I. ENHETER FÖR RÅBEREDNING & VARMBROGNINGSPROCESS

- Utrustning för beredning av råvaror och produktion av vört, vattenhanteringssystem

- komplett block med två eller tre fartygsbryggerier för restaurangmikrobryggerier. Den tillverkas i teknisk design, lämplig för industriell produktion av öl, eller i en lyxig design för restaurangens interiör. De är det grundläggande konstruktionselementet för mikrobryggerikit Modulo, men de kan användas för alla andra typer av mikrobryggerier.
Brewhouse Modulo bryggeriet är en grundläggande del av Modulärt mikrobryggeri kit Breworx Modulo vilket säkerställer produktionen av öl på traditionellt sätt från malt, humle, vatten och bryggerjäst.

Brewhouse BREWORX CLASSIC

- komplett block med två fartygsbryggerier för mikrobryggerier i restauranger. Den tillverkas i teknisk design, lämplig för industriell produktion av öl, eller i en lyxig design för restaurangens interiör.

Brewhouse BREWORX TRITANK

- Kompakt block med tre fartygs bryggerier är en kompromiss mellan behovet av högkvalitativ inredning och en effektiv arrangemangsteknik för industriellt mikrobryggeri. Den är lämplig för moderna restauranger och för små industriproduktion av öl.

Brewhouse BREWORX OPPIDUM

- kompakt kvarter med bryggeri med sex fartyg. Den är främst utformad för effektiv industriell produktion av öl i medelstora och större volymer. Inspiration för estetiska arrangemang bryggerifartygen är antika keltiska fort.

Brewhouse BREWORX LITE ME

- Förenklat bryggeri för två fartyg, som är baserade på klassisk design av mikrobryggeriet BREWORX CLASSIC, men dess utrustning är utformad för snabb och enkel ölproduktion från vörtkoncentrat (Malt Extract). Den rätta lösningen för dem som helt enkelt vill göra öl men inte vill ha den typiska designen.

I.2. STÖD GENERATORER - ÅNGVÄRMEN I BROSHUS

Elektriska ånggeneratorer

Elektriska ånggeneratorer är särskilt lämpliga för mikrobryggerier från små till medelstora (bryggeri 1.5 HL - HL 20). Den främsta anledningen till att välja en elektrisk generator är det överkomliga priset och enklare installation jämfört med gasånggeneratorer.

Gasångaggregat

Gasångaggregatorn är en bra lösning speciellt för mikrobrödor från medelstora till stora storlekar (från 10 HL). Huvudskälet till att välja gasånggenerator är särskilt nödvändiga begränsningar av nominell el. Effekt (brytare), vilket skulle vara mycket högt för större bryggeriet med en elektrisk ånggenerator.

I.3. GRINDNING AV MALT

Malverk

Innan bryggningsprocessen påbörjas är det nödvändigt att mala malt på föreskrivet sätt, avslöja kornens endosperm utan att kränka skalen. Att följa rätt sätt att proppa malt är en förutsättning för kvaliteten på producerad öl. Klämma malt - malning utförs i en anordning som kallas maltkvarn.

Bekväma tillbehör för slipning av malt

Brickor för malt maltgrist
Trappor till maltverket
Skruvtransportörer för maltgrist
Plattform skala av malt

I.4. KONTROLLSSYSTEM FÖR BROSSHUS OCH FERMENTERS

Jag. Kontrollsystemnivå MC (manuell styrning):

En manuell styrning av ett brygghus, enkel tryckknapps kontrollpanel med grundläggande kontroll och avkänningselement. Manuell inställning av rörledningar, brytning av motorer och pumpar, temperatur och tider betraktas av bryggaren.

II. Styrsystemnivå CC (central styrning):

Ett centralt manuellt manövrerat bryggeri med stöd av PLC med de flesta operationer styrda från central kontrollpanel med kontroller och avkänningselement. Panelen är utformad som en pekskärm eller mekaniska brytare och styrenheter - därifrån styrs motorer, värme- och inställningsvägar centralt.

III. Kontrollsystemnivå AC (automatisk styrning):

Automatiskt styrt bryggeri - med de flesta datorstyrda operationer - enligt specifikationerna från en central kontrollpanel. Kontrollpanelen är utformad som en pekskärm. Bryggeriet väljer receptet och startar programmet som styr produktionsprocessen. Bryggeriet kontrollerar det, behandlar onormala förhållanden och säkerställer beredning och bryggning av råvaror för processen.

I.5. WATER MANAGEMENT SYSTEM

Varmvattenförvaringstank

Varmvatten Tank (HWT) Behållaren används för förvaring och vid behov uppvärmning av varmt vatten. Bryggeri får särskilt varmt vatten vid Värmeåtervinning i kylvätska I plattvärmeväxlaren DV1. Du kan också få mer hett vatten när du använder kondensorluftens värmeåtervinning. Avfallsdamp produceras vid bryggning av mos och urtkokning (valfritt bryggeri).

Isvattentank

Isvatten tank (IWT) Behållaren används för tillagning av isvatten (med användning av kylglykolenheter och plattvärme DV2) och för dess bevarande tills hela innehållet i kärlet utnyttjas för Urkylning Till fermentationstemperaturen (med en plattvärmeväxlare DV1). Genom att passera isplattvärmeväxlaren DV1 förstörs värmevärmen. Då blir isvatten varmt vatten, som sedan lagras i varmvattencylindern. Isvattentanken är isolerad cylindrisk kärl, utrustad med en extern nivåmätare, termometer och isvattenpump.

WCU och WCU-HWT-enhet (Wort Cooling System / Vattentankar)

Komplett vattenhanteringssystem för kylning av vörten och lagring av varmt och kallt vatten. För produktion av bottenjäst öl är det nödvändigt att kyla temperaturen på vörten till 6-10 ° C. Därför är det nödvändigt att installera en annan mikrobryggeriutrustning för det andra steget av vörtskylning. I minibryggare BREWORX MODULO enheten WCU (vattenkylningsenhet) Eller den kombinerade vattenbehandlingsenheten WCU / HWT (Vattenkylare / Varmvattenbehållare) Används för detta ändamål ..

>> Tillbaka till enheter för bryggerier <

Hot block | Utrustning för bearbetning av malt och ört