Paano posible na ang ilang mga restawran at pasilidad sa tirahan ay permanenteng magpapalaki ng kapasidad nito tuwing katapusan ng linggo at magkaroon ng mga lugar ng kainan at mesa sa labas ng restawran na puno ng mga panauhin? Sila ay magkaiba!

Hindi maganda ang oras, masasabi sa iyo ng bawat operator ng isang restawran, guesthouse o hotel. Ang bilang ng mga panauhin ay nababawasan, ang mga tao ay nagsisimulang makatipid ng pera. Ang benta ay hindi tulad ng dati. Ang pananaw ay hindi maasahin sa mabuti. Paano posible na ang ilang mga restawran at pasilidad sa tirahan ay permanenteng nagpapalaki ng kapasidad nito tuwing katapusan ng linggo at mayroong mga lugar ng kainan at mesa sa labas ng restawran na puno ng mga panauhin? Mas mura ba ang niluluto nila? Nag-aalok ba sila ng mas murang beer at iba pang mga inumin? Hindi. Sila ay magkaiba!

Upang makilala mula sa normal na average ng mga guesthouse o restawran, na nag-aalok ng isang natatanging karanasan sa pagkain, ito lamang ang nag-iisang paraan upang hindi lamang mapanatili, ngunit patuloy ding paunlarin ang negosyo sa restawran. Naghahanap ang bisita ng bagong panlasa, mga bagong pangalan ng pagkain at inumin. Handang gumastos ng pera para sa isang bagay na may pagkakataong makatikim lamang sa partikular na lugar na ito.

Kahit na ngayon higit pa sa dati, ang turismo sa restawran ay umuunlad. Handa ang mga panauhin na maglakbay ng sampu-sampung kilometro upang tikman ang mga lokal na specialty, o huminto sa isang inirekumendang lugar patungo sa ibang patutunguhan. Partikular na totoo ito para sa hindi pangkaraniwang bagay ng ating oras - pagbibisikleta. Ang aktibong oras ng paglilibang ay hindi pa naging tanyag tulad ngayon. Araw-araw ang mga nagbibisikleta, lalo na sa mainit-init na mga pagtatapos ng linggo, ay umalis mula sa kanilang bahay sa kanilang mga bisikleta at naghahanap ng isang patutunguhan sa paglalakbay kung saan binabayaran upang pumunta, makipag-chat sa pamilya o mga kaibigan at makakuha ng mga pampalamig. Tanungin ang maraming aktibong siklista kung ano ang mga destinasyon na itinakda nila at kung ano ang inaasahan nila mula sa kanila. Karamihan sa kanila ay aaminin na ang domestic microbrewery o restawran ay palaging isang lugar na hindi sulit na makaligtaan. Lalo na kung makakain sila sa sariwang hangin sa kulturang kapaligiran ng mga magagandang restawran at isang frosted na baso ng malusog na lebadura na beer ay dinala sa kanila ng mga nakangiting kawani.

Bago namin sinimulan ang paggawa ng mga container microbreweries, gumugol kami ng maraming katapusan ng linggo bilang mga aktibong bisikleta at binisita namin ang maraming restawran na tumatakbo maliit na serbesa ng restawran. Napansin namin ang pagmamadali sa loob ng negosyo at ang dami ng nasiyahan na mga bisita na nakaupo sa labas ng mga restawran. Kung ang may-ari ng negosyo ay naroroon, tinanong namin siya para sa paglilibot sa kanyang serbesa at tinanong ang tungkol sa kanyang karanasan sa operasyon. Tinanong din namin ang mga lokal na residente kung ano ang bagay nila sa microbrewery sa kanilang nayon. Sa wakas, binisita namin ang dose-dosenang mga negosyo sa restawran na hindi pa nagpapatakbo ng microbrewery. Nalaman namin ang ilang mga kagiliw-giliw na bagay:

• Ang lahat ng mga operator ng maliliit na serbeserya ay nagsimula bilang isang klasikal na average na mga may-ari ng restawran. Nakamit lamang ang mga ito upang masakop ang aktwal na operasyon at mapapanatili ang may-ari at ang kanyang tauhan. Walang nag-save ng higit sa 1 milyon bago kumuha ng isang microbrewery.
• Napagpasyahan nilang lahat na mapunta sa mga panganib at bumili ng isang microbrewery na may hiniram na pera, na ginagarantiyahan nila ng kanilang pasilidad sa bahay o restawran.
• Ang lahat ng mga operator ay napansin ang isang pagtaas ng pagdalo sa kumpanya mula 100 hanggang 400% sa unang dalawang taon ng pagpapatakbo. Ang mga unang lokal na regular na higit na hindi pinapansin ang bagong pasadyang serbesa, ngunit ang pagkakaroon ng mga bagong panauhin pangunahin mula sa malapit at malayong kapitbahayan, na nais na dumating at subukan ang serbesa sa bahay, ay mabilis na lumampas sa bilang ng mga regular na panauhin. Sa loob ng dalawang taon, halos lahat ng mga lokal na regular ay unti-unting napunta sa domestic beer ng trigo at dose-dosenang mga turista ang naging regular.
• Matapos ang 1-2 taon, ang karamihan sa mga operator ng microbreweries ay ganap na lumipat sa eksklusibong alok ng kanilang sariling serbesa at huminto sa pag-aalok ng mga klasikong serbesa mula sa iba pang mga tagapagtustos - nalaman lamang nila na ang panindigan para sa kanilang sariling tatak ay nagkakahalaga at sinimulang isaalang-alang ng mga bisita ang mga may-ari Ang pagmamalaki sa sariling tatak ng kanilang serbesa bilang karagdagang katibayan ng kalidad ng lokal na serbesa.
• Karamihan sa mga operator ng maliliit na breweries pagkatapos ng pagbabayad ng plano sa pamumuhunan upang mapalawak ang kapasidad ng paggawa ng serbesa habang tumataas ang demand at lalo na sa tag-init ay hindi nila ito masasakop nang hindi nawawala ang kalidad ng beer na ginawa (panatilihin ang itinakdang oras ng pagsisinungaling sa mga nahuhuli na tank)
• Ang lahat ng mga operator ng microbreweries ay namangha sa katanyagan na dinala ng kanilang sariling beer. Nabanggit ang mga ito sa lahat ng mga materyal na pang-promosyon ng turista, madalas silang nagho-host ng mga mamamahayag, TV reporter at editor ng mga magazine. Nakapanayam sila at nag-oorganisa ng mga pamamasyal sa brewery para sa mga kilalang tao at regular na panauhin. Ang paglaki ng katanyagan ay nagresulta sa pagdagsa ng iba pang mga bagong bisita at dagdagan ang bilang ng mga tapat na panauhin at samakatuwid ay mga benta.
• Ang munisipalidad, kung saang lupain matatagpuan ang brewery, hangga't maaari, ay hindi nag-aalangan na ipagyabang ang pagpapatakbo ng isang lokal na serbeserya, ito man ay nasa mga materyales para sa pagtataguyod ng turismo, sa mga postkard o sa iba`t ibang mga lokal na kaganapan.
• Ang mga ordinaryong tao ay ipinagmamalaki ang brewery sa kanilang komunidad at, dahil mayroon silang lugar kung saan pupunta at masiyahan sa isang mahusay na serbesa kasama ang kanilang pamilya, maaari nilang ipagyabang ang lokal na pambihirang bagay na ito sa kanilang mga bisita at ang serbesa ay isang paboritong paksa ng pag-uusap sa kanilang pang araw-araw na gawain.
• Wala sa mga operator ng brewery ang nagreklamo na ang kanilang pamumuhunan sa acquisition at development ay hindi nagbunga.
• Karamihan sa mga operator ng restawran na walang sariling brewery ay nagreklamo sa amin na naitala nila ang pagkawala ng mga panauhin at lalong pagbaba ng benta. Hindi nila gusto ang katotohanang ang kanilang mga panauhin ay naaakit ng mga restawran na may maliliit na serbeserya malapit at malayo.
• Karamihan sa mga operator ng restawran na walang sariling brewery ay nais na magkaroon ng kanilang sariling microbrewery, ngunit walang pera para dito at madalas ay walang puwang, kung saan maaaring maitayo ang brewery. Hindi nila namalayan na ang mga mayroong isang microbrewery at nagpapatakbo nito ngayon ay nasa parehong posisyon. Ang aming serbisyo Ang turnkey microbrewery ay maaaring humantong sa kanila nang sunud-sunod sa kanilang sariling microbrewery.
• Karamihan sa mga operator ng restawran na walang sariling brewery ay nangangamba na ang microbrewery ay hindi magbayad at masisira nila ang kanilang negosyo. Hindi nila namalayan na ang mga mayroong isang microbrewery at nagpapatakbo nito ngayon ay nasa parehong posisyon. Ang aming serbisyo sa Brewery upang subukan ay makukumbinsi sila nang walang peligro na ang kanilang sariling microbrewery ay talagang mabilis na magbabayad.
• Karamihan sa mga operator ng restawran na walang sariling brewery ay may isang kontrata ng eksklusibong pamamahagi ng beer na binili mula sa isang pangunahing vendor at hindi ito pinapayagan na pahabain nila ang hanay ng kanilang sariling tatak ng beer. Hindi nila namalayan na ang mga mayroong isang microbrewery at nagpapatakbo nito ngayon ay nasa parehong posisyon. Kailangan nilang tanggalin ang pag-asa sa iisang tagapagtustos at hindi upang pahabain ang isang kontrata na tulad nito dahil hadlangan nito ang pag-unlad ng kanilang sariling negosyo. Upang mag-alok ng kanilang sariling tatak ng beer ay laging nagsisimulang magbayad sa lalong madaling panahon.
• Ang ilan sa mga operator ng restawran na walang sariling brewery ay hindi nagmamay-ari ng gusali kung saan ang isang restawran, ngunit sila ay nangungupahan. Nais nilang magkaroon ng isang microbrewery, ngunit ayaw o hindi mamuhunan sa pag-aari na hindi nila. Makatuwiran silang natatakot na sa kaganapan ng pagwawakas ng pag-upa ay hindi madali o murang ilipat ang built microbrewery sa ibang lugar. Hindi nila alam na may solusyon, na tinatawag na Mobile breweries MOBBEER na malulutas lamang ang kanilang problema.
• Ang ilang mga operator ay may lakas ng loob na magsimula ng kanilang sariling brewery, ngunit iniisip nila nang maaga at plano na kumuha ng kanilang sariling brewery kapag nag-save at kumita ng pera para sa isang mas malaking restawran o extension nito. Hindi nila isinasaalang-alang ang peligro na pansamantala ang isang kakumpitensya ay maaaring kumuha ng isang serbesa at pag-agos ng mga turista at regular na pagkatapos ay maibabaon ang mga plano nang buo. Pagkatapos ng lahat, bawat taon mayroong higit sa 20 mga bagong microbreweries sa Czech Republic. Para sa mga naturang operator ito ay magiging isang mahusay na solusyon upang bumili ng isang mas maliit na mobile brewery ngayon, o isang pag-save ng static na serbesa ng serbesa at upang mapabilis ang paglaki ng kita at ang pagdagsa ng mga panauhin at sa paglaon maaari nilang dagdagan ang kakayahan ng serbesa, o bumili ng ibang bagay at ilipat ang buong brewery, na kung saan ay walang mas malaking problema para sa isang mobile brewery na MOBBEER.

10 magagandang dahilan upang pumili para sa iyong sariling microbrewery

• Pagkakaiba mula sa lahat ng average na mga serbisyo sa restawran
• Extension ng mga beer sa di-makatwirang malawak na hanay ng mga natatanging uri ng iyong sariling beer
• Malaking pagpaparami ng nakuha mula sa pagbebenta ng bawat pinta ng beer
• Pagperpekto sa pangkalahatang kalakaran ng unti-unting pagbaba ng pagdalo ng restawran sa laban - ang matagal na paglaki nito
• Ang pag-secure ng natural na interes ng publiko at publisidad sa iyong sariling restawran
• Kalayaan mula sa politika ng pangunahing mga tagapagtustos ng beer
• Walang kapantay na mas mabilis na pagbalik sa pamumuhunan kumpara sa iba pang mga pagkakataon sa pamumuhunan sa industriya ng hotel at restawran
• Mabilis na paglaki ng mga benta at kita ng pangkalahatang pagpapatakbo ng kumpanya, ang posibilidad na mapabilis ang karagdagang pamumuhunan
• Magandang pakiramdam ng mataas na propesyonal at personal na reputasyon sa mga mamimili at sa larangan
• Ang mga microbreweries na may dami ng produksyon hanggang 10,000 hectoliters ng beer bawat taon ay may kalahati ng excise tax kaysa sa malalaking breweries