FUIC | Kompakt fermantasyon ve olgunlaşma üniteleri
FUIC & FUEC: Kompakt fermantasyon ve olgunlaştırma üniteleri
silindirik konik tanklı (CCT) ve kompakt su soğutuculu
Fermantasyon ve olgunlaşma birimleri Borulama ve elektrikçi işi olmadan sadece çok basit kurulum gerektiren, wortun fermentasyonu ve olgunlaşması için silindirik konik tanklara ve kompakt soğutuculu kompakt ünitelerdir. Brewhouse'da yapılan şıranın fermantasyonu ve olgunlaşması sırasında wort, son içecek olan bira haline gelir. Fermantasyon ve olgunlaşma sürecinin zaman parametreleri, biranın türüne, silindirik-konik tanklarda ayarlanan basınca ve bira üreticisinin gereksinimlerine bağlıdır.
Fermantasyon ve olgunlaşma birimleri biranın hem birincil hem de ikincil fermantasyonu, şişelenmesi ve bira verilmesi için gereken her şeyi içeren, silindirik konik tanklara sahip bağımsız mobil cihazlardır. Bu bileşenlerden oluşur:
- 2 adet 4 adede kadar CCT - yalıtımlı, sıvı soğutmalı, silindirik konik tanklar
- Entegre kondansatöre sahip sıvı soğutma ünitesinin 1 adete kadar 4 bilgisayarı (sadece FUIC versiyonu)
- Soğutucu akışkan sıcaklığı ve dolaşımı ölçme ve kontrol etme elemanları
- Soğutma sıvısı boruları - soğutucular ve tanklar arasında bağlantı için elemanlar
- Ayarlanabilir ayaklar ile paylaşımlı çerçeve ve tekerleklerle hareket etme imkanı
FUIC fermantasyon ünitesinin video sunumuna bakınız:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Kompakt fermantasyon ve olgunlaştırma üniteleri” açıklama=”Fermantasyon ve olgunlaştırma üniteleri, fermantasyon için silindirik tanklara ve kompakt soğutucuya sahip kompakt ünitelerdir ve Borulama ve elektrikçi işi gerektirmeden yalnızca çok basit kurulum gerektiren şıranın olgunlaşması. upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” küçük resim=”2525″ /]
Neden bira fermantasyonu ve olgunlaşması için MODULO FUIC / FUEC ünitesini seçmelisiniz?
- Fermantasyon ve olgunlaştırma ünitesinin harici soğutma sistemine bağımsızlığı - Her fermantasyon ünitesinin kendi bağımsız sıvı soğutma sistemi vardır
- Kolay ve hızlı kurulum - Müşteri paletteki fermantasyon bloğunu alır, tekerleklerle varış noktasına götürür, cihazı güç kaynağına bağlar ve hemen kullanılabilir
- Mali tasarruflar ve hızlı başlangıç - Müşteri inşaat işleri ve soğutma uzmanlarından vazgeçer - soğutucuyu tahrip edecek, kaynak yapacak veya basınçlandıracak hiçbir şey yoktur.
- Çalışma kayıplarının minimize edilmesi bir ekipman arızası sırasında - Bir soğutma ünitesinin arızalanması durumunda, tüm bira fabrikası değil, yalnızca bir tank geçici olarak çalışmaz
- Hareketlilik - Bira mahzenindeki kapların yer değiştirmesi basit ve hızlıdır - fermantasyon bloğu başka bir yere taşınır ve kısa süre sonra tekrar çalışabilir
- Basit bağlantı - Fermantasyon bloğu, bira fabrikasına ve diğer cihazlara özel hortumlar ve hızlı kelepçeli uç parçalar kullanılarak bağlanır - kaynaklı boru sistemini kurmaya gerek yoktur
- uygunluk - Hortumlar veya paslanmaz borularla bağlanan herhangi bir mikro bira fabrikasının mevcut sistemine bir modülün entegrasyonunu sağlayan adaptörlü fermantasyon blokları sunuyoruz
Bira fermantasyonunun ve olgunlaşmasının olağan ana parametreleri:
[tablo kimliği = 13 /]
[tablo kimliği = 14 /]
Yukarıdaki tablolar, alt fermante bira türlerinin (örneğin, Pilsner tarzı) üretiminde, biranın en fazla fermente edilmiş bira üretiminden yaklaşık 50-60 daha uzun bir süreyle üretim süresini göz önüne almamız gerektiğini göstermektedir. Daha güçlü biralar üretmek istiyorsak, üretim süresi de uzuyor.
Bu nedenle bira fabrikasının üretim kapasitesini değerlendirmek için fermantasyon ve olgunlaştırma tanklarının sayısını dikkatlice hesaplamanız gerekmektedir.
Gerekli olan fermentör sayısının hesaplanması oldukça karmaşıktır ve her zaman belirli müşterilere danışarak iş planında teklif vermeye ücretsiz olarak yaptığımız hesaplamanın bir parçasıdır.
Her bira fabrikası için kompakt fermantasyon ünitelerini tavsiye ediyoruz !!
Kompakt bira fermantasyon ve olgunlaşma ünitelerini modüler bira fabrikasının bir parçası olarak kullanmanızı öneririz.
Daha : Modüler mikro bira fabrikaları BREWORX MODULO
Modulo FUIC / FUEC fermantasyon ünitelerinin montaj çeşitleri
1) Fermantasyon ve olgunlaştırma üniteleri FUIC 2x CCT
- Her bir ünite, şıranın gerekli sıcaklıkta soğutulmasını sağlayan iki silindirik konik tank ve entegre bir sıvı soğutucu içerir. Entegre bir soğutucu ile fermantasyon ünitelerini harici soğutma sistemine bağlamak gereksizdir, ancak maksimum çalışma sıcaklığını sağlamak gereklidir. Odada 35 ° C (sıcak günlerde havalandırma veya klima sistemi ile).
2) Fermantasyon ve olgunlaştırma üniteleri FUEC 2x CCT
- Her ünite 2 CCT içerir ve entegre bir soğutucu ile donatılmamıştır. Bir veya birkaç FUEC ünitesi, entegre bir kondansatörle (tamamen içeride bulunur) veya harici bir kondansatörle (soğutucunun kondansatörü dışarıda bulunur - kalifiye bir soğutma teknisyeni tarafından kurulum gerektirir) donatılabilen ortak bir soğutma ünitesini paylaşır.
Fermantasyon ve olgunlaştırma ünitelerinin basınç varyantları MODULO FUIC / FUEC:
1) Basınçsız tipte kompakt fermentasyon üniteleri (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- SKK'lar, yalnızca 0bar basınçtaki wortun ana fermantasyonu için özel olarak tasarlanmış basınçsız kaplar olarak üretilir. Bu tankları hafif basınçta yapılması gereken bira olgunlaşması için kullanmak mümkün değildir. Bu uygulamada, SKK'lardaki iç kaynaklar, biranın başka bir olgunlaşma tankına pompalanması olmadan mayanın koni içinden çıkarılmasına izin vermediğinden öğütülmez. Bu nedenle, mayalanma tankları, ana mayalanma için yeterli sıcaklığa boyutlandırılmıştır, ancak bira olgunlaşması için değildir.
2) Düşük basınçlı tip (1.5bar) Kompakt fermentasyon üniteleri MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
- CCT'ler, hem şıranın ana fermantasyonu hem de biranın 1.5 bar'a kadar basınç altında olgunlaşması için tasarlanmış basınçlı kaplar olarak üretilir. Bu CCT'lerde, birincil fermantasyondan aynı kapta biranın olgunlaşmasına geçmek mümkündür. Ancak, biranın çökelmiş mayadan daha iyi ayrılması nedeniyle birayı başka bir temiz tanka pompalamak her zaman daha iyidir. Bu düzenlemede, dahili kaynaklar, çökmüş mayanın bir alıcı tank konisine kaymasını önemli ölçüde iyileştiren Ra 0.8 pürüzlülüğüne öğütülür. Bu tasarım aynı zamanda biranın fıçılara ve şişelere sadece elle doldurulmasına izin verir. Biranın fıçılara veya şişelere hızlı bir şekilde doldurulması için 1.5 bar'lık aşırı basınç yeterli değildir.
3) Yüksek basınçlı tipte (3.0bar) kompakt fermantasyon üniteleri MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
- CCT'ler, hem şıranın ana fermantasyonu hem de 3.0 bar'a kadar basınç altında biranın olgunlaşması için tasarlanmış basınçlı kaplar olarak üretilir. Bu CCT'lerde, birincil fermantasyondan aynı kapta biranın olgunlaşmasına geçmek mümkündür. Ancak, biranın çökelmiş mayadan daha iyi ayrılması nedeniyle birayı başka bir temiz tanka pompalamak her zaman daha iyidir. Bu düzenlemede, dahili kaynaklar, çökmüş mayanın bir alıcı tank konisine kaymasını önemli ölçüde iyileştiren Ra 0.8 pürüzlülüğüne taşlanır. Biranın fıçılara ve şişelere hızlı bir şekilde doldurulması için 3.0bar'lık aşırı basınç yeterlidir.
FUIC'in kalite sınıfı değişkenleri, işçilik ve ekipman seviyesine göre:
Müşterilerin ihtiyaçlarına ve finansal olanaklarına göre iki sınıf kalite fermantasyon tankı üretiyoruz:
1) HQ - YÜKSEK Kalite
- Tüm parçaların, kaynaklı derzlerin ve yüzeylerin yüksek kaliteli işçiliği. Dış yüzey birleşmiştir. Ürünlerin güvenilirliği ve güvenliği üzerinde etkisi olan tüm fonksiyonel armatürler ve bağlantı parçaları Avrupa'da veya ABD'de üretilmektedir. Tüm kaynakların ve bağlantıların% 100 denetimi. Konteynerlerin iç yüzeyinde% 100 garantili yüzey pürüzlülüğü. Kullanılmış mayanın bira veya elma şarabından mükemmel bir şekilde ayrılması için, özellikle aynı CC tankında hem fermantasyon hem de olgunlaşma süreci sağlandığında, bira veya elma şarabının tek fazlı fermantasyonunda mükemmel şekilde pürüzsüz iç yüzey gereklidir. Paslanmaz çelik ana parçalarda 3 yıl, armatürlerde 2 yıl garanti. En talepkar müşteriler için gerekli kalite sınıfı.
2) SQ - STANDART Kalite
- Tüm parçaların, kaynaklı bağlantıların ve yüzeylerin standart kalitede işçiliği. Ürünlerin güvenilirliğini ve güvenliğini etkileyen tüm fonksiyonel armatürler ve bağlantı parçaları Avrupa, ABD ve Asya'dan onaylı tedarikçilerden satın alınmaktadır. Tüm kritik kaynakların ve bağlantıların muayenesi. Konteynerlerin içinde% 80 garantili yüzey pürüzlülüğü. İç yüzey, aynı CC tankında hem fermantasyon hem de olgunlaşma süreci sağlandığında, özellikle bira veya elma şarabının tek fazlı fermantasyonunda, kullanılmış mayanın bira veya elma şarabından yeterli ayrılmasına izin verir. Paslanmaz çelik ana parçalarda 2 yıl, armatürlerde 1 yıl garanti. Çoğu müşteri için olağan kalite sınıfı.
Bira üretim günündeki fermantasyon ünitelerinin brewhouse ve brews sayısına göre uygulanabilirliği
Fermantasyon ünitelerinin üretim işlemleri için uygulanabilirliği
