Ang mga brewery ng BREWORX COMPACT na may isang pang-industriya na wort brew machine

BREWORX COMPACT industrial breweries para sa gitnang serbesa ng produksyon ng beer

Ang Breworx Classic breweries na may tradisyunal na compact na disenyo ng dalawang tanke ay ganap na sumunod sa lahat ng mga kinakailangan para sa mga brewery ng restawran at idinisenyo ang mga ito para sa kasiyahan ng mga customer at tagabigay. Ang maginoo na pag-aayos ng brewhouse, kung saan marami sa mga parameter nito ay mas mababa sa disenyo, ay mahalaga para sa mga layunin sa marketing - ang brewhouse ay naging sentro ng restawran at inaakit ang pansin ng mga bisita, na mahalaga para sa paglago ng rate ng pagbisita. Bilang karagdagan, ang brewhouse wort machine na may dalawang tank ay sumasakop sa isang maliit na puwang sa restawran.

Gayunpaman, mula sa praktikal na pananaw, mas angkop kung ang brewhouse ay binubuo ng tatlong magkakahiwalay na daluyan, na madaling ma-access mula sa isang sentral na platform. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagganap na pang-industriya na komposisyon ng brewhouse ay mas angkop para sa lahat ng mga serbesa kung saan ang ergonomics at expedience ay pangunahing mga punto. Bilang karagdagan ang aming customer ay hindi nagbabayad para sa mga walang pakay na elemento ng disenyo sa brewhouse na walang impluwensya sa pagiging epektibo ng proseso ng produksyon.

Samakatuwid, bilang isang kahalili sa mga klasikal na dinisenyo na brewhouse, nag-aalok kami ng pang-industriya na BREWORX COMPACT breweries na nilagyan ng BREWORX TRITANK industrial brew wort machine na binubuo ng tatlong magkakahiwalay na tank, na pangunahing kagamitan para sa mahusay na paggawa ng beer. Ang mga serbisyong ito ay dinisenyo upang matiyak na ang paggawa ng serbesa ay ang pinaka-matipid at ang may-ari at nagbibigay ng serbesa ay nakakakuha ng pinakamahusay na halaga para sa makatuwirang pamumuhunan.

Ang BREWORX TRITANK wort brew machine, bilang bahagi ng BREWORX COMPACT industrial brewery, ay ang mainam na solusyon para sa mga tagagawa ng serbesa na nais makinabang mula sa nabanggit na mga kalamangan ng brewhouse na may functional na disenyo at mayroon silang sapat na puwang para sa paglalagay ng lahat ng mga brewery komponet.

Ang pang-industriya na brew wort machine ay binubuo ng isang mashing tank, tangke ng pagsala, whirlpool at syempre basin ng laboratoryo na may mga sampol na mas cool, mga bomba at piping na matatagpuan sa isang solong platform sa paligid ng isang karaniwang access center platform. Dagdag dito ang machine ay may kasamang isang switchboard at sa kaso ng isang awtomatikong bersyon na kinokontrol din ang computer.

Salamat sa madaling kakayahang magamit ng lahat ng mga vessel ng brewhouse mula sa isang solong platform na ang brewer master ay mayroong buong teknolohiya ng paggawa ng serbesa na patuloy na kontrolado nang hindi kinakailangan ng madalas na paggalaw niya sa brewery. Ang sopistikadong brewery ergonomics ay tumutulong sa pagliit at pag-aalis ng mga pagkalugi sanhi ng error ng tao sa panahon ng operasyon. Sa wakas, nai-save din nito ang wallet ng customer na hindi nagbabayad para sa mga hindi gumaganang elemento ng disenyo at tumatanggap ng pinakamahusay na maaabot na kalidad sa larangan ng maliit at katamtamang laki na mga brewery para sa ginastos na pera.

Kung ikukumpara sa mga nag-iisang tanke ng isang isinamang solusyon sa brewhouse ay may karagdagang kalamangan sa makabuluhang pagtipid sa espasyo (na-convert bawat hectoliter ng beer na ginawa).

Ang disenyo ng Breworx Tritank brewhouse ay nagbibigay-daan sa paggawa ng halos lahat ng kilalang mga uri ng serbesa ayon sa Czech at mga banyagang resipe, mula sa tradisyunal na sangkap (malt, hops, tubig at lebadura), sa pamamagitan ng infusion o decoction na pamamaraan. Kung kinakailangan, maaari mo ring ihanda ang wort mula sa malt concentrates. Hindi tulad ng karamihan sa mga dayuhang produkto na ang brewhouse na ito ay na-optimize para sa paggawa ng de-kalidad na lager beer, gayunpaman posible na gumawa nang hindi nililimitahan ang lahat ng mga uri ng beer batay sa ilalim o sa tuktok na paraan ng pagbuburo.

Ang pang-araw-araw na paggawa ng brewhouse ay hanggang sa 2 mga batch sa loob ng 24 na oras sa kaso ng paggawa ng paggamit ng isang decoction brewing na pamamaraan o hanggang sa 3 mga batch sa loob ng 24 na oras gamit ang isang infusion brewing na pamamaraan. Kung ang wort ay handa mula sa pag-isiping mabuti, ang kapasidad ng produksyon ay maaaring tumaas hanggang sa 4 na mga batch sa loob ng 24 na oras.

Listahan ng Presyo ang iyong pagtatanong

>> Mga teknikal na parameter at isang listahan ng presyo ng mga brewhouse na BREWORX TRITANK

>> Teknikal na mga parameter at isang listahan ng presyo ng mga micro breweries BREWORX COMPACT

Tatlong variant na BREWORX COMPACT breweries - iba't ibang mga paraan ng pagbuburo

Gumagawa kami ng mga brewery ng BREWORX COMPACT sa tatlong magkakaibang teknolohiya ng pagbuburo ng beer at pagkahinog:

Mga Breweries BREWORX COMPACT CF

Ang wort fermentation at pagkahinog sa tinatakan na mga cylindrical-conical tank ay isang mabisa at modernong paraan ng paggawa ng beer, na lubos na lumalaban sa kontaminasyon ng mga fermenting na inumin ng mga hindi nais na organismo. Ang katumpakan na pagkontrol ng pagbuburo at pagkahinog ay humahantong sa permanenteng mahusay na resulta ng pare-pareho ang kalidad at pandama na mga katangian ng beer. Ang pamamaraan ng serbesa na ito ay angkop para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng serbesa: parehong on-top at sa-ilalim na fermented beer gamit ang lahat ng uri ng lebadura ng brewer.

Mga Breweries BREWORX COMPACT NG

Ang wort fermentation at pagkahinog sa bukas na fermentation vats ay isang tradisyunal na paraan ng paggawa ng beer, lalo na para sa tipikal na uri ng Czech ng lager na fermented sa ilalim ng tanke at natural na carbonated sa mahabang panahon sa mga tanke ng lager. Pinapayagan ng ganitong paraan ang pag-aalis ng patay na patubo na lebadura sa panahon ng pangunahing pagbuburo. Ang isang kamangha-manghang pagtingin sa maraming mga anyo at kulay ng lebadura ng foam ay pinahahalagahan ng mga panauhin sa pagbisita sa brewery. Ang pamamaraan ng serbesa na ito ay angkop lamang para sa paggawa ng mga uri ng serbesa na fermented sa-ilalim ng mga fermentor. Ang paggawa ng on-top fermented beer sa bukas na mga tanke ng pagbuburo ay lubos na hinihingi at sa gayon hindi ito inirerekomenda.

Mga Breweries BREWORX COMPACT OCF

Pinapayagan ng pinagsamang solusyon ang paggawa ng lahat ng uri ng serbesa. Naglalaman ang brewery ng bukas na mga tubong pagbuburo (pinakamainam para sa pagbuburo ng tradisyonal na mga lager ng Czech) at mga tank na may cylindrically-conical (na angkop para sa paggawa ng lahat ng iba pang mga uri ng serbesa). Ang pagkahinog ng beer ay nagaganap sa mga tanke ng lager, o posibleng magamit ang mga cylindrically-conical fermentor para sa parehong phase ng fermentation ng beer. Partikular na angkop ang solusyon para sa mga brewery ng restawran kung saan plano ng isang operator na gumawa ng lahat ng uri ng serbesa at nais niyang magpakita ng serbesa sa pangunahing proseso ng pagbuburo sa mga bisita.

Scheme ng BREWORX COMPACT CF brewery (tinatakan na mga tanke ng pagbuburo):

1. Brew wort machine: 1.1 Mash tun , 1.2. Fermentation: 1.3 Cylindrically-conical universal fermentors, 1.4 Mga tank ng conditioning ng beer, 2. Mainit na singaw ng generator, 2.1. Paglamig: 2.2 Yunit ng paglamig ng glycol, 3 Plate heat exchanger para sa paglamig ng wort at pag-init ng tubig, 4. Paglilinis at kalinisan : 4.1 Mobile pump, 4.2 * istasyon ng CIP, 6. Produksyon ng mga gas na pang-industriya: 6.1 Air compressor, 6.2 Nitrogen generator / bote na may CO7, 7.1. lebadura: 7.2 Tangke ng pagbabagong lebadura, 2 * Istasyon ng pagpapalaganap para sa lumalaking mga lebadura ng lebadura, 8. Beer pagsala: 8.1 * Pangunahing at pangalawang pansala ng serbesa, 8.2. Pagbotelya at pagbebenta ng serbesa: 9 * Paghugas at pagpuno ng machine ng Keg, 9.1 * Pamamahagi at pagbebenta ng beer * 10 Paglalagay ng serbesa sa baso.

Scheme ng BREWORX COMPACT NG (binuksan na mga tanke ng pagbuburo):

1. Brew wort machine: 1.1 Mash tun (pinainit na tangke para sa paghahalo ng malt sa tubig at kumukulong wort), 1.2 Lauter tun (tangke ng pagsasala para sa paghihiwalay ng malt mula sa wort) 1.3 Whirlpool (tangke para sa mga paghihiwalay na hop mula sa wort), 1.4 Mainit na tubig , 2. Pangunahing pagbuburo: 2.1 Buksan ang mga fermentation vats, 2.2 Pangalawang pagbuburo: mga tangke ng pagkahinog ng lager, 2.3 Mga tank ng pagkondisyon ng beer, 3. Hot generator ng singaw, 4. Paglamig: 4.1 Glycol cooling unit, 4.2 Plate heat exchanger para sa paglamig ng wort at pagpainit ng tubig, 6. Kalinisan: 6.1 Mobile pump, 6.2 * istasyon ng CIP, 7. Produksyon ng mga gas na pang-industriya: 7.1 Air compressor, 7.2 Nitrogen generator / bote na may CO2, 8. lebadura: 8.1 Tangke ng pagbabagong lebadura, 8.2 * Istasyon ng pagpapalaganap para sa lumalaking lebadura pilit, 9. Pagsala ng beer: 9.1 * Pangunahing at pangalawang pansala ng serbesa, 10. Pagbotelya at pagbebenta ng serbesa: 10.1 * Makinang panghugas at pagpuno ng Keg, 10.2 * Pamamahagi at pagbebenta ng beer * 10.3 Dosis ng beer sa baso.

Scheme ng BREWORX COMPACT OCF (binuksan at tinatakan na mga tanke ng pagbuburo):

1. Brew wort machine: 1.1 Mash tun (pinainit na tangke para sa paghahalo ng malt sa tubig at kumukulong wort), 1.2 Lauter tun (tangke ng pagsasala para sa paghihiwalay ng malt mula sa wort) 1.3 Whirlpool (tangke para sa mga paghihiwalay na hop mula sa wort), 1.4 Mainit na tubig , 2. Pangunahing pagbuburo: 2.1 Buksan ang mga fermentation vats, 2.2 Cylindrically-conical universal fermentors, 2.3 Secondary fermentation: lager maturity tank, 2.4 Beer conditioning tank, 3. Mainit na steam generator, 4. Cooling: 4.1 Glycol cooling unit, 4.2 Plate heat exchanger para sa paglamig ng wort at pag-init ng tubig, 6. Kalinisan: 6.1 Mobile pump, 6.2 * istasyon ng CIP, 7. Produksyon ng mga gas na pang-industriya: 7.1 Air compressor, 7.2 Nitrogen generator / bote na may CO2, 8. lebadura: 8.1 Tangke ng pagbabagong lebadura ng lebadura, 8.2 * Istasyon ng pagpapalaganap para sa lumalagong mga lebadura ng lebadura, 9. Pagsala ng beer: 9.1 * Pangunahin at pangalawang pansala ng serbesa, 10. Pagbotelya at pagbebenta ng serbesa: 10.1 * Keg washing at pagpuno ng makina, 10.2 * Pamamahagi at pagbebenta ng serbesa * 10.3 Dosis ng beer sa baso

CONTROL SYSTEM PARA SA BREWERY BREWORX COMPACT

Ako. Antas ng sistema ng kontrol MC (manu-manong kontrol):

Isang manu-manong kontrol ng brewhouse, simpleng push-button control panel na may pangunahing elemento ng control at sensing. Mano-manong paglipat ng mga ruta ng pipeline, paglipat ng mga motor at bomba, temperatura at oras ay pinapanood, pinapatakbo at binago ng brewer.

II. Kontrolin ang antas ng system AC (awtomatikong kontrol):

Awtomatikong kinokontrol na brewhouse - na may karamihan sa mga operasyon na kinokontrol ng computer - ayon sa mga pagtutukoy mula sa isang gitnang control panel. Ang control panel ay idinisenyo bilang isang touchscreen. Pinipili ng brewer ang recipe at sinisimulan ang programa na kumokontrol sa proseso ng produksyon. Kinokontrol ng isang brewer operator ang proseso ng produksyon, nalulutas ang mga hindi normal na katayuan at tinitiyak ang paghahanda at ang pagdaragdag ng mga hilaw na materyales para sa proseso.