Nhà máy bia BREWORX COMPACT: Thông số kỹ thuật của máy sản xuất bia TRITANK
Mô tả kỹ thuật của máy ủ bia BREWORX TRITANK cho nhà máy bia BREWORX COMPACT
Máy làm wort wort BREWORX TRITANK cho phép sản xuất hầu hết các loại bia nổi tiếng theo công thức của Séc và thế giới, từ các nguyên liệu truyền thống (mạch nha, hoa bia, nước với men bia), bằng phương pháp truyền và sắc. Máy nấu bia cho phép chuẩn bị bia từ cô đặc cũng như tăng tốc và đơn giản hóa quy trình sản xuất wort.
Không giống như hầu hết các máy sản xuất bia nước ngoài, máy sản xuất bia wort BREWORX TRITANK được tối ưu hóa hoàn toàn để sản xuất bia chất lượng cao điển hình của Séc, ví dụ như bia lager Pilsen. Tuy nhiên, cỗ máy này có thể sản xuất wort bằng bất kỳ công thức nấu ăn nào khác, sử dụng cả quy trình sản xuất bia truyền và thuốc sắc.
Công suất sản xuất bia hàng ngày tăng lên các đợt sản xuất 2 trong thời gian 24 được ủ bằng phương pháp thuốc sắc, hoặc lên đến các lô sản phẩm 3 trong thời gian 24 được ủ bằng phương pháp tiêm truyền.
Kích thước có sẵn của máy ủ bia BREWORX TRITANK
Máy ủ bia BREWORX TRITANK có sẵn với công suất sản xuất từ 6 HL cho đến 50 HL. Tổng sản lượng hàng năm của nhà máy bia sau đó được đưa ra bởi lịch trình sản xuất, số lượng và loại tàu lên men và trưởng thành, phạm vi lựa chọn của các loại bia và các thông số khác.
[nguồn cấp dữ liệu đơn giản =”https://eshop.czechminibreweries.com/vi/product-category/wbs/wbm/btt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ Hide_description=”0″ show_images =”1″ Hide_url=”0″ số lượng_of_words=”58″]
Mô tả sản phẩm
Máy ép bia BREWORX TRITANK là thành phần chính của nhà máy bia công nghiệp BREWORX COMPACT. Máy sản xuất bia BREWORX TRITANK để chuẩn bị wort có kiểu dáng công nghiệp thực tế, đặc trưng cho các nhà máy bia cỡ vừa và nhỏ của châu Âu.
Theo mô hình được chọn, máy làm bia wort BREWORX TRITANK là một máy công nghiệp nhỏ gọn, bao gồm tất cả các thiết bị cần thiết để sản xuất từ 600 cho đến 5000 lít bia trong một mẻ, theo mô hình được chọn. Đó là máy sản xuất bia ba bể trong đó các bể được kết nối bằng khung chung với tableland dịch vụ. Bằng cách này, chúng tôi đã đạt được sự vận hành cao của máy và hiệu quả của quy trình sản xuất bia trong khi chúng tôi vẫn giữ thiết kế chức năng của máy sản xuất bia công nghiệp, lý tưởng cho sản xuất chủ yếu các loại bia Séc. Tuy nhiên, máy sản xuất bia wort này được trang bị đầy đủ để sản xuất tất cả các loại bia, được sản xuất ở bất cứ đâu trên thế giới.
Máy ủ bia BREWORX TRITANK bao gồm:
Bể chức năng:
1. Bể nghiền / Bể đun sôi Wort - Bình đa chức năng được trang bị bộ sao đôi hơi nước và máy khuấy để nghiền các hạt mạch nha trong nước và đun sôi wort với hoa bia.
2. Bể lọc - bể chứa sàng đặc biệt để tách phần còn lại của mạch nha khỏi dịch trước khi đun sôi dịch mạch với hoa bia. Bể này cũng được sử dụng để lưu trữ tạm thời một phần bột nghiền trong quá trình đun sôi nước sắc.
3. Bể tạo sóng - bể được trang bị một đầu vào tiếp tuyến để tách ly tâm phần còn lại của hop rắn khỏi wort.
Các bộ phận chức năng khác:
- Nền tảng dịch vụ có cầu thang để dễ dàng tiếp cận các xe tăng và tất cả các yếu tố kiểm soát
- Hệ thống ống với một máy bơm ly tâm và các van điều khiển bằng tay và pneumaticaly, phần tử ống chảy qua với kính quan sát
- Hệ thống gia nhiệt để nghiền và đun sôi nước cốt dựa trên hơi nước nóng làm môi trường truyền nhiệt với máy tạo hơi nước bên ngoài
- Tích hợp bộ làm mát wort (phụ kiện tùy chọn) với nến sục khí
- Hệ thống điện để đo lường và điều khiển bằng tay hoặc tự động của quá trình sản xuất bia
- Bảng điều khiển với màn hình cảm ứng (chỉ phiên bản bán tự động và hoàn toàn tự động)
- Thiết bị ngưng tụ hơi từ quá trình vắt với máy thở và quy định (phụ kiện tùy chọn)
- Cơ cấu nâng của cánh khuấy trong bể lọc (phụ kiện tùy chọn)
Tùy chọn và thuộc tính
Hai loại nguyên liệu thô để sản xuất wort:
- Nguyên liệu cổ điển : Mạch nha + hoa bia + nước uống + men bia + (tùy chọn các thành phần khác)
- Bia cô đặc : Chiết xuất mạch nha + hoa bia + nước uống + men bia + (tùy chọn các thành phần khác)
Sáu năng lực sản xuất của máy bia:
- 600-2400 lít bia mỗi ngày - một mẻ trong 12 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
- 1000-4000 lít bia mỗi ngày - một mẻ trong 12 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
- 2000-8000 lít bia mỗi ngày - hai mẻ trong 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
- 3000-12000 lít bia mỗi ngày - ba mẻ trong 12 giờ - nguyên liệu nguồn là chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
- 4000-16000 lít bia mỗi ngày - bốn mẻ trong 24 giờ - nguyên liệu nguồn là chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
- 5000-20000 lít bia mỗi ngày - một mẻ trong 12 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
Thiết kế thực tiễn:
- SD - Thiết kế thép không gỉ - tất cả các bình được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304
- QDLS –Hệ thống khóa cửa nhanh - hệ thống mở khóa bằng một tay trên tất cả các cửa trên (với kính và đèn chiếu sáng bên trong bể)
Hệ thống sưởi ấm mạnh mẽ:
- SH - Hệ thống sưởi bằng hơi nước - việc làm nóng các bể sôi được thực hiện bằng hơi nước nóng được tạo ra bởi máy tạo hơi nước. Làm nóng bằng hơi nước nóng làm tăng đáng kể quá trình đun sôi và nó đảm bảo chất lượng cao của nước nóng (không có caramen mạch nha). Hệ thống này yêu cầu kết nối của nhà máy bia với máy tạo hơi nước bằng điện, gas hoặc viên không được bao gồm trong hệ thống nhà máy bia (xem một phụ kiện tùy chọn).
Hai hệ thống kiểm soát sẵn có:
- SA - Điều khiển bán tự động - nhà máy bia được vận hành thủ công với sự hỗ trợ của ứng dụng máy tính hướng dẫn người sử dụng từng bước trong quá trình sản xuất. Một số hoạt động như đổ đầy nước vào nhà máy bia, làm nóng nhà máy bia, tốc độ máy khuấy, máy bơm chạy được điều khiển từ bảng điều khiển trung tâm có hỗ trợ PLC. Hầu hết các van được điều khiển bằng tay.
- AC - Điều khiển tự động - tự động kiểm soát nhà máy được hỗ trợ bởi máy tính công nghiệp tự động kiểm soát việc sản xuất rong và không cần sự tương tác của người sử dụng. Các tính năng như sưởi ấm của nhà máy, tốc độ khuấy, máy bơm chạy, van và van điều khiển được điều khiển bằng máy tính và điều chỉnh tới bảng điều khiển trung tâm với màn hình cảm ứng.
Tại sao chọn hệ thống AC để kiểm soát sản xuất bia? Nguyên nhân chính là:
- Xóa bỏ các lỗi của con người - Máy thực hiện các nhiệm vụ cần thiết một cách chính xác và kịp thời
- Chi phí tiết kiệm cho chủ sở hữu - chỉ cần một công nhân vận hành trong nhà máy bia
- Giảm thiểu số lượng các điều kiện lỗi trong nhà máy bia - mọi thứ vẫn còn được kiểm soát
- Giám sát và đăng ký Của quá trình sản xuất vào bộ nhớ máy tính
- Giảm thiểu yêu cầu Cho sự chú ý của người vận hành liên tục - phản ứng ban đầu của máy
- Chất lượng ổn định của bia - Các quy trình sản xuất tiêu chuẩn luôn được quan sát
- Sáu công thức nấu ăn đã lập trình sẵn - để sản xuất các loại bia nổi tiếng nhất: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Chế độ pha rượu thủ công - để sản xuất tất cả các loại bia khác
- Chế độ vệ sinh đặc biệt - để tự động làm sạch, khử trùng và khử trùng nhà máy bia, ống dẫn nước, cánh tay đòn và các thiết bị nhà máy bia khác
Sự giới thiệu :
Chúng tôi đề nghị nhấn mạnh lựa chọn Hệ thống kiểm soát brewhouse tự động Cho loại nhà máy bia này và cũng hệ thống điều khiển tự động cho môi trường và quá trình lên men & trưởng thành !
Sản phẩm Hệ thống kiểm soát tự động brewhouse máy tính Luôn đảm bảo đúng thời gian sản xuất pha bia mà không bị hư hỏng.
Sản phẩm Tự động tiếphệ thống rol cho môi trường và quá trình lên men & trưởng thành Cho phép tự động theo dõi và kiểm soát các phần quan trọng nhất của quá trình lên men và lên men bia (Từ 1 đến 30 tank max) Và hoạt động với phương tiện truyền thông.
Bảng điều khiển tự động trông như thế nào? Đây là một thực đơn chính. Chọn một trong số các loại bia hoặc chức năng, sau đó nhấp và đi.
Chức năng đặc biệt:
- Chức năng CIP - chế độ đặc biệt đảm bảo làm sạch, khử trùng và khử trùng của nhà máy bia, ống dẫn nước và các thiết bị tùy chọn khác trong nhà máy
Thông số kỹ thuật
(Các giá trị mẫu - hợp lệ cho nhà máy bia Breworx Tritank 2000)
Bể nghiền
- Dung tích sử dụng 2 826 lít
- Kích thước Ø 1 500 mm, chiều cao 1 600 mm
- Khu vực đáy hơi 1.42 m2
- Khu vực lót hơi 0.72 m2
- Van hơi ASCO jucomatik DN 25
- Hơi nước ngưng xả DN 25
- Bộ khuấy bốn tay với công suất ra hộp số 640 Nm, công suất đầu vào 2.2 kW
- Ánh sáng 12V 35W
- 2x Vòi vệ sinh xoay DN20
- Nồi hơi DN 100, thiết bị phun xịt 3x
- Cách điện 50 mm plasticized bông,
- Vỏ ngoài bằng thép không gỉ 1 mm
- Nắp đậy bằng thép không rỉ
- Thanh đo với chứng nhận / chỉ thị ČMI-cz 71 / 316 / EEC
Bể lọc nước
- Dung tích sử dụng 2 649 lít
- Kích thước Ø 1 500 mm, chiều cao 1 500 mm
- Lọc 6 phân đoạn dưới cùng với độ thấm 8%
- Đầu phun rửa dưới dây 3 pc
- Cánh tay khuấy 2, lưỡi dao 12
- Hộp số 840 Nm, công suất đầu vào 2 400 W
- Ánh sáng 12V 35W
- Nhiệt độ cơ thể chỉ báo 0-120ºC thép không gỉ
- 2x Vòi vệ sinh xoay DN20
- Van ba chiều với kính nhìn DN 80
- Brewer hạt xả 420 * 540
- Thiết bị rót hạt tự động
- Cách điện 50 mm plasticized bông,
- Vỏ ngoài bằng thép không gỉ 1 mm
- Nắp đậy bằng thép không rỉ
Bồn tạo sóng
- Dung tích sử dụng 2 649 lít
- Kích thước Ø 1 500 mm, chiều cao 1500 mm
- Xưởng vệ sinh 430 * 340 mm
- 2x Vòi vệ sinh xoay DN20
- Đầu vòi tiếp tuyến DN20
- Chỉ thị mức DN 20
- Van lên men 2x DN 32
- Cách điện 50 mm plasticized bông,
- Vỏ ngoài bằng thép không gỉ 1 mm
Ống đường ống
- Đường chính DN 50, van 5x DN 50
- Đường ống thoát nước DN 50, van xả 3x DN 50
- Vệ sinh DN 32, 4x van DN 32
- Cấp nước và đường bổ sung DN 32, 5x van DN 32
- Bồn lọc bia 4 000 l / h / DN 125
- Máy nghiền / lên men DWO 150 Ebara
- Công suất đầu vào 1.100 W
- Tối đa. Thanh 2.2
- Bơm điều khiển bằng bộ biến tần Fronic 2.2 kW
Lắp đặt điện
- Công tắc chính 3x 25A với nút dừng trung tâm
- Bộ khởi động động cơ 3x 2,5-4A
- Bộ chuyển đổi 1x Fronic mini 1.5 kW
- Bộ chuyển đổi 2x Fronic mini 0.75 kW
- Bộ điều chỉnh nhiệt độ số của bình xát Dixel XR20D
- Bộ điều chỉnh nhiệt độ đầu ra của bia bia burger Dixel XR20D
- Bộ ngắt mạch 6A 230V
- Bộ ngắt mạch 10A 230V
- Bộ ngắt mạch 4A 230V
- Tổng đài nhựa DIN, mô đun 36
- Hệ thống dây điện
- 5 * 1,5 18 m
- 5 * 2,5 10 m
- 3 * 1 48 m
Kích thước và trọng lượng
- Trọng lượng 2 590 kg
- Kích thước tối thiểu chiều cao tối thiểu 3 600 mm
- Chiều rộng 4 500 mm
- Độ sâu 4 500 mm
Thiết bị đun sôi này được đặt trong một khung cứng nhắc được làm bằng 1.4301, 8 máy hỗ trợ điều chỉnh cài đặt ở phần dưới cùng của nó.
Kết nối:
- Nước bọt xả DN 32
- Cấp nước lạnh DN 32
- Cấp nước nóng DN 32
- Đường ống DN 60
- Điện 5 * 2,5 12 500 W
Phụ tá:
- Chậu rửa có lắp ráp bằng đòn bẩy
- Thiết bị làm mát cho mẫu
- Lưu lượng kế DN 32 cấp nước
- Lọc nước
- Kết hợp vòi nước lắp ráp với nhiệt độ
- Các bước phục vụ cầu 750 * 730 * 585 mm
giao thông vận tải
Thiết bị này thường được vận chuyển ở trạng thái lắp ráp ngoại trừ vỏ đồng, nồi hơi để ngưng tụ hơi nước, cầu thang dịch vụ và bảng điện.
Phụ kiện tùy chọn
- ACS - Hệ thống điều khiển tự động - Quá trình pha chế tự động của wort kiểm soát hoàn toàn bằng máy tính
- STG - Máy phát hơi nước - chỉ cần thiết cho phiên bản SH có hệ thống sưởi
- WCS - Hệ thống làm mát rong - thiết bị để làm nóng ráo nóng có kiểm soát đến nhiệt độ lên men (7 ° C hoặc 25 ° C tùy theo loại bia)
- MMG - Máy nghiền mạch nha - Thiết bị mài mạch nha - chỉ cần dùng để sản xuất bã nhuyễn từ mạch nha (không cần thiết cho việc sản xuất bã từ chiết suất malt)
- LEA - Thiết bị phòng thí nghiệm và phụ kiện - saccharimeters, máy đo độ nghiện rượu, xi lanh tốt nghiệp, thanh gỗ để đo mức bằng tay
- HWT - Bồn nước nóng - bình cách nhiệt để dự trữ nước nóng mua từ quá trình làm mát rong. Cần có sẵn nước nóng cho một số phần của chu trình đun sôi trong nhà máy bia.
- ITWT - Bồn nước được xử lý bằng đá - bình cách nhiệt để làm mát, bảo quản và bơm nước đá cần thiết trong quá trình làm mát rong. Nước đá uống đã qua xử lý này được làm nóng trong quá trình làm lạnh rong và sau đó trở thành nước nóng được lưu trữ trong CTNH. Nếu không có sẵn nước uống với thành phần hóa học được yêu cầu, cần sử dụng một số thiết bị để xử lý nước - WTS. Có sẵn cho các nhà máy bia với hệ thống làm mát wort một cấp - chúng tôi đề xuất nó cho các nhà máy bia có công suất sản xuất trên 1000 lít wort cho một lần ủ thay vì ICWT.
- ICWT - Két nước làm mát đá - bình cách nhiệt để làm mát, bảo quản và bơm nước đá cần thiết trong quá trình làm mát rong. Nước đá uống đã qua xử lý này được làm nóng trong quy trình làm lạnh và sau đó quay trở lại hệ thống làm mát. Có sẵn cho các nhà máy bia có hệ thống làm mát wort hai cấp - chúng tôi đề xuất nó cho các nhà máy bia có công suất sản xuất tối đa 1000 lít wort cho một lần ủ thay vì ITWT.
- WTS - Hệ thống xử lý nước - thiết bị xử lý nước lạnh không yêu cầu thành phần hóa học sẵn có để sản xuất bia loại đã chọn. Cần phân tích hóa học để đánh giá thành phần hóa học phù hợp của nước.
Dịch vụ tùy chọn
Dịch vụ đào tạo của BTS - Brewer Để bắt đầu một lò vi sóng mới và cũng cho các nhà máy vi ba đang hoạt động - tất cả các khóa học đều được giảng dạy bởi nhà sản xuất Séc tại Séc hoặc ở nước của khách hàng.
Phụ kiện đề xuất cho nhà máy bia BREWORX TRITANK
Chúng tôi cung cấp các phụ kiện hữu ích cho nhà máy bia BREWORX TRITANK:
Hệ thống điều khiển tự động nhà máy bia
[nguồn cấp dữ liệu đơn giản =”https://eshop.czechminibreweries.com/vi/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ Hide_description=”0″ show_images=” 1″ Hide_url=”0″ số lượng_of_words=”40″]
Máy phát điện hơi nước nóng
[nguồn cấp dữ liệu đơn giản =”https://eshop.czechminibreweries.com/vi/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ Hide_description=”0″ show_images =”1″ Hide_url=”0″ số lượng_of_words=”40″]
Máy phát nhiệt khí nóng
[nguồn cấp dữ liệu đơn giản =”https://eshop.czechminibreweries.com/vi/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ Hide_description=”0″ show_images =”1″ Hide_url=”0″ số lượng_of_words=”40″]
Băng tải trục vít
[nguồn cấp dữ liệu đơn giản =”https://eshop.czechminibreweries.com/vi/product-category/rmh/scc/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ Hide_description=”0″ show_images=” 1″ Hide_url=”0″ số lượng_of_words=”40″]
