet när slangar måste förenas med tanken och när jäst måste samlas upp i jästförrådstanken. Men det är möjligt att koppla bort RO1, RO2-rör till exempel för dess rengöring. Anslutning och urkoppling av rören kan göras alltid när tanken är full - det rekommenderas innan tanken fylls och dräneras för att säkerställa absolut rena rör innan de kommer i kontakt med dryckeprodukten.

Placering av flikar som ligger närmast tanken förhindrar oönskade råtta jäst i oisolerade armar. På liknande sätt kan jäst inte rotera inuti oisolerade rör på filnivåindikatorn eftersom LIS-nivåindikatorn inte ingår i denna A2-konfiguration.

Tanken kan konfigureras om till annan konfiguration när som helst - men bara när den är tom. Men om CS1 övre desinfektionsrör Med ventilen Används, den Fyllnivåindikatorn kan läggas till tanken även när tanken är full och under tryck.

>>> Mer om A2-konfiguration

din förfråganprislista

Konfiguration A3

Tanken i A3-konfigurationen skiljer sig från A1-konfigurationen genom förlängda RO1, DO1 armrör med glidventiler i sina ändar.

Dessa ventiler ersätter RO2, DO2 flapventilerna i A1-A2-konfigurationer (som ligger direkt under tankens kona).

Denna position för båda ventilerna ger ökad komfort under slangens anslutning till tanken, tömning och fyllning av tanken. Det är inte möjligt att koppla bort båda rören när tanken är full, endast när den är tom.

Olyckligtvis placerar klaffventiler på ändarna av båda rören oönskad ruttnande jäst inuti de oisolerade delarna av tanken. Därför rekommenderar vi inte denna konfiguration om dessa tankar placeras i ett rum med mycket högre temperatur än inne i tankarna. Däremot är det en lösning som är vanlig hos de flesta fermentorer från andra tillverkare av fermenteringstankar och därför kan denna konfiguration tillfredsställa ett antal dryckeproducenter.

Alla problematiska oönskade funktioner i A3-konfigurationen är lätta att lösa - vi rekommenderar att du beställer (eller bygger om senare) den modulära tanken i A1, A2 eller i bästa B2-konfiguration.

Tanken kan konfigureras om till annan konfiguration när som helst - men bara när den är tom.

>>> Mer om A3-konfiguration

din förfråganprislista

Konfiguration B1

B1-konfigurationen är väldigt lik A3-konfiguration. Det inkluderar även RO1, DO1 armrör med flikventiler för enkla slangar och lätt hantering med ventilerna. Ventilernas läge är bättre för gjäsamling från tanken.

Däremot är B1-satsen också utrustad med LIS-nivånivåindikator som standardtillbehör. Detta gör det möjligt att övervaka den faktiska nivån av dryck i tanken. Påfyllningsnivån är helt sanitär - den är utrustad med två ventiler för enkel tömning av glasröret. Det är också möjligt när tanken är full.

LIS-nivåindikatorn kan inte kopplas från när tanken är full. Det är endast möjligt när tanken är tom. På samma sätt är det inte möjligt att koppla bort eller sanera RO1, DO1-rören när tanken är full.

Tyvärr orsakar placeringen av klaffventiler på ändarna av båda rören RO1 och DO1 oönskad ruttnande jäst inuti de oisolerade delarna av tanken. Därför rekommenderar vi inte denna konfiguration om tankarna placeras i ett rum med mycket högre temperatur än inne i tankarna. Däremot är det en lösning som är vanlig hos de flesta fermentorer från andra tillverkare av fermenteringstankar och därför kan denna konfiguration tillfredsställa ett antal dryckeproducenter.

Alla problematiska oönskade funktioner i B1-konfigurationen är lätta att lösa - vi rekommenderar att du beställer (eller bygger om senare) modulbehållaren i bästa B2-konfiguration.

Tanken kan konfigureras om till annan konfiguration när som helst - men bara när den är tom.

>>> Mer om B1-konfiguration

din förfråganprislista

Konfiguration B2

Den högsta konfigurationen B2 presenterar tanken med utrustning som gör att du kan utnyttja alla fördelar med vårt CCTM modulära tanksystem.

De är flera olika B2-konfigurationer i jämförelse med andra tillgängliga uppsättningar:

LIS-fyllnadsnivåindikatorn ingår som standardtillbehör för tanken. Det är främst fördelar när tanken måste användas för att slutföra en dryckstillverkning - tappning, fyllning av dryck till fat, pumpning av dryck från tanken till en pub, filtrering etc.

Det övre sanitiseringsröret CS1 är utrustat med klaffventil, bottenarmröret innehåller två klaffventiler. En precis under konen och en i slutet av armen. Denna montering möjliggör när hermetiskt separerar fyllnadsnivåindikatorn från tryckkärlet, sedan rengöring och sanering av alla rör på nivåindikatorn och även rörledningar och ventiler i bottenprodukter. Det är möjligt när tanken är tom eller när när den är full. Utan frånkoppling av delar från tanken.

Placeringen av flikarna på ändarna av de två nedre rören strax under konen förhindrar förskjutningsjäst i långa, icke kylda, nedre armar av båda bottenrören.

Beskrivna funktioner garanterar den stora möjligheten att hålla allt problematiskt passande alltid sterilt. Detta förhindrar råttajäst inne i nivåindikatorn och även i produktfyllningsdräneringsrören. Därför kan det inte förekomma oönskade inre infektioner av produkten.

>>> Mer om B2-konfiguration

din förfråganprislista

Bottenpåfyllningsdriven skiva som tillbehör till modulärtankarna

Du kan välja mellan två typer av TO1 bottenfyllningsdräneringsskiva: med fixeringsdriven ingång / utgångsrör (icke-segmenterad) eller med rörligt inmatnings- / utmatningsrör för rör (segmenterad).

Fixa bottenfyllningsdriven TO1FIX - röret för fyllning och tömning av ren produkt har en fixlängd. Kunden kan anpassa längden på röret (för att klippa för att bli kortare) efter behov, beroende på förväntad höjdjästnivå i tanken. Standardtillbehör för uppsättningar A1, A2, A3, B1. Valfritt tillbehör till B2-set.

Variabel bottenfyllningsdriven skiva TO1VAR - röret för fyllning och dränering av ren produkt har en varierande längd eftersom det är segmenterat. Kunden kan anpassa rörets längd utan att skära endast genom att lägga till segment på skivan, enligt den faktiska höjdjästnivån i tanken. Standard tillbehörsdel av B2-set. Valfritt tillbehör för uppsättningar A1, A2, A3, B1.

Genom att välja antal segment av produkten kan rör optimalt utnyttja produktens maximala kapacitet baserat på den aktuella mängden jäst i tanken. Detta minskar förlusten av drycker som förekommer i andra tankar med konventionella koncept (eftersom det aldrig går att få en dryck under övre produktrörets hals).

Varför bestämmer man för modulära cylindriska koniska tankar?

1. Modularitet betyder kundens frihet när han bestämmer sig för hans köp. Kunden kan beställa tank med billigare begränsad konfiguration (t.ex. utan nivåindikator, utan möjlighet till sanering av slamarmaturen, utan karbonatljus etc.) och köpa ytterligare armaturer senare vid behov. För att behålla möjligheten av detta alternativ, arkiverar vi alltid konsekvent arkivteckningar av producerade tankar.
2. Möjligheten att konfigurera tankar med eller utan nivåindikatorn. . CC-tankar används vanligen i fullblodsläge om de endast används för jäsning och mognad av öl (eller annan produkt). I detta vanliga läge är nivåindikatorn ineffektiv komplikation för bryggmästaren, eftersom jästen förfallna i den och ölet kan få en infektion. För att säkerställa maximal sterilitet i öl, föredrar de flesta bryggmästare konfigurationen utan nivåindikatorn. Det finns emellertid situation när nivåindikatorn är nödvändig. Till exempel, om en kontroll från tulltaxan förväntas som kräver synlighet av ölvolymen i tankarna. Eller när det inte finns någon ljus öltank och ölen lanseras till keggarna eller flaskorna direkt från CC-tanken. I så fall kan nivåindikatorn dessutom fästas och att även när tanken är full och övertryckt, utan att behöva överdraga ölen till en annan tank. Nivåindikatorn kan också lösas när som helst. Det här är användbart framförallt när bryggaren behöver placera nivåindikatorn på en annan tank, för att rengöra den eller om den plötsligt bryts. Det finns ingen risk att tömma produkten ur tanken.
3. Förhindra råtta av öl i slamarmaturerna. Konstruktion av tanken gör det möjligt att sanera, avlägsna och rengöra slamarmaturerna när som helst, även när tanken är full. Tack vare möjligheten att placera fjärilventilerna rätt under konen finns det endast mycket liten mängd öl som uppvisas till högre temperatur och därför förhindras ölet från att ruttna i slamarmaturerna, till skillnad från vanliga CC-tankar. Det är inte nödvändigt att tömma öl från tanken för att förhindra smitta, så det finns inte lika många ölförluster som i vanliga CC-tankar.
4. Möjlighet att sanera nivåindikatorn och slamarmaturerna utan att lossna under driften. Om tanken är utrustad med armaturer i full konfiguration, är det möjligt att göra sanitering av nivåindikator och slamarmaturer utan att behöva avlägsnas, även när tanken är full av öl och trycksatt. Det hjälper till att förhindra att ölen ruttnar i nivåindikatorn och i slamarmaturen utan att behöva avlägsna den och manuell rengöring. Resultatet är oinfekterad öl i tanken utrustad med nivåindikator och slumpmässigt långa slamarmaturer, vilket är omöjligt i vanliga tankar eftersom de inte tillåter att sanitera nivåindikatorn och slamarmaturen när de är fulla av öl.
5. Möjlighet att installera valfria armaturer på tankens sida - blindad armatur på vänster sida av manhålet möjliggör ytterligare installation av kolsyrljus eller för flotationsanordning (används för produktion av vin, cider, juice, ...) eller för så kallade Hop Extractor för dry hopping av öl. Armatur är inte grundläggande utrustning för tanken och om kunden behöver det kan vi producera det även utan det eftersom det är ganska svårt att saneras. Det måste rengöras manuellt.
6. Möjlighet att montera valfri typ av provventil - liten armatur på vänster sida av manhålet möjliggör ytterligare installation av slumpmässig typ av provtagningsventil (t.ex. med eller utan kompensering av skumning). Armatur är inte basutrustningen i tanken och om kunden behöver det kan vi producera det även utan det eftersom det är ganska svårt att rengöras. Det måste rengöras manuellt.
7. Möjlighet att välja typ av sanitetsdusch - Vi erbjuder flera typer av sanitära spraybollar - fixerade, roterande, flera, med aktiv spruta, ... Det är mycket enkelt att byta ut duschtypen tack vare spricka eller tråd.
8. Möjlighet att välja den nedersta kombinerade armaturen - Vi erbjuder två grundläggande typer av kombinerade bottenarmaturer som består av kopplingsmutter DN125-DN150, slam och produktrör som är svetsade på blindskivan. Enkel armatur med fast produktrör som kan skäras till önskad längd av kunden och modulär armatur med produktrör som består av flera segment där kunden kan välja önskad längd på röret i enlighet med höjden på jästnivån i tank.
9. Möjlighet att välja mellankopplingsarmaturer TC / DC - Vi erbjuder tankar och expanderande armaturer i två anslutningar - Triclamp och mejerikoppling - båda versionerna till samma pris. Varje europeiskt land har sina egna vanor och standarder. Vissa av våra kunder kräver DIN 32676 TriClamp, andra DIN 11851 mejerikoppling. Modularitet möjliggör också minskningar för att optimera båda standarderna.
10. Säker transport och hantering med tanken - tack vare avtagbara armaturer utsätts tanken för mycket lägre risk för skador jämfört med tankar med svetsade armaturer. Detta minskar kraven på förpackning och transport av material, tankar tar mindre plats under transporten, risken för skador minskas och därmed också ekonomiska och tidsförluster med följande klagomål. Generellt sett är förpackningen och transporten billigare med mindre risker.
11. Modulär uppfattning av tankar är helt enkelt fördelaktigt - Det är ett faktum att en betydande del av våra kunder utvecklar modulära uppfattningar om våra enheter. Modularitet gör det möjligt att ändra produktens attribut i enlighet med kundens behov och möjliggör att utvidga sina alternativ över ramen för ursprungligen avsedd syfte.

Vi rekommenderar att man använder CCT-M-tankar så att nivåindikatorn är hermetiskt uppdelad från tanken genom de slutna ventilerna under fyllningen och även under hela processen för jäsning och mognad. När mognadsförfarandet är klart kan nivåindikatorn öppnas och fyllas. Då kan du kontrollera produktens nivå på nivåindikatorn under filtrering eller under tömning till kegs eller flaskor. Detta förhindrar att produkten från infektion från jäst ruttnar i den icke-kylda armaturen och nivåindikatorn.

Erbjudanden för CCTM modulära tankar i alla rekommenderade konfigurationer:

• CCTM-A1 : Erbjudande till de modulära tankarna CCTM i konfiguration A1

• CCTM-A2 : Erbjudande till de modulära tankarna CCTM i konfiguration A2

• CCTM-A3 : Erbjudande till de modulära tankarna CCTM i konfiguration A3

• CCTM-B1 : Erbjudande till de modulära tankarna CCTM i konfiguration B1

• CCTM-B2 : Erbjudande till de modulära tankarna CCTM i konfiguration B2

Prislista över CCTM-komponenter:

• CCTM-BT : Erbjudande till grundläggande tankar i CCTM-systemet

• CCTM-MTA : Erbjudande för tillbehör och utrustning CCTM