MBTHN | ถังบ่ม : แนวนอน ไม่หุ้มฉนวน ระบายความร้อนด้วยอากาศ
ถังบ่ม – ภาชนะแรงดันสำหรับการสุกของเบียร์ ไซเดอร์หรือไวน์
ถังแนวนอนที่สุกแล้ว - ไม่หุ้มฉนวน - แจ็คเดี่ยว - ระบายความร้อนด้วยอากาศ
กระบวนการหมักหลักของเบียร์หนุ่ม ซึ่งขั้นกลางเรียกว่า เบียร์เขียว เป็นไปตามกระบวนการของ เบียร์สุกในถังสุก (ยัง ถังเบียร์). ในระหว่างขั้นตอนการผลิตนี้ เบียร์จะสุกหรืออิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเกิดจากกิจกรรมที่เหลืออยู่ของยีสต์ วิธีนี้จะทำให้เบียร์ได้รสชาติ
การสุกเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในกระบวนการผลิตเบียร์ ความยาวของ เบียร์สุก ขึ้นอยู่กับสูตร อุณหภูมิ และความดันที่ตั้งไว้ในถังบ่ม การสุกของเบียร์หมักด้านล่างที่มี EPM 10% ใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์ เบียร์เบาที่มี EPM 12% อย่างน้อย 30 วัน เบียร์ที่มี EPM พิเศษมากกว่า 12% tekes 60 วันถึงหลายเดือน
ระยะเวลาในการสุกของเบียร์ ขนาดแบทช์ และความถี่ของการผลิตเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนถังที่สุกเต็มที่ในโรงเบียร์
ถังบ่มถูกออกแบบมาสำหรับสูงสุด แรงดันเกิน 1.5 บาร์ และเป็นภาชนะรับแรงดันตามมาตรฐาน PED (Directive 2014/68/EU) ตามคำขอของลูกค้า เราสามารถแทนที่ถังบ่มทั้งหมดโดยให้บริการถังที่มีแรงดันสูงสุด 3.0 บาร์ (ถังแรงดัน) จากนั้นผู้ดำเนินการโรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถบรรจุขวดและเสิร์ฟเบียร์จากถังเบียร์อัดแรงดันใดๆ โดยไม่ต้องสูบเบียร์ลงในถังสำหรับเสิร์ฟโดยเฉพาะ
อุปกรณ์ของถังเบียร์ / ถังเบียร์สุก (ไม่หุ้มฉนวน, แนวนอน, ระบายความร้อนด้วยอากาศ):
ลักษณะของถังบ่มในรุ่นนี้ :
ถังครบกำหนดพร้อมแจ็คเก็ตเดี่ยว
แท็งก์ไม่หุ้มฉนวนแบบเรียบง่ายและราคาถูก ระบายความร้อนด้วยอากาศเย็น วิธีการทำความเย็นแบบดั้งเดิมในห้องเก็บเบียร์ลาเกอร์ ข้อดีคือต้นทุนต่ำ แต่ก็มีข้อเสียหลายประการ: ความต้องการพลังงานความเย็นสูง (อาจได้รับผลกระทบจากคุณภาพของฉนวนกันความร้อนของผนังในห้องใต้ดินเบียร์) ความเป็นไปไม่ได้ในการควบคุมการเจริญเติบโต (ไม่สามารถ ตั้งอุณหภูมิที่แตกต่างกันในแต่ละถัง) ความสะดวกสบายในการทำงานต่ำในห้องเก็บเบียร์ (คนงานในห้องใต้ดินกำลังทำงานในสภาพแวดล้อมที่เย็นและชื้นมากซึ่งไม่เอื้อต่อสุขภาพและสภาพการทำงาน)
จำเป็นต้องสังเกตว่าสำหรับห้องใต้ดินของโรงเบียร์ที่มีถังแบบเปลือกเดียว จำเป็นต้องสร้างกล่องทำความเย็น ห้องที่มีฉนวนผนังและเพดานที่ดีมาก และมีประตูตู้เย็น ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการทำความเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน อาจเป็นตลอดทั้งปีในพื้นที่เขตร้อน ซึ่งสูงกว่าห้องเก็บเบียร์ที่มีถังหุ้มฉนวนซึ่งระบายความร้อนด้วยของเหลวอย่างมาก ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาคารและการดำเนินงานเหล่านี้มักจะมีค่ามากกว่าการประหยัดจากการซื้อโรงเบียร์เทคโนโลยีที่ถูกกว่า
ในทางตรงกันข้าม การแก้ปัญหามักจะเป็นประโยชน์สำหรับการทำความเย็นด้วยอากาศของ Microbrewery ซึ่งจำเป็นต้องสร้างพื้นที่จัดเก็บในตู้เย็นสำหรับถังบรรจุหรือขวดเบียร์ และไม่มีห้องเก็บของโดยเฉพาะ ในกรณีนี้พร้อมกับเบียร์สำหรับขายจะถูกทำให้เย็นลงพร้อมกันและถังเบียร์
ครบกำหนดถังแนวนอน
ข้อดีคือประหยัดพื้นที่ ในพื้นที่เดียวกัน เราสามารถวางรถถังจำนวนมากขึ้นได้ ถ้าพวกมันถูกจัดวางในแบตเตอรี กล่าวคือ เรียงกันเป็นแถวหลายแถว ข้อเสียคือการทำความสะอาดและสุขาภิบาลของถังได้ยากหรือสูงเกินไป ถังแบตเตอรี่ทำความสะอาดได้ยากจากภายนอก - บนพื้นผิวที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ของถังสารปนเปื้อนอินทรีย์อาจสะสมและปนเปื้อนเบียร์ที่ผลิตได้
เราผลิตถังเบียร์ที่ไม่หุ้มฉนวนแนวนอน / ถังเบียร์สดใสในสายผลิตภัณฑ์มาตรฐานหลายสาย:
ถังเบียร์สีสันสดใสที่ผลิตขึ้นมากมายของเราช่วยให้คุณเลือกขนาดถังที่เหมาะสมที่สุดเป็นพื้นที่จัดวางได้
คุณสมบัติถังที่กว้างขึ้นด้วยส่วนทรงกระบอกเล็ก:
- กราฟอุณหภูมิที่ค่อยเป็นค่อยไประหว่างการเปลี่ยนจากการหมักขั้นต้น การทำให้เบียร์สุกเต็มที่ (พื้นที่ถ่ายเทความร้อนที่เล็กลง, ผลเย็นที่ต่ำกว่า)
- พวกเขามีความต้องการน้อยกว่าในแง่ของพื้นที่สูง
คุณสมบัติของถังทรงเรียวที่มีส่วนสูงของทรงกระบอก:
- เส้นโค้งอุณหภูมิที่สูงชันระหว่างการเปลี่ยนจากการหมักขั้นต้น การทำให้เบียร์สุก (พื้นที่การถ่ายเทความร้อนที่ใหญ่ขึ้น
- พวกเขามีความต้องการมากขึ้นในแง่ของพื้นที่ความสูง
นอกจากนี้เรายังผลิตถังเบียร์สีสดใสนอกเหนือจากขนาดมาตรฐาน เราสามารถปรับแต่งการวางตำแหน่งและความต้องการเชิงพื้นที่ของรถถังได้เกือบทุกประเภท
