Pinasimple ng BREWORX LITE na mga breweries
Microbreweries BREWORX LITE - isang pinasimple na paggawa ng serbesa mula sa mga concentrates
Microbreweries BREWORX LITE - isang pinasimple na paggawa ng serbesa mula sa mga concentrates
Ang produksyon ng wort (intermediate sa paggawa ng beer, na nagreresulta mula sa proseso ng paggawa ng serbesa) mula sa klasikong hilaw na materyales ie malt, hops, ay isang pagpapahayag ng paggalang sa tradisyon ng paggawa ng serbesa. Gayunpaman, may mga makabuluhang pangangailangan sa suweldo, mga karanasan sa taon at kaalaman sa brewer, ang lakas ng proseso ng produksyon, siniguro ang regular na pagtustos ng mga sariwang sangkap, ang kanilang ligtas na pag-iimbak sa tuyo at maaliwalas na bodega nang walang pag-access sa mga daga at insekto. Ang mga operator ng serbesa ay madalas na nabigo upang mapanatili ang pagkakapare-pareho sa kalidad ng pangwakas na produkto, dahil ang pandama ng mga katangian ng beer ay masidhing nakasalalay sa maraming mga parameter. Kasama rito ang mga katangian ng kasalukuyang biniling malt (kakayahang kumita, maaabot ang antas ng pagbuburo ng pagbuburo, malt extract na kamag-anak, bilang ng Kolbach, dami ng protina, diastatic cardinality) at hop (alpha at beta acid, mahahalagang nilalaman ng langis, polyphenols), mga pagbabago ng komposisyon ng kemikal ng tubig, eksaktong pagsunod sa iniresetang resipe para sa bawat batch na naihanda ng brewer, atbp.
Ang kakayahang makamit para sa karamihan ng mga mamimili na hindi napapansin ang mga pagkakaiba sa kalidad ng serbesa sa buong pagpapatakbo ng serbesa ay kabilang sa sining ng pinakamahusay na mga brewer, at maging sila ng lahat ng mga pagsisikap at karanasan sa kabila ng kung minsan ay nabigo at ang pangkat ay dapat na itapon upang maiwasan pagkawala ng reputasyon ng serbesa sa mga customer, o sa pinakamasamang kaso para sa mga parusa, ng may kakayahang kontrol sa awtoridad.
Hindi lahat ng may-ari ng isang maliit na brewery ay kayang kumuha ng mga de-kalidad na tao, sa kabilang banda ay hindi madaling magkaroon ng ganap na kontrol sa gawain ng brewer. Ang paglalagay ng peligro sa pagkawala ng reputasyon ay maaaring maging napakamahal - ang isang nabigo sa customer ay karaniwang nangangahulugang isang nawalang customer at upang mapupuksa ang hindi magandang sticker ng negosyo ay praktikal na imposible kahit sa pangmatagalan.
Samakatuwid, mas gusto ng maraming mga brewer na maghanda ng wort sa mas simpleng paraan, mula sa tumutok ang beer. Karaniwan ang mga ito ay mga paghahanda sa pagkain para sa mas madaling paghahanda ng wort, na ang mga karaniwang tampok ay madaling pag-iimbak, simple at mabilis na paghahanda ng wort sa pamamagitan ng paglaktaw sa mahirap na mga yugto ng proseso ng paggawa ng serbesa, mababang mga kinakailangan sa enerhiya, mataas na katatagan ng kalidad ng pangwakas na produkto. Ang lahat ng ito ay walang kapansin-pansin na pagkakaiba sa mga pandama na katangian ng beer na ginawa ng ganitong paraan kumpara sa tradisyunal na pamamaraan ng paghahanda ng wort mula sa tradisyunal na mga sangkap.
Para sa madali at mabilis na paggawa ng wort mula sa "beer" na mga concentrate ay na-optimize ang aming microbrewery sa isang serye ng BREWORX LITE.
Dalawang uri ng microbreweries BREWORX LITE
I. Mga Microbreweries BREWORX LITE-ME:
BREWORX LITE ME
Isang microbrewery na may pinasimple na brewhouse, na nakapagbigay ng serbesa ng beer mula sa wort concentrate o malt extract. Ang serbesa na ito ay hindi nakakagawang serbesa mula sa tradisyunal na materyales tulad ng malt, hops at tubig. Ang disenyo ng brewhouse BREWORX LITE ME ay halos magkapareho sa disenyo ng brewhouse BREWORX CLASSIC - ang microbrewery ay angkop para sa pang-industriya at panloob na mga lokasyon.
II. Mga Microbreweries BREWORX LITE-ECO:
BREWORX LITE-ECO
Maliit na breweries ng isang pinasimple na konstruksyon na may isang pang-industriya na disenyo ng wort brew machine na BREWORX LITE-ECO. Ang mga breweries na ito ay angkop lamang sa paggawa ng serbesa mula sa malt extract at wort concentrate, hindi mula sa malt. Maraming uri ng mga tanke ng pagbuburo at pagkahinog, manu-manong o awtomatikong pagkontrol sa paggawa ng serbesa, pagbuburo at proseso ng pagkondisyon ng paggawa ng serbesa.
Bakit pumili ng isang Microbrewery BREWORX LITE
- Simpleng proseso ng pagmamanupaktura pinapayagan na kumuha ng mas kwalipikadong brewer - nagse-save ng mga gastos sa suweldo at mas mababa ang pagpapakandili sa mga kwalipikadong empleyado
- Hindi gaanong alalahanin sa supply ng mga hilaw na materyales - na may balot ng atmospera ng mga bag na may pagtuon ay maaaring mas madaling maihatid at maiimbak, kahit na sa isang panahon hanggang sa 12 buwan - nagse-save ng maraming inorder na hilaw na materyales.
- Mas maikli na proseso ng paggawa ng serbesa Pinapayagan ang paggawa hanggang sa 10 mga batch ng wort sa loob ng 24 na oras - isang pagtaas ng pagganap ng paggawa ng serbesa, nangangailangan ng isang mas maliit na bilang ng mga malalaking tanke ng dami - nagse-save ng puwang para sa brewery at basement ng paggawa ng serbesa.
- Ang presyo ng pinasimple na brewhouse ay makabuluhang mas mababa kaysa sa presyo ng "regular brewhouse" para sa paggawa ng wort mula sa tradisyunal na mga sangkap
- Mas mababang bilang ng mga bahagi sa brewery - mas matitipid na gastos at gastos para sa pamumuhunan.
- Makabuluhang mas mababa ang pagkonsumo ng kuryente sa paggawa ng wort - pagtitipid sa pagpapatakbo. Para sa madali at mabilis na paggawa ng wort mula sa mga "beer" concentrates, ang aming mga brewhouse mula sa serye na Hardbeer LiteME at LiteWC ay na-optimize.
