BREWMASTER mikro birahaneler bira, seri başına 50, 200, 500 veya 1000 litre hacimli yarı profesyonel bira üretimi için tasarlanmış ekipman setleridir. İnfüzyon demleme yönteminde çeşitli bira türlerinin üretilmesine olanak sağlayan elektrikli ısıtma sistemi ile donatılmıştır, bunu takiben silindirik veya silindirik konik tanklarda, varillerde veya şişelerde bira fermantasyonu ve olgunlaşması izlenir.

Brewmaster setlerinin açıklaması ve fiyat listesi:

Nanobreweries BREWMASTER 50

- en küçük restoranlar ve ev biraları için mikro bira fabrikaları:

• Nanobreweries BREWMASTER 51 - 50 litre fermentörlerle donatılmıştır
• Nanobreweries BREWMASTER 52 - 100 litre fermentörlerle donatılmıştır

- küçük ölçekli restoranlar için mikro bira fabrikaları:

• Nanobreweries BREWMASTER 201 - 200 litre fermentörlerle donatılmıştır

- orta büyüklükteki restoranlar için mikro bira fabrikaları:

• Nanobreweries BREWMASTER 501 - 500 litre fermentörlerle donatılmıştır
• Nanobreweries BREWMASTER 502 - 1000 litre fermentörlerle donatılmıştır

- büyük ölçekli restoranlar için mikro bira fabrikaları:

• Nanobreweries BREWMASTER 1001 - 1000 litre fermentörlerle donatılmıştır
• Nanobreweries BREWMASTER 1002 - 2000 litre fermentörlerle donatılmıştır

 BREWMASTER demleme sisteminin teknik tanımı

Bira üretimi için donatımı

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

55 litrelik bira şırasının infüzyon demleme yöntemini kullanarak tek seferde kolayca hazırlanmasını sağlayan küçük mayşe demleme makinesi. Pratik ve kullanımı kolay olan yeni makinemiz BREWMASTER BM-50, her türlü tarifte taze ürünler kullanarak el yapımı iyi bir bira hazırlamanıza izin verir. Bira fabrikası paslanmaz çelikten üretilmiştir. Maksimum malt miktarı 13 kg.

BREWMASTER BM-50, her parti için 55 litre bira mayası üretir (50 litre bira üretimi için)

Açıklama :

Brewmaster bira fabrikası sizi bir ana bira fabrikasına dönüştürecektir. Hem başlangıç ​​hem de zaten aktif olan hobi ve ev bira üreticileri için geliştirilmiştir. Kompakt boyutu ve basit kullanımı Brewmaster'ı ev kullanımı için ideal kılar.

Tam otomatik kontrol sistemi hem standart hem de bireysel tarifler kullanarak bira üretiyor. Tüm demleme aşamalarında zaman ve sıcaklık hassas bir şekilde korunur. Brewmaster, diğer birçok hobi demleme cihazının zahmetli ekipmanının aksine, sürekli karıştırma gerektirmez. Patentli malt boru teknolojisi, wort'un yumuşak ve zahmetsiz dolaşımını sağlar. Bu şekilde hiçbir şey yanmaz ve demleme işlemi sırasında boşaltma yapılmasına gerek yoktur.

İster ister buğday birayı, lager veya ale: Brewmaster her bira bira yapmanızı sağlar. Kendi biralarınız ile kitleler için yapılan birbiriyle değiştirilebilen, özelliksiz biralar arasındaki kalite farkını kesinlikle tadacaksınız.

Yine de uyarılalım: Ev yapımı biranın tadına vardığınızda, hepsinin tadı aynı olan ticari biralara sırtınızı dönebilirsiniz. Diğer bir deyişle: Brewmaster'ı tanıdıktan sonra, pastörizasyon ve kimyasal katkı maddeleri olmadan geçebilen bu doğal bira çeşidinden vazgeçmeniz zor olacaktır.

Teknik parametreler, donatım:

• PLC programcısı, istenilen zamanı, pompayı ve sıcaklığı otomatik olarak kontrol etmeyi, ayarlamayı ve programlamayı sağlayan PLC programcısı.
  Senin tarifi
  Doğrudan PC bilgisayarınızdan.
• Isıtma bobini: 3.200 W çıkışı
• Pompa: 2x 9 W
• Güç kaynağı bağlantısı: 230V / 1 faz - sigorta koruması min. 16 Amp.
• Maks. Alan sayısı malt miktarı: 13kg

Yararları:

• Kullanımı, temizlenmesi ve bakımı çok kolaydır.
• Üniteyi desteklemek için geniş bir aksesuar yelpazesi temin edebiliriz (hop filtreleri, soğutma ve konik fermantasyon tankları, soğutma
  Isı eşanjörleri, ..) mükemmel bir bira hazırlayacaktır!
• Küçük bira fabrikaları, ev bira fabrikaları, barlar, tarım araçları, yiyecek içecek enstitüleri ve
  Esnaf tarifi teşvik etmek.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

Wort demleme makinesi BM-200, öğütülmüş malt, şerbetçiotu ve sudan, wort konsantrelerinden alternatif olarak infüzyon demleme yöntemini kullanarak 200 litre (maks. 230 litre) bira şırası üretmek üzere tasarlanmıştır.

Tam otomatik demleme kontrolü, tek tek ayarlanmış tariflerin demlendiğini alır ve tüm demleme fazlarında tam zaman ve sıcaklık ile çalışır. İçerdeki kaldırma aleti ile malt borusunu kaldırarak, hızlı ve kolay bir şekilde işleme yapılır. Bu şekilde, gevşetme sürecini hızlı ve karışık olmadan yapabilirsiniz.

Buna ek olarak, cihaz taşınabilir ve hareket etmesi kolay ve yer gereksinimi azdır. Bu, restoranlar, barlar, etkinlikler veya bira toplulukları için idealdir. Düşük satın alma maliyeti ve litre başına düşük bir fiyat, hızlı bir şekilde ödenmesini sağlar.

BM-200 bira fabrikası ekipmanı:

• PLC programcısı, istenilen zamanı, pompayı ve sıcaklığı otomatik olarak kontrol etmeyi, ayarlamayı ve programlamayı sağlayan PLC programcısı.
  Tarifin; Bunu desteklemek için PLC'yi programlamaya yardımcı olan bir WiFi Arabirimi sağlayabiliriz
  Doğrudan PC bilgisayarınızdan.
• Modüler bir karıştırıcı sayesinde, harman yoğuran alt kısımdaki moto-redüktör, organoleptik kaliteleri değerlendirebilir ve
  En yeni patent sistemi sayesinde, diğer sistemlere göre daha iyi bir şeker ekstraksiyonuna sahip olursunuz; Isıtma için üç ısıtma elemanı
  Ve bakımı ve pratik bir kablo filtresi; Filtreyi kaldırmak ve yerleştirmek için bir vinç modülü, herhangi bir çaba sarf ederek, dört adet dönen tekerlek
  (Bu esnada nN 2 frenli) kolay bir nakliye için.
• Isıtma bobini: 3 x 3.000 W çıkışı
• Pompa: 370 W
• Güç kaynağı bağlantısı: 400V / 3 faz - sigorta koruması min. 16 Amp.
• Toplam güç tüketimi: 9.4 kW
• Soğutma: 1.3 m2 çift cidarlı yüzey alanı, buzlu su, yaklaşık 2 saat - 25 ° C jakuzili, daha kısa süreler için ekstra harici soğutma gerekli
• Maks. Malt miktarı: 42 kg
• Ağırlık: 200 kg

Faydaları:

• Kullanımı, temizlenmesi ve bakımı çok kolaydır.
• Üniteyi desteklemek için geniş bir aksesuar yelpazesi temin edebiliriz (hop filtreleri, soğutma ve konik fermantasyon tankları, soğutma
  Isı eşanjörleri, ..) mükemmel bir bira hazırlayacaktır!
• Küçük bira fabrikaları, ev bira fabrikaları, barlar, tarım araçları, yiyecek içecek enstitüleri ve
  Esnaf tarifi teşvik etmek.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

Wort demleme makinesi BM-500, öğütülmüş malt, şerbetçiotu ve sudan, wort konsantrelerinden alternatif olarak infüzyon demleme yöntemini kullanarak 500 litre (maks. 570 litre) bira mayası üretmek üzere tasarlanmıştır. Pratik ve kullanımı kolay olan yeni makinemiz BREWMASTER BM-500, her türlü tarifte taze ürünler kullanarak el yapımı iyi bir bira hazırlamaya izin verir. Küçük bira fabrikası tamamen Stain steel Aisi 304'te gerçekleştirildi.

BM-500 bira fabrikası ekipmanı:

• PLC programcısı, istenilen zamanı, pompayı ve sıcaklığı otomatik olarak kontrol etmeyi, ayarlamayı ve programlamayı sağlayan PLC programcısı.
  Tarifin; Bunu desteklemek için PLC'yi programlamaya yardımcı olan bir WiFi Arabirimi sağlayabiliriz
  Doğrudan PC bilgisayarınızdan.
• Modüler bir karıştırıcı sayesinde, harman yoğuran alt kısımdaki moto-redüktör, organoleptik kaliteleri değerlendirebilir ve
  En yeni patent sistemi sayesinde, diğer sistemlere göre daha iyi bir şeker ekstraksiyonuna sahip olursunuz; Isıtma için üç ısıtma elemanı
  Ve bakımı ve pratik bir kablo filtresi; Filtreyi kaldırmak ve yerleştirmek için bir vinç modülü, herhangi bir çaba sarf ederek, dört adet dönen tekerlek
  (Bu esnada nN 2 frenli) kolay bir nakliye için.
• Isıtma bobini: 6 x 3.000 W çıkışı
• Pompa: 370 W
• Güç kaynağı bağlantısı: 400V / 3 faz - sigorta koruması min. 32 Amp.
• Toplam güç tüketimi: 18.4 kW
• Soğutma: 1.8 m2 çift cidarlı yüzey alanı, buzlu su, yaklaşık 2 saat - 25 ° C jakuzili, daha kısa süreler için ekstra harici soğutma gerekli
• Maks. Malt miktarı: 120 k
• Ağırlık: 500 kg

Faydaları:

• Kullanımı, temizlenmesi ve bakımı çok kolaydır.
• Üniteyi desteklemek için geniş bir aksesuar yelpazesi temin edebiliriz (hop filtreleri, soğutma ve konik fermantasyon tankları, soğutma
  Isı eşanjörleri, ..) mükemmel bir bira hazırlayacaktır!
• Küçük bira fabrikaları, ev bira fabrikaları, barlar, tarım araçları, yiyecek içecek enstitüleri ve
  Esnaf tarifi teşvik etmek.

İiV. Bira Fabrikası BREWMASTER BM-1000

Büyük wort demleme makinesi BM-1000, öğütülmüş malt, şerbetçiotu ve sudan, wat konsantrasyonlarından alternatif olarak öğütülmüş malt, şerbetçiotu ve sudan infüzyon demleme yöntemiyle bira wortu üretmek üzere tasarlanmıştır. Pratik ve kullanımı kolay yeni makinemiz BREWMASTER BM-1000, her türlü tarifte taze ürünler kullanarak iyi bir el yapımı bira hazırlamaya izin verir. Küçük bira fabrikası tamamen Stain çelik Aisi 1100'te üretildi.

BM-1000 brewhouse ekipmanları:

• PLC programcısı, istenilen zamanı, pompayı ve sıcaklığı otomatik olarak kontrol etmeyi, ayarlamayı ve programlamayı sağlayan PLC programcısı.
  Tarifin; Bunu desteklemek için PLC'yi programlamaya yardımcı olan bir WiFi Arabirimi sağlayabiliriz
  Doğrudan PC bilgisayarınızdan.
• Modüler bir karıştırıcı sayesinde, harman yoğuran alt kısımdaki moto-redüktör, organoleptik kaliteleri değerlendirebilir ve
  En yeni patent sistemi sayesinde, diğer sistemlere göre daha iyi bir şeker ekstraksiyonuna sahip olursunuz; Isıtma için üç ısıtma elemanı
  Ve bakımı ve pratik bir kablo filtresi; Filtreyi kaldırmak ve yerleştirmek için bir vinç modülü, herhangi bir çaba sarf ederek, dört adet dönen tekerlek
  (Bu esnada nN 2 frenli) kolay bir nakliye için.
• Isıtma bobini: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W çıkışı
• Pompa: 370 W
• Güç kaynağı bağlantısı: 400V / 3 faz - sigorta koruması min. 63 A - yıldız veya 125 Amp - üçgen.
• Toplam güç tüketimi: 34.2 kW
• Soğutma: 2.56 m2 çift cidarlı yüzey alanı, buzlu su, yaklaşık 2 saat - 25 ° C jakuzili, daha kısa süreler için ekstra harici soğutma gerekli
• Maks. Malt miktarı: 225 k
• Ağırlık: 980 kg

Yararları:

• Kullanımı, temizlenmesi ve bakımı çok kolaydır.
• Üniteyi desteklemek için geniş bir aksesuar yelpazesi temin edebiliriz (hop filtreleri, soğutma ve konik fermantasyon tankları, soğutma
  Isı eşanjörleri, ..) mükemmel bir bira hazırlayacaktır!
• Daha büyük bira fabrikaları, barlar, tarım işletmeleri, catering enstitüleri ve yapılması gereken aktiviteler için çok önemlidir.
  Esnaf tarifi teşvik etmek.

Wortu fermente etmek için ekipman ve son bir içeceğe dönüşümü - bira

Şıra (daha önce Brewmaster bira fabrikasında üretilmiştir) soğutulur (aşağıdaki prosedüre bakın) ve fermantasyon tankına doldurulur. Orada bira fermantasyonu ve olgunlaşması işleniyor - mayşe birkaç hafta boyunca biraya dönüşüyor. Bunun için fermentasyon kilidi olan paslanmaz çelik bir kaba ve biranın olgunlaşması için özel basınçlı kaba ihtiyacımız var.

BREWMASTER bira fabrikalarında fermantasyon teknolojisi

Tüm BREWMASTER bira fabrikalarında bira fermantasyon ve olgunlaştırma teknolojisini, genellikle orta ve büyük mini bira fabrikalarında kullanılan çok yakın profesyonel ekipmanlara sahip yarı profesyonel ekipmanlarla çözüyoruz. Wort fermantasyonu ve ardından olgunlaşma, Basitleştirilmiş tasarımlı silindirik tanklarSoğutma duplikatörleri, basınç tahliye vanası, numune musluğu, sanitasyon sprey topu, maya ve birayı boşaltmak için bağlantı parçaları, kontrol menholü (isteğe bağlı olarak seviye göstergesi, karbonat taşı, sıcaklık regülatörleri vb. gibi diğer ekipmanlar) ile donatılmış olan bu basitleştirilmiş silindirik tanklar, yalıtımlı, soğutma çoğaltıcılar sadece küçük hacimlerde bira üretimi için tamamen yeterli olan silindirik kısmında bulunur. Yine de, poliüretan veya neopren bazlı özel yalıtım malzemeleri yapıştıran basitleştirilmiş silindirik-konik tankları ek olarak yalıtmak da mümkündür - bu, fermantasyon ve olgunlaştırma işleminin enerji tüketimini% 70'e kadar azaltabilir. Nanobeer bira fabrikalarını aşağıdakilerle donatmak mümkündür: profesyonel fermentasyon ve olgunlaştırma tankları CCT classic Mümkün olan en düşük işletme maliyetleri ile verimli bira üretimine yönelik en yüksek talepleri karşılayan.

BREWMASTER sistemini kullanarak demleme işleminin açıklaması

Bira işleminin tanımı:

PROGRAMLAMA - Tarife bağlı olarak, BM-500 bira fabrikası uygun demleme süreleri ile programlanır. Demleme süreci, otomatik demlemeye geçilerek başlar. Kontrol sistemi, kullanıcıyı çeşitli adımlar boyunca yönlendirir ve dört demleme aşamasını otomatik olarak yürütür

EZME - Tarif ve yönteme bağlı olarak su dökülür ve 38 ° C'ye kadar ısıtılır. Daha sonra elek ekleri olan malt borusu yerine yerleştirilir. Elek uçları arasına malt dökülür. Malt borusu braket ve çeki demiri ile sabitlenir.

MASAJ / İPLİKÇİLİK - Pompa açılır. Ortaya çıkan su / mayşe sirkülasyonu nedeniyle, malttan nişasta ekstrakte edilir. Dört demleme aşaması
Programlanmış olarak, örneğin aşağıdaki şekilde yürütülür:

1. Protein dinlenme 55 ° C, yaklaşık 5 dk
2. Maltoserast 63 ° C, yaklaşık 30 dakika
3. Sakrifikasyon dinlenme 72 ° C, yaklaşık 20 dakika
4. Sakrifikasyon dinlenme 78 ° C, yaklaşık 10 dakika

LAUTERING - Dört aşamanın sonunda akustik bir sinyal duyulur. Sonraki lautering işlemi, malt borusunun basitçe kaldırılmasıyla hızlı bir şekilde gerçekleştirilir. NB-200 durumunda bu, kaldırma cihazı aracılığıyla yapılır. Birkaç dakika süzülmesini bekleyin ve çıkarın - gerekirse daha iyi bir verim elde etmek için maltın (serpme) içinden su dökün.

KAZAN HOPS - Kapak açıkken, birkaç kez şerbetçiotu eklenerek şıra 80 dakika kaynatılır. Buharlaşan su ilave edilerek değiştirilecektir.
Taze demleme suyu. Orijinal ağırlık suya eklenip çıkarılarak ayarlanabilir. Nanobeer'deki çeki çubuğu seviye ölçeri olarak kullanılır. Kaynama fazının sonunda bir sesli sinyal tekrar duyulur.

SOĞUTMA YOLU - Kaynattıktan sonra, mayşe doğrudan bira fabrikasının içindeki özel bir mayşe soğutucusu ile en kısa sürede fermantasyon sıcaklığına soğutulur.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Brewmaster wort demleme makinesiyle bira nasıl demlenir” açıklama=”Brewmaster bira fabrikası – wort demleme süreci açıklaması” upload_date=”2018- 05-04″ mode=”normal” küçük resim=”831″ /]

FERMENTASYON / İŞLEME SÜRECİ

- Şıranın kaynatılmasından hemen sonra, şıranın sıcaklığı, bir şıra soğutucusu veya bir çift cidar ile fermantasyon sıcaklığı seviyesine getirilir; mayşe ayrıca maya ile karıştırılır ve uygun büyüklükte bir tankta (aksesuar) fermente edilir.

TÜKETİM - Şişelerde veya olgunlaşmakta olan bir kutuda birkaç hafta depolandıktan sonra (aksesuar), iyi soğutulmuş bira tüketilebilir.

Mevcut aksesuarlar:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil

Kablosuz internet modülü

2. BM-510 BREWMASTER BM-500 için ilave ocak

BREWMASTER BM-500 demleme tesisi ile birlikte kullanılmak üzere ilave ocak. BM-500 ve BM-510 cihazları birer gün başına iki parti bira üretiminde gereklidir. İkinci demleme sırasında öğütme için kullanılabilir. BM-510 ocak tamamen leke çelik AISI 304 olarak üretilmektedir.

3. BMTM-500 BREWMASTER BM-500 için termo kol or BMTM-200 BREWMASTER BM-200 için termo kol

Thermo sleeve, BREWMASTER BM-200 / 500 brewhouse ve BM-510 ilave ocak için önerilen bir aksesuardır. Bu, Isıtmayı ve enerji tasarrufunu hızlandırmak için yalıtım için ceket. Termo manşon, günde birden fazla demleme çevrimine gereksinim duyulması durumunda kullanılması önerilir.

4. SBT2 - Brewmaster bira fabrikaları için bira takımları seti

BREWMASTER ve NANOBEER küçük bira fabrikaları için demleme aletleri seti. Bu set şunları içerir:

1. Hidrometre ve destek plastik silindir - Hidrometre, mayşe ve biranın orijinal ağırlığını ölçmek için temel ölçüm aracıdır - bu, bira, elma şarabı veya şaraptaki alkol yüzdesinin hesaplanması için önemlidir. Bu set, sıcaklık düzeltmeli ve plastik silindiri destekleyen kalibre edilmemiş bir hidrometre içerir.
2. Büyük malt kürek - Gevşetme işleminden sonra malttan maltın alınması için.
3. Temizleme seti - demircilik, tank ve hortumların kolay temizlenmesi için araçlar seti.
4. Malt varil - Öğütülmüş maltın malt değirmeni altına kolayca alınması için plastik kap.
5. Ahşap mash kürek - Bira hazırlama işlemi sırasında limonun zaman zaman çalkalanması için

5. MM-80 Malt değirmeni

Malt değirmeni, 60'ten saatte 80 kg'a kadar üretim kapasitesine sahip malt irmik hazırlamak için kullanılır.