I. MGA DEBISYO PARA SA PAGHAHANDA NG BAGO & PAMPROSES NG PANLABING BREWING

- Kagamitan para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales at paggawa ng wort, sistema ng pamamahala ng tubig

- Kumpletuhin ang bloke ng dalawa o tatlong mga brewhouse ng sisidlan para sa mga microbreweries ng restawran. Ito ay gawa sa teknolohikal na disenyo, na angkop para sa pang-industriya na paggawa ng serbesa, o sa isang marangyang disenyo para sa interior ng mga restawran. Ang mga ito ang pangunahing elemento ng konstruksyon para sa microbrewery kit na Modulo, ngunit magagamit ang mga ito para sa lahat ng iba pang mga uri ng microbreweries.
Ang brewhouse Breworx Modulo ay isang pangunahing bahagi ng modular microbrewery kit na Breworx Modulo na tinitiyak ang produkto ng serbesa sa pamamagitan ng tradisyunal na paraan mula sa malt, hops, tubig at lebadura ng serbesa.

Brewhouse BREWORX CLASSIC

- Kumpletong bloke ng dalawang mga brewhouse ng sisidlan para sa mga microbreweries ng restawran. Ito ay gawa sa teknolohikal na disenyo, na angkop para sa pang-industriya na paggawa ng serbesa, o sa isang marangyang disenyo para sa interior ng mga restawran.

Brewhouse BREWORX TRITANK

- Ang compact block ng tatlong vessel ng brewhouse ay isang kompromiso sa pagitan ng pangangailangan ng de-kalidad na panloob na disenyo at isang mabisang teknolohiya sa pag-aayos ng pang-industriya na microbrewery. Ito ay angkop para sa mga modernong restawran, pati na rin para sa maliit na paggawa ng beer ng industriya.

Brewhouse BREWORX OPPIDUM

- compact block ng anim na sasakyang brewhouse. Pangunahin itong dinisenyo para sa mahusay na pang-industriya na paggawa ng serbesa sa daluyan at mas malaking dami. Inspirasyon ng pag-aayos ng aesthetic ang mga brewhouse vessel ay sinaunang kuta ng celtic.

Brewhouse BREWORX LITE ME

- Pinasimple na dalawang vessel ng brewhouse, na batay sa klasikong disenyo ng microbrewery BREWORX CLASSIC, ngunit ang kagamitan nito ay idinisenyo para sa mabilis at madaling paggawa ng serbesa mula sa wort concentrates (Malt Extract). Ang naaangkop na solusyon para sa mga nais lamang gumawa ng serbesa, ngunit hindi nais ang karaniwang disenyo.

Ako.2. HENERATOR NG STEAM - ANG PANGINING HEATING NG BREWHOUSE

Mga electric generator ng singaw

Ang mga electric steam generator ay partikular na angkop na solusyon para sa mga microbreweries mula maliit hanggang katamtamang sukat (brewhouse 1.5 HL - HL 20). Ang pangunahing dahilan para sa pagpili ng isang de-kuryenteng generator ay ang abot-kayang presyo at mas madaling pag-install ihambing sa mga gas steam generator.

Mga generator ng singaw ng gas

Ang mga gas steam generator ay isang mahusay na solusyon lalo na sa mga microbreweries mula medium hanggang sa malalaking sukat (mula 10 HL). Ang pangunahing dahilan para sa pagpili ng gas steam generator ay lalo na kinakailangang mga limitasyon ng rated el. kapangyarihan (breakers), na kung saan ay magiging napakataas para sa mas malaking brewhouse na may isang electric steam generator.

Ako.3. PAGGALING NG MALT

gilingan ng malt

Bago simulan ang proseso ng paggawa ng serbesa kinakailangan na gilingan ng malt sa iniresetang paraan, alisan ng takip ang endosperm ng butil, nang hindi nilabag ang integridad ng mga husk. Ang pagsunod sa tamang paraan ng cramming malt ay isang paunang kinakailangan para sa kalidad ng ginawa na serbesa. Ang Cramming malt - ang paggiling ay isinasagawa sa isang aparato na tinatawag na malt mill.

Mga komportableng accessories para sa paggiling ng malt

Trays para sa milled malt grist
Mga hagdan sa malt mill
Mga screw conveyor para sa malt grist
Sukat ng platform ng malt

Ako.4. CONTROL SYSTEM PARA SA BREWHOUSE AND FERMENTERS

Ako. Antas ng sistema ng kontrol MC (manu-manong kontrol):

Isang manu-manong kontrol ng isang brewhouse, simpleng push-button control panel na may pangunahing elemento ng control at sensing. Mabilis na naayos ang mga ruta ng pipeline, paglipat ng mga motor at pump, temperatura at oras na pinapanood ng brewer.

II. Antas ng sistema ng kontrol CC (gitnang kontrol):

Isang brewhouse na pinamamahalaan ng sentral na manu-manong may suporta ng PLC na may pinakamaraming operasyon na kinokontrol mula sa gitnang control panel na may mga kontrol at sensasyong elemento. Ang panel ay dinisenyo bilang isang touchscreen o mekanikal na switch at Controller - mula doon ang mga motor, pagpainit at setting ng mga ruta ay kontrolado sa gitna.

III. Kontrolin ang antas ng system AC (awtomatikong kontrol):

Awtomatikong kinokontrol na brewhouse - na may karamihan sa mga operasyon na kinokontrol ng computer - ayon sa mga pagtutukoy mula sa isang gitnang control panel. Ang control panel ay idinisenyo bilang isang touchscreen. Pinipili ng brewer ang recipe at sinisimulan ang programa na kumokontrol sa proseso ng produksyon. Kinokontrol ito ng brewer, tinatrato ang mga abnormal na kondisyon at tinitiyak ang paghahanda at paggawa ng serbesa ng mga hilaw na materyales para sa proseso.

I.5. SISTEMANG MANAGEMENT NG TUBIG

Mainit na tangke ng imbakan ng tubig

Mainit na Tangke ng Tubig (HWT) Ang lalagyan ay ginagamit para sa pagtatago at, kung kinakailangan, muling pag-init ng mainit na tubig. Lalo na nakakakuha ng mainit na tubig ang brewery pagbawi ng init sa paglamig wort sa plate heat exchanger DV1. Maaari ka ring makakuha ng mas maraming mainit na tubig kapag gumagamit ng condenser exhaust air heat recovery. Ang basura ng singaw ay ginawa sa panahon ng paggawa ng serbesa masw at wort kumukulo sa (opsyonal na brewery).

Tangke ng imbakan ng tubig na yelo

Ice Water Tank (IWT) Ang lalagyan ay ginagamit para sa paghahanda ng tubig na yelo (gamit ang isang paglamig na mga yunit ng glycol at plate heat DV2) at para sa pangangalaga nito hanggang sa magamit ang lahat ng nilalaman ng daluyan para sa wort paglamig sa temperatura ng pagbuburo (gamit ang isang plate heat exchanger DV1). Sa pamamagitan ng pagpasa ng ice water plate heat exchanger na DV1 ay aalisin muna ang heat wort. Pagkatapos ang tubig ng yelo ay nagiging mainit na tubig, na pagkatapos ay nakaimbak sa silindro ng mainit na tubig. Ang tangke ng tubig ng yelo ay insulated na cylindrical vessel, na nilagyan ng isang panlabas na antas ng gauge, thermometer at ice water pump.

WCU at WCU-HWT unit (Wort Cooling System / Water Tanks)

Kumpletuhin ang yunit ng sistema ng pamamahala ng tubig para sa paglamig ng wort at pag-iimbak ng mainit at malamig na tubig. Para sa paggawa ng ilalim ng fermented beer kinakailangan upang palamig ang temperatura ng wort sa 6-10 ° C. Samakatuwid, kinakailangan na mag-install ng isa pang kagamitan sa microbrewery para sa ikalawang yugto ng paglamig ng wort. Sa minibreweries BREWORX MODULO ang unit WCU (Water Cooling Unit) o ang pinagsamang yunit ng paggamot sa tubig WCU / HWT (Water Cooling Unit / Hot Water Tank) ay ginagamit para sa hangaring ito ..

>> Bumalik sa mga aparato para sa mga serbeserya <

Mainit na bloke | Kagamitan para sa pagproseso ng malt at paggawa ng wort