MBTVI | Mognadstankar: vertikala, isolerade, kyls av glykol

Mognadstankar - tryckkärl för mognad av öl, cider eller vin

Mognads vertikala tankar - isolerade - dubbeljackade - kyls med vatten eller glykol

Certifikatalternativ banner - MBTVI | Mognadstankar: vertikal, isolerad, kyld med glykol
Mognande tankar vertikal vätskekyld Vertikal lager tankar isolerade Den huvudsakliga jäsningsprocessen hos den unga ölen, vilken mellanliggande kallas grön öl, följer processen av Mognad av öl I mognadstankarna (Även Lagertankar). Under denna produktionsfas mognar eller ökar ölet med koldioxid, som bildas av den återstående aktiviteten av jäst. På detta sätt öl köper smak.

Mognad är det längsta skedet av ölproduktionen. Längden på Ölmognad Beror på det valda receptet, temperaturen och det inställda trycket i mognadstanken. Mognad av bottenfermenterade öl med EPM 10% tar två till tre veckor, ljuslager med EPM 12% minst 30 dagar, öl med speciell EPM över 12% tekes 60 dagar upp till flera månader.

Längden på mognad av öl, satsens storlek och frekvensen av dess produktion är viktig för besluten om det önskade antalet mognadstankar i bryggeriet.

din förfrågan prislista

Utrustning av mognad öltank (isolerad, vertikal, kyld med vatten / glykol):

Öllager mognadstank - vertikal, isolerad - beskrivning

Mognadstankar är konstruerade för max. Övertryck 1.5 bar och de är tryckkärl enligt PED (direktiv 2014/68 / EU). Enligt kundförfrågan kan vi byta ut alla mognadstankar genom att betjäna tankar med ett maximalt tryck på 3.0 bar (tryckkärl) - då kan mikrobryggerioperatören tappa och servera öl från vilken tryckbehållartryck som helst utan att pumpa öl i särskilda serveringstankar.
Egenskaper för mognadstankar i denna version:

Mognande tankar med dubbelmantel

- mer detaljerade isolerade tankar, kylda av glykol eller isvatten som cirkulerar i dubbelmantelduplikatorerna. Det moderna sättet att kyla en lagerkällare, vilket är standard i moderna bryggerier. Förutom den uppenbara nackdelen med den högre initiala kostnaden har dessa tankar bara fördelar: låga kostnader för kylning (kylning endast öl, inte utrymme), låg efterfrågan på installationsplatsen (inget behov av att isolera lagringskällare, tankar kan vara i någon rum), bekväm drift (i rummet med tankar är det inte nödvändigt att reglera temperaturen). möjlighet att kontrollera mognad i varje tank separat. Den enda lämpliga lösningen för bryggeriets automatiserade hanteringssystem.

Mognadstankar vertikala

- tankar i ett bryggeri står ”. Enkel för rengöring och sanitet och det är också lätt att komma åt tankarna från alla håll. Nackdelen är utrymmeskravet både i höjd och i området för ölkällare. Vertikala mognadstankar är standard i moderna bryggerier och detta koncept föredras där litet utrymme inte är någon grundläggande begränsning.

Vi producerar isolerade mognadstankar i flera standardproduktlinjer

mognadstankar-2p-ver-line-fliken

mognadstankar-breworx-produkt-linje

Vårt brett sortiment av producerade mättande lagertankar gör det möjligt att välja de optimala tankdimensionerna som layoututrymme.

Egenskaper bredare tankar med liten höjd av cylindrisk del:

De är bättre för öljäst (lägre hydrostatiskt tryck)
En gradvis temperaturkurva under övergången från primär fermentering ölmognaden (mindre värmeöverföringsområde, lägre kylningseffekt)
De är mindre krävande när det gäller höjdytan.
De är mer krävande när det gäller golvyta.

Egenskaper smala tankar med stor höjd av cylindrisk del:

Tankar med större volymer kräver en annan jäststam (högre hydrostatiskt tryck)
Brant temperaturkurva under övergången från primär fermentering ölmognaden (större värmeöverföringsområde, desto större kylningseffekt)
De är mer krävande när det gäller höjdutrymme
De kräver mindre golvyta.

Vi producerar även mognatlagertankar andra än standardstorlekarna. Vi kan anpassa nästan alla tankar rumsliga dispositioner och behov.