Bir modüler meşrubat üretim hattında bira ve elma şarabı profesyonel üretimi

Bir bira imalathanesiyle birleştirilmiş elma şarabı üretim hattı, iki canlandırıcı düşük-alkollü içeceğin ardından minimum talep maliyetini kamu talebini karşılamak için sağlayan çok etkin bir üretim teknolojisinin kullanımıdır. Bira ağırlıklı olarak geleneksel tüketicileri tatmin etse de, elma şarabı, meyve aromasını tercih eden ve enerjik alkollü içeceklere tazelemek isteyen müşterilere hitap ediyor.

Entegre soğutma ve ısıtmaya sahip özel olarak tasarlanmış içecek fermantasyonu ve olgunlaşma tankları, bira ve elma şarabının profesyonel üretimine izin verir. Bir üretim hattının operatörü, pazardaki ihtiyaca bağlı olarak hangi tankların bira veya elma şarabı üretimi sağlayacağına keyfi bir şekilde karar verebilir. Her iki içecek de herhangi bir oranda aynı anda üretilebilir. Üretim hattının üretim kapasitesi sadece toplam fermantasyon hacmi ve olgunlaşma tankları ile sınırlıdır, hattın modüler tasarımı üretim kapasitesinin kademeli olarak genişlemesine izin verir.

Üretim hatlarının yapısal tasarımı BEERCIDERLINE MODULO

Üretim hattı birkaç işlev birimi içeriyor:

1. Ceviz hazırlanması - malt öğütme makinesi, bira fabrikası ve wort için soğutma cihazı ile bira fabrikasının sıcak bloğu - bir wort bir ara üründür.
2. Meyve suyunun hazırlanması - meyve durulayıcı, meyve ezici ve meyve presi ile donatılmış meyve hazırlama ve işleme bölümü - bir meyve suyu ara üründür.
3. İçeceklerin fermentasyonu ve olgunlaşması - ara ürünlerin fermantasyonunun ve olgunlaşmasının gerçekleştiği soğuk blok - mayşe veya meyve suyu - bira veya cides nihai bir üründür.
4. İçecek satışı hazırlanması - bitmiş içeceğin depolanması, içecek filtrasyonu ve şişelere veya fıçılara doldurulmasına veya barda doğrudan satışa yönelik tesisleri içerir.

Binaya müdahale gerektirmeyen basit bir kurulumla bira ve elma şarabı için komple modüler konstrüksiyon üretim hattını tamamlayın. Sahadaki montajları, uzman çalışmaları gerektirmeden müşteri tarafından yapılabilir. Bira ve elma şarabı üretim hattı başlangıçta sadece temel konfigürasyonda uygulanabilir ve daha sonra diğer bileşenler ve ekipmanlar tarafından kademeli olarak genişletilebilir, bu da bir tesiste üretim hacmini ve çalışma rahatlığını arttırır.

Kendin inşa et: her restoran için basit modüler kombinasyonlu bira-elma şarabı üretim hattı ...

BEERCIDERLINE MODULO, bira ve elma şarabı üretim hatları, diğer üreticilerin bira fabrikaları ve elma şarabı üretim hatlarına kıyasla, özellikle yeni başlayanlar ve gelecekteki bira ve elma şarabı üreticileri için birçok avantaja sahip olan devrim niteliğindeki modüler çözümlerinde öne çıkmaktadır.

• basit yapı - iki içecek için bir kombi üretim hattı kurmak, herhangi bir yetenekli müşteri tarafından yapılabilir
• İddiasız teknik gereksinimleri - üretim tesisinin yeri için - mutfağın sadece ücretsiz bir kısmı
• Minimum yapılandırmayla başlayabilirsiniz - ve üretim hattını kademeli olarak yenileyin ve genişletin
• Bileşenlerin yönetilebilir kullanımı - tekerlekler ve ayarlanabilir ayaklar
• Bileşenlere hızlı bağlantı - özel hortumlar veya boru hattı kullanarak
• Kolay ve hızlı kurulum ve etkinleştirme - kılavuzu kullanarak kendiniz
• Maliyet ve zamandan tasarruf - kurulum, zorlu tasarım ve inşaat işleri gerektirmez
• Üretim hattı binaya sıkı sıkıya bağlı değildir - yapısı montaj aletlerinin bir özelliğine sahiptir
• Kredi veya teknoloji leasingi ile kolay finansman - üçüncü şahısların haklarını etkilemez
• İçecek üretimi birkaç saat içinde başlayabilir - teknoloji teslimatından beri

Neden seçim BEERCIDERLINE MODULO bira ve elma şarabı üretimi için mi?

I. Kombine bir bira şarabı üretim hattını ihtiyaçlarınıza göre kendiniz bir kit olarak kolayca monte edebilirsiniz.

Bir elma şarabı ve bira üretim tesisinin satın alınması, diğer catering ekipmanlarına kıyasla genellikle oldukça pahalı bir yatırımdır. Birkaç kişi, tesisi birkaç yıl önceden planlanan üretim kapasitesine karşılık gelen bir yapılandırmada satın alabiliyor. Bu nedenle, bira ve elma şarabı satışı yatırımcının planlarına uyuyorsa, tesisin kapasitesi ve teçhizatı yıllar içinde artacak, kademeli olarak küçük adımlar halinde bir bira üretim hattının inşa edilmesi makul olacaktır. Aynı zamanda, üretim hattının ilk yapılandırmasını gerekli minimum gerekli donanıma indirgemek, önemli ticari riskleri ortadan kaldırır ve şirketin başarısızlığı durumunda kaybı en aza indirir.

BEERCIDERLINE MODULO meşrubat üretim hatları bu temkinli stratejiye tamamen uygundur. Modüler tasarımları, minimum maliyet yatırımıyla mümkün olan en düşük hacimde bira ve elma şarabı üretimine başlamanızı sağlar. Yavaş yavaş, daha sonra çizgiyi uzatmak ve onu bir kit olarak güçlendirmek mümkündür. Basitçe ek fermantasyon üniteleri, transfer tankları, CIP istasyonu, fıçı dolum ekipmanları, şişeleme tesisi ve üretimin erken aşamalarında gerekli olmayan diğer tesisleri satın alırsınız.

Hattın yapısı, imalat hattının bir operatör tarafından kendileri tarafından bir operatör tarafından monte edilebileceği ve etkinleştirilebileceği şekilde tasarlanır veya hat, montaj ekibinin masraflı yardımı olmadan herhangi bir zamanda yeniden oluşturulabilir, genişletilebilir veya sonradan takılabilir. Parçalar, elma suyu ve bira üretim hattının montajı için hemen hemen hiçbir özel ekipmana ihtiyaç duyulmayan, hızlı bağlantılara sahip esnek hortumlar ve kablolarla bağlanır. Kolay kullanım için parçalar, ayarlanan yerde ayarlanabilir ayaklarla kolayca değiştirilebilen tekerlekler ile donatılmıştır.

Bununla birlikte, profesyonel kurulum ve üretim şirketimizin işçilerince bira ve elma şarabı üretim hattının devreye sokulması için müşteri hizmetleri sunabiliriz.

Ia) Genişletilmiş derlemede bira ve elma şarabı üretimi için endüstriyel hat: BEERCIDERLINE MODULO

1. Şunun hazırlanması: 1.1 Malt değirmeni 1.2 Filtreleme tankı ve jakuzi, 1.3 Wort demleme tankı, 2. Meyvelerin hazırlanması gerekir: 2.1 Meyve durulama, 2.2 Meyve kırma, 2.3 Ezilmiş meyve için su pres, 3.1 Wort soğutma 4. Bira ve elma şarabının fermantasyonu ve olgunlaşması: 4.1 Entegre soğutucu ve ısıtıcılı fermantasyon ve olgunlaşma tankları (CCT), 5. Temizlik ve sanitasyon: 5.1 Sıvıların ve sanitasyon solüsyonlarının pompalanması için mobil pompa, 5.2 * CIP sanitizing station, 6. Teknik gazlar: Karbon filtreli 6.1 Hava Kompresörü, CO6.2 veya N2 jeneratörlü 2 basınçlı şişeler, 7. Maya yönetimi: 7.1 Maya depolanması için tanklar, 8. Bira ve elma şarabının içecek ve şişeleme satışına hazırlanması: 8.1 Servis tankları, 9. Bira ve elma şarabının filtrelenmesi: 9.1 * Birincil ve ikincil filtre 10. Elma şarabı ve biranın şişelenmesi ve satışı: 10.1 * Fıçıların durulanması ve bira ve elma şarabının fıçılara doldurulması, 10.2 * Elma şarabı ve biranın fıçılara dağıtılması ve satışı 10.3 * Bira ve elma şarabı dağıtımı.

II. Tasarım, inşaat değişiklikleri ve montaj işleri için maliyetlerden tasarruf edebilirsiniz

Klasik tasarıma sahip üretim hattı neden bu kadar pahalı? Çünkü "klasik" bir hat elde etmek, çok fazla yönetim, zaman ve finansman gerektiren görevler ve faaliyetler getirir. Bira ve elma şarabı üretimi için normal yerleşik bir hat istediğinizde, geçmeli ve şunları ödemelisiniz:

• Tasarım çalışması - üretim hattının teknoloji projesi - cca 40.000-100.000 Kč + inşaat projesi
• Yapı izni - tesis kalıcı olarak bina içine inşa edilecektir, bu da binanın kullanım amacını değiştireceği anlamına gelir
• Birçok konu ve kurum, amaçlanan değişikliklere izin vermelidir - komşular, itfaiye, su tedarikçisi, elektrik tedarikçisi, telekomünikasyon, Çevre Bakanlığı vb.
• İnşaat işi - Binanın yeniden inşası, üretim teknolojisinin kendisinden daha pahalı olabilir
• Montaj işleri - Üretici genellikle 2 - 5 haftalık bir işçi ekibi gönderir ve işçiler için montaj, konaklama ve yemek maliyetleri yüz binlere ulaşabilir.

BeerCiderLine MODULO hattınız olduğunda bu sorunların çoğu görünmüyor veya içecek üretim tesisinin gelecekteki operatörünü sadece küçük bir boyuta getirecek. Esnek bir şekilde hortumlarla birbirine bağlanmış birkaç bağımsız parçadan oluşurlar ve binanın yapımına entegre edilmeleri gerekmez. Bu, cihazların karakterine sahip olmaları ve kurulum ve çalışmalarıyla ilgili yasal düzenlemelerin çok daha kolay olduğu anlamına gelir.

III. BCL MODULO elma suyu ve bira üretim hattının işletilmesi için restoran mutfağının kullanılmayan bir kısmı yeterlidir.

Çizgiyi işletmek için ideal yer, restoran operasyonları için normal standartlarla donatılmış, restoran mutfağının kullanılmayan bir parçasıdır.

İhtiyacın olacak:

• Bir elma şarabı evinin seçilen konfigürasyonunun gereksinimlerine karşılık gelen taban alanına sahip oda, gerekli minimum yükseklik - doğru bir şekilde hesaplayacağımız gerekli boyutlar.
• Bu alan, örneğin çıkarılabilir hafif alçıpan bölme ve kilitlenebilir kapı ile tanımlamak için gerekli olacaktır - bu, ticari bir elma şarabı evinin ve bir bira fabrikasının işletilmesi için yasal bir gereklilik olan bir gümrük deposu olarak kurulacaktır.
• Kapılar ve kapılar, boyutları bileşenlerin varış yerine ulaşmasını sağlar. Kapıların boyutlarına uymuyorsanız, kısmen demonte edilmiş parçaları tedarik edebiliriz veya bu amaçla masonlukta geçici olarak veya kalıcı olarak yeni bir montaj deliği kurmamızı öneririz. Yukarıdaki yöntemlerden herhangi birinin yapılmamasını sağlamak için teknolojinin yerine getirilmesini sağlamak için, daha küçük bir hacimdeki tanklar ve bir demleme tesisi ile teknoloji yapılandırmasını seçmeniz gerekecektir.
• 150 cm'e kadar zemin ve duvarlar, sıhhi hale gelmesine izin vererek cephe kaplaması ile kaplanmıştır. Zemin, kanalizasyon zemininin boşaltılması yönünde hafifçe bitirilmelidir.
• Minimum konfigürasyonda 3x400V ve 1x230V elektrik prizlerine hattına göre sigorta gereklidir.
• Egzoz buharının binanın dışına çıkmasına olanak tanıyan etkili tahliye başlığı veya bacayla bağlantı.
• Böceklerin sokulmasını önlemek için pencere perdeleri.
• Fermantasyon tanklarının yerleştirileceği bir yerde zemin seviyesinde hava egzozu - küçük bir dereceye kadar fermantasyon zehirli CO2 ile sonuçlanır.
• Fermantasyon ünitelerinin yerleştirilmesi için iyi havalandırılmış veya klimalı oda - soğutma, atık ısı oluşturur, bu da havalandırma veya alan soğutmanın gerekli olduğu anlamına gelir. Depoların bulunduğu odada maksimum çalışma sıcaklığı 35 ° C'dir.
• Meyve, malt ve atlamayı saklamak için oda.
• Özel mayayı depolamak için özel buzdolabı.
• Sanitizing ajanlar, temizleyiciler, araçlar, teknik gazlar ile depolama şişeleri vb. Depolamak için faydalı oda.

IV. Üretim hattının daha kolay finansmanı

Bira üretim tesisinin bira fabrikası üretim hattının binanın yapısına tam olarak oturmaması ve herhangi bir zamanda alınmadan zarar görmesi, içecek üretiminin proje finansman seçenekleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bankalar ve leasing şirketleri, üretim teknolojisi için sabit inşaatın satın alınması için finansman sağlama konusunda çok isteksizler. Üçüncü şahısların icra haklarının olduğu durumlarda (bina sahibinin izni olmadan hattın alınması mümkün değildir) borçlu veya kiracıların ödeme durumunun kötü olması durumunda üretim nesnesine "el konulması" ile ilgili komplikasyonlar nedenlerdir. ).

BEERCIDERLINE MODULO hatlarında bu yasal engeller mevcut değildir.

Ek bilgiler :

Bileşenler kiti MODULO - modüllerin tanımı ve fiyatları…

soruşturma