โซลูชันที่ 2 – BREWORX DECOCTION

การอัพเกรดโรงเบียร์ที่มีอยู่สำหรับความสามารถในการผลิตเบียร์เช็กแบบดั้งเดิม – การสร้างโรงเบียร์แบบชงใหม่ด้วยวิธีต้มเบียร์แบบต้ม

เกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบียร์เช็กที่มีชื่อเสียงระดับโลก

เบียร์เบาซึ่งถือว่าเป็นเบียร์เช็กทั่วไป กลั่นโดยใช้ ยาต้ม จากมอลต์ซีดมอเรเวียสองบด น้ำอ่อน และฮ็อพเช็ก

กรรมวิธีการต้ม หมายความว่าส่วนแรกของสาโท (สารละลายของน้ำและเมล็ดพืช) แบ่งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่ง (ส่วนบด) ค่อยๆ นำไปต้มและผสมกับส่วนที่เหลือของการผลิต ในระหว่างการต้มเบียร์ จะทำเช่นเดียวกันอีกครั้งแม้ในอุณหภูมิรูปแบบที่สูงขึ้น จากนั้นกรองมวลผ่านตะแกรงกรอง ซึ่งได้รับสารสกัดจากมอลต์ที่บดแล้ว (เมล็ดที่หมักด้วยมอลต์) จะกลายเป็นสาโท สิ่งนี้ถูกทำให้ร้อนพร้อมกับฮ็อพ ดังนั้นเบียร์จึงได้รับรสขมและกลิ่นหอมที่เป็นลักษณะเฉพาะ และสาโทก็ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นกัน ในตอนท้ายของฮ็อพที่เดือดไม่ว่างเปล่าเรียกว่าสาโทซึ่งจะถูกล้างเมื่อฮ็อพหมุนวนในอ่างน้ำวน

วัฏจักรการต้มเบียร์:

จากนั้นสาโทจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิการหมัก เติมออกซิเจนและออกจากโรงเบียร์ การหมักเบียร์ เบียร์จะถูกประณามไปยังห้องหมัก โดยที่ถังหมักแบบเปิดตื้นจะดำเนินกิจกรรมการหมักหลักที่ต่ำกว่าสำหรับยีสต์ Saccharomyces uvarum ระยะเวลาปกติคือ 6 ถึง 12 วันที่อุณหภูมิ 6 ถึง 12°C ในระหว่างการหมักหลัก เบียร์ต้องผ่านหลายขั้นตอน ซึ่งจะปรากฏในลักษณะและสีของโฟมบนพื้นผิวของเบียร์หมัก โฟมนี้ (เรียกว่าผ้านวม) ต้องเก็บในขั้นตอนสุดท้ายในการหมักเบียร์เพื่อไม่ให้ตกลงไปในเบียร์ ซึ่งจะทำให้รสชาติของเบียร์ที่เรียกว่าความขมขื่นของเบียร์เสื่อมโทรม เบียร์ที่ผ่านการหมักที่ไม่สมบูรณ์จะถูกทำให้ปลอดจากยีสต์ในเวลาต่อมาและสูบเข้าไปในถังเบียร์ ซึ่งที่อุณหภูมิ 1-3 °C จะเติบโตเต็มที่ ในขณะที่ขยายเบียร์หมักยีสต์ที่เหลือและของเสียจากกากคาร์บอนไดออกไซด์ของการหมักอัดลม เบียร์นี้มีความเอร็ดอร่อยและความแน่น การสุกของเบียร์เกิดขึ้นหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน (เบียร์ที่เข้มข้นกว่าจะบ่มนานกว่า) หลังจากเสร็จสิ้นการสุก เบียร์จะถูกบิดเป็นถังเบียร์ที่สว่างสดใส ปรับแรงดันได้ถึง 3 บาร์ สำหรับการบรรจุขวด เบียร์จะต้องกำจัดยีสต์ที่ตกค้าง ไม่ว่าจะโดยการกรองหรือการกรองและการพาสเจอร์ไรส์ที่ตามมา ซึ่งจะทำให้เบียร์มีเสถียรภาพ

อ่านยัง…. เหตุใดจึงสามารถผลิตเบียร์เช็กได้ในโรงเบียร์เช็กดั้งเดิมเท่านั้น

บริการอัปเกรดโรงเบียร์ประกอบด้วย:

1. การให้คำปรึกษาและการวิเคราะห์เบื้องต้น- ให้คำปรึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญในสถานที่ ผลที่ได้คือการประเมินแผนธุรกิจของลูกค้าโดยผู้เชี่ยวชาญของเรา การประมวลผลแบบจำลองทางเทคโนโลยีและเศรษฐกิจ การเตรียมใบเสนอราคาสำหรับการสร้างโรงเบียร์ที่ออกแบบอย่างเหมาะสมที่สุด เค้าโครงของอุปกรณ์ทั้งหมด ราคาปกติ: 1.000 ยูโร + ค่าเดินทาง
2. โครงการเทคโนโลยี– โครงการเทคโนโลยีประกอบด้วย: ส่วนข้อความและภาพวาด คำอธิบายโดยละเอียดของโซลูชันทางเทคโนโลยีและทางเทคนิคสำหรับการสร้างโรงเบียร์ใหม่ที่จำเป็น ราคาจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคลหลังจากการปรึกษาและวิเคราะห์เบื้องต้น
3. การผลิตอุปกรณ์โรงงาน– เราผลิตอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการสร้างโรงเบียร์ขึ้นใหม่ตามโครงการ และเราจะเตรียมอุปกรณ์สำหรับการติดตั้ง เราจะทำงานนี้ในโรงงานของเราในสาธารณรัฐเช็ก ราคาจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคลหลังจากเสร็จสิ้นโครงการเทคโนโลยี
4. การประกอบเทคโนโลยีเข้าที่– ส่วนประกอบที่ผลิตขึ้นทั้งหมดจะถูกนำไปใช้กับโรงเบียร์ที่มีอยู่ โรงเบียร์จะถูกสร้างขึ้นใหม่โดยโครงการ งานเหล่านี้จะดำเนินการโดยทีมงานก่อสร้างที่ผ่านการฝึกอบรมมาแล้วราคาจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคลหลังจากเสร็จสิ้นโครงการเทคโนโลยี
5. การว่าจ้างระบบการผลิต– เราจะทำงานทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการโรงเบียร์ให้เสร็จสมบูรณ์ งานเหล่านี้นำโดยผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่ติดตั้ง (นักเทคโนโลยี, ผู้ผลิตเบียร์) ราคาจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคลหลังจากเสร็จสิ้นโครงการเทคโนโลยี
6. การดำเนินการทดลอง การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน – ผู้ผลิตเบียร์เช็กของเราเตรียมสาโทหนึ่งชุดหรือมากกว่าในโรงเบียร์ และเขาสอนลูกค้าให้ใช้งานเทคโนโลยีใหม่ ราคาจะถูกคำนวณเป็นรายบุคคลหลังจากเสร็จสิ้นโครงการเทคโนโลยี

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการอัปเกรดโรงเบียร์และความทันสมัย

คุณวางแผนที่จะปรับปรุงโรงเบียร์ของคุณให้ทันสมัยหรือไม่? คิดเกี่ยวกับการซื้อโรงเบียร์แบบครบวงจรแห่งใหม่ทั้งหมด

โรงเบียร์คู่ของเรา (ชง + ต้ม) :

โรงเบียร์ Tritank โรงเบียร์คลาสสิก เบียร์ OPPIDUM

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงเบียร์

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลงานโรงเบียร์ของเรา

… คลิกเพื่อดาวน์โหลดข้อเสนอนี้ในเอกสาร PDF ที่พิมพ์ได้

ดูเพิ่มเติม : โซลูชันภาษาเช็กที่ดีบางส่วนของเราสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก :

โซลูชันที่ 1 – BREWORX VARIO CCT

โซลูชันที่ 2 – BREWORX DECOCTION

โซลูชันที่ 3 – BREWORX MOBILE CIP

โซลูชันที่ 4 – BREWORX KEG WASHFILL

โซลูชันที่ 5 – BREWORX MODULO KIT

โซลูชันที่ 6 – BREWORX BEERCIDERLINE

โซลูชันที่ 7 – BREWORX FUIC

โซลูชันที่ 8 – CCTM MULTITANKS

โซลูชันที่ 9 – HOP EXTRACTOR

โซลูชันที่ 10 – CFS SETS