BREWORX CLASSIC restoran mutfak bira imalathaneleri
Geniş çeşitlilikte müşterilere yönelik olan BREWORX bira fabrikası temel türü. BREWORX Classic, brewhouse'un yapımı, teknolojik tasarımı ve basit kullanımı, tecrübeli ve acemi brewmaster'ların en zorlu gereksinimlerini karşılamaktadır.
Bira fabrikası BREWORX CLASSIC'in dengeli temel ve geniş isteğe bağlı ekipmanı, küçük bir restoran için uygun, mümkün olan en düşük satın alma fiyatına vurgu yaparak tam teşekküllü bir mikro bira fabrikasını yapılandırmanıza olanak tanır, aynı zamanda küçük ila orta ölçekli bira restoranından restoran operasyonlarına, "biranın akışta aktığı".
Mikro bira fabrikası BREWORX Classic, minimum konfigürasyonda satın alınarak, diğer tanklar, filtreleme, yıkama / fıçı dolum makinesi, şişe dolum makineleri, promosyon istasyonu, azot jeneratörü, CIP, ısı geri kazanımlı kondansatör ve diğer aksesuarlarla daha sonra genişletilebilir. Mikro bira fabrikasının olası üretim kapasitesi başarıyla gelişen işle büyüyebilir.
İki tasarım çeşidi - bakır şapka ve ceketli paslanmaz çelik, tam paslanmaz çelik bira fabrikası:
BREWORX Klasik mikro bira fabrikasının tipik bir özelliği Iki damarlı demlemek, Mash tun, lauter tun ve jakuzi, wort soğutucusu, laboratuar lavabosu ve Kontrol Paneli ile çerçeveye entegre edilmiştir. Bira fabrikasında paslanmaz çelik tasarım ve basit işlevsel tasarım özellikleri bulunmaktadır. Bu tasarımdaki brewhouse'un görünümü, restoranın teknik olarak düşünülmüş konukları ve bira fabrikasındaki paslanmaz yüzeyin günlük temizliği ile daha az çalışacak personel tarafından takdir edilecektir.
Brewhouse, brewhouse'un ceketi, şapkaları ve buhar makinesinin pirinçle birleştirilmiş bakırda olduğu lüks tasarımda da tedarik edilebilir ve kapakların altında pompalar ve diğer estetik olmayan teknoloji gizli kalır. Süpürge binasının estetik bir parçası, diğer ekipmanların lüks tasarımı ile uyumlu olabilecek birinci sınıf restoranlarda yerini alacak.
Brewhouse BREWORX Classic'in inşası Geleneksel malzemelerden (malt, şerbetçiotu, su ve maya), Çek ve yabancı tariflerle, bilinen tüm bira türlerinin bir infüzyon ve kaynatma yöntemi ile üretimini sağlar. Gerektiğinde, mangal fabrikasında konsantresi konsantreden hazırlamak mümkündür (Brewhouses LiteME ve LiteWC gibi). Çoğu yabancı ürünün aksine, brewhouse, yüksek kalitede alt fermantasyonlu lager birası (pilsner tipi) üretimi için optimize edilmiştir veya herhangi bir diğer üst fermante biraları demlemek için kullanılabilir.
Günlük brewhouse üretim hacmi is 2 saat içinde 24 toplu işlem Bira yapıyorsa Alt fermantasyon lager Kaynatma yöntemi ile veya 3 saat içinde 24 yığınına kadar Bira yapıyorsa Fermente edilmiş üst Infüzyon yöntemi ile bira.
fiyat listesisoruşturma
>> BREWORX CLASSIC fırın teknik parametreleri ve fiyat listesi
>> Teknik parametreler ve mikro bira fabrikalarının fiyat listesi BREWORX CLASSIC
Üç çeşit mikro bira fabrikası BREWORX CLASSIC - farklı fermantasyon yöntemleri
Minibüs üretiyoruz BREWORX KLASİK Ana fermantasyon ve depo aranjmanının üç değişik çeşidinde.
Mikro bira fabrikaları BREWORX CLASSIC CF
Sızdırmaz silindirik konik tanklarda fermantasyon ve olgunlaşma, fermente içeceklerin istenmeyen organizmalarla kontaminasyonuna son derece dirençli, biranın üretilmesinde etkili ve modern bir yöntemdir. Fermantasyon ve olgunlaşmanın hassas kontrolü biranın sürekli kalite ve duyusal özelliklerine kalıcı sonuçlar verir. Bira fabrikasının bu programı, özellikle mayalı biraların üretilmesi için uygundur, ancak her çeşit alt-fermante edilmiş biranın da üretilmesi mümkündür.
BREWORX KLASİK OFİSİ
Açık fermantasyon teknelerinde fermentasyon ve olgunlaşma, özellikle tipik, alttan fermente Çek tipi bira için bira üretmenin geleneksel yoludur. Bu, fermantasyon sırasında yorganların toplanmasını sağlar. Mayalar köpüğünün birçok form ve renklerine büyüleyici bir görünüm getiren konuklar, bira fabrikasına yapılan gezilerden memnun kalacaklar. Bira fabrikasının bu planı yalnızca alt-fermante edilmiş biraların üretimi için uygundur. Açık fermantasyon vaplarında en iyi fermente biranın üretimi oldukça zorlayıcıdır ve bu nedenle tavsiye edilmez.
BREWORX CLASSIC OCF Mikro Bira Fabrikaları
Kombine çözüm, alt ve üst fermente biranın üretimini mümkün kılar. Minibrewerie, açık fermantasyon küvetlerinden (geleneksel olarak alt fermante edilmiş bira yöntemi için) ve silindirik konik tanklardan (özellikle en iyi fermente bira üretiminde) uygundur. Bira olgunlaşması çok tanklarda gerçekleşir veya olgunlaşma süreci için büyük tank yerine diğer silindirik konik tankların kullanılması mümkündür. Çözüm, özellikle alt ve üst fermente biralar üretmeyi planladığı restoran minibüslerinde çok uygundur.
BREWORX CLASSIC CF (kapalı fermantasyon) bira imalatı:
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (su ısıtıcısı), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 Buz su tankı, 1.4 Sıcak su tankı (kazan), 2. Fermantasyon: 2.1 Fermantasyon, 2.2 Olgunlaşma tankları, 2.3 Servis tanklar, 3. Sıcak buhar jeneratörü, 4. Soğutma: 4.1 Glikol Soğutma Ünitesi, Şantı soğutmak için 4.2 Plakalı eşanjör / sıcak su üretimi, 4.3 Plakalı ısı eşanjörü, buzlu su soğutması için, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobil CIP pompası, 6.2 * CIP istasyonu, 7. Endüstriyel gazların üretimi: 7.1 Kompresör, 7.2 Jeneratör N2 / CO2'li şişeler, 8. Maya yönetimi: 8.1 Maya tankı, 8.2 * Maya suşları yetiştirmek için yayma istasyonu, 9. Bira filtrasyonu: 9.1 * Birincil ve ikincil filtre , 10. Biranın şişelenmesi ve parçalanması: 10.1 * KEG Yıkama ve Doldurma makinesi, 10.2 * Bira dağıtımı ve satışı * 10.3 Biranın içilmesi.
BREWORX CLASSIC OF (açık fermantasyon) bira imalatı:
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (kettle), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 Buz su tankı, 1.4 Sıcak su tankı (kazan), 2. Fermantasyon: 2.1 Açık fermantasyon küvetleri, 2.2 Olgunlaştırma tankları, 2.3 Servis tankları, 3. Sıcak buhar jeneratörü, 4. Soğutma: 4.1 Glikol Soğutma Ünitesi, 4.2 Wort / sıcak su üretimini soğutmak için plakalı ısı eşanjörü, 4.3 Plakalı ısı değiştirici, buzlu su soğutma için, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobil CIP pompası, 6.2 * CIP istasyonu, 7. Endüstriyel gazların üretimi: 7.1 Kompresör, 7.2 Jeneratör N2 / CO2'li şişeler, 8. Maya yönetimi: 8.1 Maya tankı, 8.2 * Maya suşları yetiştirmek için yayılma istasyonu, 9. Bira filtrasyonu: 9.1 * Birincil ve ikincil filtre, 10. Biranın şişelenmesi ve parçalanması: 10.1 * KEG Yıkama ve Doldurma makinesi, 10.2 * Bira dağıtımı ve satışı * 10.3 Biranın musluktan çıkarılması.
BREWORX CLASSIC OCF'nin (açık ve kapalı fermantasyon) çizimi:
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (kettle), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 Buz su tankı, 1.4 Sıcak su tankı (kazan), 2. Fermantasyon: 2.1 Açık fermantasyon küvetleri, 2.2 Kapalı fermantasyon tankları , 2.3 Olgunlaşma tankları, 2.4 Servis tankları, 3. Sıcak buhar jeneratörü, 4. Soğutma: 4.1 Glikol Soğutma Ünitesi, şıra / sıcak su üretimini soğutmak için 4.2 Plakalı ısı eşanjörü, 4.3 Plakalı ısı değiştirici buzlu su soğutması için, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobil CIP pompası, 6.2 * CIP istasyonu, 7. Endüstriyel gazların üretimi: 7.1 Kompresör, 7.2 Jeneratör N2 / CO2'li şişeler, 8. Maya yönetimi: 8.1 Maya tankı, 8.2 * Maya suşları yetiştirmek için yayma istasyonu, 9. Bira filtrasyonu : 9.1 * Birincil ve ikincil filtre, 10. Biranın şişelenmesi ve parçalanması: 10.1 * KEG Yıkama ve Doldurma makinesi, 10.2 * Bira dağıtımı ve satışı * 10.3 Biranın musluktan çıkarılması.
BİRA ÜRETİMİ İÇİN KONTROL SİSTEMİ BREWORX CLASSIC
BEN . Kontrol sistemi MC (elle kontrol):
Temel kontrol ve ölçüm öğelerini içeren, basit düğmeli kontrol panelli manuel olarak kontrol edilen bira fabrikası. Manuel olarak kontrol edilen boru transferleri, motorlar, pompalar ve sıcaklıklar. Zaman bir brewmaster tarafından kontrol edilir.
II. Kontrol sistemi CC (merkezi kontrol):
Tüm sıcaklık ve sensör elemanları ile merkezi kontrol panelinden kontrol edilen çoğu işlem için PLC destekli manuel kontrollü bira fabrikası. Kontrol paneli, düzenleme için dokunmatik ekran ve mekanik anahtarlarla donatılmıştır. Panelden çalıştırılan motorlar, pompalar, ısıtma ve boru transferleri vardır.
III. Kontrol sistemi SA (yarı otomatik kontrol):
Bilgisayar destekli yarı otomatik kontrollü bira fabrikası ve merkezi kontrol panelinde seçilen programa göre işlemin çoğu bilgisayar tarafından kontrol edilir. Kontrol paneli, brewmaster'ın bir tarif seçtiği ve üretim sürecini kontrol eden programı başlattığı dokunmatik ekranla tasarlanmıştır. Brewmaster kontrol eder ve laboratuvar testleri yapar, proses için hammadde ve bira fabrikasının hazırlanmasını sağlar.
